“평생 생으로만 드셨는데..” 기름에 볶는 순간 60대 기력 19배 치솟는 뜻밖의 채소

자고 일어나셔도 개운하지 않고 오후만 되면 눕고 싶어지십니다. 좋은 채소를 챙겨 드셔도 조리법이 어긋나면 그대로 지나갑니다.

어떤 성분은 기름과 만나야 비로소 몸에 들어옵니다. 볶아 드셔야 제값을 하는 세 가지입니다.

단호박

단호박의 노란 색소는 기름에 녹아야 몸에 들어오는 것으로 알려져 있습니다. 삶아서 으깨 드시면 그 성분이 덜 흡수됩니다. 껍질째 썰어 기름에 볶아 드시기 바랍니다. 설탕을 넣지 마시고 소금 약간으로만 간하십시오.

파프리카

파프리카는 생으로도 좋지만 기름에 볶으면 흡수가 한결 좋아집니다. 색이 진한 것일수록 성분이 넉넉합니다. 센 불에 짧게 볶아 아삭함을 남기시기 바랍니다. 달걀과 함께 부쳐 드시면 한 끼로도 든든합니다.

표고버섯

표고는 햇볕에 말린 것을 쓰시면 성분이 더 늘어나는 것으로 알려져 있습니다. 불린 물은 버리지 마시고 함께 쓰십시오. 들기름에 볶아 밥에 올려 드시면 좋습니다. 오래 볶으시면 질겨지니 짧게 익히시기 바랍니다.

같은 채소도 어떻게 익히시느냐에 따라 들어오는 양이 달라집니다. 단호박과 파프리카, 표고는 기름에 짧게 볶아 드시기 바랍니다.잠을 일정하게 주무시고 짧게라도 걸으시면 회복이 빨라집니다. 피로가 몇 주째 이어지면 진료를 받아 보시기 바랍니다.

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