"버섯을 봉지째 넣으면 이틀 만에 물러집니다" 종이봉투에 담으세요버섯은 사 올 때는 단단한데 냉장고에 며칠 두면 미끈해지고 갈색으로 변합니다. 대부분 마트 비닐 포장 그대로 야채칸에 넣어두기 때문입니다. 버섯은 수분을 아주 많이 머금은 데다 스스로 습기를 계속 내뿜습니다. 담는 재질만 바꿔도 일주일 이상 단단하게 유지됩니다. 비닐이 아니라 종이여야 합니다 비닐봉지 안에서는 버섯이 내뿜은 습기가 그대로 갇혀 표면이 미끈해
"포도는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 알이 무르지 않고 2주를 갑니다포도는 사올 때는 탱탱한데 이틀만 지나면 알이 흐물해지고 가지에서 떨어집니다.한 송이를 다 먹기 전에 아랫부분부터 물러 있는 경우가 대부분이죠.원인은 씻는 시점과 담아두는 방식에 있습니다. 포도 껍질에는 하얀 가루 같은 것이 붙어 있는데, 이게 사실 포도를 지켜주는 부분입니다.이것만 알아도 같은 포도가 2주 가까이 버팁니다. 하얀 가루는 씻지 마세요 포도
"버섯은 꼭 '이렇게' 두세요" 물러지지 않고 열흘을 갑니다느타리버섯이나 새송이버섯은 사온 지 이틀만 지나도 표면이 미끈해지고 물이 생깁니다.한 팩을 다 못 먹고 버리는 일이 반복되다 보면 아예 안 사게 되죠.원인은 냉장고 온도가 아니라 포장 안에 갇힌 수분입니다. 버섯은 90% 가까이가 수분이라 스스로 물을 내뿜습니다.그래서 보관 방법 하나만 바꿔도 같은 버섯이 열흘 가까이 버팁니다. 절대 씻지 않습니다 가장 먼
"상추는 꼭 '이렇게' 두세요" 물러지지 않고 2주를 갑니다상추는 사온 지 이틀만 지나도 가장자리가 물러지고 미끈해집니다.고기 구워 먹으려고 한 봉지 샀다가 절반은 버리게 되는 경험, 누구나 있으실 겁니다.원인은 냉장고 온도가 아니라 상추가 스스로 내뿜는 수분입니다. 이 물기가 봉지 안에 갇히면서 잎을 녹여버리는 것이죠.그래서 보관 방법 하나만 바꿔도 같은 상추가 2주 가까이 버팁니다. 씻지 말고, 물기부터 확인
"당근은 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 한 달을 갑니다당근은 한 봉지 사두면 오래 쓸 것 같지만, 며칠만 지나도 겉이 미끈해지고 물러집니다.특히 여름에는 비닐봉지 안에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 훨씬 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 한 달 가까이 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 잎이 붙어 있으면 먼저 잘라냅니다 당근 윗부분에 잎이 남
"고추는 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 오래갑니다고추는 사올 때는 단단한데 며칠만 지나면 물러지고 끝부분부터 무르기 시작합니다.특히 여름에는 냉장고에 넣어둬도 봉지 안쪽에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 더 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 훨씬 오래 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 씻지 말고 그대로 보관합니다 사오자마자 씻어서 넣는
"버섯은 꼭 '이렇게' 두세요.." 물기 없이 오래갑니다버섯은 값도 좋고 어떤 요리에도 잘 어울립니다.그런데 사 온 지 이틀만 지나도 미끈해집니다.봉지 안쪽에 물방울이 맺혀 있는 경우도 많습니다.버섯은 두는 방식만 바꿔도 확실히 오래갑니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 버섯은 스펀지처럼 물을 그대로 빨아들입니다.미리 씻으면 안까지 물이 배어 금방 무릅니다.흙이 묻어 있다면 마른 솔이나 키친타월로 털어냅니다.먹기 직
