“마트에서 이런 건새우 사지 마세요..” 국산이 아니라 중국산입니다

건새우는 국물을 낼 때도 볶아 먹을 때도 쓰는 재료라 집에 한 봉지씩은 있습니다. 그런데 겉만 봐서는 구분이 어렵고, 가격 차이는 두 배 가까이 납니다. 몇 가지만 알면 매대에서 바로 걸러집니다.

뒷면 원산지 표시를 먼저 봅니다

앞면에 크게 적힌 건 대부분 상품명입니다. 실제 원산지는 뒷면 표시란에 작게 있습니다. 국산 건새우는 생산 지역까지 함께 적히는 경우가 많고, 수입산은 나라 이름만 적힙니다. 국내에서 가공했다는 문구는 원산지 표시가 아닙니다.

색이 지나치게 붉은 것은 거릅니다

국산 건새우는 은은한 주황빛에 가깝고 껍질에 자연스러운 광택이 있습니다. 색이 유난히 새빨갛고 균일하면 오래된 것을 보기 좋게 만들었을 가능성이 있습니다. 반대로 색이 거무스름하고 부스러기가 많은 것도 오래된 쪽입니다. 봉지 밖에서도 대체로 구분됩니다.

크기가 고른지 봅니다

국산은 크기가 비교적 고르고 머리와 꼬리가 붙은 형태가 온전합니다. 수입산은 크기가 제각각이고 부러진 것이 많이 섞여 있습니다. 볶았을 때도 차이가 납니다. 국산은 고소한 향이 먼저 올라오고, 오래된 것은 비린내가 납니다.

정리하면 뒷면 표시란 확인, 색이 너무 붉은 것 피하기, 크기가 고른 것 고르기. 세 가지만 보면 대부분 걸러집니다. 값이 유난히 싼 국산 건새우는 한 번 더 뒤집어 보는 게 좋습니다.

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