"마트에서 이런 간장 사지 마세요" 뒷면 'TN' 숫자만 보면 압니다간장은 종류가 너무 많아서 매대 앞에 서면 막막해집니다. 진간장, 국간장, 양조간장, 혼합간장까지 이름부터 헷갈리죠.대부분은 가격이나 익숙한 이름으로 고릅니다. 그런데 같은 값대에서도 품질 차이가 꽤 큽니다.그 차이를 한 번에 알려주는 표시가 뒷면에 적혀 있습니다. 'TN'이라고 쓰인 숫자입니다.오늘은 이게 무엇이고 어떻게 보면 되는지 정리해 봤습니다. T
"마트에서 이런 간장 사지 마세요.." 숫자 하나면 갈립니다간장은 거의 모든 요리에 들어가는 재료입니다.그런데 종류가 많아 무엇을 사야 할지 매번 헷갈립니다.앞면에는 대부분 비슷한 말이 크게 적혀 있습니다.실제로 갈리는 부분은 뒷면의 숫자 하나입니다. 식품유형부터 확인합니다 뒷면에는 식품유형이 반드시 표기돼 있습니다.양조간장은 콩을 발효시켜 시간을 들여 만든 것입니다.산분해간장은 화학적으로 분해해 빠르게 만든 것입
"감자조림이 자꾸 부서진다면".. 간장은 마지막에 넣어보세요감자조림을 만들다 보면 속은 설익고 겉은 부서지거나, 양념을 졸이는 사이 감자가 으스러져 모양이 망가지는 경우가 많습니다. 핵심은 간장을 넣는 순서에 있습니다. 작은 순서 하나만 바꿔도 마지막까지 모양이 살아있는 감자조림을 만들 수 있습니다. 감자는 먼저 물이나 육수로 익혀주세요 감자를 한입 크기로 썬 뒤 바로 간장을 넣기보다 물이나 멸치육수에 먼저 익히
"마트에서 이런 간장 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 간장입니다어느 집에나 있는 간장, 그런데 마트 진열대의 간장이 다 같은 간장이 아니라는 사실 알고 계셨나요.콩을 발효시켜 만든 진짜 간장이 있는가 하면, 콩 단백질을 산으로 분해해 만든 간장을 섞은 제품도 나란히 놓여 있습니다. 라벨 한 줄만 보면 구분할 수 있습니다. '혼합간장' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 식품유형에 '혼합간장'이라고 적혀 있다면 산분해간장을
5분 투자로 100배 더! 짜파게티 맛있게 끓이는 방법짜파게티는 끓이는 방법에 따라 전문 짜장면 집처럼 정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 딱 5분만 더 투자하면 전문 짜장면집처럼 맛있게 먹을 수 있는 짜파게티 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
"마트에서 이런 간장 사지 마세요" 이름만 간장인 제품 구별법어느 집 주방에나 있는 간장, 고를 때 뒷면을 확인해 보신 적 있으신가요? 같은 진열대에 있어도 만드는 방식이 전혀 다른 제품들이 섞여 있는데요. 가격이 유난히 싼 간장에는 그만한 이유가 있습니다. 장 볼 때 1초만 확인하면 되는 간장 구별법을 정리했습니다. 라벨에서 '산분해간장' 글자를 찾으세요 간장은 크게 양조간장, 산분해간장, 혼합간장으로 나뉩니다.
5분 투자로 100배 더! 짜파게티 맛있게 끓이는 방법짜파게티는 끓이는 방법에 따라 전문 짜장면 집처럼 정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 딱 5분만 더 투자하면 전문 짜장면집처럼 맛있게 먹을 수 있는 짜파게티 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
감칠맛 내려다 건강 잃습니다, ‘이 조합’ 절대 피하세요국이나 찌개를 끓일 때, 대부분 사람들은 ‘감칠맛’을 위해 간장과 멸치육수를 함께 씁니다. 하지만 이 조합이 바로 몸속 염분 부담을 폭발적으로 높이는 주범이에요. 멸치에는 이미 천연 나트륨이 다량 들어 있고, 여기에 간장이 더해지면 국물 한 그릇만으로 하루 권장 염분 섭취량을 훌쩍 넘어갑니다. 맛은 진해지지만, 혈관은 그만큼 빠르게 딱딱해지고 위벽은 자극을
이 순서로 하면 오뎅볶음이 진짜 건강식이 됩니다대부분 오뎅볶음을 만들 때, 팬에 기름 두르고 바로 볶죠. 그런데 이게 느끼함과 짠맛의 주범이에요. 오뎅이 이미 기름에 튀겨진 가공식품이라, 기름에 다시 볶으면 포화지방이 늘어나고 맛이 텁텁해집니다. 진짜 깔끔하고 건강한 오뎅볶음은 기름 없이 시작하는 것이 핵심이에요. 먼저 오뎅을 끓는 물에 10초만 데쳐 기름기를 살짝 빼주세요. 그다음 팬에 물 반 컵 +
