"대추 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다명절이 다가오면 대추를 사시는 분들이 많아집니다. 그런데 봉지 앞면만 보고 고르면 국산과 수입산을 구분하기가 쉽지 않습니다. 가격 차이도 생각보다 크지 않아 더 헷갈립니다. 뒤집어서 표시면을 보시면 몇 초 만에 갈립니다. 원산지 글자 위치를 봅니다 표시면에는 원산지를 반드시 적게 되어 있습니다.앞면의 큰 글씨가 아니라 뒷면 표시란을 보십시오.'국내산'과 '
"달아서 하루 하나 챙겼을 뿐인데.." 혈관 탄력 좋아지고 뇌혈관 건강 돕는 식품달콤한 음식은 혈관 건강에 좋지 않을 것 같지만, 자연 그대로의 식품 가운데는 단맛과 함께 폴리페놀·칼륨·식이섬유를 챙길 수 있는 것들도 있습니다. 특히 중년 이후에는 혈압과 혈중 지질, 혈관 기능을 함께 관리하는 것이 중요한데, 이런 식품을 과자나 디저트 대신 적당량 먹는 방식은 충분히 활용할 만합니다. 다만 하루 하나 먹는다고 혈관이 갑자기 젊어지는 것
"참깨 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다참깨는 조금씩 오래 쓰는 재료라 한 번 살 때 제대로 고르고 싶습니다. 그런데 매대에 놓인 봉지들은 앞면만 보면 다 비슷해 보입니다. 국산이라고 크게 적혀 있어도 실제로는 그렇지 않은 경우가 있습니다. 봉지를 뒤집어 세 가지만 보시면 됩니다. 원재료명 옆 괄호를 보십시오 뒷면 원재료명 칸에 참깨 옆으로 원산지가 괄호로 적혀 있습니다.여기에 중국산이라고 적혀
"멸치 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다멸치는 같은 크기 봉지인데 값이 두 배 넘게 차이 나는 일이 흔합니다. 앞면에 바다 사진과 지역 이름이 큼직하게 붙어 있어 앞만 봐서는 구분이 어렵습니다. 그런데 뒷면 표시사항에는 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 봉지를 한 번 뒤집는 데 몇 초면 됩니다. 원재료명 옆 괄호를 보십시오 뒷면 원재료명 칸에 멸치 옆 괄호로 원산지가 적혀 있습니다.국
"냉장고에서 지금 당장 버려야 하는 것 3가지" 두면 냄새부터 납니다냉장고를 열면 언제 넣었는지 기억나지 않는 것들이 안쪽에 줄줄이 서 있습니다. 아깝다는 생각에 그냥 두면 그 하나 때문에 옆에 있는 멀쩡한 것까지 냄새가 뱁니다. 냉장고는 상하는 것을 막는 곳이지 멈추게 하는 곳이 아닙니다. 오늘 세 가지만 골라내 보십시오. 개봉한 지 오래된 소스류 뚜껑을 연 소스는 표시된 기한과 상관없이 시간이 갑니다.대부분 개봉 후 한
"김 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다마른김은 한 봉지에 몇천 원씩 차이가 나는데 앞면만 봐서는 이유를 알기 어렵습니다. 한글 상호와 바다 사진이 큼직하게 붙어 있어 다 국산처럼 보입니다. 그런데 뒷면 표시사항에는 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 봉지를 한 번 뒤집는 데 몇 초면 됩니다. 원재료명 옆 괄호를 보십시오 뒷면 원재료명 칸에 마른김 옆 괄호로 원산지가 적혀 있습니다.국내
