“콜레스테롤 높다고 고기만 끊으셨나요?” 가장 먼저 이것부터 끊으셔야 합니다콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 고기부터 끊어야 한다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 최근 심혈관 건강 지침은 고기 자체보다 포화지방이 많은 음식과 초가공식품, 정제 탄수화물이 많은 식사 패턴을 함께 바꾸는 것을 중요하게 봅니다. 콜레스테롤 관리에서 먼저 줄여야 할 식습관을 알아보겠습니다. 고기보다 먼저 '기름진 부위·버터'부터 줄이세요 LDL 콜레
"아침마다 먹었다면 당장 멈추세요.." 60대 혈관에 기름 쌓이게 만드는 최악의 음식 1위60대 이후에는 혈압과 혈당뿐 아니라 LDL 콜레스테롤까지 함께 관리해야 혈관 부담을 줄이기 쉽습니다. 특히 아침마다 포화지방과 정제 탄수화물, 첨가당이 많은 음식을 반복해서 먹으면 LDL 콜레스테롤과 중성지방 관리에 불리할 수 있습니다. 특정 음식 하나가 혈관에 바로 ‘기름을 쌓는’ 것은 아니지만, 이런 식사 패턴이 매일 이어지는 것은 줄일 필요가 있습니
"치킨·술보다 위험하다고?" 늦은 저녁 '혈관 내벽' 무너뜨리는 뜻밖의 음식하루를 마치고 먹는 저녁은 배고픔 때문에 양이 많아지기 쉽고 식사 뒤 활동량은 오히려 줄어드는 경우가 많다. 이때 크림파스타, 제육볶음, 가공치즈처럼 포화지방이나 나트륨, 정제 탄수화물이 겹치기 쉬운 음식을 자주 먹으면 혈압과 혈중 지질을 관리하는 데 불리한 식사가 만들어질 수 있다. 특히 늦은 시간의 식사는 낮과 다른 대사 반응이 나타날 수 있다는 연구도
“콜레스테롤 때문에 달걀 피했는데”… 오히려 더 조심해야 할 음식 3가지건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 달걀부터 줄이는 사람이 있습니다. 특히 노른자에 콜레스테롤이 많다는 사실이 알려지면서 “달걀은 혈관에 좋지 않다”는 인식도 꽤 오래 이어졌습니다. 하지만 최근에는 음식에 들어 있는 콜레스테롤만큼 포화지방과 전체적인 식사 패턴이 혈중 콜레스테롤에 중요하다는 점이 강조되고 있습니다. 첫째, 버터와 크
“콜레스테롤 때문에 달걀 피했는데”… 오히려 더 조심해야 할 음식 3가지건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 달걀부터 줄이는 사람이 있습니다. 특히 노른자에 콜레스테롤이 많다는 사실이 알려지면서 “달걀은 혈관에 좋지 않다”는 인식도 꽤 오래 이어졌습니다. 하지만 최근에는 음식에 들어 있는 콜레스테롤만큼 포화지방과 전체적인 식사 패턴이 혈중 콜레스테롤에 중요하다는 점이 강조되고 있습니다. 첫째, 버터와 크
“늘 먹던 건데 오히려 독이었습니다..” 콜레스테롤 높은 사람들이 뒤늦게 후회한 음식 1위콜레스테롤 수치가 높으면 가장 먼저 계란이나 고기부터 줄이는 사람이 많습니다. 그런데 평소 별생각 없이 자주 먹는 음식에도 LDL 콜레스테롤 관리에 불리한 요소가 숨어 있을 수 있는데요. 대표적인 음식이 라면입니다. 특히 기름에 튀긴 면을 사용하는 제품은 포화지방을 함께 섭취하기 쉽고, 국물까지 먹으면 나트륨 섭취량도 크게 늘어날 수 있습니다. 혈중 콜레스
"고기 불판에 이것부터 올리세요.." 삼겹살 기름 걱정 덜어주는 혈관 청소 음식 1위삼겹살을 먹을 때 혈관 건강이 걱정된다면 고기보다 먼저 불판에 올려볼 음식은 양파입니다. 양파가 삼겹살의 기름을 몸 밖으로 씻어내거나 막힌 혈관을 직접 청소하는 것은 아닙니다. 그러나 양파와 버섯, 파프리카 같은 채소를 먼저 충분히 먹으면 삼겹살과 밥의 섭취량을 자연스럽게 조절하는 데 도움이 됩니다. 혈관 건강을 지키는 핵심은 기름진 고기를 먹은 뒤 특정