"간장" 이 색이면 이미 상했습니다, 절대 쓰지 마세요!집마다 한두 병씩은 꼭 있는 간장은 오래 두고 쓰는 경우가 많습니다. 하지만 시간이 지나면 간장도 변질돼 건강을 위협할 수 있습니다. 단순히 맛이 떨어지는 수준이 아니라, 위장 장애나 독성 물질까지 생길 수 있습니다. 특히 색깔만 잘 살펴봐도 간장이 상했는지 바로 알 수 있습니다. 정상적인 간장의 색 신선한 간장은 일반적으로 짙은 갈색이나 흑갈색을 띱니
국수 먹을 때 '이것' 절대 넣지 마세요! 혈압 바로 치솟습니다국수는 간단하고 부담 없이 즐길 수 있는 음식이지만, 양념이나 소스를 어떻게 사용하느냐에 따라 건강에 큰 차이가 납니다. 특히 일부 소스는 나트륨 함량이 매우 높아, 한 끼 식사에서 하루 권장 나트륨 섭취량을 절반 이상 채워버릴 수 있습니다. 문제는 이 소스를 무심코 넣는 습관이 장기적으로 혈압을 끌어올리고 혈관 건강에 악영향을 준다는 점입니다. 그
찜요리에 간장 줄이고 ''이 양념'' 넣어 보세요, 혈압이 내려갑니다!찜요리의 깊은 맛을 내기 위해 간장을 많이 쓰는 경우가 많습니다. 하지만 간장에는 나트륨이 다량 들어 있어 혈압을 높이고 혈관에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 고혈압 환자나 중장년층은 장기간 간장 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다. 그렇다고 간장을 줄이면 맛이 심심해질까 걱정된다면, ‘이 양념’을 활용해 보시기 바랍니다. 그 정체는 ‘식초’입니다 식초는
나물 무침에 자주 쓰는 ‘이 양념’, 혈압 올리는 주범입니다!건강식으로 알려진 나물 반찬, 매일 식탁에 오르는 분들도 많습니다. 그런데 그 나물 무침에 들어가는 ‘이 양념 하나’가 오히려 혈압을 끌어올리고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 재료는 건강한데 양념 때문에 ‘숨은 고염식’이 되는 경우가 많습니다. 간장 – 감칠맛 뒤에 숨은 나트륨 폭탄 나물 무침에 빠지지 않는 대표 양념인 간장은 생각보다 훨씬 많은 나트륨
청정원 햇살담은 간장 알룰로스 저당 설계한 맛간장으로 만드는 맛깔난 집밥 레시피요즘 들어 부쩍 느끼는 건데, 나이 들수록 먹는 것도 조심해야겠더라고요. 예전엔 삼겹살에 쌈장 한 숟가락 퍼먹고, 간장 찍어가며 계란후라이 비벼 먹어도 별 탈 없었는데, 이제는 그냥 한 끼만 과하게 먹어도 속이 더부룩하고 부은 느낌이 오래 가요. 건강검진 받을 때마다 의사 선생님도 소금, 설탕 좀 줄이라고 하시는데, 막상 실생활에선 진짜 쉽지 않아요. 짜게
동료 배우한테 빌린 5천만 원 갚기 위해 간장까지 팔고 세계에서 다 아는 톱스타된 여배우 정체오해의 말들, 진실은 달랐다… “아직도 안 갚았다고?” “버는 돈이 얼만데 아직도 안 갚았대?” 한때 이정은을 둘러싼 말 중 가장 뼈아픈 말이었습니다. 하지만 그 말은, 그녀의 사정을 모른 채 던진 무지에 가까웠습니다. 지금은 칸 영화제가 인정한 세계적인 배우지만, 그녀도 생계를 걱정하던 무명 시절이 분명히 존재했습니다. 이정은의 ‘성공’은 단숨에 오지 않
"마트에서 이런 간장 사지 마세요" 뒷면 'TN' 숫자만 보면 압니다 간장은 종류가 너무 많아서 매대 앞에 서면 막막해집니다. 진간장, 국간장, 양조간장, 혼합간장까지 이름부터 헷갈리죠.대부분은 가격이나 익숙한 이름으로 고릅니다. 그런데 같은 값대에서도 품질 차이가 꽤 큽니다.그 차이를 한 번에 알려주는 표시가 뒷면에 적혀 있습니다. 'TN'이라고 쓰인 숫자입니다.오늘은 이게 무엇이고 어떻게 보면 되는지 정리해 봤습니다. T
"마트에서 이런 간장 사지 마세요.." 숫자 하나면 갈립니다 간장은 거의 모든 요리에 들어가는 재료입니다.그런데 종류가 많아 무엇을 사야 할지 매번 헷갈립니다.앞면에는 대부분 비슷한 말이 크게 적혀 있습니다.실제로 갈리는 부분은 뒷면의 숫자 하나입니다. 식품유형부터 확인합니다 뒷면에는 식품유형이 반드시 표기돼 있습니다.양조간장은 콩을 발효시켜 시간을 들여 만든 것입니다.산분해간장은 화학적으로 분해해 빠르게 만든 것입
"감자조림이 자꾸 부서진다면".. 간장은 마지막에 넣어보세요 감자조림을 만들다 보면 속은 설익고 겉은 부서지거나, 양념을 졸이는 사이 감자가 으스러져 모양이 망가지는 경우가 많습니다. 핵심은 간장을 넣는 순서에 있습니다. 작은 순서 하나만 바꿔도 마지막까지 모양이 살아있는 감자조림을 만들 수 있습니다. 감자는 먼저 물이나 육수로 익혀주세요 감자를 한입 크기로 썬 뒤 바로 간장을 넣기보다 물이나 멸치육수에 먼저 익히
