"대추는 냉장고에 넣지 마세요" 3개월 뒤에도 쫄깃한 보관법대추는 명절이나 제사 때 한 봉지 사두면 늘 남습니다. 남은 대추를 냉장고 야채칸에 넣어두면 며칠 만에 표면이 축축해집니다. 말린 대추는 습기를 아주 잘 빨아들이기 때문에 냉장실이 오히려 최악의 자리입니다. 보관 방법만 바꾸셔도 석 달 뒤까지 처음 식감이 유지됩니다. 야채칸이 아니라 냉동실입니다 말린 대추는 수분이 적어서 냉동실에 넣어도 돌처럼 얼지 않습니
"재산도 외모도 아니다" 늙어서 가장 귀티나보이는 사람의 특징 1위값비싼 옷을 입지 않았는데도 품이 느껴지는 분이 있습니다. 반대로 잘 차려입고도 그런 인상이 남지 않는 경우가 있습니다.차이는 재산이 아니라 다른 데 있었습니다. 자주 언급되는 세 가지를 정리했습니다. 말의 속도가 느긋한 사람이 가장 많이 꼽힙니다 급하게 몰아치듯 말하지 않는 태도가 인상을 크게 좌우한다고 합니다. 듣는 쪽에서는 여유가 있다고 느끼기 때문
"이미 먹은 사람은 어쩌나.." 아무리 씻어도 75% 농약 범벅이라는 의외의 야채 1위채소는 물에 한 번 헹구면 깨끗해진다고 여기기 쉽습니다. 그런데 표면이 울퉁불퉁하거나 잎이 겹쳐 있는 채소는 물만으로는 잘 씻기지 않습니다.오늘은 씻기 어려운 채소를 제대로 손질하는 방법을 정리했습니다. 겁을 드리려는 것이 아니라, 방법만 알면 대부분 해결되는 문제입니다. 잎이 겹친 채소는 한 장씩 떼어 씻으십시오 상추나 배추처럼 잎이 겹친 채소는 통째로
"옷차림도 외모도 아니다" 늙어서 가장 빈티나보이는 사람의 특징 1위옷을 잘 차려입어도 어딘가 초라해 보이는 사람이 있습니다. 반대로 수수한 차림인데도 단정해 보이는 분이 있습니다.차이는 옷값이 아니라 다른 데 있었습니다. 자주 언급되는 세 가지를 정리했습니다. 말끝을 흐리는 습관이 가장 많이 꼽힙니다 문장을 끝까지 맺지 않고 흐리는 말투가 인상을 크게 좌우한다고 합니다. 듣는 쪽에서는 자신이 없어 보인다고 느끼기 쉽습니
"스위스 사람들은 여름 장을 '이렇게' 봅니다" 버리는 게 없습니다여름에는 장을 봐 와도 며칠 못 가는 경우가 많습니다.분명 필요해서 산 것인데 결국 버리게 됩니다.냉장고가 작아서라고 생각하기 쉽지만 꼭 그렇지는 않습니다.장바구니 물가가 높은 스위스의 방식이 참고가 됩니다. 차가운 것을 마지막에 담습니다 현지에서는 장을 볼 때 담는 순서를 정해두는 편입니다.상하지 않는 것부터 담고 냉장·냉동은 맨 마지막에 담습니다.계산대
"이런 장어 사지 마세요.." 복날 장어 고르는 법 3가지여름 보양식 하면 빠지지 않는 장어, 가격이 만만치 않아 실패하면 더 속상하죠. 같은 값이면 제대로 고르는 눈이 필요합니다. 수산시장에서 통하는 기준은 의외로 간단합니다. 장어 고를 때 이 3가지만 확인하세요. 원산지와 양식·자연산 표기부터 확인 국내산 양식 민물장어(뱀장어)와 수입산은 가격 차이가 큽니다. 매대의 원산지 표시를 먼저 확인하고, 가격이 유
