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식재료 Archives - 5 중 3 번째 페이지 - 뷰어스

#식재료 (84 Posts)

  • 지퍼백에 식재료를 담아 물 속에 보관하세요! 2배 이상 보관기간이 늘어납니다 지퍼백에 식재료를 담아 물 속에 보관하면 벌어지는 놀라운 일을 아시나요? 식재료를 지퍼백에 보관했는데도 금새 망가져 버리게 되는 경우가 참 많이 있어요. 하지만 물 속에 넣으면 보관기간을 2배 이상 올릴 수 이쓴ㄴ데요. 오늘은 보관기간을 늘리는 꿀팁 2가지에 대해 알려드릴께요.
  • "제발 냉동실에 쌓아두세요.. " 유통기한 지나도 면역력 폭발시키는 보약입니다 냉장고보다 더 자주 열어보는 공간이 냉동실이라는 이야기도 있습니다. 바쁜 날 바로 꺼내 먹기 좋고, 오래 보관할 수 있다는 이유로 많은 사람들이 식재료를 냉동 보관합니다. 특히 최근에는 장바구니 물가 부담이 커지면서 “싸게 많이 사서 얼려두는 습관”도 자연스럽게 늘어나고 있습니다. 그런데 의외로 냉동실 속 평범한 식재료들이 건강 관리에서 꽤 중요한 역할을
  • "끓여 먹어도 간세포 다 죽습니다" 한국인 90%가 보약인 줄 알고 요리에 매일 넣던 가루 비싼 간 영양제나 특별한 보충제에 의존해 몸속 독소를 비워내려 하기 전 우리가 건강에 좋고 감칠맛을 더해준다는 믿음으로 국물 요리나 각종 반찬에 매일 습관적으로 넣었던 이 흔한 가루의 치명적인 간 독성에 주목하셔야 합니다. 천연 조미료라 불리며 혈관을 깨끗하게 해준다고 알려진 일반적인 가루들조차 제치고 특정 상태에서 만들어진 가루를 대량 섭취했을 때 오히려
  • “베란다에 그냥 두면 큰일 납니다..” 유통기한 남아도 독소 퍼지는 위험 식재료 많은 사람들이 식재료를 오래 보관하기 위해 베란다를 자연 냉장고처럼 사용하는 경우가 많습니다. 특히 감자와 양파, 쌀처럼 자주 먹는 식재료는 한꺼번에 사서 베란다에 두는 집도 적지 않습니다. 그런데 최근 식품 보관 안전 이야기에서는 “유통기한보다 보관 환경이 더 중요하다”는 경고가 반복되고 있습니다. 실제로 일부 식재료는 직사광선과 습기, 높은 온도에 오래
  • "싸다고 집어오면 큰일 납니다" 주부들도 몰랐던 위험한 대파의 특징 대파는 한국 식탁에서 빠지지 않는 대표 채소입니다. 국과 찌개, 볶음 요리까지 거의 모든 음식에 들어가다 보니 마트에서 값이 싸면 여러 단씩 사 오는 경우도 많습니다. 그런데 최근 식재료 보관과 안전성 이야기가 나오면서 “대파도 잘못 고르면 오히려 건강에 부담이 될 수 있다”는 말이 함께 나오고 있습니다. 특히 지나치게 물러 있거나 점액이 생긴 대파는 주의
  • 버섯 "이렇게" 보관하시면 일주일 내내 처음처럼 탱탱하게 드실 수 있습니다 한 봉 사 오면 사흘 만에 표면이 끈적해지거나 갓 안쪽에 검은 자국이 올라오는 식재료가 버섯입니다. 비닐 포장을 그대로 두면 그 속도가 두 배로 빨라집니다.조금만 손질을 더하면 일주일 내내 처음 산 그대로 탱탱하게 드실 수 있습니다. 가장 흔히 무르거나 검은 자국이 나는 자리와 그 대안을 정리해 드립니다. 비닐 벗겨 종이봉투에 옮겨 담기 버섯은 공기 중 수
  • 부추 "이렇게" 보관하시면 한 달 내내 시들지 않고 드실 수 있습니다 한 단 사 오면 며칠이면 노래지고 무르기 시작하는 식재료가 부추입니다. 보관 자리만 잘 잡아도 한 달 내내 처음 그대로 드실 수 있습니다.가장 흔히 시들거나 곰팡이가 나는 자리와 그 대안을 정리해 드립니다. 한 가지만 따라 해도 부추 한 단을 알차게 다 쓸 수 있습니다. 흙 묻은 채로 키친타올에 감싸기 한 단을 사 오자마자 씻으면 표면 수분이 부추 끝부터
