“방금 들은 이름이 자꾸 안 떠오르세요?”
작은 베리류 한 줌이 뇌세포 산화를 막아준다는 사실, 하버드도 인정했어요. 5위부터 1위까지 알려드려요.
5. 다양한 베리 골고루
한 가지 베리만 챙기지 말고 색이 다른 베리 3종을 섞어 드세요. 베리마다 항산화 색소가 달라 뇌가 골고루 보호받아요. 미국 텍사스 의대 연구는 다종 베리를 먹은 그룹의 인지 점수가 단일 베리 그룹보다 18% 높았다고 보고했어요.
4. 딸기
비타민C가 베리 중 가장 풍부해요. 매일 8알 정도면 하루 권장량을 채울 수 있고 뇌세포 산화 손상을 막아요. 미국 럿거스 대학 연구에서 딸기를 8주간 먹은 60대의 작업기억 점수가 24% 향상됐어요. 디저트 대신 챙기세요.
3. 라즈베리
폴리페놀이 풍부해 신경 염증을 가라앉혀요. 한 컵에 들어 있는 항산화 성분이 사과 10개분과 비슷해요. 영국 노리치 식품연구소는 라즈베리를 4주 먹은 노인의 혈관 탄성이 12% 좋아졌다고 발표했어요. 요거트에 살짝 곁들여요.
2. 블랙베리
짙은 검은 보라색이 안토시아닌의 농축이에요. 매일 한 줌이면 뇌혈관에 쌓인 산화 노폐물을 닦아냅니다. 폴란드 연구진은 블랙베리를 12주 먹은 노인의 단기 기억 점수가 19% 좋아졌다고 보고했어요. 냉동 베리도 영양은 같아요.
1. 블루베리
“뇌의 기적”이라 불립니다. 블루베리 속 안토시아닌은 뇌 해마에 직접 들어가 신경 신호를 활성화해요. 하버드 공중보건대 연구는 매주 두 컵 이상 먹은 노인의 인지 노화 속도가 평균 2.5년 늦춰졌다고 발표했어요.
그럼 어디서부터 시작할까요?
5가지 다 챙길 필요 없어요. 가장 쉬운 한 가지만 일주일 시도해 보세요. 아침 요거트에 블루베리 한 줌부터요.
오늘 한 줌의 베리가 30년 뒤 내 머릿속을 결정합니다.
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