“이제껏 염분 덩어리를 드셨구나..” 60대 손가락 마디 붓고 쑤시게 하는 ‘국민 반찬’

아침에 손가락이 굳어 주먹이 잘 쥐어지지 않고 반지가 꽉 끼시면 마디에 물이 고인 것입니다. 날씨 탓만은 아닙니다.

매일 올라오는 반찬에 소금이 몰려 있습니다. 오늘 줄이시면 좋은 세 가지입니다.

짠 장아찌

장아찌는 오래 두기 위해 간을 세게 하는 음식입니다. 한두 조각만 드셔도 하루치 소금의 상당 부분이 들어옵니다. 물에 한 번 헹궈 드시고 양을 접시 한쪽으로 정해 두시기 바랍니다. 국물은 드시지 마십시오.

자반 생선

자반은 소금에 절여 말린 생선이라 짠맛이 속까지 배어 있습니다. 밥을 더 부르게 만들어 양까지 늘어납니다. 굽기 전에 쌀뜨물에 삼십 분쯤 담가 두시면 짠기가 꽤 빠집니다. 한 토막을 둘로 나눠 드시기 바랍니다.

라면 국물

라면 국물 한 그릇에는 하루 권장량에 가까운 소금이 들어 있습니다. 면만 건져 드셔도 적지 않은 양이 이미 들어옵니다. 국물은 서너 숟갈만 드시고 남기시기 바랍니다. 달걀과 채소를 더 넣어 드시면 덜 짭니다.

손가락 마디는 소금에 특히 예민합니다. 짠 장아찌와 자반 생선, 라면 국물부터 줄여 보십시오.손을 따뜻한 물에 담그고 가볍게 쥐었다 펴시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 마디가 붉게 붓고 열이 나신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.

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