"50대 이후 가장 최악.." 자주 먹으면 신장수명 10년 짧아지는 '최악의 음식'신장은 혈액을 걸러 노폐물을 배출하는 것뿐 아니라 체액과 나트륨·칼륨·인 같은 전해질과 무기질의 균형을 조절한다. 신장 기능이 떨어지면 평소 문제없이 처리하던 성분도 몸에 쌓일 수 있다. 특히 농축된 채소즙의 칼륨, 육포의 많은 나트륨과 단백질, 치즈의 인과 나트륨은 신장질환이 있는 사람이라면 섭취량을 살펴야 할 요소다.채소즙, 여러 채소를 한 컵에 갈아
"세균 폭탄 수준인데" 한국인 99%가 모르고 생으로 섭취하던 '3가지 음식'양배추와 브로콜리, 콩나물은 영양가 높은 채소지만 생으로 먹을 때는 식품안전 관리가 중요하다. 재배와 유통 과정에서 병원성 대장균과 살모넬라균, 리스테리아균 등에 노출될 가능성이 있기 때문이다. 특히 콩나물과 같은 새싹채소는 세균이 증식하기 좋은 발아 환경 때문에 일반 채소보다 생식에 더 주의해야 한다.생 양배추, 겹겹이 붙은 잎 사이에 오염물이 남기 쉽다
"50대 이후부터는 몸에 독입니다" 자주 먹으면 뇌혈관 터지게 만드는 반찬.나이가 들수록 반찬 하나의 문제가 아니라 하루 동안 반복해서 들어오는 나트륨의 총량을 살펴야 한다. 매운 어묵볶음과 시판 콩자반, 젓갈류는 제조법과 제품에 따라 차이가 있지만 소금·간장·양념을 많이 사용하는 경우가 있어 나트륨 섭취량을 빠르게 높일 수 있다. 이런 식사가 반복돼 혈압이 높아지면 심장뿐 아니라 뇌와 신장으로 이어지는 혈관에도 부담이 쌓인다.매
"감자튀김만큼 최악.." 한국인 대부분 건강하다 믿고 먹던 '혈당 폭발 음식'뻥튀기는 기름에 튀긴 과자보다 담백하고 가벼워 부담 없는 간식처럼 느껴진다. 그러나 쌀이나 곡물을 고온·고압으로 팽화시켜 만드는 만큼 주요 영양성분은 여전히 탄수화물이다. 부피가 크고 무게가 가벼워 여러 개를 쉽게 먹는 데다, 팽화 과정에서 전분 구조가 변하면서 소화가 빨라질 수 있다는 점도 혈당 관리에서는 눈여겨봐야 한다.뻥튀기는 부피가 커졌을 뿐, 쌀의
"한국인들 하루 3번씩 먹는데" 신장암 위험을 크게 높이고 있던 '3가지 음식'신장암은 음식 하나 때문에 발생하는 질환은 아니지만 식습관은 체중과 혈압 같은 위험요인에 영향을 준다. 특히 소시지구이처럼 짠 가공육, 감자튀김처럼 열량이 높은 튀김류, 국물을 많이 먹는 짠 찌개류를 반복적으로 먹는 식습관은 비만과 고혈압으로 이어지기 쉽다. 비만과 고혈압은 신장암에서 중요하게 확인된 위험요인이다.소시지구이, 가공육과 나트륨이 겹치는 식품이
"몸 속에 기생충 전부 들어갑니다" 생으로 섭취하면 안되는 대표적인 '이 음식'미나리와 무화과, 민물생선을 모두 똑같이 ‘생으로 먹으면 안 되는 음식’으로 묶기는 어렵다. 민물생선은 간흡충 같은 기생충 감염 경로가 명확해 생식을 피해야 하지만, 미나리는 재배환경에 따라 위험이 달라지고 무화과는 정상적인 신선 과일이라면 세척 후 생으로 먹을 수 있다. 무엇이 실제 위험인지 알고 먹는 것이 중요하다.민물에서 자란 식물은 기생충 유충이 붙
"애들한테 맨날 주던건데" 자주 먹으면 혈당 혈관건강 전부 망치는 '이 반찬'돈까스와 제육볶음, 감자조림은 종류가 전혀 달라 보이지만 밥과 함께 자주 먹으면 전분과 첨가당, 지방, 나트륨이 한 끼에 겹치기 쉬운 반찬이라는 공통점이 있다. 특히 혈당을 관리해야 한다면 반찬에 숨어 있는 탄수화물까지 살펴볼 필요가 있다.시판용 돈까스, 고기보다 튀김옷과 조리용 기름을 먼저 봐야 한다돈까스의 중심 재료는 돼지고기지만 완성된 돈까스를 보면
