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보관 Archives - 4 중 3 번째 페이지 - 뷰어스

#보관 (74 Posts)

  • 마트에서 "이런 과일 판다면 무조건 피하세요" 세균 증식되는 중입니다 보기에는 신선해 보여도 가장 먼저 확인해야 할 과일 과일은 건강을 위해 꼭 챙겨 먹어야 하는 음식으로 알려져 있습니다. 그래서 많은 사람들이 마트에 가면 과일 코너부터 둘러봅니다. 그런데 식품 전문가들이 과일을 고를 때 가장 먼저 확인하라고 조언하는 것이 있습니다. 바로 '소분해서 포장된 과일'입니다. 보기에는 깨끗하고 먹기 편해 보이지만, 잘못 관리된 제
  • "감자 제발 '이것'과 두세요" 한국인 90% 몰랐던 감자 "진짜 꿀팁" "싹 나고 물러서 버리던 감자, 두는 곳만 바꿔도 오래갑니다" 며칠만 지나면 싹이 나거나 물러 버리는 감자, 참 아깝죠.사실 감자는 온도와 '이웃 채소'만 신경 써도 훨씬 오래 보관됩니다. 어렵지 않은 세 가지를 정리했습니다. 사과와 함께 두면 싹이 덜 납니다 감자 보관통에 사과 한 알을 같이 넣어 두면, 사과에서 나오는 성분이 싹 트는 것을 늦춰 줍니다.
  • 식빵은 제발 '이렇게' 보관하세요..1달 뒤에도 부드럽게 먹을 수 있습니다 식빵, 사 오면 며칠 안 가 딱딱해집니다. 냉장고에 넣어두면 오래 갈 것 같지만 오히려 더 빨리 마릅니다. 결국 남은 건 버리게 되고, 괜히 돈 아깝다는 생각 들죠. 그런데 보관 방법만 바꾸면 한 달 뒤에도 충분히 부드럽게 먹을 수 있습니다. 기본은 ‘냉동 보관’입니다 식빵은 냉장이 아니라 냉동이 기본입니다. 냉장고는 수분을 빼앗는 환경이라 빵이 금방
  • "깨끗이 씻었다고 안심하면 큰일.." 간 건강 망가뜨리는 위험 채소 건강을 위해 채소를 챙겨 먹는 사람들은 꾸준히 늘고 있습니다. 기름진 음식은 줄이고 신선한 채소를 많이 먹으려는 흐름이 자연스러운 식습관처럼 자리 잡았습니다. 특히 샐러드나 쌈 채소처럼 생으로 먹는 식재료는 “몸을 깨끗하게 만드는 음식”이라는 이미지도 강합니다. 하지만 일부 채소는 보관 상태나 세척 방식에 따라 오히려 몸에 부담이 될 가능성이 있다는 이야기
  • “베란다에 그냥 두면 큰일 납니다..” 유통기한 남아도 독소 퍼지는 위험 식재료 많은 사람들이 식재료를 오래 보관하기 위해 베란다를 자연 냉장고처럼 사용하는 경우가 많습니다. 특히 감자와 양파, 쌀처럼 자주 먹는 식재료는 한꺼번에 사서 베란다에 두는 집도 적지 않습니다. 그런데 최근 식품 보관 안전 이야기에서는 “유통기한보다 보관 환경이 더 중요하다”는 경고가 반복되고 있습니다. 실제로 일부 식재료는 직사광선과 습기, 높은 온도에 오래
  • "싸다고 집어오면 큰일 납니다" 주부들도 몰랐던 위험한 대파의 특징 대파는 한국 식탁에서 빠지지 않는 대표 채소입니다. 국과 찌개, 볶음 요리까지 거의 모든 음식에 들어가다 보니 마트에서 값이 싸면 여러 단씩 사 오는 경우도 많습니다. 그런데 최근 식재료 보관과 안전성 이야기가 나오면서 “대파도 잘못 고르면 오히려 건강에 부담이 될 수 있다”는 말이 함께 나오고 있습니다. 특히 지나치게 물러 있거나 점액이 생긴 대파는 주의
