토마토는 비타민과 항산화 성분이 풍부해 ‘먹는 피부 화장품’이라 불립니다. 하지만 어떻게 먹느냐에 따라 그 효과가 달라집니다.
하루 한 번, ‘이 방법’으로 먹으면 피부가 맑아지고 탄력이 살아나는 변화를 느낄 수 있습니다. 그 방법은 바로 가열해 올리브오일과 함께 먹기입니다.
가열하면 리코펜 흡수율↑
토마토 속 대표 성분인 리코펜은 강력한 항산화 작용을 해 피부 노화를 늦추고 잡티 생성을 줄여줍니다. 생토마토보다 살짝 가열했을 때 리코펜의 세포벽이 무너져 체내 흡수율이 2~3배 높아집니다.
올리브오일과의 궁합
리코펜은 지용성이어서 지방과 함께 섭취해야 체내 흡수가 잘 됩니다. 올리브오일은 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에도 좋고, 토마토의 영양을 최대한 끌어올리는 최고의 파트너입니다.
맛있게 먹는 방법
토마토를 큼직하게 썰어 올리브오일과 소금을 살짝 뿌린 뒤 오븐이나 팬에서 3~5분 정도 가볍게 가열하면 됩니다. 파스타, 샐러드, 빵 위에 올려 먹어도 좋습니다.
토마토를 그냥 먹는 것도 좋지만, 하루 한 번이라도 가열해 올리브오일과 함께 먹으면 피부 건강과 탄력 개선에 훨씬 효과적입니다. 오늘 저녁, 피부를 위한 간단한 토마토 요리를 시도해 보시기 바랍니다.
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