스테인리스 냄비를 몇 번 쓰다 보면 안쪽에 기름 뜬 것처럼 무지갯빛 얼룩이 생깁니다. 수세미로 아무리 문질러도 그대로 남아 있어 상한 줄 알고 버리시는 분도 있습니다. 이건 때가 아니라 금속 표면에 얇게 생긴 막이라 힘으로는 지워지지 않습니다. 산성 성분으로 한 번 끓이면 끝납니다.
식초를 넣고 끓이십시오
냄비에 물을 자작하게 붓고 식초를 반 컵 넣습니다.약한 불로 오 분쯤 끓인 뒤 식혀서 부드러운 수세미로 닦아 내십시오.무지갯빛 막이 스르르 벗겨지며 원래 은빛이 돌아옵니다.식초 대신 구연산을 한 큰술 쓰셔도 같습니다.
락스는 스테인리스를 상하게 합니다
락스의 염소 성분은 스테인리스 표면에 점 같은 부식 자국을 냅니다.한 번 생긴 자국은 지워지지 않고 그 자리부터 녹이 오릅니다.담가 두는 것은 특히 피하셔야 합니다.스테인리스에는 산성 계열을 쓰시는 것이 원칙입니다.
센 불로 빈 냄비를 달구지 마십시오
빈 냄비를 오래 달구면 그때 이 막이 생깁니다.물이나 기름을 먼저 넣고 나서 불을 올리십시오.예열하실 때도 중불까지만 쓰시는 것이 좋습니다.이것만 지키셔도 얼룩이 거의 생기지 않습니다.
정리하면 식초 끓이기, 락스 금지, 그리고 빈 냄비 달구지 않기입니다.반 컵이면 십 분 만에 끝납니다.닦은 뒤 물기를 바로 닦아 두셔야 흰 자국이 남지 않습니다.오늘 스테인리스 냄비 안쪽을 빛에 비춰 보시길 바랍니다.
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