"최소 3주 이상 두지 마세요.." 안 그러면 산패한 기름을 10배 많이 먹게 됩니다.기름은 상해도 곰팡이가 피지 않아 알아채기가 어렵습니다. 뚜껑을 연 날부터 조용히 변하기 시작합니다. 비싼 기름으로 바꾸지 않으셔도 됩니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 기름은 가장 작은 병으로 사십시오 큰 병이 값은 싸 보여도 다 쓰기 전에 상하기 쉽습니다. 특히 들기름과 참기름은 상하는 속도가 빠릅니다. 서너 주 안에 다 쓸 크기로
"제발 찬장에 두고두고 쓰지 마세요.." 15일만 지나도 산패해 독소로 변하는 최악의 기름기름은 상해도 곰팡이가 피지 않아 알아채기 어렵습니다. 그런데 산패한 기름은 냄새보다 몸에 먼저 부담을 줍니다. 비싼 기름을 사시는 것보다 두는 자리를 바꾸는 편이 낫습니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 쓰신 뒤에는 뚜껑을 꼭 닫아 두십시오 공기가 닿을수록 기름은 빠르게 상합니다. 따르고 나서 병목에 묻은 기름도 닦아 두십시오. 뚜껑을
"주방세제도 락스도 아니었다" 기름 튄 벽 없애는 기적의 재료 1위가스레인지 옆 벽에 기름이 튀어 노랗게 굳은 자국은 한 번 생기면 잘 지워지지 않습니다. 세제를 뿌려 문질러 봐도 미끄러지기만 하고 벽지에 물이 스며 얼룩이 번집니다. 굳은 기름은 물에 녹지 않고 벽지는 물을 먹으면 상하기 때문입니다. 그래서 액체가 아니라 가루를 써야 합니다. 밀가루를 뿌려 기름을 빨아들이십시오 마른 밀가루를 기름 자국 위에 손으로 도톰하
"제발 통째로 버리세요.." 무심코 썼는데 알고 보니 산패한 기름 덩어리입니다.부엌 한쪽에 오래 자리를 지키는 기름병이 하나쯤 있습니다. 겉보기에 멀쩡해도 열고 닫기를 반복하는 사이 기름은 조금씩 변합니다. 산패한 기름은 몸속 염증을 키우는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 기름을 다루는 세 가지를 정리했습니다. 기름은 산 지 두 달 안에 다 쓰십시오 기름은 뚜껑을 연 순간부터 공기와 만나 변하기 시작합니다. 큰 병을 사서 반년씩 쓰면
"설거지는 뜨거운 물이 최고다" 한국인 90%가 반대로 하고 있습니다설거지를 할 때 무조건 뜨거운 물을 트는 집이 많습니다. 기름이 잘 녹고 소독도 될 것 같아서입니다. 그런데 그릇에 따라서는 뜨거운 물이 오히려 얼룩을 굳혀 버립니다. 무엇이 묻었느냐에 따라 물 온도를 나눠야 훨씬 쉽게 닦입니다. 계란과 우유는 찬물부터입니다 계란물, 우유, 고기 핏물은 단백질이라 열을 받으면 굳어 버립니다.뜨거운 물을 부으면 그 순간 그릇
"제발 불 옆에 두지 마세요.." 무심코 쓰다가 상한 기름을 드시게 됩니다.기름병을 가스레인지 옆에 두고 쓰시는 분이 많습니다.손이 닿기 좋아 자연스레 자리가 잡힌 것입니다. 기름은 빛과 열을 만나면 조용히 상해 갑니다.오늘은 오늘부터 지키실 세 가지를 정리했습니다. 불 옆에는 두지 마십시오 가스레인지 옆은 하루에도 몇 번씩 뜨거워집니다. 기름은 그 열을 받을 때마다 조금씩 상해 갑니다. 서늘하고 볕이 들지 않는 찬장에 옮겨 두십
튀김기름에 양파를 넣으면 벌어지는 일!집에서 튀김을 한 후에 기름은 어떻게 하시나요? 보통 그냥 사용하거나 몇번 더 사용하고 버리기 마련인데요. 한번 튀기고난 기름은 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 어떻게 보관하느냐에 따라 기간도 달라지고 산폐도도 달라지는 것 같아요.그래서 오늘은! 좀더 오랫동안 기름 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요.
