나이가 들수록 혈관 벽이 두껍고 딱딱해지며 노폐물이 쌓이기 쉬워 60대 혈관 건강은 급격하게 악화되기 마련이다.
혈액순환이 원활하지 못하고 혈전이 쌓이면 뇌졸중이나 심근경색 같은 치명적인 심뇌혈관 질환 위험이 크게 높아진다.
일상적인 식단에서 혈관 청소를 돕는 건강 식재료를 꾸준히 챙겨 먹으면 맑고 깨끗한 혈액 상태를 유지할 수 있다.
1. 양파
양파에 풍부하게 들어있는 퀘르세틴 성분은 손상된 혈관 벽을 깨끗하게 보호하고 혈중 중성지방 수치를 효과적으로 낮춰준다.
양파 특유의 매운맛을 내는 알리신과 유화아릴 성분은 좁아진 혈관을 넓혀주고 끈적한 혈전이 생기는 것을 완벽히 막아준다.
양파를 잘라 실온에 15분 이상 놓아둔 뒤 조리하면 유해한 산소를 없애는 황화합물 효소 성분이 훨씬 크게 늘어난다.
2. 비트
비트에 다량 함유된 천연 질산염은 체내에 들어와 산화질소로 변환되면서 좁고 딱딱해진 혈관을 부드럽게 확장해준다.
붉은색을 만드는 항산화 물질인 베타인 성분은 혈관 세포를 파괴하는 독성 물질인 호모시스테인 농도를 대폭 감소시킨다.
신장 결석이 있거나 저혈압 약을 복용 중이라면 양을 조절하고 살짝 찌는 조리법을 선택해 소화 부담을 줄이는 것이 안전하다.
3. 마늘
마늘에 풍부한 알리신 성분은 강력한 살균 및 항산화 작용을 통하여 혈액 속에 떠돌아다니는 유해 활성산소를 원천 제거한다.
마늘을 익히는 조리 과정에서 새롭게 생성되는 아조엔 성분은 전신 혈액순환을 원활하게 돕고 쌓인 노폐물을 배출해준다.
생마늘을 으깨거나 다진 뒤 약 10분 동안 실온에 방치했다가 조리하면 유용한 화학 반응이 일어나 영양 성분이 최고조에 도달한다.
60대 이후 약해지는 혈관을 매끈하고 깨끗하게 관리하려면 양파와 비트 그리고 마늘을 식단에 자주 구성해야 한다.
다진 후 방치하거나 실온에 놓아두는 식재료별 올바른 손질법을 활용해야 체내 영양소 흡수율을 극대화할 수 있다.
기저질환이나 복용 중인 약물 상태를 꼼꼼히 확인하고 자신에게 맞는 조리 기준을 엄격하게 적용하는 습관이 필수적이다.
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