  • 과일 가게에서 "이런 과일 판다면 절대 사지 마세요" 세균 증식된 음식입니다 과일 가게에서 "이런 과일 판다면 절대 사지 마세요" 세균 증식된 음식입니다 목차 소분 과일이 위험하다는 말이 나오는 이유 자른 순간부터 변하는 구조 수분과 당분이 세균을 키우는 이유 냉장 보관만 믿으면 안 되는 이유 색과 냄새가 변하는 메커니즘 안전하게 과일 고르는 방법 결국 과일은 신선도가 기준이다 1. 소분 과일이 위험하다는 말이 나오는 이유 마트나
  • "마트에서 이런 참기름 사지 마세요.." 참기름이 아니라 가짜 참기름입니다 참기름 한 병에 만 원이 넘어도 향이 약하다면 그건 진짜 참기름이 아닐 가능성이 큽니다. 시중에는 외관만 비슷한 '혼합참기름'이 너무 많습니다.뒷면 표시 한 줄만 확인해도 가짜를 피할 수 있습니다. '혼합참기름' 표시는 가짜 라벨에 '혼합참기름' 또는 '향 첨가'라고 쓰여 있으면 참깨 함량이 50% 미만이라는 뜻입니다. 나머지는 옥수수유, 콩기름 같은 저
  • "양파는 꼭 '여기'에 보관하세요.." 한 달이 지나도 새것처럼 싱싱합니다 한꺼번에 사 둔 양파가 일주일도 못 가 무르고 곰팡이가 피기 시작합니다. 알고 보면 '보관 위치' 하나만 바꿔도 한 달 내내 새것처럼 유지됩니다.오늘은 양파 보관에 꼭 지켜야 할 세 가지 핵심을 정리합니다. 정답은 '망에 담아 베란다 통풍' 양파는 습기와 빛에 약해 비닐봉지에 담아 두면 한 주만 지나도 물러집니다. 오히려 큰 양파망에 듬성듬성 담아 베란다
  • 전자레인지 돌린 음식에서 "이 냄새" 나면 바로 버리세요 남은 음식을 전자레인지에 데웠는데 문을 여는 순간 이상한 냄새가 올라오는 경우가 있습니다. 대부분은 “원래 이런가?”하고 그냥 먹는 경우가 많습니다. 하지만 특정 냄새는 음식 변질이나 용기 문제의 신호일 수 있습니다. 1. 플라스틱 냄새 전자레인지 사용 후 화학약품 같은 냄새가 나는 경우가 있습니다. 특히 일회용 플라스틱 용기, 배달용기 전자레인지용이
  • 김치는 꼭 '여기'에 보관하세요. 한 달 지나도 새것처럼 아삭합니다 정성껏 담근 김치, 며칠만 지나도 너무 시거나 물러져서 속상하셨죠. 김치냉장고가 있어도 보관 위치가 잘못되면 똑같이 빨리 시어버립니다.사실 김치 보관에는 '딱 한 자리'가 정해져 있습니다. 오늘은 김치 명인이 알려주는, 한 달이 지나도 새것처럼 아삭한 김치 보관 위치 세 가지를 정리해드립니다. 정답은 김치냉장고 가장 안쪽 칸 결론부터 말씀드리면, 김치는 김
  • 식비 적게 나오는 집은 '이 세 가지'를 다르게 합니다 같은 식구 수에도 매달 식비가 두 배 차이 나는 집이 있습니다. 그 차이는 가격 비교 능력보다 평소 장보기 습관과 보관 방식에서 만들어집니다.식비 적게 나오는 집들이 공통적으로 다르게 하는 세 가지를 정리해 드립니다. 한 가지만 따라 해도 다음 달 카드 명세서가 다르게 보입니다. 일주일 식단 미리 정해두기 장을 보러 가서 그때그때 사 오는 집은 같은 재료를
  • 김치는 꼭 '여기'에 보관하세요. 한 달 지나도 새것처럼 아삭합니다 정성껏 담근 김치, 며칠만 지나도 너무 시거나 물러져서 속상하셨죠. 김치냉장고가 있어도 보관 위치가 잘못되면 똑같이 빨리 시어버립니다.사실 김치 보관에는 '딱 한 자리'가 정해져 있습니다. 오늘은 김치 명인이 알려주는, 한 달이 지나도 새것처럼 아삭한 김치 보관 위치 세 가지를 정리해드립니다. 정답은 김치냉장고 가장 안쪽 칸 결론부터 말씀드리면, 김치는 김
