“과일은 몸에 좋은데 주스로 갈면 달라집니다”…혈당 걱정된다면 ‘통째로’

과일은 비타민과 식이섬유를 챙길 수 있는 건강한 식품입니다. 하지만 같은 과일이라도 주스로 갈아 마시면 씹는 과정이 사라지고 짧은 시간에 많은 양을 먹기 쉬워 혈당에는 다르게 작용할 수 있는데요. 혈당이 걱정된다면 과일을 어떻게 먹는 것이 좋은지 알아보겠습니다.

주스보다 ‘통과일’이 혈당을 천천히 올립니다

미국 질병통제예방센터는 과일주스가 통과일보다 혈당을 더 빠르게 올릴 수 있다고 설명합니다. 통과일에는 식이섬유가 남아 있어 소화와 당 흡수 속도를 늦추는 데 도움이 되지만, 주스는 이런 장점이 줄어듭니다. 혈당 관리가 필요하다면 사과·오렌지·배 등을 갈기보다 씹어 먹는 편이 좋습니다.

100% 과일주스도 ‘양이 늘기 쉽습니다’

설탕을 넣지 않은 100% 과일주스라도 탄수화물이 없는 것은 아닙니다. 미국당뇨병협회에 따르면 과일주스는 적은 양으로도 통과일과 비슷한 탄수화물을 섭취하게 돼 포만감이 떨어질 수 있습니다.

오렌지 여러 개를 먹기는 어렵지만 한 잔의 주스로는 금방 마실 수 있다는 점도 주의해야 합니다.

과일도 한꺼번에 많이 먹지 말고 ‘적당량’ 드세요

통과일이라고 해서 혈당 걱정 없이 마음껏 먹어도 되는 것은 아닙니다. 과일에도 탄수화물이 들어 있으므로 한 번에 많은 양을 먹기보다 적당량을 덜어 먹는 것이 좋습니다.

견과류나 무가당 요구르트처럼 단백질·지방이 들어 있는 식품과 함께 먹으면 혈당이 빠르게 오르는 것을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

※ 본 콘텐츠에 포함된 내용은 일반적인 건강정보를 바탕으로 작성되었으며, 의학적 진단이나 치료를 대신할 수 없습니다.

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