"다시마는 상대도 안 됩니다.." 60대 묵은 노폐물 밀어내고 장 살리는 1등 해산물화장실 다녀오는 일이 편치 않으면 하루 내내 무겁습니다. 장은 나이가 들수록 움직임이 느려지는 곳입니다. 물에 녹는 식이섬유는 장을 부드럽게 밀어내는 데 도움이 됩니다. 오늘은 그 식이섬유가 넉넉한 세 가지 해조류를 소개합니다. 미역 미역에는 물에 녹는 식이섬유가 많아 장을 부드럽게 지나가도록 돕습니다. 마른미역은 조금만 불려도 부피가 크게 늘어나니 양을
"마트에서 이런 미역 사지 마세요.." 국산이 아니라 중국산입니다미역은 국을 끓일 때마다 쓰는 재료인데, 봉지에 담겨 있으면 어디서 온 것인지 알기 어렵습니다.건조된 상태에서는 색과 모양이 비슷해 보이기 때문입니다.그런데 물에 불려보면 차이가 확실히 드러납니다. 그리고 사기 전 봉지 상태에서도 몇 가지 신호는 눈에 보입니다.오늘은 매대에서 바로 확인할 수 있는 구분법을 정리해 봤습니다. 줄기 두께를 보세요 국산 미역은
"마트에서 이런 미역 사지 마세요.." 색만 봐도 알 수 있습니다미역은 한 봉지 사면 오래 씁니다.국에도 넣고 무침에도 쓰니, 잘못 고르면 그 기간 내내 아쉬운 맛을 보게 됩니다.문제는 봉지만 봐서는 구분이 어렵다는 점입니다. 다 비슷하게 검고 비슷하게 말라 있습니다.그런데 몇 군데만 보면 생각보다 명확하게 갈립니다. 지나치게 새까만 것은 한 번 의심합니다 좋은 마른미역은 완전한 검정이 아니라 짙은 갈색이나 검푸른 빛이
"일본인들이 사갑니다.." 한국에선 국민 반찬인데 몸에 좋은 음식우리에게 흔한 반찬이 외국에서는 귀하게 대접받기도 합니다. 해조류가 대표적으로, 값도 싸고 챙기기도 쉽습니다.식탁에 자주 올리기 좋은 해조류를 소개합니다. 김 김에는 단백질과 미네랄이 들어 있고 열량이 낮습니다. 기름과 소금을 적게 해 구워 먹으면 좋습니다. 미역 미역에는 식이섬유와 요오드가 들어 있습니다. 국이나 무침으로 두루 활용하기 좋습니다. 다시마
"고등어, 삼치 다 제쳤다.." 굳은 혈관 풀어준다고 알려진 의외의 음식나이가 들수록 혈관 건강이 걱정되지만, 특정 음식 하나만으로 혈관이 깨끗해지는 것은 아닙니다.그래도 평소 식탁에서 챙기기 좋은, 혈관에 도움이 된다고 알려진 음식들을 소개합니다. 토마토 토마토에는 리코펜과 칼륨이 들어 있습니다. 혈관 건강에 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있으며, 익혀 먹으면 흡수가 더 잘됩니다. 마늘 마늘에는 알리신 성분이 들어 있어
"마트에서 이런 미역 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다국이나 무침에 두루 쓰이는 미역은 밥상에 자주 오르는 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 미역을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지
"해외에서는 귀한 건강식인데.." 한국에서는 흔해서 가치를 모르는 식재료생일이 되면 자연스럽게 식탁에 올라오는 음식이 있습니다. 미역국 한 그릇은 너무 익숙해서 특별하게 생각하지 않는 사람이 많습니다. 마트에 가도 언제든 살 수 있고 가격도 부담이 크지 않아 그냥 지나치는 경우가 대부분입니다. 그런데 해외에서는 이야기가 조금 다릅니다. 한국에서는 흔한 식재료인 미역이 건강식으로 소개되며 관심을 받는 나라가 점점 늘고 있습니다.
