“세제도 철수세미도 아니었다” 뚝배기 바닥 탄 자국 없애는 재료 1위

찌개를 끓이다 졸아서 뚝배기 바닥이 까맣게 탔습니다. 철수세미로 박박 문질러도 잘 안 지워지고, 세제를 쓰자니 뚝배기에 스며들까 걱정됩니다. 뚝배기는 문지르는 대신 끓여서 벗겨 내는 것이 맞습니다.

베이킹소다가 가장 확실합니다

뚝배기는 표면에 작은 구멍이 많은 흙그릇이라 세제가 스며들면 다음 요리에 냄새가 날 수 있습니다. 베이킹소다는 음식에 쓰는 재료라 이런 걱정이 덜하고, 물과 함께 끓이면 탄 자국을 불려서 들뜨게 만듭니다.

물을 붓고 끓여서 불립니다

탄 부분이 잠기도록 물을 붓고 베이킹소다를 두 숟갈 넣은 뒤 약한 불로 10분 정도 끓입니다. 불을 끄고 그대로 식을 때까지 둡니다. 뚝배기는 급격한 온도 변화에 약하니 센 불로 갑자기 데우지 않습니다.

나무 주걱으로 살살 긁어냅니다

식은 뒤 나무 주걱이나 부드러운 솔로 바닥을 긁으면 탄 자국이 일어나며 떨어집니다. 한 번에 다 안 되면 같은 과정을 한 번 더 합니다. 다 끝나면 물로 충분히 헹구고 엎어서 완전히 말립니다.

정리하면 베이킹소다를 넣어 약불로 끓이기, 식을 때까지 두기, 나무 주걱으로 살살 긁기. 철수세미로 문지르면 뚝배기 표면이 상해 다음에 더 잘 탑니다. 찌개를 끓일 때 불을 조금만 줄여도 이런 일이 훨씬 줄어듭니다.

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