“죽이 문제였습니다..” 60대 혈당 치솟을까 걱정되신다면 ‘이것만’ 빼고 드세요
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속이 편하시라고 아침마다 죽을 드시는 분들이 많습니다. 그런데 소화가 잘된다는 말은 몸에 당이 그만큼 빨리 들어온다는 뜻이기도 합니다.
혈당은 무엇을 드시느냐뿐 아니라 얼마나 빨리 흡수되느냐에 따라서도 크게 달라집니다. 부드럽고 달콤해서 건강하다고 여기셨던 음식들이 오히려 혈당을 가파르게 밀어 올리는 일이 적지 않습니다. 조심하셔야 할 세 가지를 짚어 드리겠습니다.
흰 쌀죽
흰 쌀죽은 쌀알이 오래 끓으면서 잘게 풀어져 있어 드시자마자 당으로 바뀌는 속도가 아주 빠른 것으로 알려져 있습니다. 씹을 것도 거의 없고 섬유질도 적으니 혈당이 오르는 것을 늦춰 줄 장치가 없는 셈입니다. 속이 불편하실 때 한두 끼 드시는 것은 괜찮지만 매일 아침 식사로 삼으시는 것은 다시 생각해 보셔야 합니다. 드시더라도 귀리나 보리를 섞으시고 달걀이나 두부를 곁들이시면 흡수 속도가 한결 느려집니다. 설탕이나 꿀을 더하시는 일만큼은 꼭 피하시기 바랍니다. 평소 드시던 양에서 절반만 줄여 보셔도 몸이 보내는 신호가 달라집니다.
달콤한 마시는 요구르트
마시는 요구르트는 유산균이 들었다는 이유로 건강한 음료로 여겨지지만 작은 한 병에도 설탕이 각설탕 서너 개 분량으로 들어 있는 제품이 적지 않은 것으로 알려져 있습니다. 액체로 드시면 씹는 과정이 없어 당이 더 빠르게 흡수됩니다. 아침 공복에 드시면 혈당이 더 가파르게 오르니 특히 조심하셔야 합니다. 드시려거든 당이 더해지지 않은 플레인 제품을 고르시고 과일을 직접 썰어 넣어 드시기 바랍니다. 하루 한 병을 넘기지 않도록 양을 미리 정해 두시는 편이 좋습니다. 가족이 함께 드시는 반찬이라면 양념을 따로 덜어 두시는 방법도 좋습니다.
조청 찍은 가래떡
가래떡은 쌀을 곱게 쳐서 뭉친 음식이라 같은 양의 밥보다 혈당을 더 빠르게 올리는 것으로 알려져 있습니다. 여기에 조청까지 찍어 드시면 당이 두 겹으로 더해지는 셈입니다. 쫄깃해서 자꾸 손이 가는 데다 배가 금방 꺼져 과식하기도 쉽습니다. 드시고 싶으시면 조청 대신 구운 김에 싸서 두어 조각만 드시고, 식사 대신이 아니라 식후 간식으로 조금만 드시기 바랍니다. 드신 뒤에는 십오 분이라도 걸으시면 혈당이 오르는 폭을 줄이는 데 도움이 됩니다. 하루 가운데 한 끼만 바꾸셔도 일주일이면 차이를 느끼시는 분들이 많습니다.
흰 쌀죽과 달콤한 마시는 요구르트, 조청 찍은 가래떡은 모두 부드럽고 달아서 몸에 좋아 보이지만 혈당은 가파르게 올리는 음식입니다. 아침마다 드시던 분이라면 한 가지씩 바꾸어 보시기 바랍니다.같은 음식도 섬유질과 단백질을 곁들이시면 흡수가 느려집니다. 다만 공복 혈당이 계속 높게 나오거나 갈증과 체중 감소가 함께 온다면 미루지 마시고 병원에서 진료를 받아 보시기 바랍니다.
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