"제발 가스레인지 옆에 넣지 마세요.." 실온 보관하면 독소 덩어리로 변하는 뜻밖의 기름기름병을 가스레인지 바로 옆에 세워 두는 집이 많습니다. 손이 닿기 편해서 그렇게 두지만 기름에는 가장 나쁜 자리입니다. 기름은 열과 빛, 공기 세 가지를 만나면 빠르게 상합니다. 오늘은 기름을 상하지 않게 두는 세 가지 원칙을 정리했습니다. 불에서 멀리 떨어뜨려 두십시오 가스레인지 옆은 조리할 때마다 온도가 크게 오르내리는 자리입니다. 기름은 따뜻해질수록
"옷에 붙은 껌엔 이게 1위였습니다" 세제보다 얼음 한 조각옷이나 소파에 껌이 붙으면 손으로 떼려다 오히려 더 넓게 문질러 놓게 됩니다. 세제나 물을 대면 껌이 더 물렁해져서 섬유 사이로 파고듭니다. 껌은 녹여서 빼는 게 아니라 굳혀서 떼어내야 하는 종류입니다. 그래서 가장 잘 듣는 것이 냉동실 얼음입니다. 얼음으로 완전히 굳히십시오 지퍼백에 얼음을 담아 껌이 붙은 자리에 십 분 정도 올려두십시오.껌이 딱딱하게 굳
"기름 '이렇게' 버리면 과태료 냅니다" 주방에서 흔한 행동 3가지튀김을 하고 남은 기름, 어떻게 버리시나요.귀찮다는 이유로 그냥 흘려보내는 경우가 많은데, 이건 생각보다 문제가 큽니다.집 배관만의 문제가 아니라 법으로 정해진 부분이기 때문입니다. 싱크대에 그대로 흘려보내는 경우입니다 가장 흔한 방법이자 가장 문제가 되는 방법입니다.기름은 배관 안에서 식으면서 굳습니다. 여기에 음식물 찌꺼기가 달라붙으면 배관이 좁아지고,
"마트에서 이런 김 사지 마세요.." 뒷면 두 줄만 보면 압니다김은 어느 집이든 상비하는 반찬입니다.그런데 같은 조미김인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 경우가 있습니다. 봉지만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다.뒷면 두 줄이면 대부분 걸러집니다. 원료 원산지부터 확인합니다 포장 뒷면에는 김의 원산지가 적혀 있습니다.국산인지, 수입산인지, 혹은 국산과 수입산을 섞었는지가 표기되어 있습니다. 섞은 제품은 비율까지 적
"평생 생으로만 먹었는데.." 기름에 볶는 순간 달라지는 음식 3가지같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 흡수되는 영양소가 달라집니다. 다만 조리법 하나로 병을 막을 수 있는 것은 아닙니다.기름에 살짝 익혀 드시면 좋은 음식을 정리했습니다. 토마토 토마토의 라이코펜은 기름과 함께일 때 흡수가 잘 되는 것으로 알려져 있습니다. 올리브유에 살짝 익혀 드셔보세요. 단호박 단호박에는 베타카로틴이 들어 있습니다. 얇게 썰어 기름
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
튀김기름에 양파를 넣으면 벌어지는 일!집에서 튀김을 한 후에 기름은 어떻게 하시나요? 보통 그냥 사용하거나 몇번 더 사용하고 버리기 마련인데요. 한번 튀기고난 기름은 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 어떻게 보관하느냐에 따라 기간도 달라지고 산폐도도 달라지는 것 같아요.그래서 오늘은! 좀더 오랫동안 기름 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요.