"고춧가루 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다김장철이 다가오면 고춧가루를 큰 봉지로 사게 되는데, 같은 무게인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 것을 보게 됩니다. 봉지 앞면에는 태극 문양이나 한글 상호가 큼직하게 붙어 있어 다 국산처럼 보입니다. 그런데 뒷면 표시사항을 뒤집어 보면 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 몇 초면 구분이 됩니다. 원산지는 원재료명 옆 괄호에 있습니다 봉지 뒷면
"마트 고사리 90%는 가짜입니다" 진짜 국산 고사리는 이게 다릅니다제사상이나 비빔밥에 올리는 고사리는 대부분 마른 상태로 사 옵니다. 봉지만 보고는 어디서 온 것인지, 언제 딴 것인지 알기가 어렵습니다. 국산이라고 적혀 있어도 실제로는 수입 원물을 국내에서 포장만 한 경우가 적지 않습니다. 다행히 봉지를 열지 않고도 구분할 수 있는 지점이 몇 가지 있습니다. 줄기 굵기가 고르면 의심하셔야 합니다 산에서 딴 고사리는 자란
"청국장, 현미밥 다 제쳤다.." 땡겨서 먹었는데 60대 노인들 면역력 8배 높이는 음식환절기마다 감기를 달고 지내시거나 상처가 예전보다 더디게 아무는 느낌이 드신다면 면역이 처져 있다는 신호일 수 있습니다. 나이가 들수록 면역 세포가 만들어지는 속도 자체가 느려지기 때문입니다.면역에 좋다는 발효식품은 이미 잘 알려져 있지만, 정작 면역 세포의 재료가 되는 영양소는 놓치기 쉽습니다. 오늘은 아연과 베타글루칸, 요오드를 함께 챙길 수 있는 식품
"계란의 12배", 단백질 많은 음식 3가지나이가 들수록 근육량이 급격히 줄어들기 때문에 단백질 섭취는 선택이 아닌 필수입니다. 많은 분이 단백질을 채우기 위해 매일 계란을 삶아 드시곤 합니다. 계란은 완벽에 가까운 영양 식품이지만, 100g당 단백질 함량은 약 12~13g 정도입니다. 하지만 우리 주변에는 계란보다 단백질 함유량이 몇 배에서 최고 12배 이상 높은 '고단백 보물 식품'들이 숨어있
"냉장고에 넣지 마세요.." 넣는 순간 맛도 영양도 날아가는 음식장을 봐 오면 일단 냉장고부터 채우는 것이 습관이 된 분들이 많습니다. 그런데 어떤 식품은 차가운 곳에 두면 오히려 빨리 상합니다.보관 방법 하나로 맛과 영양이 달라지는 경우가 적지 않습니다. 오늘은 냉장 보관이 어울리지 않는 흔한 식품 세 가지를 정리했습니다. 감자 낮은 온도에 두면 전분이 당으로 바뀌며 맛이 변합니다. 조리했을 때 색이 검게 변하기도 합
"유통기한 2달 지나도 됩니다.." 90%가 모르고 버리던 음식 3가지유통기한은 파는 기한이고, 먹을 수 있는 기한은 따로 있습니다. 다만 보관을 잘못했거나 냄새와 색이 변했다면 기한과 상관없이 버리셔야 합니다.생각보다 오래 두고 먹는 식품을 정리했습니다. 우유 냉장 보관이 잘 됐다면 표기일 이후로도 며칠 더 괜찮은 편입니다. 다만 신맛이나 덩어리가 보이면 바로 버리세요. 달걀 달걀은 냉장에서 비교적 오래갑니다. 물에 담가
