“마트에서 이런 들기름 사지 마세요” 들기름이 아니라 가짜입니다

나물 무침에 빠질 수 없는 들기름, 같은 들기름처럼 보여도 품질 차이가 큽니다.값싼 제품은 다른 기름을 섞기도 하는데요. 라벨 한 줄만 확인하면 진짜 들기름을 고를 수 있습니다.

‘혼합’ 표기를 확인하세요

라벨에 ‘혼합들기름’이라 적힌 제품은 들깨 외에 다른 식용유를 섞은 것입니다.100% 들깨로만 짠 것은 원재료에 들깨만 적혀 있으니, 앞면 글씨가 아니라 뒷면 원재료명을 꼭 확인해야 합니다.

냉장 보관이 기본

들기름은 산패가 빨라 실온에 두면 금세 쩐내가 납니다.진짜 들기름일수록 냉장 보관을 권하니, 매장에서도 실온에 오래 진열된 제품보다 신선하게 관리된 제품을 고르는 것이 좋습니다.

용량은 작은 것으로

들기름은 개봉 후 빨리 산패하기 때문에 큰 용량을 사면 끝까지 못 쓰고 버리기 쉽습니다.자주 쓰지 않는다면 작은 용량을 사서 신선할 때 다 쓰는 것이 맛과 건강 모두에 좋습니다.

들기름은 앞면이 아니라 ‘원재료와 보관’으로 골라야 합니다.혼합 표기 확인, 냉장 보관, 작은 용량. 이 세 가지만 기억하면 가짜에 속지 않고 신선한 들기름을 즐길 수 있습니다.

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