“쓴맛에 거들떠도 안 봤는데..” 유산균도 제친 묵은 변 싹 빼내는 ‘이 음식’
구글 검색 선호 출처로 추가
Google 검색에서 뷰어스 기사를 더 자주 볼 수 있습니다.
쌉쌀한 맛 때문에 손이 잘 안 가 그냥 지나치기 쉬운 봄나물이 있다. 그런데 이 나물은 값비싼 유산균 못지않게 장을 시원하게 비워주는, 알고 보면 대단한 봄 보약이다.
봄이면 밥상에 흔히 오르는 그 나물은 바로 냉이다. 흔하다고 무시했던 냉이가 왜 그렇게 몸에 좋은지 하나씩 풀어보겠다.
냉이의 풍부한 식이섬유가 막힌 장을 시원하게 뚫어준다
냉이에는 식이섬유가 넉넉히 들어 있어, 장을 부지런히 움직이게 해 쌓인 변을 원활하게 내보내는 데 도움을 준다. 며칠씩 화장실에서 끙끙대던 사람도 냉이를 꾸준히 챙기면 속이 한결 가벼워질 수 있다.
한방에서도 냉이는 장 건강에 이로운 나물로 여겨져, 변비뿐 아니라 장이 예민해 생기는 불편에도 두루 쓰였다. 비싼 유산균이나 변비약을 찾기 전에 제철 냉이 한 접시를 먼저 떠올려볼 만하다.
서늘한 성질이 몸속 열과 염증을 식혀준다
냉이는 한방에서 ‘제채’라 불리며, 몸의 달아오른 열을 식혀주는 서늘한 성질을 지닌 것으로 알려져 있다. 그래서 몸에 열이 많아 얼굴이 잘 달아오르거나 염증이 잦은 사람에게 도움이 되는 것으로 여겨진다.
여기에 이뇨 작용까지 있어 몸속 나트륨과 노폐물을 내보내, 잘 붓는 몸의 부기를 가라앉히는 데도 보탬이 된다. 짜게 먹어 몸이 무겁고 부은 날 냉이를 곁들이면 한결 개운해진다.
채소 중 단백질과 철분이 으뜸이라 기력을 채운다
냉이는 흔한 나물처럼 보여도 채소 가운데 단백질 함량이 가장 높고, 철분도 풍부해 기운 없고 어지러운 사람에게 반갑다. 실제로 냉이 한 줌이면 하루에 필요한 철분의 상당량을 채울 수 있어 빈혈이 걱정되는 사람에게 좋다.
칼슘도 시금치의 세 배 넘게 들어 있어, 뼈가 약해지기 쉬운 중장년에게 든든한 나물이다. 봄이면 나른하고 입맛이 없어지는 춘곤증을 다스리는 데도 도움이 된다.
눈·간까지 챙겨주니 이렇게 챙겨 먹으면 좋다
냉이에는 눈 건강에 이로운 비타민A가 풍부해, 예부터 눈이 침침할 때 냉이 즙을 눈약처럼 쓰기도 했다. 간에 쌓인 피로를 푸는 데도 도움이 되는 것으로 알려져, 봄철 몸을 두루 챙기기에 알맞은 나물이다.
냉이의 향과 영양을 살리려면 끓는 물에 살짝 데쳐 국이나 무침, 죽으로 즐기는 것이 좋다. 다만 냉이는 서늘한 성질이라 몸이 많이 찬 사람은 양을 줄이고, 칼슘이 많아 신장결석이 있는 사람은 자주 많이 먹지 않도록 주의하면 된다.
지금 확인하기
댓글0