“한 주에 딱 하나 챙겼을 뿐인데…” 60대 심장과 혈관을 동시에 지켜준 ‘기적의 과일’60대부터는 혈압과 콜레스테롤, 중성지방 수치를 함께 관리해야 심장과 혈관 건강을 지키기 쉽습니다. 이때 일주일에 한 개 정도 식단에 나누어 넣어볼 만한 과일이 바로 아보카도입니다. 아보카도는 일반 과일과 달리 단맛이 적고 불포화지방과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 특징이 있습니다. 다만 아보카도 하나가 막힌 혈관을 뚫거나 심장병을 치료하는 ‘기적의 과
"그동안 기름덩어리를 끓여 먹었네요.." 피를 끈적하게 만드는 음식매일 먹던 국물이 혈액에 부담이 될 수 있습니다. 다만 한 가지 음식이 바로 문제를 일으키는 것은 아니며, 자주 먹는 양이 관건입니다.줄여두면 좋은 음식 세 가지를 정리했습니다. 사골 국물 오래 끓인 사골 국물에는 포화지방이 녹아 나옵니다. 식혀서 굳은 기름을 걷어내고 드시는 편이 낫습니다. 라면 국물 라면 국물에는 나트륨이 많이 들어 있습니다. 면만 건져
"갈비 구울 때 반드시 곁들여 드세요.." 혈관 벽에 붙은 지방 찌꺼기 비워주는 최고의 음갈비를 굽는 날이면 식탁에는 상추와 마늘, 쌈장부터 올라옵니다. 고기만 먹으면 느끼하니 채소를 곁들이면 괜찮을 것이라 생각합니다. 그런데 정작 갈비와 함께 먹기 좋은 흔한 채소 하나는 장식처럼 몇 점 집어 먹고 남기기 쉽습니다. 얇게 썰어 물에 담갔다가 새콤하게 무치면 고기의 기름진 맛을 잡아 주는 양파입니다. 양파가 이미 혈관 벽에 붙은 지방 찌꺼기를 수
"아이들 간식으로 제발 주지 마세요" 살림 고수도 모르고 챙겨주던 '지방 폭탄'학교나 학원에 다녀온 아이가 배고프다고 하면 냉동실에서 미니 크루아상을 꺼내 데워 주는 집이 많습니다. 크기가 작고 손에 기름이 많이 묻지 않아 감자튀김이나 햄버거보다 가벼운 간식처럼 보입니다. 우유 한 잔을 곁들이면 빵과 유제품을 함께 먹는 든든한 간식이 된 것 같기도 합니다. 포장지에 프랑스산 버터나 우유, 계란이 들어갔다는 문구까지 적혀 있으면 과자보
"건강 간식인 줄 알았는데.." 콜레스테롤 높일 수 있는 의외의 음식코코넛칩 코코넛칩은 다이어트 간식이나 건강 간식으로 많이 선택되지만, 코코넛은 원래 포화지방 함량이 높은 식품입니다. 특히 시판 코코넛칩은 설탕을 첨가하거나 기름에 튀겨 만든 제품도 있어 생각보다 열량과 포화지방 섭취가 늘어날 수 있습니다. 포화지방을 과도하게 섭취하면 LDL(저밀도) 콜레스테롤 관리에 불리할 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 한
"그동안 기름덩어리를 끓여 먹었네요.." 먹자마자 피를 끈적하게 만드는 의외의 음식혈관 건강은 평소 무엇을 먹느냐에 크게 좌우됩니다. 무심코 즐기던 음식이 혈액을 끈적하게 만들 수 있습니다.다만 특정 음식 하나가 곧바로 병을 일으키는 것은 아니며, 전체적인 식습관과 꾸준한 관리가 더 중요합니다. 진한 고기 국물 사골이나 곰탕처럼 오래 끓인 진한 국물에는 포화지방이 적지 않게 녹아 있을 수 있습니다. 자주 즐기기보다 기름을 걷어내고 채소를