"여름 냉장고, '이 숫자 세 개'만 기억하세요" 음식이 상하지 않습니다같은 냉장고인데 여름만 되면 음식이 빨리 상하고, 김치는 금세 시어 버리죠. 냉장고 탓이 아니라 '숫자'를 모르고 쓰기 때문입니다.식품 전문가들이 여름철에 꼭 지키라는 숫자 세 개가 있습니다. 오늘 냉장고에 바로 적용해 보세요. 첫 번째 숫자, 냉장실 '0~5도' 여름철 냉장실 적정 온도는 0~5도입니다. 문을 자주 여닫는 여름엔 설정 온도를 평소보다 한
“한국인 대부분 그냥 버립니다..” 날짜 지나도 활용 가능한 ‘의외의 식품’냉장고를 열었는데 날짜가 지난 식품이 보이면 대부분 바로 버립니다. 괜히 먹었다가 탈이 날까 봐 찝찝하고, 냄새를 맡아보기도 전에 쓰레기통으로 가는 경우가 많습니다 물론 날짜 지난 식품을 아무렇게나 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 특히 소비기한이 지난 음식, 냄새가 이상한 음식, 곰팡이가 보이는 음식은 먹지 않는 것이 안전합니다. 하지만 꼭 먹는 용도가 아니
"양파 제발 '이렇게' 두지 마세요" 한국인 90% 몰랐던 양파 "진짜 꿀팁""금방 무르고 싹 나던 양파, 오래 두고 먹는 법" 사 두면 금방 무르거나 싹이 나는 양파, 아깝죠.양파는 두는 곳과 이웃 채소만 신경 써도 훨씬 오래갑니다. 쉬운 세 가지를 정리했습니다. 망에 담아 매달아 두기 양파는 비닐봉지에 두면 습기가 차 금방 무릅니다. 망에 담아 바람 통하는 곳에 매달아 두세요. 서늘하고 그늘진 곳이 가장 좋습니다. 감자와는 따로
"3위 양파, 2위 생강" 암세포 증식 막아주는 최고의 향신료 음식 1위암세포 증식 억제 효과가 확인된 식품 순위를 매기면 3위 양파, 2위 생강이 자주 언급됩니다. 양파의 퀘르세틴은 암세포의 세포 주기를 교란하고, 생강의 진저롤은 암세포의 사멸을 유도하는 효과가 실험을 통해 확인됐습니다. 그런데 항암 연구에서 가장 오랫동안, 가장 많은 연구 대상이 된 향신료 식품 1위는 마늘입니다. 마늘은 미국 국립암연구소가 항암 잠재력이
시금치 "이렇게" 보관하시면 한 달 내내 시들지 않고 드실 수 있습니다시금치는 한 봉지 사면 며칠 만에 잎이 누렇게 변하고 끝부분부터 무르기 시작합니다. 비닐에 그대로 두거나 그냥 채소칸에 넣으면 무름이 두 배 빨라집니다.조금만 손질을 더하면 한 달 가까이 처음 그대로 사용할 수 있습니다. 가장 기본적이지만 효과 큰 보관 요령 세 가지를 정리해 드립니다. 씻지 말고 키친타월로 감싸 보관 시금치는 씻은 채로 보관하면 잎에 남은
"두부, 계란 다 밀어냈다" 60대 뇌·근육 함께 살리는 1등 단백질"단백질, 챙기고 계세요?" 60대 이후 부족하면 뇌도 근육도 동시에 무너집니다. 단백질이 부족하면 근감소증이 오고, 뇌세포 회복도 늦어져요. 신경과·정형외과 의사들이 환자에게 가장 먼저 권하는 단백질 식품 5위부터 1위까지 알려드릴게요. 5. 그릭 요거트 — 아침 30g 단백질 일반 요거트보다 단백질이 2배 많아요. 한 컵에 약 15g 단백질로 아침 한
비싼 보충제 다 필요 없다! 계란보다 단백질 많은 의외의 식품나이가 들수록 근육이 빠지는 느낌에 불안해하며 매일 달걀만 챙겨 드시고 계신가요? 달걀은 훌륭한 단백질 공급원이지만, 우리 주변에는 달걀보다 단백질 함량이 높으면서도 소화가 잘되는 의외의 식품들이 많습니다. 비싼 단백질 보충제 대신 식탁 위에서 바로 실천할 수 있는 최고의 근육 보약들을 소개해 드립니다. 왜 50대 이후에는 단백질 섭취가 더 중요할까?
