혈관 건강을 챙기려면 오메가3 영양제나 비싼 건강식품부터 떠올리는 경우가 많습니다.
그런데 우리 식탁에서 아주 흔하게 볼 수 있는 식재료 중에도 혈관 건강 관리에 도움을 줄 수 있는 음식이 있습니다. 바로 들깨입니다.
들깨에 풍부한 식물성 오메가3
들깨의 가장 주목할 만한 성분은 알파리놀렌산(ALA)입니다.
알파리놀렌산은 식물성 오메가3 지방산의 일종으로, 우리 몸에서 충분히 만들어지지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 필수지방산입니다.
불포화지방산을 충분히 섭취하고 포화지방을 줄이는 식습관은 심혈관 건강을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈관 건강에 좋은 지방, 따로 있습니다
모든 지방이 나쁜 것은 아닙니다.
우리 몸에는 지방도 필요하며, 중요한 것은 어떤 종류의 지방을 얼마나 섭취하느냐입니다.
들깨처럼 불포화지방산이 풍부한 식품을 적절히 섭취하고 버터나 가공육 등에 많은 포화지방 섭취를 줄이는 것이 전반적인 식단의 지방 구성을 건강하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
매일 어떻게 먹으면 좋을까요?
들깨가루를 된장국이나 미역국에 넣거나, 나물무침에 뿌려 먹는 방법이 간편합니다. 샐러드나 두부에 곁들여도 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
다만 들깨는 지방 함량이 높은 식품이기 때문에 많이 먹는다고 건강 효과가 더 커지는 것은 아닙니다. 적당량을 평소 식단에 꾸준히 활용하는 것이 좋습니다.
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