"오징어, 사 온 그대로 얼리지 마세요" 손질 보관법 3가지볶음에 찌개에 만만한 오징어, 싸다고 몇 마리 사서 봉지째 냉동실에 넣으면 나중에 꺼낼 때 후회합니다. 통째로 얼어붙어 쓸 수도 없고 비린내도 심해지거든요. 오징어를 제맛으로 오래 두고 먹는 손질 보관법 3가지입니다. 얼리기 전에 내장부터 제거 오징어가 상하는 건 내장부터입니다. 내장을 품은 채 얼리면 해동할 때 비린내가 살에 배죠. 다리를 잡아당겨 내
“안심하고 먹었다가…” 손질 제대로 안 하면 탈 나는 식재료 4가지건강에 좋다는 식재료일수록 우리는 조금 덜 익혀 먹으려 합니다. 나물은 아삭해야 영양이 살아 있고, 콩은 오래 끓이면 단백질이 사라질 것 같으며, 자연에서 난 것은 생으로 먹어야 더 몸에 좋다고 생각합니다. 시장에서 직접 산 제철 재료라면 더욱 안심합니다. 하지만 식물도 벌레와 동물로부터 자신을 보호하기 위해 고유한 성분을 품고 있습니다. 사람이 평소 반찬
"물에 3번 이상 헹구지 마세요.." 씻을수록 영양소 다 녹는 의외의 채소채소를 손질할 때 무심코 하는 습관이 영양소 손실로 이어질 수 있습니다. 특히 물에 오래 담그거나 여러 번 헹구는 것은 주의가 필요합니다.다만 위생을 위해 겉의 이물질은 충분히 씻어야 하며, 아래는 조리 팁으로 참고하시면 좋습니다. 애호박 애호박은 물에 오래 담그면 수용성 영양소가 빠져나갈 수 있습니다. 겉을 가볍게 씻어 바로 조리하고, 볶을 때 센 불에
"양배추 그냥 썰지 마세요" 한국인 90%가 몰랐던 양배추 진짜 꿀팁샐러드나 볶음에 자주 쓰는 양배추, 그냥 아무렇게나 썰고 계시죠.사실 써는 방법과 손질만 바꿔도 식감이 완전히 달라집니다. 주부들도 뒤늦게 알고 무릎을 친 양배추 꿀팁을 정리했습니다. 심을 먼저 도려내세요 양배추 가운데 단단한 심은 질기고 쓴맛이 납니다.칼로 심 부분을 V자로 도려낸 뒤 잎을 떼면 훨씬 부드럽게 먹을 수 있고, 심을 제거한 자리에 젖은 키친
"여름 생선은 꼭 '이렇게' 보관하세요" 비린내 없이 신선하게 갑니다여름에 사 온 생선, 냉장고에 넣어도 금방 비린내가 나고 신선도가 떨어지죠? 생선은 보관법만 잘 지켜도 비린내 없이 오래 둘 수 있습니다.사 온 봉지 그대로 넣는 것이 비린내의 원인이 되기도 합니다. 오늘은 여름 생선을 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다. 물기를 닦고 손질해서 보관한다 생선은 표면의 물기와 내장에서 비린내와 부패가 시작됩니다.