"별로 짜지 않은데 왜?" 의외로 나트륨 폭탄인 음식 5가지"오늘은 건강하게 먹어야지." 아침 식탁에 식빵 두 장과 치즈 한 장. 점심엔 샐러드에 드레싱 듬뿍. 간식으로는 건강한 검은콩 두유 한 팩. 저녁엔 집에서 만든 토마토 파스타. 디저트는 시리얼 한 그릇. 짠 음식은 하나도 안 먹었다고 생각하시나요? 그런데 오늘 당신이 섭취한 나트륨은 이미 WHO 권장량의 두 배를 넘었을지도 모릅니다. 한국인이 놓치는 진
"대추 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다 명절이 다가오면 대추를 사시는 분들이 많아집니다. 그런데 봉지 앞면만 보고 고르면 국산과 수입산을 구분하기가 쉽지 않습니다. 가격 차이도 생각보다 크지 않아 더 헷갈립니다. 뒤집어서 표시면을 보시면 몇 초 만에 갈립니다. 원산지 글자 위치를 봅니다 표시면에는 원산지를 반드시 적게 되어 있습니다.앞면의 큰 글씨가 아니라 뒷면 표시란을 보십시오.'국내산'과 '
"달아서 하루 하나 챙겼을 뿐인데.." 혈관 탄력 좋아지고 뇌혈관 건강 돕는 식품 달콤한 음식은 혈관 건강에 좋지 않을 것 같지만, 자연 그대로의 식품 가운데는 단맛과 함께 폴리페놀·칼륨·식이섬유를 챙길 수 있는 것들도 있습니다. 특히 중년 이후에는 혈압과 혈중 지질, 혈관 기능을 함께 관리하는 것이 중요한데, 이런 식품을 과자나 디저트 대신 적당량 먹는 방식은 충분히 활용할 만합니다. 다만 하루 하나 먹는다고 혈관이 갑자기 젊어지는 것
"참깨 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다 참깨는 조금씩 오래 쓰는 재료라 한 번 살 때 제대로 고르고 싶습니다. 그런데 매대에 놓인 봉지들은 앞면만 보면 다 비슷해 보입니다. 국산이라고 크게 적혀 있어도 실제로는 그렇지 않은 경우가 있습니다. 봉지를 뒤집어 세 가지만 보시면 됩니다. 원재료명 옆 괄호를 보십시오 뒷면 원재료명 칸에 참깨 옆으로 원산지가 괄호로 적혀 있습니다.여기에 중국산이라고 적혀
"멸치 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다 멸치는 같은 크기 봉지인데 값이 두 배 넘게 차이 나는 일이 흔합니다. 앞면에 바다 사진과 지역 이름이 큼직하게 붙어 있어 앞만 봐서는 구분이 어렵습니다. 그런데 뒷면 표시사항에는 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 봉지를 한 번 뒤집는 데 몇 초면 됩니다. 원재료명 옆 괄호를 보십시오 뒷면 원재료명 칸에 멸치 옆 괄호로 원산지가 적혀 있습니다.국
"냉장고에서 지금 당장 버려야 하는 것 3가지" 두면 냄새부터 납니다 냉장고를 열면 언제 넣었는지 기억나지 않는 것들이 안쪽에 줄줄이 서 있습니다. 아깝다는 생각에 그냥 두면 그 하나 때문에 옆에 있는 멀쩡한 것까지 냄새가 뱁니다. 냉장고는 상하는 것을 막는 곳이지 멈추게 하는 곳이 아닙니다. 오늘 세 가지만 골라내 보십시오. 개봉한 지 오래된 소스류 뚜껑을 연 소스는 표시된 기한과 상관없이 시간이 갑니다.대부분 개봉 후 한
"김 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다 마른김은 한 봉지에 몇천 원씩 차이가 나는데 앞면만 봐서는 이유를 알기 어렵습니다. 한글 상호와 바다 사진이 큼직하게 붙어 있어 다 국산처럼 보입니다. 그런데 뒷면 표시사항에는 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 봉지를 한 번 뒤집는 데 몇 초면 됩니다. 원재료명 옆 괄호를 보십시오 뒷면 원재료명 칸에 마른김 옆 괄호로 원산지가 적혀 있습니다.국내
