“계란은 완전식품이다” 그래서 매일 챙겨 드시는 분들 많습니다.
단백질, 비타민, 콜린까지 계란이 몸에 좋은 것은 맞습니다.
그런데 모두에게 안전한 건 아닙니다
특정 상황에서는. 오히려 위험이 될 수 있습니다. 핵심은 ‘콜레스테롤 반응’입니다. 계란에는 콜레스테롤이 들어있지만 중요한 건 사람마다 반응이 다르다는 것입니다.
이런 분들은 주의해야 합니다
당뇨 있는 경우 고지혈증 진단받은 경우 심혈관 질환 위험 높은 경우
연구에 따르면 대부분 사람들은 계란을 먹는다고 혈중 콜레스테롤에 영향이 거의 없습니다.
그러나 일부 사람 (약 20~30%)의 경우 섭취 시 LDL(나쁜 콜레스테롤) 상승을 일으킬 수 있습니다.
더 위험한 건 ‘조리 방식’입니다
같은 계란인데도 삶은 계란과 계란프라이는 차이가 납니다.
포화지방 + 산화된 기름이 같이 들어가면 혈관 건강에 더 큰 부담이 됩니다.
그래서 계란 자체보다, 먹는 방식이 더 중요합니다.
안전하게 드시려면 계란은 하루 1~2개 정도, 삶거나 찐 형태로 섭취하고 채소와 함께 먹드시면 더욱 좋습니다.
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