"양파를 전자레인지에 10초만 돌려보세요" 지금까지 이걸 몰라서 손해봤습니다양파 다듬을 때 눈물 줄줄 흘리며 도마 위에서 고생한 적, 다들 있으시죠. 안 그래도 매운 양파 껍질도 잘 안 벗겨져서 손톱이 다 망가지고요.그런데 양파 껍질을 1초 만에 벗기고, 눈물 한 방울 안 흘리는 신기한 방법이 있습니다. 전자레인지 하나만 있으면 됩니다. 1단계, 양파 꼭지를 잘라줍니다 양파 위쪽 뾰족한 부분과 아래쪽 뿌리 부분을 1cm 정도씩 칼
김장 담굴 때 "배추 이 부분 무조건 짜르세요" 여기 기생충 벌레 알 득실 거립니다김장할 때 배추는 깨끗이 씻으면 끝이라고 생각하기 쉽습니다 겉잎 떼고 소금물에 절이고 물 여러 번 갈아가며 씻으면 “이제 깨끗하겠지” 이렇게 생각합니다. 그런데 김장을 많이 해본 분들이나 채소 손질 일을 오래 한 분들은 꼭 같은 말을 합니다. “씻는다고 다 해결되는 부분은 따로 있다.” 반드시 잘라내야 하는 부분 바로 배추 밑동, 뿌리 쪽입니다 배추 아래쪽
게장 만들 때 절대 물로만 씻으면 안돼요 "안에 불순물 꼭 이렇게" 제거 해보세요게장은 맛보다 ‘손질’이 더 중요합니다 – 물로만 씻는 순간 문제가 시작됩니다 양념게장은 밥도둑이라는 말이 절대 과장이 아닙니다. 한 숟가락 떠먹으면 감칠맛과 단짠의 조화가 입안 가득 퍼지죠. 그런데 많은 분들이 양념게장을 집에서 만들 때 게를 물로만 휙휙 씻고 끝내는 치명적인 실수를 합니다. 겉에 묻은 흙과 찌꺼기만 떨어졌을 뿐, 게 내부에 남아 있는 불
닭고기 먹을 때 '이 부분' 먹지 마세요! 독소 쌓여서 간 기능 망가집니다닭고기는 단백질이 풍부해 자주 섭취하는 대표적인 육류입니다 하지만 아무리 좋은 음식도 '부위'에 따라 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 특히 일부 사람들은 맛이나 식감 때문에 특정 부위를 즐겨 먹지만, 이 부위는 절대 먹지 말아야 할 위험 요소가 숨어 있습니다. 잘못 먹으면 독소가 쌓이고, 장기적으로는 간 기능까지 망가질 수 있습니다. ‘기름샘’과 ‘모래
팽이버섯을 봉지채 잘라 사용해야 하는 이유요리에 넣어 먹으면 정말 맛있는 팽이버섯! 이 버섯을 손질 할 때 먼저 비닐봉지에서 꺼내어 손질 후 세척하고 계신가요? 오늘은 비닐봉지채 잘라 더욱 간편하고 깔끔하게 먹을 수 있는 팽이버섯 손질방법 알려드릴께요.
"대추는 냉장고에 넣지 마세요" 3개월 뒤에도 쫄깃한 보관법 대추는 명절이나 제사 때 한 봉지 사두면 늘 남습니다. 남은 대추를 냉장고 야채칸에 넣어두면 며칠 만에 표면이 축축해집니다. 말린 대추는 습기를 아주 잘 빨아들이기 때문에 냉장실이 오히려 최악의 자리입니다. 보관 방법만 바꾸셔도 석 달 뒤까지 처음 식감이 유지됩니다. 야채칸이 아니라 냉동실입니다 말린 대추는 수분이 적어서 냉동실에 넣어도 돌처럼 얼지 않습니
"재산도 외모도 아니다" 늙어서 가장 귀티나보이는 사람의 특징 1위 값비싼 옷을 입지 않았는데도 품이 느껴지는 분이 있습니다. 반대로 잘 차려입고도 그런 인상이 남지 않는 경우가 있습니다.차이는 재산이 아니라 다른 데 있었습니다. 자주 언급되는 세 가지를 정리했습니다. 말의 속도가 느긋한 사람이 가장 많이 꼽힙니다 급하게 몰아치듯 말하지 않는 태도가 인상을 크게 좌우한다고 합니다. 듣는 쪽에서는 여유가 있다고 느끼기 때문
"이미 먹은 사람은 어쩌나.." 아무리 씻어도 75% 농약 범벅이라는 의외의 야채 1위 채소는 물에 한 번 헹구면 깨끗해진다고 여기기 쉽습니다. 그런데 표면이 울퉁불퉁하거나 잎이 겹쳐 있는 채소는 물만으로는 잘 씻기지 않습니다.오늘은 씻기 어려운 채소를 제대로 손질하는 방법을 정리했습니다. 겁을 드리려는 것이 아니라, 방법만 알면 대부분 해결되는 문제입니다. 잎이 겹친 채소는 한 장씩 떼어 씻으십시오 상추나 배추처럼 잎이 겹친 채소는 통째로
