“오이, 상추 다 눌렀다..” 무더운 여름 수분 2배 빠르게 채워주는 이 채소
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땀 많이 흘리는 여름철, 물만 마시기 힘들다면? 수분 가득한 셀러리를 챙겨야 하는 이유는?
무더위가 이어지는 여름에는 조금만 움직여도 땀이 많이 나는데요. 이럴 때 가장 먼저 생각나는 것이 시원한 물이지만, 우리가 매일 먹는 채소를 통해서도 자연스럽게 수분을 보충할 수 있습니다.
오이와 상추가 대표적인 ‘수분 많은 채소’로 알려져 있지만, 여름철 식단에 함께 챙겨볼 만한 채소가 하나 더 있어요.
바로 셀러리입니다.
셀러리는 대부분이 수분으로 이루어진 데다 칼륨 등 여러 영양소도 함께 들어 있어 더운 날 가볍게 먹기 좋은 채소인데요. 어떤 장점이 있는지 자세히 알아볼게요.
한입 베어 물면 아삭, 대부분이 수분
셀러리는 약 95%가 수분으로 이루어진 대표적인 고수분 채소입니다.
특유의 아삭한 식감 덕분에 더운 날 생으로 먹기 좋고, 별도의 조리 과정 없이 간단하게 섭취할 수 있다는 것도 장점인데요.
특히 입맛이 떨어지는 여름철에는 무거운 음식 대신 샐러드나 간단한 곁들임 채소로 활용하기 좋습니다.
다만 셀러리가 오이나 상추보다 실제로 ‘2배 빠르게’ 수분을 보충한다고 보기는 어렵습니다. 오이와 상추 역시 수분 함량이 매우 높은 채소이기 때문에, 여러 고수분 채소를 함께 먹는 것이 더 좋아요.
물만 마시는 것과 다른 이유, 칼륨도 들어 있어
땀을 많이 흘리면 몸에서는 수분뿐 아니라 여러 전해질도 함께 빠져나갑니다.
셀러리에는 수분과 함께 칼륨이 들어 있는데요. 칼륨은 정상적인 신경과 근육 기능을 유지하는 데 필요한 무기질입니다.
물론 땀을 많이 흘렸다고 셀러리 하나만으로 모든 전해질을 보충할 수 있는 것은 아니지만, 평소 다양한 채소와 과일을 섭취하는 것은 균형 잡힌 영양 섭취에 도움이 될 수 있어요.
더운 날 부담 없이 먹기 좋은 이유
여름에는 더위 때문에 평소보다 식욕이 떨어지는 사람이 많은데요.
셀러리는 수분 함량이 높으면서 열량은 비교적 낮은 편이라 간식처럼 가볍게 먹기 좋습니다.
깨끗하게 씻은 셀러리를 먹기 좋은 크기로 잘라 그대로 먹거나, 토마토나 양상추와 함께 샐러드로 만들어도 좋은데요.
여기에 소스를 지나치게 많이 곁들이지만 않는다면 비교적 부담 없이 즐길 수 있습니다.
갈아서 마시는 것보다 그대로 먹는 게 좋을까?
셀러리는 흔히 주스나 착즙 형태로도 섭취하는데요.
수분 섭취가 목적이라면 주스로 마시는 것도 한 방법이지만, 가능하다면 채소 자체를 그대로 먹는 방법도 좋습니다.
통째로 먹으면 셀러리에 들어 있는 식이섬유를 함께 섭취할 수 있기 때문인데요. 반면 즙만 짜내는 착즙 방식은 식이섬유 일부가 제거될 수 있습니다.
셀러리 특유의 향 때문에 생으로 먹기 어렵다면 사과나 토마토 등 다른 식재료와 함께 먹는 것도 방법이에요.
오이·상추 대신 먹어야 하는 건 아니에요
수분 보충이 필요하다고 해서 앞으로 오이나 상추 대신 셀러리만 먹어야 하는 것은 아닙니다.
오이와 상추 역시 대부분이 수분으로 이루어진 대표적인 고수분 채소인데요. 토마토, 애호박 등에도 수분이 풍부하게 들어 있습니다.
중요한 것은 특정 채소 하나를 ‘최고의 수분 보충 음식’으로 생각하기보다 여러 종류의 채소와 과일을 식단에 다양하게 활용하는 것입니다.
특히 폭염이 이어지거나 운동으로 땀을 많이 흘린 날에는 음식에만 의존하지 말고 물을 충분히 마시는 것이 기본이에요.
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