“제발 2번 이상 삶아 드세요..” 기름진 채로 드셨다간 멀쩡한 쓸개도 망가집니다

오른쪽 갈비뼈 아래가 묵직하게 뻐근하시면 쓸개가 보내는 신호일 수 있습니다. 기름진 식사 뒤에 특히 그렇습니다.

같은 재료라도 기름을 얼마나 머금고 상에 오르느냐에 따라 부담이 달라집니다. 삶아서 드시면 좋은 세 가지입니다.

삼겹살

구우시면 기름이 고기 안에 그대로 남아 쓸개가 한꺼번에 일하게 됩니다. 끓는 물에 한 번 삶아 내시면 기름이 상당 부분 빠집니다. 수육으로 드시고 쌈 채소를 넉넉히 곁들이시기 바랍니다. 국물은 드시지 마십시오.

닭 껍질

바삭하게 튀기면 기름을 두 겹으로 먹는 셈이 됩니다. 껍질을 벗겨 내고 삶아 드시는 편이 훨씬 가볍습니다. 삶은 물 위에 뜬 기름은 걷어 내시기 바랍니다. 소금은 찍어 드시되 아주 조금만 쓰십시오.

어묵

공장에서 이미 기름에 한 번 튀겨 나온 것이 대부분입니다. 끓는 물에 한 번 데쳐 쓰시면 겉기름이 꽤 빠집니다. 국물까지 드시면 뺀 기름을 도로 드시는 셈이니 건더기만 건져 드시기 바랍니다. 양념은 따로 찍어 조금만 쓰십시오.

쓸개는 기름을 처리하는 곳이라 조리법 하나로 부담이 달라집니다. 삼겹살과 닭 껍질, 어묵은 삶아서 드십시오.끼니를 거르지 않으시고 체중을 천천히 줄이시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 오른쪽 윗배 통증이 반복되신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.

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