"옷차림도 외모도 아니다" 늙어서 가장 빈티나보이는 사람의 특징 1위 옷을 잘 차려입어도 어딘가 초라해 보이는 사람이 있습니다. 반대로 수수한 차림인데도 단정해 보이는 분이 있습니다.차이는 옷값이 아니라 다른 데 있었습니다. 자주 언급되는 세 가지를 정리했습니다. 말끝을 흐리는 습관이 가장 많이 꼽힙니다 문장을 끝까지 맺지 않고 흐리는 말투가 인상을 크게 좌우한다고 합니다. 듣는 쪽에서는 자신이 없어 보인다고 느끼기 쉽습니
"스위스 사람들은 여름 장을 '이렇게' 봅니다" 버리는 게 없습니다 여름에는 장을 봐 와도 며칠 못 가는 경우가 많습니다.분명 필요해서 산 것인데 결국 버리게 됩니다.냉장고가 작아서라고 생각하기 쉽지만 꼭 그렇지는 않습니다.장바구니 물가가 높은 스위스의 방식이 참고가 됩니다. 차가운 것을 마지막에 담습니다 현지에서는 장을 볼 때 담는 순서를 정해두는 편입니다.상하지 않는 것부터 담고 냉장·냉동은 맨 마지막에 담습니다.계산대
"이런 장어 사지 마세요.." 복날 장어 고르는 법 3가지 여름 보양식 하면 빠지지 않는 장어, 가격이 만만치 않아 실패하면 더 속상하죠. 같은 값이면 제대로 고르는 눈이 필요합니다. 수산시장에서 통하는 기준은 의외로 간단합니다. 장어 고를 때 이 3가지만 확인하세요. 원산지와 양식·자연산 표기부터 확인 국내산 양식 민물장어(뱀장어)와 수입산은 가격 차이가 큽니다. 매대의 원산지 표시를 먼저 확인하고, 가격이 유
"오징어, 사 온 그대로 얼리지 마세요" 손질 보관법 3가지 볶음에 찌개에 만만한 오징어, 싸다고 몇 마리 사서 봉지째 냉동실에 넣으면 나중에 꺼낼 때 후회합니다. 통째로 얼어붙어 쓸 수도 없고 비린내도 심해지거든요. 오징어를 제맛으로 오래 두고 먹는 손질 보관법 3가지입니다. 얼리기 전에 내장부터 제거 오징어가 상하는 건 내장부터입니다. 내장을 품은 채 얼리면 해동할 때 비린내가 살에 배죠. 다리를 잡아당겨 내
“안심하고 먹었다가…” 손질 제대로 안 하면 탈 나는 식재료 4가지 건강에 좋다는 식재료일수록 우리는 조금 덜 익혀 먹으려 합니다. 나물은 아삭해야 영양이 살아 있고, 콩은 오래 끓이면 단백질이 사라질 것 같으며, 자연에서 난 것은 생으로 먹어야 더 몸에 좋다고 생각합니다. 시장에서 직접 산 제철 재료라면 더욱 안심합니다. 하지만 식물도 벌레와 동물로부터 자신을 보호하기 위해 고유한 성분을 품고 있습니다. 사람이 평소 반찬
"물에 3번 이상 헹구지 마세요.." 씻을수록 영양소 다 녹는 의외의 채소 채소를 손질할 때 무심코 하는 습관이 영양소 손실로 이어질 수 있습니다. 특히 물에 오래 담그거나 여러 번 헹구는 것은 주의가 필요합니다.다만 위생을 위해 겉의 이물질은 충분히 씻어야 하며, 아래는 조리 팁으로 참고하시면 좋습니다. 애호박 애호박은 물에 오래 담그면 수용성 영양소가 빠져나갈 수 있습니다. 겉을 가볍게 씻어 바로 조리하고, 볶을 때 센 불에
"양배추 그냥 썰지 마세요" 한국인 90%가 몰랐던 양배추 진짜 꿀팁 샐러드나 볶음에 자주 쓰는 양배추, 그냥 아무렇게나 썰고 계시죠.사실 써는 방법과 손질만 바꿔도 식감이 완전히 달라집니다. 주부들도 뒤늦게 알고 무릎을 친 양배추 꿀팁을 정리했습니다. 심을 먼저 도려내세요 양배추 가운데 단단한 심은 질기고 쓴맛이 납니다.칼로 심 부분을 V자로 도려낸 뒤 잎을 떼면 훨씬 부드럽게 먹을 수 있고, 심을 제거한 자리에 젖은 키친
"여름 생선은 꼭 '이렇게' 보관하세요" 비린내 없이 신선하게 갑니다 여름에 사 온 생선, 냉장고에 넣어도 금방 비린내가 나고 신선도가 떨어지죠? 생선은 보관법만 잘 지켜도 비린내 없이 오래 둘 수 있습니다.사 온 봉지 그대로 넣는 것이 비린내의 원인이 되기도 합니다. 오늘은 여름 생선을 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다. 물기를 닦고 손질해서 보관한다 생선은 표면의 물기와 내장에서 비린내와 부패가 시작됩니다.