"튀김,라면보다 30배 위험하다" 혈관 꽉 막혀 동맥경화 일으키는 '최악의 음식'곱창과 막창, 대창은 불판에서 구워 먹는 대표적인 내장 메뉴다. 문제는 이들 음식이 지방이 많은 부위와 강한 양념, 술을 한꺼번에 섭취하는 식사로 이어지기 쉽다는 점이다. 특히 대창처럼 지방 비중이 높은 부위를 많이 먹는 습관이 반복되면 혈중 지질과 체중 관리에 불리해지고, 술까지 곁들이면 혈관 건강을 위한 식단과 더욱 멀어질 수 있다.곱창·막창·대창, 혈
"튀김,과자보다 30배 위험하다" 몸 속에 큰 돌덩이 생기게 만드는 '최악의 반찬'신장결석은 소변 속 칼슘과 옥살산, 요산 같은 물질이 농축돼 결정으로 뭉치면서 만들어진다. 가공육은 결석의 직접적인 재료가 되는 음식은 아니지만 나트륨과 동물성 단백질을 동시에 많이 섭취하기 쉬운 식품이라는 점에서 주의할 필요가 있다. 실제 연구에서도 가공육을 많이 먹는 사람에게 신장결석 위험이 높은 방향의 연관성이 관찰되고 있다.가공육을 많이 먹은 사람,
"애들한테 맨날 주던 반찬인데" 대장암 걸린 환자들이 가장 즐겨먹은 '이 반찬'햄과 소시지 같은 가공육 반찬부터 노릇하게 구운 어묵, 센 불에서 바싹 볶은 제육볶음까지 밥상에서 어렵지 않게 만나는 음식들이다. 하지만 가공육과 붉은 고기의 잦은 섭취, 지나친 고온 조리, 식이섬유가 부족한 식사가 반복되면 대장 건강에는 불리한 식습관이 만들어질 수 있다. 특히 가공육은 대장암 위험 증가와 관련해 현재 가장 명확한 근거가 확인된 식품군 가
"한국인 99%가 좋아하던건데" 췌장암 무섭다면 무조건 끊어야 할 '이 음식'곱창전골과 부대찌개, 감자탕은 뜨끈한 국물과 고기, 밥이나 면을 한꺼번에 즐길 수 있어 인기 있는 메뉴다. 하지만 지방이 많은 육류와 가공육, 기름진 국물에 밥·라면 같은 탄수화물까지 겹치면 중성지방과 체중 관리에 불리한 식사가 되기 쉽다. 췌장 건강을 생각한다면 세 음식에서 어떤 재료를 줄여야 하는지부터 살펴볼 필요가 있다.췌장은 지방을 소화하고 혈당을
"믹스커피보다 더 위험하다" 60대 이후 아침 공복에 먹으면 치명적인 '이 음식'아침은 밤새 이어진 공복을 끝내고 첫 영양소가 들어오는 시간이다. 특히 노년층은 당뇨병과 고혈압, 이상지질혈증 같은 대사질환이 함께 있는 경우가 많아 첫 끼를 설탕과 정제 밀가루, 포화지방이 많은 빵과 과자로 채우는 습관을 눈여겨볼 필요가 있다. 같은 빵이라도 무엇을 고르고 무엇과 함께 먹느냐에 따라 아침 식사의 질은 크게 달라진다.단팥빵·크림빵, 정제 밀
"건강한 두부도 독덩어리 됩니다" 영양사들이 입을 모아 경고한 '두부 조리법'두부는 식물성 단백질과 이소플라본을 섭취하면서 붉은 고기의 비중을 줄일 수 있는 대표적인 콩 식품이다. 실제로 콩 식품 섭취는 심혈관·대사 건강과 관련해 긍정적인 연구가 상당히 축적돼 있다. 다만 기름을 과하게 사용하거나 짠 양념을 듬뿍 넣으면 두부 자체의 장점과 별개로 한 끼의 지방과 나트륨 섭취량이 크게 늘어난다. 두부가 ‘밭에서 나는 고기’라 불리는
