마트에서 큰 봉지에 든 저렴한 소금을 골랐다가 맛도 색도 영 다른 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다. 시중에는 천일염처럼 보이는 정제염과 수입 혼합 소금이 너무 많습니다.뒷면 표시 한 줄만 알면 가짜 소금을 손쉽게 거를 수 있습니다.
‘정제소금’ 표기는 천일염 아님
라벨에 ‘정제소금’이라고 쓰여 있으면 바닷물을 화학적으로 정제해 만든 소금으로, 미네랄이 거의 없습니다. 진짜 천일염은 ‘천일염’이라고 단독 표기돼 있어야 합니다.원재료명과 식품 유형을 함께 확인하는 것이 기본입니다.
원산지·염전 표기 확인
국산 천일염은 ‘신안’, ‘전남’ 등 염전 지역과 원산지가 명확히 표기됩니다. 원산지가 불분명하거나 ‘수입산’으로만 적힌 제품은 품질을 보장하기 어렵습니다.믿을 만한 천일염은 생산 연도와 염전 정보까지 자세히 적혀 있습니다.
너무 새하얗고 고우면 의심
진짜 천일염은 미네랄 때문에 약간 회색빛이 돌고 알갱이 크기가 제각각입니다. 반대로 눈처럼 새하얗고 입자가 균일하다면 정제염일 가능성이 큽니다.천연 천일염 특유의 자연스러운 색과 굵기를 기억해두면 고르기 쉽습니다.
소금은 모든 요리의 기본인 만큼 진짜와 가짜의 차이가 건강에 그대로 쌓입니다.다음 마트 갈 때 ‘천일염’ 표기, 원산지·염전 정보, 색과 굵기 이 세 가지만 체크하면 진짜를 고를 수 있습니다.
댓글1
alexkim
천일염에 미네랄이 얼마나 있다고 천일염이 좋다고 하는거냐. 정제소금이 나쁘다고 하는 과학적 근거는 있고? 어차피 간 맞추기 위해서는 덜 짠 천일염은 더 넣어야하는 거쟎아. 나트륨 적게 먹는다는 건 모순이지. 더 많이 넣는데. 안전한 정제소금 먹는게 맞지 물순물 섞인 천일염보다