"여태 지방 국물을 보양식처럼 떠먹었네요." 한입만 먹어도 혈액 흐름을 탁하게 만드는 음식기운이 없거나 무릎이 시큰한 날이면 뽀얀 국물부터 떠올리는 사람이 많습니다. 오래 끓였으니 뼈의 좋은 성분이 가득할 것 같아 밥보다 국물을 더 넉넉히 담기도 합니다. 뜨거울 때는 잘 보이지 않지만, 남은 국을 냉장고에 넣으면 표면에 하얀 지방층이 굳어 있는 경우가 있습니다. 우리가 보양 성분처럼 후루룩 마셨던 것의 일부가 바로 이 기름입니다. 혈관을 관리하
"보약인 줄 알았는데" 고지혈증 환자들이 가장 후회한 '아침 음식' 따로 있었다고지혈증이라고 하면 많은 분들이 저녁에 먹는 삼겹살, 치킨, 곱창 같은 음식을 먼저 떠올립니다. 기름진 안주나 야식이 문제라고 생각하기 쉽습니다. 그런데 막상 식습관을 돌아보면, 아침에 매일 반복해서 먹던 음식이 더 큰 부담이 되는 경우도 있습니다. 저녁 고기는 가끔 먹는다고 생각하지만, 아침 식사는 습관처럼 매일 이어지기 때문입니다. 특히 “간단한 아침”
"콜레스테롤 약 드시지 마세요" 식품영양학과 박사가 알려준 천연 음식 1위포화지방만 줄여도 몸이 달라질 수 있습니다 건강검진 결과지를 받아본 사람들 가운데 가장 많이 듣는 말이 있습니다. 바로 "콜레스테롤 수치가 높습니다"라는 이야기입니다. 많은 사람들은 콜레스테롤이 높다고 하면 무조건 약부터 떠올립니다. 하지만 식품영양학 전문가들은 의외로 가장 먼저 식탁부터 살펴보라고 조언합니다. 특히 매일 무심코 먹는 포화지방 섭취량을 줄이
"신선한 우유도 아닙니다.." 50대 뇌혈관 빠르게 막는 노란 1위 식품냉장고에 한두 봉지씩 늘 있는 노란 가공 치즈. 빵 위에 올리면 풍미가 좋아지고, 라면이나 떡볶이에 더하면 맛이 살아나는 만능 재료처럼 여겨집니다. 하지만 50대 이후 식단을 점검할 때 가장 먼저 양을 줄여 보라고 추천받는 식품 중 하나로 꼽힙니다. 문제는 단순히 짠맛만이 아닙니다. 가공 과정에서 함께 들어가는 첨가물과 포화지방 비중이 높아지면서, 신선한
암 예방까지 된다고? 공복 생버터 챌린지, 의사들은 이렇게 말합니다요즘 SNS에 유행중인 영상이 있습니다.아침 공복에 생버터를 한 덩이 그대로 먹으면 암 예방에 도움이 되고 체중도 잘 빠진다는 주장입니다. “탄수화물보다 지방이 낫다”, “버터는 자연식이라 몸에 좋다”는 설명까지 곁들여지죠. 그런데 정말 그럴까요? 이 주장은 어디서 나왔을까 이 유행은 몇 가지 흐름이 섞여 만들어졌습니다. 저탄고지·케토 식단에서 강조하는
계란 프라이를 ‘이렇게’ 뒤집으면 포화지방이 급증합니다. 아침 습관부터 바꾸세요아침마다 계란 프라이를 먹는 사람은 많지만, 조리 방식에 따라 건강에 미치는 영향은 크게 달라질 수 있습니다. 최근 전문가들은 평소 별생각 없이 해오던 ‘뒤집는 습관’이 포화지방 섭취량을 눈에 띄게 증가시킬 수 있다고 지적했습니다. 간단한 아침 메뉴 하나가 하루 혈중 지방 수치를 흔들 수 있어 주의가 필요합니다. 문제가 되는 방식은 기름을 더 두른 뒤, 계
건강식처럼 보여도… 이 재료는 간 해독 효율을 가장 크게 떨어뜨립니다전문가들은 가정식에서 자주 사용되는 버터가 겉보기와 달리 간 해독 과정에 큰 부담을 줄 수 있다고 설명합니다. 풍미를 높이고 고소한 맛을 더한다는 이유로 계란요리·채소볶음·밥 요리 등에 ‘한 조각’씩 넣는 경우가 많지만, 이 작은 양이 간 대사에 예상보다 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 버터에는 포화지방과 유리지방산이 다량 포함돼 있습니다. 이 성분들은 간에