"애들한테 제발 주지 마세요" 의사들도 경고한 대장건강에 최악인 '배달 음식'마라탕과 떡볶이, 부대찌개는 재료와 맛은 다르지만 가공육, 정제 탄수화물, 많은 기름과 열량, 부족한 식이섬유가 한 끼에 겹치기 쉽다는 공통점이 있다. 특히 햄과 소시지 같은 가공육은 대장암 위험 증가와 직접 연결되는 근거가 가장 분명하다. 성장기부터 이런 메뉴에 익숙해지면 한 끼의 문제가 아니라 장기간의 식습관으로 이어질 수 있다는 점을 눈여겨볼 필요가
"기생충 수천만 마리인데.." 한국인 대부분 생으로 섭취하고 있던 '뜻밖의 음식'소간과 육회, 새싹채소는 모두 가열하지 않고 먹는 경우가 있지만 감염 위험의 종류는 서로 다르다. 생소고기에서는 쇠고기촌충 같은 기생충을, 생간에서는 간질 등 기생충과 식중독균을 주의해야 하며 새싹채소는 기생충보다 살모넬라균과 병원성 대장균이 훨씬 현실적인 위험요인이다. 신선해 보이는 것만으로 이런 미생물의 존재 여부를 판단하기 어렵다는 점이 날것 섭취의
"50대 특히 위험합니다" 혈당과 심장건강 둘 다 썩게 만든다는 '3가지 간식'고구마 맛탕과 떡, 양갱은 부드럽고 먹기 편해 간식으로 찾기 쉽지만 세 음식 모두 탄수화물이나 당류를 짧은 시간에 많이 섭취하기 쉬운 구조라는 공통점이 있다. 특히 식사 사이에 이런 간식이 반복되면 혈당뿐 아니라 중성지방과 체중 관리에도 부담이 될 수 있다. 노년기에는 간식도 단맛만 채우기보다 단백질과 식이섬유를 함께 챙기는 방향으로 바꿔볼 필요가 있다.노
"고지혈증 걱정되면 꼭 끊으세요" 멀쩡한 혈관도 썩게 만든다는 '3가지 음식'족발과 떡볶이, 라면은 출출한 밤에 자주 찾는 음식이지만 혈관 건강을 생각한다면 먹는 횟수와 양을 살펴볼 필요가 있다. 세 음식에는 나트륨이 많아지기 쉽다는 공통점이 있고, 음식에 따라 포화지방이나 정제 탄수화물까지 겹친다. 이런 식사가 반복되면 혈압과 LDL 콜레스테롤, 중성지방을 관리하기 어려운 식사 패턴으로 이어질 수 있다.족발·떡볶이·라면, 혈관을
"췌장건강에 폭탄 수준인데" 한국인 99%가 모르고 매일 먹고있던 '이 음식'췌장은 우리가 음식을 먹을 때 소화를 돕는 효소와 혈당을 조절하는 인슐린을 만들어내는 장기다. 감자칩과 도넛, 김밥은 모습은 전혀 다르지만 자주 많이 먹는 방식에 따라 지방과 정제 탄수화물, 열량 섭취가 한꺼번에 높아지기 쉽다. 이런 식습관이 반복되면서 체중과 중성지방, 혈당 관리가 어려워지면 췌장 건강에도 좋지 않은 환경이 만들어질 수 있다.췌장은 식사할
"세균 폭탄 수준으로 득실거리는데" 한국인 대부분 생으로 먹고있던 '이 음식'새싹채소와 양송이버섯, 소 간은 서로 전혀 다른 식품이지만 가열하지 않고 먹을 때는 식품안전 측면에서 살펴볼 부분이 있다. 특히 새싹채소는 살모넬라균과 병원성 대장균 등이 증식하기 좋은 재배 환경 때문에 생식 위험이 잘 알려져 있고, 소 간 역시 생고기인 만큼 식중독균에 주의해야 한다. 양송이버섯은 두 식품과 위험도를 똑같이 볼 필요는 없지만 재배와 유통
"과일이라 안심했는데.." 당뇨 보는 의사가 밝힌 혈당에 최악이라는 '이 과일'껍질째 먹는 샤인머스캣은 씨가 거의 없고 아삭하면서 단맛이 강해 먹는 속도가 빠른 과일이다. 잘 익은 고품질 샤인머스캣은 당도 18브릭스(°Bx) 이상을 기준으로 삼을 정도로 단맛이 뚜렷하며, 한 송이가 보통 500~700g에 이른다. 몇 알 먹는 것과 한 송이를 계속 집어 먹는 것은 혈당에 들어오는 탄수화물의 양부터 달라지는 만큼 혈당을 관리한다면 특히
