“국밥집 가면 기본 반찬인데..” 몸속 ‘미세플라스틱’ 싹 씻어 내는 한국 전통 음식

생수병과 배달 용기를 하루에도 몇 번씩 쓰게 됩니다. 눈에 보이지 않는 조각이 조금씩 몸에 들어온다는 이야기가 나옵니다.

다 막으실 수는 없으니 내보내는 쪽을 도우셔야 합니다. 국밥집 상에서 흔히 보시는 세 가지를 골랐습니다.

김

김에는 장을 지나가며 찌꺼기를 붙잡아 주는 식이섬유가 들어 있습니다. 기름과 소금을 바른 것보다 마른 김이 낫습니다. 밥에 싸 드시거나 그대로 구워 드시기 바랍니다. 조미김만 계속 드시면 소금이 함께 늘어납니다.

보리

보리에는 물에 잘 풀리는 식이섬유가 넉넉하게 들어 있습니다. 장을 지나가며 찌꺼기를 감싸 밖으로 데리고 나갑니다. 밥을 지으실 때 한 줌만 섞으셔도 충분합니다. 소화가 약하신 분은 양을 조금씩 늘려 가며 드시기 바랍니다.

다시마

다시마에는 미끈한 성분이 들어 있어 장을 지나며 찌꺼기를 감싸 줍니다. 물에 우려 국물로 쓰시면 소금을 덜 쓰게 됩니다. 하루 한두 조각이면 넉넉하고 더 드실 것은 없습니다. 갑상선이 나쁘신 분은 요오드가 많으니 미리 여쭤 보십시오.

김과 보리, 다시마는 국밥집 상에서도 흔히 보시는 것들입니다. 다만 드시는 것보다 덜 쓰시는 편이 먼저입니다. 뜨거운 국을 플라스틱 그릇에 담지 마시고 유리나 스테인리스로 바꿔 보시기 바랍니다. 속이 오래 불편하시면 진료를 받아 보십시오.

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