  • 마늘 "이렇게" 보관하시면 한 달 내내 무르지 않고 드실 수 있습니다 다진 마늘, 깐 마늘, 통마늘. 종류만큼 보관 방법도 다른 식재료가 마늘입니다. 보관 자리만 잘 잡아도 한 달 내내 처음 그대로 드실 수 있습니다.가장 흔히 무르거나 곰팡이가 나는 자리와 그 대안을 정리해 드립니다. 한 가지만 따라 해도 마늘 한 단을 알차게 다 쓸 수 있습니다. 깐 마늘은 유리 밀폐용기에 키친타올 깔고 깐 마늘은 비닐봉지에 그대로 두면 안
  • 일본에선 "금값이라 못 사 먹는데" 한국 시장에선 헐값에 버려지는 '의외의 식재료' 한국 재래시장에서 무는 가장 흔한 채소 취급을 받습니다. 국 끓일 때 들어가는 육수 재료, 김치 담글 때 곁들이는 부재료, 찌개 바닥에 깔아두는 그것. 가격도 제철에는 한 개에 500원에서 1,000원 남짓입니다. 마트 한 귀퉁이에 무더기로 쌓여 있다가 팔리지 않으면 버려지는 신세입니다. 그런데 일본에서는 이 무가 '다이콘(大根)'이라는 이름으로 완전히 다
  • 두부 "이렇게" 보관하시면 일주일 지나도 처음 그대로 드실 수 있습니다 두부는 한 모를 사 오면 며칠 만에 표면이 누렇게 변하고 시큼한 냄새가 시작됩니다. 봉지를 그대로 냉장고에 두거나 물 없이 보관하면 변질이 두 배 이상 빨라집니다.조금만 손을 더하면 일주일이 지나도 처음 그대로 사용할 수 있습니다. 가장 기본적이지만 효과 큰 보관 요령 세 가지를 정리해 드립니다. 차가운 소금물에 담가 밀폐 용기에 보관 두부는 단백질과 수분
  • "비타민제도 명함 못 내민다.." 60대 뇌세포 깨우는 1위 황금 식재료 "약은 자꾸 늘어나는데 머리는 자꾸 깜빡하시죠?" 식탁의 익숙한 식재료들이 비타민제 못지않게 뇌를 보호한다는 사실, 의학 저널에 거듭 실리고 있어요. 5위부터 1위까지 알려드려요. 5. 마늘 알리신 성분이 뇌혈관 염증을 가라앉혀요. 한국 농촌진흥청 자료에 따르면 매일 생마늘 한 쪽이면 콜레스테롤이 약 9% 낮아져요. 미국 루이빌 대학 연구는 마늘을 6개월
  • "3위 마늘, 2위 부추" 전신 염증 꼼짝 못 하게 만드는 최고의 가성비 음식 1위 몸속 구석구석을 타고 흐르는 만성 염증은 당장 눈에 보이는 상처는 없지만 전신의 기력을 떨어뜨리고 각종 성인병의 씨앗이 되기에 노년층에게는 가장 경계해야 할 대상입니다. 특히 환절기나 기력이 저하될 때 느껴지는 원인 모를 근육통이나 만성 피로 역시 체내 독소가 제대로 배출되지 않아 발생하는 신호인 경우가 많습니다. 비싼 약재를 찾는 것보다 우리 주변에서 흔
  • "3위 마늘, 2위 양파" 55대 뇌혈관 막힘 막아주는 1위로 꼽는 식재료 "혈관에 좋은 식재료"를 떠올리면 마늘과 양파가 빠지지 않습니다. 둘 다 좋은 재료이긴 하지만, 뇌혈관 막힘을 직접 풀어주는 효과만 놓고 보면 그 위에 있는 식재료가 따로 있습니다. 한국 식탁에서 흔히 보이지만 진짜 가치를 아는 사람은 많지 않은 1위 식재료, 오늘 3위부터 차례로 공개합니다. 3위 - 마늘 3위는 마늘입니다. 마늘에 든 알리신 성분이
  • "냉장고에 묵혀둔 이 가루 드시지 마세요" 유통기한 남았어도 암 유발하는 곰팡이 폭탄입니다 냉장고 한구석에 자리를 차지하고 있는 견과류 가루나 곡물 가루를 유통기한이 남았다는 이유만으로 무심코 요리에 사용하셨다면 지금 당장 쓰레기통에 버리셔야 합니다. 겉보기에는 멀쩡해 보일지라도 습한 냉장고 환경에서 증식한 아플라톡신이라는 곰팡이 독소는 끓여도 사라지지 않는 강력한 간암 유발의 주범이기 때문입니다. 자식들에게 건강한 음식을 해주려던 부모의 마음이
  • “멀쩡한 줄 알고 볶았다가…” 가열하면 바로 발암물질 뿜어내는 위험한 식재료 4가지 주방에서 매일같이 마주하는 친숙한 식재료들이지만, 조리 방법 하나에 따라 내 몸을 살리는 보약이 되기도 하고 때로는 치명적인 독소를 뿜어내는 흉기가 되기도 합니다. 특히 예순을 넘겨 세포 재생 능력이 예전만 못하고 혈관이 민감해진 시기에는 평소 멀쩡하다고 생각했던 식재료를 가열했을 때 발생하는 유해 물질이 전신의 염증을 일으키고 노화를 앞당길 수 있는데요.