"고춧가루 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요.." 국산이 아니라 중국산입니다 김장철이 다가오면 고춧가루를 큰 봉지로 사게 되는데, 같은 무게인데도 가격이 두 배 넘게 차이 나는 것을 보게 됩니다. 봉지 앞면에는 태극 문양이나 한글 상호가 큼직하게 붙어 있어 다 국산처럼 보입니다. 그런데 뒷면 표시사항을 뒤집어 보면 원료가 어디서 왔는지 그대로 적혀 있습니다. 몇 초면 구분이 됩니다. 원산지는 원재료명 옆 괄호에 있습니다 봉지 뒷면
"마트 고사리 90%는 가짜입니다" 진짜 국산 고사리는 이게 다릅니다 제사상이나 비빔밥에 올리는 고사리는 대부분 마른 상태로 사 옵니다. 봉지만 보고는 어디서 온 것인지, 언제 딴 것인지 알기가 어렵습니다. 국산이라고 적혀 있어도 실제로는 수입 원물을 국내에서 포장만 한 경우가 적지 않습니다. 다행히 봉지를 열지 않고도 구분할 수 있는 지점이 몇 가지 있습니다. 줄기 굵기가 고르면 의심하셔야 합니다 산에서 딴 고사리는 자란
"청국장, 현미밥 다 제쳤다.." 땡겨서 먹었는데 60대 노인들 면역력 8배 높이는 음식 환절기마다 감기를 달고 지내시거나 상처가 예전보다 더디게 아무는 느낌이 드신다면 면역이 처져 있다는 신호일 수 있습니다. 나이가 들수록 면역 세포가 만들어지는 속도 자체가 느려지기 때문입니다.면역에 좋다는 발효식품은 이미 잘 알려져 있지만, 정작 면역 세포의 재료가 되는 영양소는 놓치기 쉽습니다. 오늘은 아연과 베타글루칸, 요오드를 함께 챙길 수 있는 식품
"계란의 12배", 단백질 많은 음식 3가지 나이가 들수록 근육량이 급격히 줄어들기 때문에 단백질 섭취는 선택이 아닌 필수입니다. 많은 분이 단백질을 채우기 위해 매일 계란을 삶아 드시곤 합니다. 계란은 완벽에 가까운 영양 식품이지만, 100g당 단백질 함량은 약 12~13g 정도입니다. 하지만 우리 주변에는 계란보다 단백질 함유량이 몇 배에서 최고 12배 이상 높은 '고단백 보물 식품'들이 숨어있
"냉장고에 넣지 마세요.." 넣는 순간 맛도 영양도 날아가는 음식 장을 봐 오면 일단 냉장고부터 채우는 것이 습관이 된 분들이 많습니다. 그런데 어떤 식품은 차가운 곳에 두면 오히려 빨리 상합니다.보관 방법 하나로 맛과 영양이 달라지는 경우가 적지 않습니다. 오늘은 냉장 보관이 어울리지 않는 흔한 식품 세 가지를 정리했습니다. 감자 낮은 온도에 두면 전분이 당으로 바뀌며 맛이 변합니다. 조리했을 때 색이 검게 변하기도 합
"유통기한 2달 지나도 됩니다.." 90%가 모르고 버리던 음식 3가지 유통기한은 파는 기한이고, 먹을 수 있는 기한은 따로 있습니다. 다만 보관을 잘못했거나 냄새와 색이 변했다면 기한과 상관없이 버리셔야 합니다.생각보다 오래 두고 먹는 식품을 정리했습니다. 우유 냉장 보관이 잘 됐다면 표기일 이후로도 며칠 더 괜찮은 편입니다. 다만 신맛이나 덩어리가 보이면 바로 버리세요. 달걀 달걀은 냉장에서 비교적 오래갑니다. 물에 담가