버리는 신문지, "여기" 두었더니 집안이 보송해집니다한 번 보고 버리기 쉬운 신문지가 사실은 집안 곳곳에서 쓸모가 많습니다. 특히 습한 여름철에는 신문지의 흡습 성질이 큰 도움이 됩니다. 버리기 전에 알아 두면 좋은 신문지 활용법을 모아 봤습니다. 축축한 신발 안에 넣어 두기 비에 젖거나 땀이 찬 신발 안에 신문지를 뭉쳐 넣어 두면 습기를 잘 빨아들입니다. 모양도 어느 정도 잡아 주어 신발이 변형되는 것을
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결!삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
"설탕은 약과였다" 인슐린 저항성 높이고 노화 앞당기는 주방 속 범인 1위 음식우리가 건강을 해치는 주범으로 설탕을 지목하며 멀리하려 노력하지만, 정작 주방 찬장 속에 모셔두고 매일 요리에 사용하면서 인슐린 저항성을 폭발시키고 전신의 노화를 가속화하는 진짜 범인은 바로 정제된 식물성 기름인 카놀라유나 콩기름입니다. 설탕이 혈당을 일시적으로 올린다면, 가공된 식물성 기름은 세포의 문을 고장 내어 인슐린이 제 역할을 못 하게 만들고 몸속
이 "식재료"는 이제 영원히 이별입니다. 당장 치우세요, 치매 독소 뇌에 쌓는 주범 1위주방 찬장 어딘가에 분명히 하나쯤은 있을 것이고, 요리할 때마다 무심코 사용해왔던 이 식재료가 사실은 뇌 속에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓아 올리는 주범이라는 사실을 알고 계십니까? 안과 의사나 뇌 과학자들이 자신의 집 주방에서 가장 먼저 내다 버리는 품목이자, 우리 뇌세포를 서서히 죽게 만드는 무서운 독소의 정체는 바로 산패된 기름과 트랜스지방이 가득한 가
"최소 3주 이상 두지 마세요.." 안 그러면 산패한 기름을 10배 많이 먹게 됩니다. 기름은 상해도 곰팡이가 피지 않아 알아채기가 어렵습니다. 뚜껑을 연 날부터 조용히 변하기 시작합니다. 비싼 기름으로 바꾸지 않으셔도 됩니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 기름은 가장 작은 병으로 사십시오 큰 병이 값은 싸 보여도 다 쓰기 전에 상하기 쉽습니다. 특히 들기름과 참기름은 상하는 속도가 빠릅니다. 서너 주 안에 다 쓸 크기로
"제발 찬장에 두고두고 쓰지 마세요.." 15일만 지나도 산패해 독소로 변하는 최악의 기름 기름은 상해도 곰팡이가 피지 않아 알아채기 어렵습니다. 그런데 산패한 기름은 냄새보다 몸에 먼저 부담을 줍니다. 비싼 기름을 사시는 것보다 두는 자리를 바꾸는 편이 낫습니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 쓰신 뒤에는 뚜껑을 꼭 닫아 두십시오 공기가 닿을수록 기름은 빠르게 상합니다. 따르고 나서 병목에 묻은 기름도 닦아 두십시오. 뚜껑을
"주방세제도 락스도 아니었다" 기름 튄 벽 없애는 기적의 재료 1위 가스레인지 옆 벽에 기름이 튀어 노랗게 굳은 자국은 한 번 생기면 잘 지워지지 않습니다. 세제를 뿌려 문질러 봐도 미끄러지기만 하고 벽지에 물이 스며 얼룩이 번집니다. 굳은 기름은 물에 녹지 않고 벽지는 물을 먹으면 상하기 때문입니다. 그래서 액체가 아니라 가루를 써야 합니다. 밀가루를 뿌려 기름을 빨아들이십시오 마른 밀가루를 기름 자국 위에 손으로 도톰하
"제발 통째로 버리세요.." 무심코 썼는데 알고 보니 산패한 기름 덩어리입니다. 부엌 한쪽에 오래 자리를 지키는 기름병이 하나쯤 있습니다. 겉보기에 멀쩡해도 열고 닫기를 반복하는 사이 기름은 조금씩 변합니다. 산패한 기름은 몸속 염증을 키우는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 기름을 다루는 세 가지를 정리했습니다. 기름은 산 지 두 달 안에 다 쓰십시오 기름은 뚜껑을 연 순간부터 공기와 만나 변하기 시작합니다. 큰 병을 사서 반년씩 쓰면