“콜레스테롤 높다고 고기만 끊으셨나요?” 가장 먼저 이것부터 끊으셔야 합니다 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 고기부터 끊어야 한다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 최근 심혈관 건강 지침은 고기 자체보다 포화지방이 많은 음식과 초가공식품, 정제 탄수화물이 많은 식사 패턴을 함께 바꾸는 것을 중요하게 봅니다. 콜레스테롤 관리에서 먼저 줄여야 할 식습관을 알아보겠습니다. 고기보다 먼저 '기름진 부위·버터'부터 줄이세요 LDL 콜레
"아침마다 먹었다면 당장 멈추세요.." 60대 혈관에 기름 쌓이게 만드는 최악의 음식 1위 60대 이후에는 혈압과 혈당뿐 아니라 LDL 콜레스테롤까지 함께 관리해야 혈관 부담을 줄이기 쉽습니다. 특히 아침마다 포화지방과 정제 탄수화물, 첨가당이 많은 음식을 반복해서 먹으면 LDL 콜레스테롤과 중성지방 관리에 불리할 수 있습니다. 특정 음식 하나가 혈관에 바로 ‘기름을 쌓는’ 것은 아니지만, 이런 식사 패턴이 매일 이어지는 것은 줄일 필요가 있습니
"치킨·술보다 위험하다고?" 늦은 저녁 '혈관 내벽' 무너뜨리는 뜻밖의 음식 하루를 마치고 먹는 저녁은 배고픔 때문에 양이 많아지기 쉽고 식사 뒤 활동량은 오히려 줄어드는 경우가 많다. 이때 크림파스타, 제육볶음, 가공치즈처럼 포화지방이나 나트륨, 정제 탄수화물이 겹치기 쉬운 음식을 자주 먹으면 혈압과 혈중 지질을 관리하는 데 불리한 식사가 만들어질 수 있다. 특히 늦은 시간의 식사는 낮과 다른 대사 반응이 나타날 수 있다는 연구도
“콜레스테롤 때문에 달걀 피했는데”… 오히려 더 조심해야 할 음식 3가지 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 달걀부터 줄이는 사람이 있습니다. 특히 노른자에 콜레스테롤이 많다는 사실이 알려지면서 “달걀은 혈관에 좋지 않다”는 인식도 꽤 오래 이어졌습니다. 하지만 최근에는 음식에 들어 있는 콜레스테롤만큼 포화지방과 전체적인 식사 패턴이 혈중 콜레스테롤에 중요하다는 점이 강조되고 있습니다. 첫째, 버터와 크
“콜레스테롤 때문에 달걀 피했는데”… 오히려 더 조심해야 할 음식 3가지 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 달걀부터 줄이는 사람이 있습니다. 특히 노른자에 콜레스테롤이 많다는 사실이 알려지면서 “달걀은 혈관에 좋지 않다”는 인식도 꽤 오래 이어졌습니다. 하지만 최근에는 음식에 들어 있는 콜레스테롤만큼 포화지방과 전체적인 식사 패턴이 혈중 콜레스테롤에 중요하다는 점이 강조되고 있습니다. 첫째, 버터와 크
“늘 먹던 건데 오히려 독이었습니다..” 콜레스테롤 높은 사람들이 뒤늦게 후회한 음식 1위 콜레스테롤 수치가 높으면 가장 먼저 계란이나 고기부터 줄이는 사람이 많습니다. 그런데 평소 별생각 없이 자주 먹는 음식에도 LDL 콜레스테롤 관리에 불리한 요소가 숨어 있을 수 있는데요. 대표적인 음식이 라면입니다. 특히 기름에 튀긴 면을 사용하는 제품은 포화지방을 함께 섭취하기 쉽고, 국물까지 먹으면 나트륨 섭취량도 크게 늘어날 수 있습니다. 혈중 콜레스
"고기 불판에 이것부터 올리세요.." 삼겹살 기름 걱정 덜어주는 혈관 청소 음식 1위 삼겹살을 먹을 때 혈관 건강이 걱정된다면 고기보다 먼저 불판에 올려볼 음식은 양파입니다. 양파가 삼겹살의 기름을 몸 밖으로 씻어내거나 막힌 혈관을 직접 청소하는 것은 아닙니다. 그러나 양파와 버섯, 파프리카 같은 채소를 먼저 충분히 먹으면 삼겹살과 밥의 섭취량을 자연스럽게 조절하는 데 도움이 됩니다. 혈관 건강을 지키는 핵심은 기름진 고기를 먹은 뒤 특정
