요리하다 한눈판 사이, 냄비 바닥이 새카맣게 타버린 경험 다들 있으실 텐데요.
철수세미로 박박 문지르면 코팅까지 상해서 냄비를 버리게 되는 경우가 많습니다.
그런데 힘 하나 안 들이고 탄 자국을 벗겨내는 재료가 따로 있습니다.
어느 집 주방에나 있는 그것, 바로 ‘베이킹소다’입니다.
문지르지 말고 ‘끓이는’ 게 정답
탄 냄비를 수세미로 문지르는 건 가장 비효율적인 방법입니다.
탄 자국은 표면에 눌어붙은 탄화물이라 긁어내면 바닥만 상하는데요.
정답은 물리력이 아니라 ‘불리고 분해하는’ 화학의 힘입니다.
냄비에 물을 받고 끓이는 것부터 시작하면 절반은 성공입니다.
베이킹소다 두 스푼 넣고 10분
탄 부분이 잠길 만큼 물을 붓고 베이킹소다 두 스푼을 넣어주세요.
그대로 10분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 식을 때까지 두면 되는데요.
탄 찌꺼기가 들떠서 나무주걱으로 살살 밀기만 해도 떨어져 나옵니다.
스테인리스 냄비라면 대부분 이 단계에서 해결됩니다.
심한 탄 자국엔 식초를 더하세요
몇 번을 태워 켜켜이 눌어붙은 냄비라면 식초를 더해보세요.
물에 식초 반 컵을 넣고 끓인 뒤, 불을 끄고 베이킹소다를 넣는 순서인데요.
거품이 일면서 묵은 탄 자국까지 들어 올려 줍니다.
단, 코팅 팬은 강한 연마를 피하고 부드러운 스펀지로 마무리하세요.
탄 냄비는 문지르지 말고 베이킹소다 물로 끓이세요. 심하면 식초까지, 이게 전부입니다.
버리려던 냄비도 새것처럼 돌아오는 방법인데요.
주방 한쪽에 탄 냄비가 있다면 오늘 저녁 한 번 시도해 보세요.
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