“뷔페 직원들이 쉬쉬합니다..” 드실수록 60대 췌장 싹 다 망가지는 음식 1위
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췌장은 아파도 좀처럼 신호를 보내지 않아 조용한 장기라 불립니다. 그래서 소화가 자주 더부룩하고 기름진 음식만 드시면 설사를 하셔도 그냥 넘기시는 분들이 많습니다.
췌장은 소화 효소와 혈당 호르몬을 함께 만드는 곳이라 한 번 지치면 회복이 더딘 것으로 알려져 있습니다. 그리고 췌장을 가장 고되게 만드는 것은 기름과 당이 한꺼번에 몰려오는 식사입니다. 오늘은 모임 자리에서 자주 만나는 세 가지를 짚어 드리겠습니다.
진한 생크림 케이크
생일이나 모임이면 빠지지 않는 음식이라 한 조각쯤은 괜찮다고 여기십니다. 그런데 생크림 케이크는 설탕과 유지방이 동시에 많이 들어 있습니다. 당과 지방이 한꺼번에 몰리면 췌장이 효소와 호르몬을 한꺼번에 쏟아 내야 해서 부담이 크게 올라가는 것으로 알려져 있습니다. 드시더라도 얇게 한 조각으로 끝내시고, 그날 다른 끼니는 담백하게 가져가십시오. 생크림 대신 과일을 올린 담백한 빵으로 바꾸시면 부담이 훨씬 덜합니다. 무엇보다 한 번에 몰아서 드시기보다 적은 양을 꾸준히 이어 가시는 편이 몸에는 훨씬 이롭습니다.
달달한 캔 커피
운전하시거나 일하실 때 손이 자주 가는 음료입니다. 문제는 한 캔에 들어 있는 설탕의 양입니다. 액체로 들어오는 당은 씹는 음식보다 훨씬 빠르게 흡수되어 혈당을 가파르게 올리고, 그때마다 췌장이 급하게 호르몬을 뽑아내야 하는 것으로 알려져 있습니다. 하루 두세 캔이면 췌장은 쉴 틈이 없습니다. 커피가 필요하시면 원두를 내려 설탕 없이 드시거나, 정 단맛이 필요하시면 우유만 조금 섞어 보십시오. 장을 보실 때 성분 표시를 한 번만 들여다보시면 고르는 눈이 금방 생깁니다.
기름에 지진 전 모둠
잔칫상이나 명절상에 늘 오르는 음식이라 익숙하게 드십니다. 그런데 전은 밀가루 옷을 입혀 기름에 지지는 조리법이라 한 접시만으로도 지방 양이 상당합니다. 기름진 음식을 많이 드시면 췌장이 소화 효소를 과하게 내보내게 되고, 이런 일이 잦으면 췌장에 염증이 생기기 쉬운 것으로 알려져 있습니다. 특히 술과 함께 드시면 부담이 겹치니 피하십시오. 같은 재료라도 굽거나 쪄서 드시면 맛은 비슷하고 속은 편합니다. 평소 드시던 양에서 절반만 줄여 보셔도 몸이 보내는 신호가 달라집니다.
췌장은 신호가 늦게 오는 만큼 미리 아껴 드려야 하는 장기입니다. 기름과 당이 한꺼번에 몰리는 식사만 줄이셔도 부담은 눈에 띄게 가벼워집니다.단 음료와 튀기고 지진 음식을 덜어 내시고 그 자리에 나물과 생선, 통곡물을 올려 보십시오. 명치 뒤쪽이 묵직하게 아프거나 등으로 통증이 뻗치고 기름진 변이 계속되신다면 미루지 마시고 병원에서 진료를 받아 보시기 바랍니다.
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