[사진: 반으로 자른 아보카도]
나이 들어도 머리가 맑은 분들의 식탁을 보면, 비싼 보충제가 아니라 부드러운 과일 하나가 자주 올라 있습니다. 바로 아보카도입니다..
[사진: 으깨 아보카도 토스트]
아보카도 속 ‘좋은 지방’과 루테인
아보카도에는 혈관에 부담이 적은 단일불포화지방이 풍부합니다. 또 눈과 뇌에 쌓이는 항산화 성분인 루테인도 들어 있어, 인지 기능을 돕는 것으로 보고된 연구들이 있습니다. 부드러워 씹기 편하니 어르신께도 잘 맞습니다.
[사진: 샐러드에 곁들인 모습]
혈관이 좋아야 뇌도 좋습니다
좋은 지방은 나쁜 콜레스테롤 관리에 도움을 주어 혈관 건강을 돕습니다. 뇌는 가느다란 혈관으로 산소와 영양을 받기 때문에, 혈관이 깨끗할수록 뇌도 또렷하게 유지되기 쉽습니다.
[사진: 잘 익은 아보카도 고르기]
똑똑하게 먹는 법
열량이 있는 과일이라 반 개 정도면 충분합니다. 빵에 으깨 바르거나 샐러드·비빔밥에 곁들이면 부담이 적습니다. 잘 익어 말랑한 것을 골라, 신선할 때 드시는 것이 좋습니다.
[사진: 단면 클로즈업]
멀리서 답을 찾을 필요가 없습니다. 오늘 아보카도 반 개가, 기억을 또렷하게 지키는 1등 과일이 되어 줍니다..
[사진: 건강한 아침 한 끼]
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