"설거지는 뜨거운 물이 최고다" 한국인 90%가 반대로 하고 있습니다 설거지를 할 때 무조건 뜨거운 물을 트는 집이 많습니다. 기름이 잘 녹고 소독도 될 것 같아서입니다. 그런데 그릇에 따라서는 뜨거운 물이 오히려 얼룩을 굳혀 버립니다. 무엇이 묻었느냐에 따라 물 온도를 나눠야 훨씬 쉽게 닦입니다. 계란과 우유는 찬물부터입니다 계란물, 우유, 고기 핏물은 단백질이라 열을 받으면 굳어 버립니다.뜨거운 물을 부으면 그 순간 그릇
"제발 불 옆에 두지 마세요.." 무심코 쓰다가 상한 기름을 드시게 됩니다. 기름병을 가스레인지 옆에 두고 쓰시는 분이 많습니다.손이 닿기 좋아 자연스레 자리가 잡힌 것입니다. 기름은 빛과 열을 만나면 조용히 상해 갑니다.오늘은 오늘부터 지키실 세 가지를 정리했습니다. 불 옆에는 두지 마십시오 가스레인지 옆은 하루에도 몇 번씩 뜨거워집니다. 기름은 그 열을 받을 때마다 조금씩 상해 갑니다. 서늘하고 볕이 들지 않는 찬장에 옮겨 두십
튀김기름에 양파를 넣으면 벌어지는 일! 집에서 튀김을 한 후에 기름은 어떻게 하시나요? 보통 그냥 사용하거나 몇번 더 사용하고 버리기 마련인데요. 한번 튀기고난 기름은 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 어떻게 보관하느냐에 따라 기간도 달라지고 산폐도도 달라지는 것 같아요.그래서 오늘은! 좀더 오랫동안 기름 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요.
"제발 가스레인지 옆에 넣지 마세요.." 실온 보관하면 독소 덩어리로 변하는 뜻밖의 기름 기름병을 가스레인지 바로 옆에 세워 두는 집이 많습니다. 손이 닿기 편해서 그렇게 두지만 기름에는 가장 나쁜 자리입니다. 기름은 열과 빛, 공기 세 가지를 만나면 빠르게 상합니다. 오늘은 기름을 상하지 않게 두는 세 가지 원칙을 정리했습니다. 불에서 멀리 떨어뜨려 두십시오 가스레인지 옆은 조리할 때마다 온도가 크게 오르내리는 자리입니다. 기름은 따뜻해질수록
"옷에 붙은 껌엔 이게 1위였습니다" 세제보다 얼음 한 조각 옷이나 소파에 껌이 붙으면 손으로 떼려다 오히려 더 넓게 문질러 놓게 됩니다. 세제나 물을 대면 껌이 더 물렁해져서 섬유 사이로 파고듭니다. 껌은 녹여서 빼는 게 아니라 굳혀서 떼어내야 하는 종류입니다. 그래서 가장 잘 듣는 것이 냉동실 얼음입니다. 얼음으로 완전히 굳히십시오 지퍼백에 얼음을 담아 껌이 붙은 자리에 십 분 정도 올려두십시오.껌이 딱딱하게 굳
"기름 '이렇게' 버리면 과태료 냅니다" 주방에서 흔한 행동 3가지 튀김을 하고 남은 기름, 어떻게 버리시나요.귀찮다는 이유로 그냥 흘려보내는 경우가 많은데, 이건 생각보다 문제가 큽니다.집 배관만의 문제가 아니라 법으로 정해진 부분이기 때문입니다. 싱크대에 그대로 흘려보내는 경우입니다 가장 흔한 방법이자 가장 문제가 되는 방법입니다.기름은 배관 안에서 식으면서 굳습니다. 여기에 음식물 찌꺼기가 달라붙으면 배관이 좁아지고,
"마트에서 이런 김 사지 마세요.." 뒷면 두 줄만 보면 압니다 김은 어느 집이든 상비하는 반찬입니다.그런데 같은 조미김인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 경우가 있습니다. 봉지만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다.뒷면 두 줄이면 대부분 걸러집니다. 원료 원산지부터 확인합니다 포장 뒷면에는 김의 원산지가 적혀 있습니다.국산인지, 수입산인지, 혹은 국산과 수입산을 섞었는지가 표기되어 있습니다. 섞은 제품은 비율까지 적