"50대 이후 가장 최악.." 자주 먹으면 신장수명 10년 짧아지는 '최악의 음식' 신장은 혈액을 걸러 노폐물을 배출하는 것뿐 아니라 체액과 나트륨·칼륨·인 같은 전해질과 무기질의 균형을 조절한다. 신장 기능이 떨어지면 평소 문제없이 처리하던 성분도 몸에 쌓일 수 있다. 특히 농축된 채소즙의 칼륨, 육포의 많은 나트륨과 단백질, 치즈의 인과 나트륨은 신장질환이 있는 사람이라면 섭취량을 살펴야 할 요소다.채소즙, 여러 채소를 한 컵에 갈아
"세균 폭탄 수준인데" 한국인 99%가 모르고 생으로 섭취하던 '3가지 음식' 양배추와 브로콜리, 콩나물은 영양가 높은 채소지만 생으로 먹을 때는 식품안전 관리가 중요하다. 재배와 유통 과정에서 병원성 대장균과 살모넬라균, 리스테리아균 등에 노출될 가능성이 있기 때문이다. 특히 콩나물과 같은 새싹채소는 세균이 증식하기 좋은 발아 환경 때문에 일반 채소보다 생식에 더 주의해야 한다.생 양배추, 겹겹이 붙은 잎 사이에 오염물이 남기 쉽다
"50대 이후부터는 몸에 독입니다" 자주 먹으면 뇌혈관 터지게 만드는 반찬. 나이가 들수록 반찬 하나의 문제가 아니라 하루 동안 반복해서 들어오는 나트륨의 총량을 살펴야 한다. 매운 어묵볶음과 시판 콩자반, 젓갈류는 제조법과 제품에 따라 차이가 있지만 소금·간장·양념을 많이 사용하는 경우가 있어 나트륨 섭취량을 빠르게 높일 수 있다. 이런 식사가 반복돼 혈압이 높아지면 심장뿐 아니라 뇌와 신장으로 이어지는 혈관에도 부담이 쌓인다.매
"감자튀김만큼 최악.." 한국인 대부분 건강하다 믿고 먹던 '혈당 폭발 음식' 뻥튀기는 기름에 튀긴 과자보다 담백하고 가벼워 부담 없는 간식처럼 느껴진다. 그러나 쌀이나 곡물을 고온·고압으로 팽화시켜 만드는 만큼 주요 영양성분은 여전히 탄수화물이다. 부피가 크고 무게가 가벼워 여러 개를 쉽게 먹는 데다, 팽화 과정에서 전분 구조가 변하면서 소화가 빨라질 수 있다는 점도 혈당 관리에서는 눈여겨봐야 한다.뻥튀기는 부피가 커졌을 뿐, 쌀의
"한국인들 하루 3번씩 먹는데" 신장암 위험을 크게 높이고 있던 '3가지 음식' 신장암은 음식 하나 때문에 발생하는 질환은 아니지만 식습관은 체중과 혈압 같은 위험요인에 영향을 준다. 특히 소시지구이처럼 짠 가공육, 감자튀김처럼 열량이 높은 튀김류, 국물을 많이 먹는 짠 찌개류를 반복적으로 먹는 식습관은 비만과 고혈압으로 이어지기 쉽다. 비만과 고혈압은 신장암에서 중요하게 확인된 위험요인이다.소시지구이, 가공육과 나트륨이 겹치는 식품이
"몸 속에 기생충 전부 들어갑니다" 생으로 섭취하면 안되는 대표적인 '이 음식' 미나리와 무화과, 민물생선을 모두 똑같이 ‘생으로 먹으면 안 되는 음식’으로 묶기는 어렵다. 민물생선은 간흡충 같은 기생충 감염 경로가 명확해 생식을 피해야 하지만, 미나리는 재배환경에 따라 위험이 달라지고 무화과는 정상적인 신선 과일이라면 세척 후 생으로 먹을 수 있다. 무엇이 실제 위험인지 알고 먹는 것이 중요하다.민물에서 자란 식물은 기생충 유충이 붙
"애들한테 맨날 주던건데" 자주 먹으면 혈당 혈관건강 전부 망치는 '이 반찬' 돈까스와 제육볶음, 감자조림은 종류가 전혀 달라 보이지만 밥과 함께 자주 먹으면 전분과 첨가당, 지방, 나트륨이 한 끼에 겹치기 쉬운 반찬이라는 공통점이 있다. 특히 혈당을 관리해야 한다면 반찬에 숨어 있는 탄수화물까지 살펴볼 필요가 있다.시판용 돈까스, 고기보다 튀김옷과 조리용 기름을 먼저 봐야 한다돈까스의 중심 재료는 돼지고기지만 완성된 돈까스를 보면