양파 "이 방법으로" 보관해 보세요, 사계절 내내 무르지 않고 먹을 수 있습니다.장을 볼 때 양파 한 망을 사 오면 처음에는 단단하고 껍질도 바삭합니다. 하지만 며칠 지나지 않아 바닥에 닿은 양파부터 물러지고, 껍질 안쪽에 곰팡이가 피거나 초록색 싹이 올라옵니다. 냄새가 퍼질까 비닐봉지 입구를 꽉 묶어 냉장고에 넣는 사람도 많습니다. 그런데 양파를 오래 보관하려고 한 이 행동이 오히려 상하는 속도를 앞당길 수 있습니다. 양파를 사계절
"계란 아무 데나 넣지 마세요".. 오래 가는 건 '이것'계란을 사 오면 냉장고 문쪽 칸에 넣는 분이 많습니다. 그런데 보관 위치와 방법에 따라 신선도가 달라집니다. 조금만 신경 쓰면 계란을 훨씬 오래 두고 먹을 수 있습니다. 오늘은 계란을 신선하게 보관하는 법을 정리했습니다. 문쪽이 아닌 안쪽에 둔다 냉장고 문쪽은 여닫을 때마다 온도가 오르내립니다. 계란은 온도 변화에 약해 문쪽 보관이 좋지 않습니다. 온도
"당근 오래 두고 싶다면".. 여름엔 '이것'부터 하세요당근은 사 두면 며칠 만에 무르거나 물러져 버리기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 아깝습니다. 사실 당근은 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 당근을 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물기를 닦아 보관한다 당근은 물기가 닿으면 더 빨리 무릅니다. 씻었다면 키친타월로 물기를 충분히 닦아 주세요. 바로 먹을 게 아니라면 씻지 않고 보관하는 게
"버섯 이렇게 보관하세요".. 일주일은 거뜬합니다버섯은 사 오면 며칠 만에 물러지거나 미끈해지기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 버섯은 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 버섯을 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 씻지 않고 보관한다 버섯은 물에 닿으면 수분을 머금어 더 빨리 무릅니다. 사 오면 씻지 말고 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 먹기 직전에 살짝 털거나
"양파 앞으로 이렇게 보관하세요.." 6개월 내내 무르지 않고 신선하게 먹는 꿀팁양파는 집에 늘 있는 식재료입니다. 찌개에도 들어가고, 볶음에도 들어가고, 고기 요리나 카레, 국물 요리에도 빠지지 않습니다. 그래서 한두 개만 사기보다 망으로 한 번에 사두는 경우가 많습니다. 문제는 보관입니다. 처음에는 단단하고 싱싱했던 양파가 며칠 지나면 껍질이 축축해지고, 바닥 쪽이 물러지고, 어느 순간 싹이 올라옵니다. 한 망 사서 오래 먹으려고
"마늘 제발 '이렇게' 보관하세요" 한국인 90% 몰랐던 마늘 "평생 꿀팁""다진 마늘도 통마늘도, 두는 법만 바꾸면 오래갑니다" 사 두면 금방 싹 나고 무르는 마늘, 처치 곤란이죠.형태별로 보관법만 맞추면 한참을 신선하게 쓸 수 있습니다. 세 가지로 정리했습니다. 통마늘은 망에 담아 바람 통하게 통마늘은 비닐에 두면 습기가 차 무릅니다. 망이나 종이봉투에 담아 바람 통하는 곳에 두세요. 서늘하고 그늘진 곳이 가장 좋습니다. 깐
