설거지를 할 때 무조건 뜨거운 물을 트는 집이 많습니다. 기름이 잘 녹고 소독도 될 것 같아서입니다. 그런데 그릇에 따라서는 뜨거운 물이 오히려 얼룩을 굳혀 버립니다. 무엇이 묻었느냐에 따라 물 온도를 나눠야 훨씬 쉽게 닦입니다.
계란과 우유는 찬물부터입니다
계란물, 우유, 고기 핏물은 단백질이라 열을 받으면 굳어 버립니다.뜨거운 물을 부으면 그 순간 그릇에 딱 달라붙어 수세미로도 안 벗겨집니다.이런 그릇은 먼저 찬물로 헹궈 단백질을 씻어 내십시오.그다음에 따뜻한 물과 세제로 마무리하시면 훨씬 빨리 끝납니다.
기름진 그릇에만 뜨거운 물을 쓰십시오
굳은 기름은 온도가 올라가야 녹아서 세제와 섞입니다.볶음이나 튀김을 한 팬은 뜨거운 물이 확실히 효과가 있습니다.다만 기름을 그대로 흘려보내지 마시고 키친타월로 먼저 닦아 내십시오.배수관에 굳어 붙으면 나중에 막힘의 원인이 됩니다.
물 온도보다 순서가 중요합니다
기름이 묻은 그릇을 먼저 씻으면 다음 그릇에 기름이 옮겨 갑니다.컵과 수저처럼 깨끗한 것부터 씻고 기름진 팬을 마지막에 두십시오.이 순서만 지켜도 물과 세제가 눈에 띄게 덜 듭니다.수세미도 기름용과 일반용을 나눠 쓰시면 냄새가 덜 납니다.
정리하면 단백질은 찬물, 기름은 뜨거운 물, 그리고 순서입니다.무조건 뜨거운 물만 트는 것이 오히려 손해입니다.물을 계속 틀어 두지 마시고 받아서 쓰시면 수도 요금도 달라집니다.오늘 저녁 설거지부터 순서만 바꿔 보시길 바랍니다.
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