“마늘은 절대 그냥 두지 마세요” 한 달 내내 안 싹트게 보관하는 법

한 번 사면 다 먹기도 전에 싹이 나거나 물러버리는 마늘, 버리는 일이 잦으시죠? 마늘은 보관법만 알면 한 달 넘게 신선하게 쓸 수 있습니다.상온에 그대로 두는 것이 가장 흔한 실수입니다. 오늘은 마늘을 오래 두고 먹는 세 가지 보관법을 알려드립니다.

깐 마늘은 밀폐용기에 넣어 냉장

껍질을 깐 마늘은 밀폐용기에 키친타월을 깔고 담아 냉장 보관합니다. 종이가 물기를 잡아줘 무르는 것을 막아줍니다.타월이 축축해지면 갈아주기만 하면 됩니다. 공기와 습기를 차단하면 깐 마늘도 2주 이상 싱싱하게 유지됩니다.

많이 샀다면 다져서 냉동

한 번에 많이 샀다면 다지거나 갈아서 냉동하는 방법이 가장 확실합니다. 한 큰술씩 나눠 얼리면 요리할 때 바로 꺼내 쓸 수 있습니다.얼음틀이나 지퍼백에 펼쳐 얼리면 필요한 만큼만 떼어 쓰기 편합니다. 냉동해도 향과 맛이 거의 그대로라 활용도가 높습니다.

통마늘은 망에 담아 바람이 통하게

껍질째 있는 통마늘은 냉장고보다 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳이 좋습니다. 양파망이나 종이봉투에 담아 걸어두면 됩니다.밀폐된 비닐에 두면 습기가 차 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 통풍만 잘 시켜줘도 통마늘은 한 달 이상 싹 없이 보관할 수 있습니다.

깐 마늘은 냉장, 많으면 냉동, 통마늘은 통풍. 이 세 가지만 기억하면 마늘 때문에 장을 다시 볼 일이 없습니다.다음에 마늘을 사면 용도에 맞게 미리 나눠 보관해보세요. 한 달 내내 신선한 마늘로 요리하는 즐거움을 느끼실 겁니다.

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