"양파를 전자레인지에 10초만 돌려보세요" 지금까지 이걸 몰라서 손해봤습니다 양파 다듬을 때 눈물 줄줄 흘리며 도마 위에서 고생한 적, 다들 있으시죠. 안 그래도 매운 양파 껍질도 잘 안 벗겨져서 손톱이 다 망가지고요.그런데 양파 껍질을 1초 만에 벗기고, 눈물 한 방울 안 흘리는 신기한 방법이 있습니다. 전자레인지 하나만 있으면 됩니다. 1단계, 양파 꼭지를 잘라줍니다 양파 위쪽 뾰족한 부분과 아래쪽 뿌리 부분을 1cm 정도씩 칼
김장 담굴 때 "배추 이 부분 무조건 짜르세요" 여기 기생충 벌레 알 득실 거립니다 김장할 때 배추는 깨끗이 씻으면 끝이라고 생각하기 쉽습니다 겉잎 떼고 소금물에 절이고 물 여러 번 갈아가며 씻으면 “이제 깨끗하겠지” 이렇게 생각합니다. 그런데 김장을 많이 해본 분들이나 채소 손질 일을 오래 한 분들은 꼭 같은 말을 합니다. “씻는다고 다 해결되는 부분은 따로 있다.” 반드시 잘라내야 하는 부분 바로 배추 밑동, 뿌리 쪽입니다 배추 아래쪽
게장 만들 때 절대 물로만 씻으면 안돼요 "안에 불순물 꼭 이렇게" 제거 해보세요 게장은 맛보다 ‘손질’이 더 중요합니다 – 물로만 씻는 순간 문제가 시작됩니다 양념게장은 밥도둑이라는 말이 절대 과장이 아닙니다. 한 숟가락 떠먹으면 감칠맛과 단짠의 조화가 입안 가득 퍼지죠. 그런데 많은 분들이 양념게장을 집에서 만들 때 게를 물로만 휙휙 씻고 끝내는 치명적인 실수를 합니다. 겉에 묻은 흙과 찌꺼기만 떨어졌을 뿐, 게 내부에 남아 있는 불
닭고기 먹을 때 '이 부분' 먹지 마세요! 독소 쌓여서 간 기능 망가집니다 닭고기는 단백질이 풍부해 자주 섭취하는 대표적인 육류입니다 하지만 아무리 좋은 음식도 '부위'에 따라 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 특히 일부 사람들은 맛이나 식감 때문에 특정 부위를 즐겨 먹지만, 이 부위는 절대 먹지 말아야 할 위험 요소가 숨어 있습니다. 잘못 먹으면 독소가 쌓이고, 장기적으로는 간 기능까지 망가질 수 있습니다. ‘기름샘’과 ‘모래
팽이버섯을 봉지채 잘라 사용해야 하는 이유 요리에 넣어 먹으면 정말 맛있는 팽이버섯! 이 버섯을 손질 할 때 먼저 비닐봉지에서 꺼내어 손질 후 세척하고 계신가요? 오늘은 비닐봉지채 잘라 더욱 간편하고 깔끔하게 먹을 수 있는 팽이버섯 손질방법 알려드릴께요.
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