"이런 미역 다시 보세요".. 좋은 건 '이것'이 다르죠국이나 무침에 빠지지 않는 미역, 종류가 많아 헷갈립니다. 그런데 값이 너무 싸거나 색이 이상한 것은 살펴볼 필요가 있습니다. 표기와 상태만 봐도 더 믿을 만한 미역을 고를 수 있습니다. 오늘은 미역을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 색과 윤기를 본다 좋은 마른미역은 짙은 갈색에서 검은빛이 돌고 윤기가 있습니다. 색이 누렇거나 지나치게 푸른빛
"마트에서 이런 미역 사지 마세요.." 국산이 아니라 가짜입니다국과 무침에 두루 쓰이는 미역은 어느 집에나 있는 기본 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 미역을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산
"미역 그냥 불리지 마세요" 30년차 주부도 놀란 미역 진짜 꿀팁미역국 끓이려고 마른미역을 물에 담가두는데, 양 조절도 어렵고 미끈거리죠.사실 불리는 방법과 손질만 바꿔도 깔끔하고 맛있는 미역국이 됩니다. 주부들도 뒤늦게 알고 무릎을 친 미역 꿀팁입니다. 10분만 불리면 충분 마른미역은 물에 너무 오래 불리면 미끈거리고 영양도 빠져나갑니다.찬물에 10분 정도만 불리면 충분히 부드러워지고, 마른미역은 물에 닿으면 7~10
"한국인은 반찬으로 먹는데.." 외국인들은 약처럼 챙겨 먹는 장수 음식건강에 관심이 높아질수록 사람들은 새로운 음식을 찾기 시작합니다. 이름도 생소한 수입 식품을 주문하고, 해외에서 유행하는 슈퍼푸드를 찾아 먹으며, 건강 관련 프로그램에서 소개된 식재료를 장바구니에 담습니다. 하지만 정작 우리 식탁에 매일 오르는 음식들은 너무 익숙하다는 이유로 그 가치를 제대로 평가받지 못하는 경우가 많습니다. 흥미로운 점은 외국인들의 시선
"바다에서 자라나는 채소" 1300년 전부터 국민을 건강하게 해준 음식 1위"바다에서 자라나는 채소" 1300년 전부터 국민을 건강하게 해준 음식 1위 목차 미역이 바다 채소로 불리는 이유 1300년 넘게 사랑받은 배경 미역이 특별한 핵심 영양소 한국인이 미역을 자주 먹는 이유 미역국 문화가 생긴 이유 좋은 미역 고르는 방법 결국 최고의 보약은 바다에 있었다 1. 미역이 바다 채소로 불리는 이유 미역은 한국인이 가장 많이 먹는 해
미역은 "이 음식과 꼭 같이 드세요" 온갖 염증 사라져서 보약처럼 바뀌는 음식미역은 "이 음식과 꼭 같이 드세요" 온갖 염증 사라져서 보약처럼 바뀌는 음식 목차 미역이 건강식으로 불리는 이유 오이와 궁합이 좋은 이유 미역의 영양이 특별한 핵심 구조 수분과 식이섬유가 만나는 메커니즘 여름철에 특히 잘 어울리는 이유 미역오이를 맛있게 먹는 방법 결국 음식은 조합이 중요하다 1. 미역이 건강식으로 불리는 이유 미역은 한국인이 가장 자주
잔칫집에서 "이 채소" 최소 세 접시는 무쳐 드세요 먹을수록 관절 연골 채워주는 음식입니다시간이 흐르고 나이가 들어감에 따라 신체 곳곳에서 크고 작은 퇴행성 신호가 켜지기 마련이지만, 그중에서도 온몸의 무게를 지탱하며 매일같이 마찰을 견뎌내는 관절과 연골 부위의 뻣뻣함은 삶의 질을 가장 직접적으로 떨어뜨리는 주범으로 꼽히곤 합니다. 젊을 때는 가파른 계단을 가뿐하게 오르내리고 무거운 물건을 들어 올리는 일이 아무런 걸림돌이 되지 않지만, 중장년