  • "아직도 생으로 무쳐 드시나요?" 염증 키우고 간 수치 폭발시키는 의외의 식재료 3가지 입맛을 돋우기 위해 신선한 채소를 생으로 무쳐 드시는 경우가 많지만, 특정 식재료들은 조리법에 따라 보약이 되기도 하고 때로는 간을 지치게 하는 독이 되기도 합니다. 특히 해독 능력이 서서히 감소하는 육십 대 이후에는 무심코 생으로 먹은 음식이 혈액을 탁하게 만들고 간 수치를 높이는 원인이 될 수 있는데요. 먼저 주의해야 할 식재료는 고사리입니다. 산에서
  • "냉장고에 당장 내다 버려야 할 것" 3위 오래된 가루약 2위 입 댄 생수병, 1위는? 가정마다 냉장고 문을 열면 가장 먼저 눈에 띄거나 구석에 조용히 자리 잡고 있는 것들이 있습니다. 건강을 위해 챙겨두었지만 시간이 지나면서 오히려 독을 내뿜는 물건들인데요. 순위별로 살펴보고 오늘 당장 냉장고 청소를 시작해 보십시오. 3위는 오래된 가루약입니다. 아이들이 먹다 남은 것이나 예전에 처방받은 가루약을 냉장고에 보관하는 경우가 많습니다. 가루약은
  • "생으로 먹으면 치명적입니다" 겉은 건강해 보이는데 속은 기생충으로 가득한 과일 1위 등산길이나 시골 연못가에서 뾰족한 뿔 모양을 한 이 열매를 보신 적 있으신가요? 껍질을 까면 뽀얀 속살이 나오고 밤처럼 고소하고 아삭해서 많은 분이 별미라며 그 자리에서 생으로 깨물어 드시곤 합니다. 하지만 건강해 보이는 그 속살이 사실은 여러분의 폐와 뇌를 갉아먹는 기생충의 통로가 될 수 있다는 사실을 알고 계십니까? 겉은 멀쩡해 보여도 속은 위험한 유충
  • "그냥 버리는 부위인 줄 알았는데..." 의사들이 항암 성분 10배나 많다는 '식재료' 요리할 때 무심코 칼로 잘라 쓰레기통에 던져 넣었던 부위가 사실은 암세포를 죽이는 천연 항암제의 보고였다면 믿으시겠습니까? 알맹이만 먹고 버렸던 그 부분에 우리 몸의 면역력을 폭발시키고 암세포의 증식을 막는 성분이 본체보다 무려 10배나 더 많이 들어있다는 사실이 밝혀졌습니다. 의사들이 "보약을 쓰레기통에 버리는 것과 같다"며 제발 버리지 말라고 애원하는
  • "약사들만 몰래 챙겨 먹는 비밀" 염증 싹 잡아주고 뇌세포 살려주는 1,000원짜리 음식 몸속에 쌓인 만성 염증은 고혈압, 당뇨는 물론 치매와 암까지 유발하는 모든 질병의 시작점입니다. 많은 분이 전신 염증을 잡으려 수만 원대 영양제를 찾지만, 정작 전문가들이 건강을 위해 반드시 챙겨 먹으라고 강조하는 것은 시장에서 단돈 1,000원이면 살 수 있는 '대파'입니다. 특히 우리가 지저분하다며 잘라 버리던 대파의 하얀 부분과 뿌리 속에 전신 독소를
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