들깨가루 1큰술(7g)에는 오메가3가 1.5g 들어 있어 일일 권장량을 채울 수 있습니다. 비빔밥에 살짝 뿌리면 고소함과 영양을 함께 잡을 수 있다고 합니다.
미역의 미네랄과 들깨의 오메가3가 만나면 흡수율이 1.4배 올라간다고 합니다. 한국식품영양학회 자료에 따르면 주 2회 들깨미역국을 먹는 그룹의 혈중 DHA 수치가 25% 높았습니다.
들깨가루 3큰술을 우유나 두유에 풀어 국수에 부으면 단백질과 오메가3를 함께 섭취할 수 있습니다. 들깨는 식이섬유도 100g당 23g이라 장 운동도 돕습니다.
들기름과 들깨가루를 나물 무침에 함께 쓰면 오메가3를 두 배로 섭취할 수 있습니다. 다만 들기름은 가열에 약하니 마지막에 두르는 게 영양 손실을 막는 핵심입니다.
오늘 한 스푼 들깨가 30년 뒤 또렷한 뇌세포를 결정합니다.
5가지 다 챙길 필요 없어요. 이번 주는 아침에 우유나 두유에 들깨가루 한 스푼만 넣어 보세요. 일주일이면 머리가 가벼워지는 느낌을 받을 수 있어요.
그럼 어떻게 챙길까요?
아침 식사에 들깨가루 1큰술을 우유나 요거트, 죽 어디든 섞어 드세요. 일본 도쿄대 자료에 따르면 매일 들깨 7g 섭취 그룹의 인지 검사 점수가 6개월 후 평균 14% 올랐다고 합니다.
1. 매일 아침 들깨 한 스푼 — 1위
2. 들기름·들깨 같이 쓰기
3. 들깨국수로 점심 가볍게
4. 들깨미역국으로 두 번 챙기기
5. 들깨가루 한 스푼 비빔밥
기름진 음식 끊었는데도 머리가 무거우세요?
60대 뇌세포는 오메가3가 부족하면 신호 전달 속도가 느려진다고 합니다. 한식에서 쉽게 만나는 들깨를 활용해 뇌세포를 살리는 방법을 5위부터 1위까지 알려드려요.
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