김은 밥상에 자주 오르니 한 번 살 때 여러 봉지를 집게 됩니다. 그런데 매대에 걸린 봉지들은 앞면만 보면 다 비슷해 보입니다. 앞에 큼직하게 적힌 지역 이름이 원산지를 뜻하는 것도 아닙니다. 봉지를 뒤집어 세 가지만 확인하시면 됩니다.
원재료명 옆 괄호를 보십시오
뒷면 원재료명 칸에 마른김 옆으로 원산지가 괄호로 적혀 있습니다.여기에 중국산이라고 적혀 있으면 앞면 문구와 상관없이 중국산입니다.국내에서 굽고 기름만 발랐어도 원산지는 그대로 표기됩니다.여러 나라가 섞여 적힌 경우도 있으니 끝까지 읽으십시오.
빛에 비춰 구멍을 보십시오
김 한 장을 들어 밝은 쪽에 비춰 보십시오.잘 만든 김은 두께가 고르고 구멍이 거의 없습니다.군데군데 얇아 빛이 새는 것은 그만큼 성글게 뜬 것입니다.가장자리가 지저분하게 삐져나온 것도 피하십시오.
색과 광택을 보십시오
국산 마른김은 검은빛에 자줏빛이 살짝 도는 편입니다.지나치게 푸르거나 흐린 갈색은 한 번 더 살펴보십시오.윤기가 자연스럽게 도는 것이 좋습니다.봉지를 열었을 때 바다 향이 확 올라오면 잘 고르신 것입니다.
정리하면 원재료명 괄호, 빛에 비춰 보기, 그리고 색과 광택입니다.세 가지 다 매대 앞에서 몇 초면 됩니다.여러 봉지를 한 번에 사시니 더 꼼꼼히 보실 만합니다.오늘 찬장에 있는 김 봉지를 한번 뒤집어 보시길 바랍니다.
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