"평생 생으로만 먹었는데.." 기름에 볶는 순간 달라지는 음식 3가지 같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 흡수되는 영양소가 달라집니다. 다만 조리법 하나로 병을 막을 수 있는 것은 아닙니다.기름에 살짝 익혀 드시면 좋은 음식을 정리했습니다. 토마토 토마토의 라이코펜은 기름과 함께일 때 흡수가 잘 되는 것으로 알려져 있습니다. 올리브유에 살짝 익혀 드셔보세요. 단호박 단호박에는 베타카로틴이 들어 있습니다. 얇게 썰어 기름
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
튀김기름에 양파를 넣으면 벌어지는 일! 집에서 튀김을 한 후에 기름은 어떻게 하시나요? 보통 그냥 사용하거나 몇번 더 사용하고 버리기 마련인데요. 한번 튀기고난 기름은 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 어떻게 보관하느냐에 따라 기간도 달라지고 산폐도도 달라지는 것 같아요.그래서 오늘은! 좀더 오랫동안 기름 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요.
버리는 신문지, "여기" 두었더니 집안이 보송해집니다 한 번 보고 버리기 쉬운 신문지가 사실은 집안 곳곳에서 쓸모가 많습니다. 특히 습한 여름철에는 신문지의 흡습 성질이 큰 도움이 됩니다. 버리기 전에 알아 두면 좋은 신문지 활용법을 모아 봤습니다. 축축한 신발 안에 넣어 두기 비에 젖거나 땀이 찬 신발 안에 신문지를 뭉쳐 넣어 두면 습기를 잘 빨아들입니다. 모양도 어느 정도 잡아 주어 신발이 변형되는 것을
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
삼겹살 그냥 굽지 마세요 ‘이것’ 하나면 골칫거리 싹~ 해결! 삽겹살 집에서 구워 드시나요? 삼겹살을 구우면 문제는 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥이 정말 미끈 거린다는 점인데요. 문제는 기름기를 제거하기가 생각보다 쉽지 않다는 점이에요. 그래서 오늘은 집에서도 '이것' 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요.
"설탕은 약과였다" 인슐린 저항성 높이고 노화 앞당기는 주방 속 범인 1위 음식 우리가 건강을 해치는 주범으로 설탕을 지목하며 멀리하려 노력하지만, 정작 주방 찬장 속에 모셔두고 매일 요리에 사용하면서 인슐린 저항성을 폭발시키고 전신의 노화를 가속화하는 진짜 범인은 바로 정제된 식물성 기름인 카놀라유나 콩기름입니다. 설탕이 혈당을 일시적으로 올린다면, 가공된 식물성 기름은 세포의 문을 고장 내어 인슐린이 제 역할을 못 하게 만들고 몸속
이 "식재료"는 이제 영원히 이별입니다. 당장 치우세요, 치매 독소 뇌에 쌓는 주범 1위 주방 찬장 어딘가에 분명히 하나쯤은 있을 것이고, 요리할 때마다 무심코 사용해왔던 이 식재료가 사실은 뇌 속에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓아 올리는 주범이라는 사실을 알고 계십니까? 안과 의사나 뇌 과학자들이 자신의 집 주방에서 가장 먼저 내다 버리는 품목이자, 우리 뇌세포를 서서히 죽게 만드는 무서운 독소의 정체는 바로 산패된 기름과 트랜스지방이 가득한 가
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