“한 주에 딱 하나 챙겼을 뿐인데…” 60대 심장과 혈관을 동시에 지켜준 ‘기적의 과일’ 60대부터는 혈압과 콜레스테롤, 중성지방 수치를 함께 관리해야 심장과 혈관 건강을 지키기 쉽습니다. 이때 일주일에 한 개 정도 식단에 나누어 넣어볼 만한 과일이 바로 아보카도입니다. 아보카도는 일반 과일과 달리 단맛이 적고 불포화지방과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 특징이 있습니다. 다만 아보카도 하나가 막힌 혈관을 뚫거나 심장병을 치료하는 ‘기적의 과
"그동안 기름덩어리를 끓여 먹었네요.." 피를 끈적하게 만드는 음식 매일 먹던 국물이 혈액에 부담이 될 수 있습니다. 다만 한 가지 음식이 바로 문제를 일으키는 것은 아니며, 자주 먹는 양이 관건입니다.줄여두면 좋은 음식 세 가지를 정리했습니다. 사골 국물 오래 끓인 사골 국물에는 포화지방이 녹아 나옵니다. 식혀서 굳은 기름을 걷어내고 드시는 편이 낫습니다. 라면 국물 라면 국물에는 나트륨이 많이 들어 있습니다. 면만 건져
"갈비 구울 때 반드시 곁들여 드세요.." 혈관 벽에 붙은 지방 찌꺼기 비워주는 최고의 음 갈비를 굽는 날이면 식탁에는 상추와 마늘, 쌈장부터 올라옵니다. 고기만 먹으면 느끼하니 채소를 곁들이면 괜찮을 것이라 생각합니다. 그런데 정작 갈비와 함께 먹기 좋은 흔한 채소 하나는 장식처럼 몇 점 집어 먹고 남기기 쉽습니다. 얇게 썰어 물에 담갔다가 새콤하게 무치면 고기의 기름진 맛을 잡아 주는 양파입니다. 양파가 이미 혈관 벽에 붙은 지방 찌꺼기를 수
"아이들 간식으로 제발 주지 마세요" 살림 고수도 모르고 챙겨주던 '지방 폭탄' 학교나 학원에 다녀온 아이가 배고프다고 하면 냉동실에서 미니 크루아상을 꺼내 데워 주는 집이 많습니다. 크기가 작고 손에 기름이 많이 묻지 않아 감자튀김이나 햄버거보다 가벼운 간식처럼 보입니다. 우유 한 잔을 곁들이면 빵과 유제품을 함께 먹는 든든한 간식이 된 것 같기도 합니다. 포장지에 프랑스산 버터나 우유, 계란이 들어갔다는 문구까지 적혀 있으면 과자보
"건강 간식인 줄 알았는데.." 콜레스테롤 높일 수 있는 의외의 음식 코코넛칩 코코넛칩은 다이어트 간식이나 건강 간식으로 많이 선택되지만, 코코넛은 원래 포화지방 함량이 높은 식품입니다. 특히 시판 코코넛칩은 설탕을 첨가하거나 기름에 튀겨 만든 제품도 있어 생각보다 열량과 포화지방 섭취가 늘어날 수 있습니다. 포화지방을 과도하게 섭취하면 LDL(저밀도) 콜레스테롤 관리에 불리할 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 한
"그동안 기름덩어리를 끓여 먹었네요.." 먹자마자 피를 끈적하게 만드는 의외의 음식 혈관 건강은 평소 무엇을 먹느냐에 크게 좌우됩니다. 무심코 즐기던 음식이 혈액을 끈적하게 만들 수 있습니다.다만 특정 음식 하나가 곧바로 병을 일으키는 것은 아니며, 전체적인 식습관과 꾸준한 관리가 더 중요합니다. 진한 고기 국물 사골이나 곰탕처럼 오래 끓인 진한 국물에는 포화지방이 적지 않게 녹아 있을 수 있습니다. 자주 즐기기보다 기름을 걷어내고 채소를
