주방 필수품 랩과 호일, 아무 데나 써도 되는 게 아닙니다.
잘못 쓰면 성분이 음식에 녹아들거나 전자레인지 불꽃 사고로 이어집니다.
대부분 무심코 하는 실수 3가지를 짚어드립니다.
오늘부터는 구분해서 쓰세요.
호일은 전자레인지에 절대 넣지 마세요
알루미늄 호일은 전자레인지 전자파를 반사해 불꽃을 일으킵니다.
호일 그릇에 담긴 배달 음식을 그대로 돌리는 게 대표적인 사고 사례입니다.
전자레인지에는 유리나 도자기, 전자레인지용 용기만 쓰세요.
에어프라이어에서는 호일 사용이 가능하지만 바람구멍을 막지 않아야 합니다.
뜨겁고 기름진 음식에 랩을 바로 덮지 마세요
일반 랩은 뜨거운 기름기와 만나면 성분이 녹아 나올 수 있습니다.
갓 조리한 음식은 한 김 식힌 뒤 덮고, 음식에 랩이 직접 닿지 않게 그릇 여유를 두세요.
전자레인지에 돌릴 땐 ‘전자레인지용’ 표기가 있는 랩인지 확인하세요.
김치찌개처럼 산과 기름이 많은 음식은 뚜껑 있는 용기가 안전합니다.
신맛·짠맛 음식은 호일에 싸지 마세요
레몬즙, 식초, 토마토소스, 절임류 같은 산성·염분 음식은 알루미늄을 녹입니다.
호일이 거뭇하게 변했다면 이미 반응이 일어난 것입니다.
김밥이나 샌드위치처럼 산이 적은 음식 포장에는 문제가 없습니다.
산성 음식 보관은 유리 밀폐용기나 종이 포장이 맞습니다.
호일은 전자레인지 금지, 랩은 뜨거운 기름 조심, 산성 음식은 호일 금지.
세 가지만 기억하면 사고도 걱정도 없습니다.
오늘 냉장고 속 호일에 싼 반찬부터 확인해보세요.
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