"마트에서 이런 간장 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 간장입니다 어느 집에나 있는 간장, 그런데 마트 진열대의 간장이 다 같은 간장이 아니라는 사실 알고 계셨나요.콩을 발효시켜 만든 진짜 간장이 있는가 하면, 콩 단백질을 산으로 분해해 만든 간장을 섞은 제품도 나란히 놓여 있습니다. 라벨 한 줄만 보면 구분할 수 있습니다. '혼합간장' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 식품유형에 '혼합간장'이라고 적혀 있다면 산분해간장을
5분 투자로 100배 더! 짜파게티 맛있게 끓이는 방법 짜파게티는 끓이는 방법에 따라 전문 짜장면 집처럼 정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 딱 5분만 더 투자하면 전문 짜장면집처럼 맛있게 먹을 수 있는 짜파게티 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
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5분 투자로 100배 더! 짜파게티 맛있게 끓이는 방법 짜파게티는 끓이는 방법에 따라 전문 짜장면 집처럼 정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 딱 5분만 더 투자하면 전문 짜장면집처럼 맛있게 먹을 수 있는 짜파게티 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
감칠맛 내려다 건강 잃습니다, ‘이 조합’ 절대 피하세요 국이나 찌개를 끓일 때, 대부분 사람들은 ‘감칠맛’을 위해 간장과 멸치육수를 함께 씁니다. 하지만 이 조합이 바로 몸속 염분 부담을 폭발적으로 높이는 주범이에요. 멸치에는 이미 천연 나트륨이 다량 들어 있고, 여기에 간장이 더해지면 국물 한 그릇만으로 하루 권장 염분 섭취량을 훌쩍 넘어갑니다. 맛은 진해지지만, 혈관은 그만큼 빠르게 딱딱해지고 위벽은 자극을
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국수 먹을 때 '이것' 절대 넣지 마세요! 혈압 바로 치솟습니다 국수는 간단하고 부담 없이 즐길 수 있는 음식이지만, 양념이나 소스를 어떻게 사용하느냐에 따라 건강에 큰 차이가 납니다. 특히 일부 소스는 나트륨 함량이 매우 높아, 한 끼 식사에서 하루 권장 나트륨 섭취량을 절반 이상 채워버릴 수 있습니다. 문제는 이 소스를 무심코 넣는 습관이 장기적으로 혈압을 끌어올리고 혈관 건강에 악영향을 준다는 점입니다. 그
찜요리에 간장 줄이고 ''이 양념'' 넣어 보세요, 혈압이 내려갑니다! 찜요리의 깊은 맛을 내기 위해 간장을 많이 쓰는 경우가 많습니다. 하지만 간장에는 나트륨이 다량 들어 있어 혈압을 높이고 혈관에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 고혈압 환자나 중장년층은 장기간 간장 섭취량을 줄이는 것이 중요합니다. 그렇다고 간장을 줄이면 맛이 심심해질까 걱정된다면, ‘이 양념’을 활용해 보시기 바랍니다. 그 정체는 ‘식초’입니다 식초는
나물 무침에 자주 쓰는 ‘이 양념’, 혈압 올리는 주범입니다! 건강식으로 알려진 나물 반찬, 매일 식탁에 오르는 분들도 많습니다. 그런데 그 나물 무침에 들어가는 ‘이 양념 하나’가 오히려 혈압을 끌어올리고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 재료는 건강한데 양념 때문에 ‘숨은 고염식’이 되는 경우가 많습니다. 간장 – 감칠맛 뒤에 숨은 나트륨 폭탄 나물 무침에 빠지지 않는 대표 양념인 간장은 생각보다 훨씬 많은 나트륨
청정원 햇살담은 간장 알룰로스 저당 설계한 맛간장으로 만드는 맛깔난 집밥 레시피 요즘 들어 부쩍 느끼는 건데, 나이 들수록 먹는 것도 조심해야겠더라고요. 예전엔 삼겹살에 쌈장 한 숟가락 퍼먹고, 간장 찍어가며 계란후라이 비벼 먹어도 별 탈 없었는데, 이제는 그냥 한 끼만 과하게 먹어도 속이 더부룩하고 부은 느낌이 오래 가요. 건강검진 받을 때마다 의사 선생님도 소금, 설탕 좀 줄이라고 하시는데, 막상 실생활에선 진짜 쉽지 않아요. 짜게
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