"여름 냉장고, '이 숫자 세 개'만 기억하세요" 음식이 상하지 않습니다 같은 냉장고인데 여름만 되면 음식이 빨리 상하고, 김치는 금세 시어 버리죠. 냉장고 탓이 아니라 '숫자'를 모르고 쓰기 때문입니다.식품 전문가들이 여름철에 꼭 지키라는 숫자 세 개가 있습니다. 오늘 냉장고에 바로 적용해 보세요. 첫 번째 숫자, 냉장실 '0~5도' 여름철 냉장실 적정 온도는 0~5도입니다. 문을 자주 여닫는 여름엔 설정 온도를 평소보다 한
“한국인 대부분 그냥 버립니다..” 날짜 지나도 활용 가능한 ‘의외의 식품’ 냉장고를 열었는데 날짜가 지난 식품이 보이면 대부분 바로 버립니다. 괜히 먹었다가 탈이 날까 봐 찝찝하고, 냄새를 맡아보기도 전에 쓰레기통으로 가는 경우가 많습니다 물론 날짜 지난 식품을 아무렇게나 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 특히 소비기한이 지난 음식, 냄새가 이상한 음식, 곰팡이가 보이는 음식은 먹지 않는 것이 안전합니다. 하지만 꼭 먹는 용도가 아니
"양파 제발 '이렇게' 두지 마세요" 한국인 90% 몰랐던 양파 "진짜 꿀팁" "금방 무르고 싹 나던 양파, 오래 두고 먹는 법" 사 두면 금방 무르거나 싹이 나는 양파, 아깝죠.양파는 두는 곳과 이웃 채소만 신경 써도 훨씬 오래갑니다. 쉬운 세 가지를 정리했습니다. 망에 담아 매달아 두기 양파는 비닐봉지에 두면 습기가 차 금방 무릅니다. 망에 담아 바람 통하는 곳에 매달아 두세요. 서늘하고 그늘진 곳이 가장 좋습니다. 감자와는 따로
"3위 양파, 2위 생강" 암세포 증식 막아주는 최고의 향신료 음식 1위 암세포 증식 억제 효과가 확인된 식품 순위를 매기면 3위 양파, 2위 생강이 자주 언급됩니다. 양파의 퀘르세틴은 암세포의 세포 주기를 교란하고, 생강의 진저롤은 암세포의 사멸을 유도하는 효과가 실험을 통해 확인됐습니다. 그런데 항암 연구에서 가장 오랫동안, 가장 많은 연구 대상이 된 향신료 식품 1위는 마늘입니다. 마늘은 미국 국립암연구소가 항암 잠재력이
시금치 "이렇게" 보관하시면 한 달 내내 시들지 않고 드실 수 있습니다 시금치는 한 봉지 사면 며칠 만에 잎이 누렇게 변하고 끝부분부터 무르기 시작합니다. 비닐에 그대로 두거나 그냥 채소칸에 넣으면 무름이 두 배 빨라집니다.조금만 손질을 더하면 한 달 가까이 처음 그대로 사용할 수 있습니다. 가장 기본적이지만 효과 큰 보관 요령 세 가지를 정리해 드립니다. 씻지 말고 키친타월로 감싸 보관 시금치는 씻은 채로 보관하면 잎에 남은
"두부, 계란 다 밀어냈다" 60대 뇌·근육 함께 살리는 1등 단백질 "단백질, 챙기고 계세요?" 60대 이후 부족하면 뇌도 근육도 동시에 무너집니다. 단백질이 부족하면 근감소증이 오고, 뇌세포 회복도 늦어져요. 신경과·정형외과 의사들이 환자에게 가장 먼저 권하는 단백질 식품 5위부터 1위까지 알려드릴게요. 5. 그릭 요거트 — 아침 30g 단백질 일반 요거트보다 단백질이 2배 많아요. 한 컵에 약 15g 단백질로 아침 한
비싼 보충제 다 필요 없다! 계란보다 단백질 많은 의외의 식품 나이가 들수록 근육이 빠지는 느낌에 불안해하며 매일 달걀만 챙겨 드시고 계신가요? 달걀은 훌륭한 단백질 공급원이지만, 우리 주변에는 달걀보다 단백질 함량이 높으면서도 소화가 잘되는 의외의 식품들이 많습니다. 비싼 단백질 보충제 대신 식탁 위에서 바로 실천할 수 있는 최고의 근육 보약들을 소개해 드립니다. 왜 50대 이후에는 단백질 섭취가 더 중요할까?
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