"양파, 마늘 다 밀어냈습니다" 하루 딱 한 접시로 전신에 퍼진 염증 싹 녹이는 1등 음식온몸 구석구석을 찌르는 통증과 원인 모를 피로감이 가시지 않는다면 지금 당장 혈액 속에 떠다니는 염증 수치를 점검하셔야 합니다. 만성 염증은 혈관을 타고 전신을 돌며 정상 세포를 파괴하고 끝내 암세포를 키워내는 독소의 씨앗이기에 이를 방치하는 것은 생명의 불꽃을 스스로 끄는 것과 다름없기 때문입니다. 흔히 항암 식품으로 알려진 양파와 마늘을 압도하며 하루
"우유, 멸치 다 제쳤다.." 60대 뇌혈관 청소하는 1위 바다 채소60대가 되면 혈관에 노폐물이 쌓이고 뇌로 가는 혈류가 둔해지기 쉽습니다. 칼슘 식품으로 익숙한 우유나 멸치도 좋지만 뇌혈관 청소 면에서는 이를 앞서는 바다 채소가 있습니다. 한국 밥상에 늘 오르는 그 해조류가 의외로 강력합니다. 그 주인공은 바로 미역입니다. 미역의 알긴산과 요오드가 혈관 속 노폐물 배출과 신진대사 조절을 함께 돕습니다. 칼슘과 식이섬유까
"비타민제·요오드제 다 제쳤다.." 60대 갑상선·뇌 동시에 살리는 1위 바다 채소"갑상선 검진 받아보셨나요?" 미역·다시마의 요오드와 알긴산이 갑상선과 뇌혈관을 동시에 지킨다는 사실, 한국 영양학회가 오랫동안 입증해왔어요. 5위부터 1위까지 알려드려요. 5. 다시마(국물용·튀각) 국물 낼 때 한 줌, 튀각으로 한 조각이면 충분해요. 다시마의 알긴산은 콜레스테롤과 중금속을 같이 끌어내려 줍니다. 한국 식약처는 다시마를 일주일 두 번 챙긴
고혈압 환자는 "이 반찬" 마음껏 드세요, 혈관 기름때 싹 녹여주는 음식 1위입니다평소 혈압 수치가 높아서 식사 때마다 젓가락질 한 번에도 망설여지고 걱정이 많으셨다면 이제는 이 음식만큼은 안심하고 즐겁게 챙겨 드셔도 좋습니다. 고혈압 환자들의 혈관을 좁게 만드는 주범인 나트륨 배출을 돕고 혈관 벽에 찰떡처럼 달라붙은 기름때를 말끔히 씻어내어 혈압을 안정적으로 잡아주는 최고의 천연 혈압약 일등은 바로 미역입니다. 미역이 고혈압 환자들에게
"마늘은 비교도 안 됩니다" 혈관 벽 굳은 기름 녹여내는 의외의 채소 1위혈관 건강을 위해 맵고 자극적인 마늘만 고집하셨나요? 사실 우리 식탁 위에서 가장 흔하게 만나는 이 바다의 채소야말로 의사들이 꼽는 최고의 혈관 정화제입니다. 피를 맑게 하고 혈관 속에 굳어가는 기름 찌꺼기를 말끔히 씻어내어 전신 순환을 돕는 기적의 식재료, 바로 미역입니다. 또한 미역에는 혈관을 유연하게 만드는 라미닌 성분이 풍부합니다. 라미닌은 혈압을
고혈압 환자는 "이 반찬" 마음껏 드세요, 혈관 기름때 싹 녹여주는 음식 1위입니다평소 혈압이 높아 식단 관리를 하느라 좋아하는 음식도 마음껏 못 드시고 계셨나요? 특히 고기나 기름진 음식을 드실 때마다 혈관에 기름때가 쌓일까 봐 걱정이 많으셨을 텐데요. 오늘부터는 이 반찬만큼은 걱정 내려놓고 마음껏 챙겨 드십시오. 우리 바다가 선물한 천연 혈관 청소부이자, 끈적한 피를 맑게 녹여주는 고혈압 환자들의 구세주, 바로 미역입니다. 미역이 혈
댓글 많은 뉴스