"버섯은 절대 씻어서 두지 마세요" 무르지 않게 오래 보관하는 법사 온 지 며칠 만에 미끈해지고 물러버리는 버섯, 버리는 일이 잦으시죠? 버섯은 보관법만 알면 훨씬 오래 신선하게 쓸 수 있습니다.씻어서 냉장고에 넣는 것이 가장 흔한 실수입니다. 오늘은 버섯을 무르지 않게 오래 두고 먹는 세 가지 보관법을 알려드립니다. 씻지 말고 그대로 보관한다 버섯은 물에 닿으면 수분을 흡수해 금방 물러집니다. 그래서 보관 전에는 절대
"계란은 절대 문쪽에 두지 마세요" 두 배 오래 신선하게 보관하는 법냉장고 문칸에 계란을 보관하시나요? 사실 그 자리가 계란을 가장 빨리 상하게 하는 곳입니다.문을 여닫을 때마다 온도가 오르내리고 흔들리기 때문입니다. 오늘은 계란을 두 배 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다. 문칸이 아니라 안쪽 선반에 둔다 계란은 온도가 일정한 냉장고 안쪽 선반에 두는 것이 좋습니다. 문칸은 여닫을 때마다 온도 변화가 커서
"식빵은 절대 냉장고에 넣지 마세요" 일주일 내내 폭신하게 보관하는 법사 온 식빵을 냉장고에 넣으면 며칠 만에 푸석푸석해지고 맛이 떨어집니다. 보관법만 바꾸면 일주일 내내 사 온 날처럼 폭신하게 먹을 수 있습니다.오늘은 식빵을 가장 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 정리합니다. 정답은 '실온 + 밀폐' 식빵의 전분은 냉장고 온도에서 가장 빨리 굳습니다. 차라리 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 그늘진 실온에 두는 게 훨씬 신선
"달걀은 절대 문쪽에 두지 마세요" 한 달 더 신선하게 보관하는 법냉장고 문쪽 달걀칸은 가장 흔한 보관 위치지만, 사실 달걀을 가장 빨리 상하게 만드는 자리입니다. 보관 위치와 방향만 바꿔도 한 달은 더 신선하게 먹을 수 있습니다.오늘은 달걀을 가장 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 정리합니다. 문이 아니라 '안쪽 칸'에 보관 냉장고 문은 여닫을 때마다 온도가 오르내려 달걀이 가장 빨리 상하는 위치입니다. 온도가
"마늘은 절대 그냥 두지 마세요" 1년 내내 썩지 않게 보관하는 법한 접씩 사 온 마늘을 그냥 봉지째 두면 한 달도 못 가 싹이 트고 곰팡이가 핍니다. 보관법만 바꾸면 1년 내내 처음처럼 단단한 마늘을 쓸 수 있습니다.오늘은 마늘을 가장 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 정리합니다. 통마늘은 '망에 담아 통풍' 껍질째 있는 통마늘은 비닐봉지에 두면 습기가 차 금방 무릅니다. 양파망 같은 그물망에 담아 통풍 잘되는
고추는 꼭 '여기'에 보관하세요. 한 달 지나도 새것처럼 신선합니다마트에서 고추를 한 봉지 사 와 냉장고에 그냥 넣으셨나요?며칠만 지나도 끝이 무르고 검은 점이 올라오는 그 고추, 사실은 보관 방법이 잘못된 경우가 대부분입니다. 한 곳만 바꾸시면 한 달이 지나도 새 고추처럼 싱싱합니다. 흔히 하는 실수 - 비닐 그대로 넣기 마트 비닐 봉투에 그대로 넣어두면 습기가 갇혀 곰팡이가 핍니다.특히 풋고추·청양고추는 비닐 안 결로
버섯 "이렇게" 보관하시면 일주일 내내 처음처럼 탱탱하게 드실 수 있습니다한 봉 사 오면 사흘 만에 표면이 끈적해지거나 갓 안쪽에 검은 자국이 올라오는 식재료가 버섯입니다. 비닐 포장을 그대로 두면 그 속도가 두 배로 빨라집니다.조금만 손질을 더하면 일주일 내내 처음 산 그대로 탱탱하게 드실 수 있습니다. 가장 흔히 무르거나 검은 자국이 나는 자리와 그 대안을 정리해 드립니다. 비닐 벗겨 종이봉투에 옮겨 담기 버섯은 공기 중 수
댓글 많은 뉴스