  • 수건은 '여기'에 두지 마세요. 곰팡이 균이 두 배 빨리 자랍니다 수건은 매일 쓰는 물건인 만큼 보관 자리에 따라 위생 차이가 큽니다. 무심코 욕실 안에 그대로 걸어두면 곰팡이와 세균이 두 배 빨리 자라기 시작합니다.조금만 위치를 바꾸면 같은 수건이 훨씬 오래 깨끗하게 유지됩니다. 가장 흔히 잘못 두는 자리와 그 대안을 정리해 드립니다. 욕실 안 걸이에 그대로 두기는 피하기 욕실은 습도가 높고 온도까지 따뜻해 곰팡이가 자
  • “식빵을 설탕통에 넣어보세요..” 굳은 설탕 버렸던 게 진짜 아까워집니다 설탕을 오래 두다 보면 어느 순간 알갱이가 부드럽게 흩어지지 않고 딱딱하게 굳어버릴 때가 있습니다. 특히 습도 변화가 심한 날이나 뚜껑을 자주 여닫는 집에서는 설탕이 쉽게 뭉치고, 숟가락으로 떠도 덩어리째 올라와 불편할 때가 많습니다. 이럴 때 무조건 버리기보다 식빵 한 조각을 활용해보면 생각보다 간단하게 상태를 되돌릴 수 있습니다. 집에 흔히 있는 재
  • 마트에서 절대 이 “참기름” 사지 마세요, 방앗간 사장님이 알려준 ‘가짜’ 참기름입니다 참기름은 한 번만 맛이 다르면 바로 느껴집니다. 비빔밥에 한 방울 넣었는데 향이 안 올라오거나, 고소한 대신 텁텁한 느낌이 남으면 “이게 참기름 맞나?” 싶어지죠. 문제는 마트에서 병만 보고 고르면, 겉으로는 다 비슷해 보여서 구분이 어렵다는 점입니다. 그래서 “향 없는 참기름”은 대부분 운이 아니라, 표기·유통·보관 방식에서 이미 힌트가 나옵니다. 방
  • 아무리 겨울이어도 "이 음식 실온에 보관 하지 마세요" 식중독 균 번식해서 큰일 납니다 겨울만 되면 사람들 마음이 느슨해집니다 여름엔 조금만 밖에 놔둬도 “이거 상했나?” 바로 의심합니다. 그런데 겨울엔 다릅니다. 춥고, 창문 열어두면 바람도 차고, 집 안도 서늘하니까 자연스럽게 이런 생각이 듭니다. “이 정도면 냉장고랑 비슷하지 뭐.” 문제는 이 생각이 식중독의 시작이라는 점입니다. 겨울에도 절대 실온 보관하면 안 되는 음식 바로 김밥입니다
  • 그냥 먹지 마세요 "사과 보관" 이렇게하면 3배 맛있어집니다. 사과는 대표적인 건강 과일로 매일 챙겨 먹는 사람이 많습니다. 하지만 제대로 보관하지 않으면 금세 맛이 떨어지고, 아삭한 식감도 사라집니다. 전문가들은 “사과는 보관 방법만 바꿔도 맛이 3배는 좋아진다”고 강조합니다. 1. 상온이 아닌 냉장 보관 사과를 상온에 두면 호흡 작용으로 인해 수분이 빠르게 줄어들어 푸석한 식감이 됩니다. 0~5도의 저온에서 보
  • 김치 보관할 때 꼭 ''이 위치''에 넣으세요, 아삭함이 2배 오래갑니다! 김치는 한 번 맛이 가기 시작하면 다시 되돌릴 수 없습니다. 특히 아삭한 식감이 사라지고 신맛이 강해지면 입맛도 떨어지고 음식물 쓰레기만 늘어납니다. 그런데 김치를 어디에 두느냐에 따라 맛과 식감 유지 기간이 확연히 달라진다는 사실, 알고 계셨나요? 김치는 냉장고 ‘맨 아래 칸’에 보관하세요 냉장고 안에서도 위치마다 온도가 다릅니다. 그중에서도 맨 아래
  • 냉장고 속 음식, 이 순서로 넣어야 오래갑니다! "이렇게" 해 보세요 냉장고는 식재료를 오래 보관하기 위한 필수 가전이지만, 아무렇게나 넣다 보면 금세 상하고 냄새까지 섞이는 경우가 많습니다. 식재료마다 적절한 위치가 다르다는 점, 알고 계셨나요? 정리 순서만 바꿔도 음식의 신선도가 훨씬 오래 유지됩니다. 냉장고 보관, 지금부터 다시 시작해보세요. 맨 아래 칸에는 육류·생선을 보관하세요 냉장고 하단은 가장 온도가 낮고 일
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