"튀김,라면보다 30배 위험하다" 혈관 꽉 막혀 동맥경화 일으키는 '최악의 음식' 곱창과 막창, 대창은 불판에서 구워 먹는 대표적인 내장 메뉴다. 문제는 이들 음식이 지방이 많은 부위와 강한 양념, 술을 한꺼번에 섭취하는 식사로 이어지기 쉽다는 점이다. 특히 대창처럼 지방 비중이 높은 부위를 많이 먹는 습관이 반복되면 혈중 지질과 체중 관리에 불리해지고, 술까지 곁들이면 혈관 건강을 위한 식단과 더욱 멀어질 수 있다.곱창·막창·대창, 혈
"튀김,과자보다 30배 위험하다" 몸 속에 큰 돌덩이 생기게 만드는 '최악의 반찬' 신장결석은 소변 속 칼슘과 옥살산, 요산 같은 물질이 농축돼 결정으로 뭉치면서 만들어진다. 가공육은 결석의 직접적인 재료가 되는 음식은 아니지만 나트륨과 동물성 단백질을 동시에 많이 섭취하기 쉬운 식품이라는 점에서 주의할 필요가 있다. 실제 연구에서도 가공육을 많이 먹는 사람에게 신장결석 위험이 높은 방향의 연관성이 관찰되고 있다.가공육을 많이 먹은 사람,
"애들한테 맨날 주던 반찬인데" 대장암 걸린 환자들이 가장 즐겨먹은 '이 반찬' 햄과 소시지 같은 가공육 반찬부터 노릇하게 구운 어묵, 센 불에서 바싹 볶은 제육볶음까지 밥상에서 어렵지 않게 만나는 음식들이다. 하지만 가공육과 붉은 고기의 잦은 섭취, 지나친 고온 조리, 식이섬유가 부족한 식사가 반복되면 대장 건강에는 불리한 식습관이 만들어질 수 있다. 특히 가공육은 대장암 위험 증가와 관련해 현재 가장 명확한 근거가 확인된 식품군 가
"한국인 99%가 좋아하던건데" 췌장암 무섭다면 무조건 끊어야 할 '이 음식' 곱창전골과 부대찌개, 감자탕은 뜨끈한 국물과 고기, 밥이나 면을 한꺼번에 즐길 수 있어 인기 있는 메뉴다. 하지만 지방이 많은 육류와 가공육, 기름진 국물에 밥·라면 같은 탄수화물까지 겹치면 중성지방과 체중 관리에 불리한 식사가 되기 쉽다. 췌장 건강을 생각한다면 세 음식에서 어떤 재료를 줄여야 하는지부터 살펴볼 필요가 있다.췌장은 지방을 소화하고 혈당을
"믹스커피보다 더 위험하다" 60대 이후 아침 공복에 먹으면 치명적인 '이 음식' 아침은 밤새 이어진 공복을 끝내고 첫 영양소가 들어오는 시간이다. 특히 노년층은 당뇨병과 고혈압, 이상지질혈증 같은 대사질환이 함께 있는 경우가 많아 첫 끼를 설탕과 정제 밀가루, 포화지방이 많은 빵과 과자로 채우는 습관을 눈여겨볼 필요가 있다. 같은 빵이라도 무엇을 고르고 무엇과 함께 먹느냐에 따라 아침 식사의 질은 크게 달라진다.단팥빵·크림빵, 정제 밀
"건강한 두부도 독덩어리 됩니다" 영양사들이 입을 모아 경고한 '두부 조리법' 두부는 식물성 단백질과 이소플라본을 섭취하면서 붉은 고기의 비중을 줄일 수 있는 대표적인 콩 식품이다. 실제로 콩 식품 섭취는 심혈관·대사 건강과 관련해 긍정적인 연구가 상당히 축적돼 있다. 다만 기름을 과하게 사용하거나 짠 양념을 듬뿍 넣으면 두부 자체의 장점과 별개로 한 끼의 지방과 나트륨 섭취량이 크게 늘어난다. 두부가 ‘밭에서 나는 고기’라 불리는