"여태 지방 국물을 보양식처럼 떠먹었네요." 한입만 먹어도 혈액 흐름을 탁하게 만드는 음식 기운이 없거나 무릎이 시큰한 날이면 뽀얀 국물부터 떠올리는 사람이 많습니다. 오래 끓였으니 뼈의 좋은 성분이 가득할 것 같아 밥보다 국물을 더 넉넉히 담기도 합니다. 뜨거울 때는 잘 보이지 않지만, 남은 국을 냉장고에 넣으면 표면에 하얀 지방층이 굳어 있는 경우가 있습니다. 우리가 보양 성분처럼 후루룩 마셨던 것의 일부가 바로 이 기름입니다. 혈관을 관리하
"보약인 줄 알았는데" 고지혈증 환자들이 가장 후회한 '아침 음식' 따로 있었다 고지혈증이라고 하면 많은 분들이 저녁에 먹는 삼겹살, 치킨, 곱창 같은 음식을 먼저 떠올립니다. 기름진 안주나 야식이 문제라고 생각하기 쉽습니다. 그런데 막상 식습관을 돌아보면, 아침에 매일 반복해서 먹던 음식이 더 큰 부담이 되는 경우도 있습니다. 저녁 고기는 가끔 먹는다고 생각하지만, 아침 식사는 습관처럼 매일 이어지기 때문입니다. 특히 “간단한 아침”
"콜레스테롤 약 드시지 마세요" 식품영양학과 박사가 알려준 천연 음식 1위 포화지방만 줄여도 몸이 달라질 수 있습니다 건강검진 결과지를 받아본 사람들 가운데 가장 많이 듣는 말이 있습니다. 바로 "콜레스테롤 수치가 높습니다"라는 이야기입니다. 많은 사람들은 콜레스테롤이 높다고 하면 무조건 약부터 떠올립니다. 하지만 식품영양학 전문가들은 의외로 가장 먼저 식탁부터 살펴보라고 조언합니다. 특히 매일 무심코 먹는 포화지방 섭취량을 줄이
"신선한 우유도 아닙니다.." 50대 뇌혈관 빠르게 막는 노란 1위 식품 냉장고에 한두 봉지씩 늘 있는 노란 가공 치즈. 빵 위에 올리면 풍미가 좋아지고, 라면이나 떡볶이에 더하면 맛이 살아나는 만능 재료처럼 여겨집니다. 하지만 50대 이후 식단을 점검할 때 가장 먼저 양을 줄여 보라고 추천받는 식품 중 하나로 꼽힙니다. 문제는 단순히 짠맛만이 아닙니다. 가공 과정에서 함께 들어가는 첨가물과 포화지방 비중이 높아지면서, 신선한
암 예방까지 된다고? 공복 생버터 챌린지, 의사들은 이렇게 말합니다 요즘 SNS에 유행중인 영상이 있습니다.아침 공복에 생버터를 한 덩이 그대로 먹으면 암 예방에 도움이 되고 체중도 잘 빠진다는 주장입니다. “탄수화물보다 지방이 낫다”, “버터는 자연식이라 몸에 좋다”는 설명까지 곁들여지죠. 그런데 정말 그럴까요? 이 주장은 어디서 나왔을까 이 유행은 몇 가지 흐름이 섞여 만들어졌습니다. 저탄고지·케토 식단에서 강조하는
계란 프라이를 ‘이렇게’ 뒤집으면 포화지방이 급증합니다. 아침 습관부터 바꾸세요 아침마다 계란 프라이를 먹는 사람은 많지만, 조리 방식에 따라 건강에 미치는 영향은 크게 달라질 수 있습니다. 최근 전문가들은 평소 별생각 없이 해오던 ‘뒤집는 습관’이 포화지방 섭취량을 눈에 띄게 증가시킬 수 있다고 지적했습니다. 간단한 아침 메뉴 하나가 하루 혈중 지방 수치를 흔들 수 있어 주의가 필요합니다. 문제가 되는 방식은 기름을 더 두른 뒤, 계
건강식처럼 보여도… 이 재료는 간 해독 효율을 가장 크게 떨어뜨립니다 전문가들은 가정식에서 자주 사용되는 버터가 겉보기와 달리 간 해독 과정에 큰 부담을 줄 수 있다고 설명합니다. 풍미를 높이고 고소한 맛을 더한다는 이유로 계란요리·채소볶음·밥 요리 등에 ‘한 조각’씩 넣는 경우가 많지만, 이 작은 양이 간 대사에 예상보다 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 버터에는 포화지방과 유리지방산이 다량 포함돼 있습니다. 이 성분들은 간에
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