콜레스테롤 수치가 높다는 이야기를 들으면 가장 먼저 떠올리는 것이 있습니다.
삼겹살, 갈비, 튀김처럼 눈에 보이는 기름기입니다.
그래서 고기를 줄이고 기름진 음식을 피하면 콜레스테롤 관리가 잘되고 있다고 생각하기 쉽습니다.
그런데 의외로 겉보기에는 기름기가 많지 않아 보이는 음식에도 콜레스테롤 관리에서 놓치기 쉬운 것이 있습니다.
1. 코코넛밀크·코코넛오일
“식물성 지방이니까 괜찮겠지.”
이렇게 생각하기 쉬운 대표적인 음식입니다.
하지만 식물성이라고 해서 모두 같은 지방은 아닙니다.
코코넛오일은 식물성 기름이지만 포화지방 함량이 매우 높은 편입니다.
포화지방을 많이 섭취하면 LDL 콜레스테롤이 높아질 수 있기 때문에 콜레스테롤을 관리하고 있다면 코코넛오일을 건강식이라는 이유만으로 듬뿍 사용하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
2. 빵과 베이커리류
“고기도 안 먹었는데 콜레스테롤이 왜 높지?”
이런 경우 놓치기 쉬운 것이 바로 빵입니다.
특히 크루아상, 페이스트리, 케이크, 쿠키처럼 버터나 유지가 많이 들어가는 제품은 겉으로 기름이 흘러나오지 않아도 포화지방을 상당량 포함할 수 있습니다.
여기에 생크림, 치즈, 버터크림 등이 더해지면 포화지방 섭취량은 더욱 늘어날 수 있습니다.
즉, 고기 대신 빵을 많이 먹었다고 해서 콜레스테롤 관리에 유리한 식단이 되는 것은 아닙니다.
3. 가공육
햄이나 소시지는 기름기가 눈에 잘 보이지 않는 제품도 많습니다.
하지만 제품에 따라 지방과 포화지방 함량이 높을 수 있고, 나트륨까지 함께 섭취하게 됩니다.
특히 아침에
식빵 + 햄 + 치즈
처럼 먹는 습관이 있다면 각각의 음식이 가진 영양성분을 따로 보기보다 한 끼 전체의 포화지방과 나트륨 섭취량을 살펴보는 것이 좋습니다.
콜레스테롤 관리, ‘기름기’만 보면 놓칩니다
기름기가 보이나?”만 확인하지 말고,
“포화지방이 얼마나 들어 있지?”를 확인해 보세요.
겉으로 기름기가 없어 보여도 콜레스테롤 관리에서는 놓치기 쉬운 음식이 있기 때문입니다.
콜레스테롤 관리에서 중요한 것은 기름을 무조건 끊는 것이 아니라, 포화지방이 많은 식품을 줄이고 식단 전체의 균형을 바꾸는 것입니다.
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