"애들한테 제발 주지 마세요" 의사들도 경고한 대장건강에 최악인 '배달 음식' 마라탕과 떡볶이, 부대찌개는 재료와 맛은 다르지만 가공육, 정제 탄수화물, 많은 기름과 열량, 부족한 식이섬유가 한 끼에 겹치기 쉽다는 공통점이 있다. 특히 햄과 소시지 같은 가공육은 대장암 위험 증가와 직접 연결되는 근거가 가장 분명하다. 성장기부터 이런 메뉴에 익숙해지면 한 끼의 문제가 아니라 장기간의 식습관으로 이어질 수 있다는 점을 눈여겨볼 필요가
"기생충 수천만 마리인데.." 한국인 대부분 생으로 섭취하고 있던 '뜻밖의 음식' 소간과 육회, 새싹채소는 모두 가열하지 않고 먹는 경우가 있지만 감염 위험의 종류는 서로 다르다. 생소고기에서는 쇠고기촌충 같은 기생충을, 생간에서는 간질 등 기생충과 식중독균을 주의해야 하며 새싹채소는 기생충보다 살모넬라균과 병원성 대장균이 훨씬 현실적인 위험요인이다. 신선해 보이는 것만으로 이런 미생물의 존재 여부를 판단하기 어렵다는 점이 날것 섭취의
"50대 특히 위험합니다" 혈당과 심장건강 둘 다 썩게 만든다는 '3가지 간식' 고구마 맛탕과 떡, 양갱은 부드럽고 먹기 편해 간식으로 찾기 쉽지만 세 음식 모두 탄수화물이나 당류를 짧은 시간에 많이 섭취하기 쉬운 구조라는 공통점이 있다. 특히 식사 사이에 이런 간식이 반복되면 혈당뿐 아니라 중성지방과 체중 관리에도 부담이 될 수 있다. 노년기에는 간식도 단맛만 채우기보다 단백질과 식이섬유를 함께 챙기는 방향으로 바꿔볼 필요가 있다.노
"고지혈증 걱정되면 꼭 끊으세요" 멀쩡한 혈관도 썩게 만든다는 '3가지 음식' 족발과 떡볶이, 라면은 출출한 밤에 자주 찾는 음식이지만 혈관 건강을 생각한다면 먹는 횟수와 양을 살펴볼 필요가 있다. 세 음식에는 나트륨이 많아지기 쉽다는 공통점이 있고, 음식에 따라 포화지방이나 정제 탄수화물까지 겹친다. 이런 식사가 반복되면 혈압과 LDL 콜레스테롤, 중성지방을 관리하기 어려운 식사 패턴으로 이어질 수 있다.족발·떡볶이·라면, 혈관을
"췌장건강에 폭탄 수준인데" 한국인 99%가 모르고 매일 먹고있던 '이 음식' 췌장은 우리가 음식을 먹을 때 소화를 돕는 효소와 혈당을 조절하는 인슐린을 만들어내는 장기다. 감자칩과 도넛, 김밥은 모습은 전혀 다르지만 자주 많이 먹는 방식에 따라 지방과 정제 탄수화물, 열량 섭취가 한꺼번에 높아지기 쉽다. 이런 식습관이 반복되면서 체중과 중성지방, 혈당 관리가 어려워지면 췌장 건강에도 좋지 않은 환경이 만들어질 수 있다.췌장은 식사할
"세균 폭탄 수준으로 득실거리는데" 한국인 대부분 생으로 먹고있던 '이 음식' 새싹채소와 양송이버섯, 소 간은 서로 전혀 다른 식품이지만 가열하지 않고 먹을 때는 식품안전 측면에서 살펴볼 부분이 있다. 특히 새싹채소는 살모넬라균과 병원성 대장균 등이 증식하기 좋은 재배 환경 때문에 생식 위험이 잘 알려져 있고, 소 간 역시 생고기인 만큼 식중독균에 주의해야 한다. 양송이버섯은 두 식품과 위험도를 똑같이 볼 필요는 없지만 재배와 유통
"과일이라 안심했는데.." 당뇨 보는 의사가 밝힌 혈당에 최악이라는 '이 과일' 껍질째 먹는 샤인머스캣은 씨가 거의 없고 아삭하면서 단맛이 강해 먹는 속도가 빠른 과일이다. 잘 익은 고품질 샤인머스캣은 당도 18브릭스(°Bx) 이상을 기준으로 삼을 정도로 단맛이 뚜렷하며, 한 송이가 보통 500~700g에 이른다. 몇 알 먹는 것과 한 송이를 계속 집어 먹는 것은 혈당에 들어오는 탄수화물의 양부터 달라지는 만큼 혈당을 관리한다면 특히
댓글 많은 뉴스