“콜레스테롤 높다고 고기만 끊으셨나요?” 가장 먼저 이것부터 끊으셔야 합니다

콜레스테롤 수치가 높게 나오면 가장 먼저 고기부터 끊어야 한다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 최근 심혈관 건강 지침은 고기 자체보다 포화지방이 많은 음식과 초가공식품, 정제 탄수화물이 많은 식사 패턴을 함께 바꾸는 것을 중요하게 봅니다.

콜레스테롤 관리에서 먼저 줄여야 할 식습관을 알아보겠습니다.

고기보다 먼저 ‘기름진 부위·버터’부터 줄이세요

LDL 콜레스테롤을 높이는 데 특히 영향을 주는 것은 포화지방입니다. 삼겹살·갈비처럼 지방이 많은 고기뿐 아니라 버터, 생크림, 치즈, 코코넛오일 등에도 포화지방이 많이 들어 있습니다.

미국심장협회도 콜레스테롤 관리를 위해 포화지방과 트랜스지방을 줄이는 것을 우선 권고합니다. 고기를 먹더라도 살코기 위주로 선택하고 생선·콩·두부를 번갈아 먹는 편이 좋습니다.

고기 끊고 ‘빵·과자’로 배 채우면 오히려 문제입니다

포화지방을 줄였다고 그 자리를 흰빵, 과자, 달콤한 음료 같은 정제 탄수화물로 채우는 것은 좋은 방법이 아닙니다. 미국심장협회는 통곡물을 선택하고 첨가당과 초가공식품을 줄이는 식사 패턴을 권고하고 있습니다.

고기를 줄인 자리에는 채소·통곡물·콩류·견과류처럼 식이섬유가 풍부한 음식을 채워보세요.

콜레스테롤 낮추려면 ‘빼는 것보다 바꾸는 것’이 중요합니다

콜레스테롤 관리에는 특정 음식 하나를 완전히 끊기보다 전체 식사 구성을 바꾸는 것이 중요합니다. NHLBI는 포화지방을 줄이는 동시에 귀리·콩·과일 등에 들어 있는 수용성 식이섬유를 늘리는 식사법을 권합니다. 채소, 통곡물, 생선, 콩류를 자주 먹고 적정 체중과 운동을 함께 관리하는 것이 기본입니다.

※ 본 콘텐츠에 포함된 내용은 일반적인 건강정보를 바탕으로 작성되었으며, 의학적 진단이나 치료를 대신할 수 없습니다.

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