요즘 시장이나 마트에 가보면 미나리를 쉽게 볼 수 있습니다.
특유의 향 때문에 호불호가 갈리기도 하지만 봄이 되면 미나리를 찾는 사람들이 많아집니다.
단순히 제철이라서만은 아닙니다. 미나리는 생각보다 몸에 도움이 되는 성분이 많은 채소로 알려져 있기 때문입니다
몸에는 이런 변화가 옵니다
미나리는 오래전부터 봄철 식탁에 자주 올라오는 채소입니다.
특히 겨울 동안 무거워진 식습관 때문에 몸이 피로하거나 입맛이 떨어졌을 때 미나리를 찾는 사람들이 많습니다.
향이 강한 채소는 입맛을 돋우는 데 도움이 될 수 있어 봄철 식사에 자주 활용됩니다.
미나리는 나물이나 무침, 전, 탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있다는 점도 장점입니다.
몸에 도움이 되는 성분
미나리에는 비타민과 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다.
특히 비타민 A, B1, B2, C와 칼륨, 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부한 채소입니다.
또 미나리에는 몸속 노폐물을 배출하는 데 도움을 주는 여러 영양 성분이 포함되어 있습니다. 그래서 기름진 음식을 먹은 뒤 미나리를 함께 먹는 경우도 많습니다.
이런 이유로 봄철 식탁에서 미나리를 자주 볼 수 있습니다.
미나리는 이렇게 먹으면 좋습니다
미나리는 조리 방법이 비교적 간단합니다.
살짝 데쳐 나물로 먹거나 부침이나 무침으로 먹는 경우가 많습니다.
최근에는 삼겹살이나 고기 요리와 함께 미나리를 곁들여 먹는 경우도 늘고 있습니다.
미나리의 향이 기름진 음식과 잘 어울기도 하지만, 미나리에 풍부한 식이섬유와 칼륨이 기름진 음식과 함께 먹을 때 부담을 줄여주는 역할을 하기 때문입니다.
봄철 식탁에 미나리 한 번 올려보세요
봄에는 다양한 제철 채소가 나오지만 미나리는 그중에서도 활용도가 높은 채소입니다.
향이 강해 부담스럽게 느껴질 수 있지만 조리 방법에 따라 맛이 부드러워질 수 있습니다. 시장에서 미나리가 보인다면 봄철 식탁에 한 번 올려보는 것도 좋겠습니다.
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