“계란후라이 할 때 이 기름 쓰지 마세요” 매일 먹는 계란을 망칠 수 있는 의외의 조리법계란후라이의 건강성을 좌우하는 건 의외로 ‘조리 과정’이다 계란은 아침 식사나 간단한 한 끼로 활용하기 좋은 대표적인 식품이다. 양질의 단백질을 비롯해 비타민과 미네랄 등 여러 영양소를 포함하고 있어 오랫동안 많은 사람이 즐겨 먹어왔다. 하지만 계란 자체의 영양성분만 확인하고 조리할 때 사용하는 기름은 아무거나 선택하는 경우가 많다. 실제로 계란후라이를 만
"이탈리아 사람들은 올리브유를 '이렇게' 둡니다" 맛이 안 변합니다올리브유는 한 병 사면 몇 달을 두고 씁니다. 그런데 어느 날부터 냄새가 텁텁해지고 예전 맛이 아닌 것 같습니다. 기름은 상하지 않는다고 생각하기 쉽지만 보관을 잘못하면 생각보다 빨리 변합니다. 매일 쓰는 나라 사람들이 지키는 방식은 단순합니다. 가스레인지 옆에 두지 않습니다 손이 닿기 편해서 불 옆에 세워 두시는 분이 많습니다.기름은 열을 받으면 그때부터
"시장에서 발견하면 싹쓸이하세요.." 60대 만성 염증 싹 없애는 '천연 소염제' 음식어디가 딱 아픈 것은 아닌데 늘 찌뿌둥한 날이 이어지곤 합니다. 몸속에서 약한 불씨처럼 이어지는 염증이 원인일 때가 많습니다. 약을 쓰기 전에 밥상에서 눅여 주는 편이 순서입니다. 시장에서 쉽게 고르실 수 있는 세 가지입니다. 올리브유 올리브유에는 염증을 눅이는 데 보탬이 되는 성분이 들어 있습니다. 열을 오래 가하면 그 성분이 줄어듭니다. 볶음보다 무침이
"반찬에 한 스푼씩 곁들이세요" 고지혈증 환자 혈관 건강 돕는 '이 음식'혈관 건강을 생각한다고 모든 지방을 식탁에서 없앨 필요는 없다. 올리브유는 올레산을 중심으로 한 단일불포화지방이 풍부하고, 특히 엑스트라 버진 올리브유에는 폴리페놀 성분도 들어 있어 지중해식 식단의 대표적인 지방 공급원으로 활용된다. 다만 매일 한 숟갈씩 약처럼 마시는 것보다 버터나 동물성 지방, 진한 소스가 들어갈 자리에 올리브유를 사용하고 토마토와 채소
"하루 한 스푼만 꿀꺽 삼키세요.." 60대 굳은 어깨 확 풀어 주는 '의외의 식재료'고개를 돌리실 때마다 어깨가 뻐근하십니다.팔을 위로 올리기가 예전 같지 않으십니다. 어깨는 주무르는 것만으로는 좀처럼 풀리지 않습니다.오늘은 하루 한 숟갈씩 챙기시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 아마씨 아마씨는 통째로 드시면 그대로 넘어가 아깝습니다. 갈아서 요구르트나 죽에 한 숟갈씩 섞으십시오. 갈아 두면 금세 눅으니 조금씩 갈아 쓰십시오. 물을 넉넉히
"마트에서 발견하면 싹쓸이하세요.." 몸속 만성 염증 싹 없애는 '천연 소염제' 음식여기저기 쑤시고 피곤한 날이 이어지면 만성 염증을 의심하게 됩니다. 겉으로 드러나지 않지만 오래가면 여러 병의 바탕이 됩니다.오늘은 염증을 가라앉히는 데 도움이 되는 것으로 알려진 재료 세 가지를 정리했습니다. 다만 통증이 한 곳에 오래 머문다면 원인부터 확인하셔야 합니다. 강황 강황의 노란 색소인 커큐민은 염증 반응을 누그러뜨리는 데 도움이 되는 것으로
"마트에서 이런 올리브유 사지 마세요.." 엑스트라 버진이 아닙니다올리브유는 한 병 사두면 오래 쓰는 기름이라 가격만 보고 고르기 쉽습니다.그런데 같은 용량, 비슷한 가격인데도 향과 맛이 확연히 다른 경우가 있습니다.오래 식자재를 다뤄온 분들은 병을 열기 전에 라벨만 봐도 대략 판단이 선다고 말합니다.마트에서 확인할 수 있는 기준을 정리했습니다. 등급 표기부터 확인합니다 올리브유는 압착 방식과 산도에 따라 등급이 나뉩니다
"마트에서 이런 올리브유 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 올리브유입니다건강 생각해서 올리브유를 쓰는 집이 많아졌습니다. 그런데 마트 진열대의 올리브유가 다 같은 올리브유가 아니라는 사실, 알고 계셨나요.이름만 올리브유고 사실상 다른 기름에 가까운 제품도 버젓이 옆에 놓여 있습니다. 라벨 몇 줄만 확인하면 바로 구분할 수 있습니다. 뒷면의 '혼합' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 원재료명에 카놀라유, 대두유 같은 다른 기름이 함
올리브오일 산도 확인하고 고른 GNM 올리브유캡슐저는 요즘 올리브오일 루틴을 실천하면서 매일 아침 공복 올리브유를 마시고 있는데요. 그런데 몇 번 그대로 마셨을 경우 좀 느끼하기도 하고, 맵기도 해서 계속 실천하기 어려움이 있더라고요. 그래서 오늘은 올리브유를 간편하게 섭취할 수 있는 올리브유캡슐을 소개합니다. 말 그대로 올리브유가 캡슐 속에 들어 있기 때문에 간편하게 먹을 수 있고, 먹고 나서 입에 남
아침 공복에 "이 기름" 한 스푼, 뱃살 쏙 빼고 내장지방 녹이는 천연 위고비 식단나이가 들수록 유독 아랫배가 단단해지고 허리둘레가 늘어난다면, 그것은 피하지방이 아니라 장기 사이사이에 낀 위험한 '내장지방' 때문입니다. 많은 분들이 기름을 먹으면 살이 찐다고 생각해서 다이어트할 때 기름기를 무조건 멀리하곤 하는데요. 하지만 아침 공복에 먹는 '특정 착한 기름' 한 스푼은 오히려 몸속에 쌓인 나쁜 지방을 밀어내고, 전 세계를 들썩이게
"기억력 되찾은 사람들이 매일 쓴.." 뇌에 좋은 1등 기름부엌의 기름 하나만 바꿔도 뇌혈관이 달라집니다 머리가 예전 같지 않다 싶을 때 식단부터 바꾼 분들이 공통적으로 매일 쓴 것이 있습니다. 비싼 약이 아니라 부엌에 두는 올리브유 한 가지였습니다. 지중해식 식단과 뇌 올리브유를 중심으로 채소와 생선, 견과를 즐기는 지중해식 식단은 여러 연구에서 인지기능 저하를 늦추는 식사로 꼽힙니다. 핵심은 동물성 기름 대신
"신경과 의사가 매일 먹는" 뇌 안 늙게 하는 음식 3가지뇌를 오래 들여다본 전문가의 식탁에는 공통점이 있습니다. 평생 뇌를 연구한 의사들은 정작 무엇을 먹을까요? 거창한 보충제가 아니라, 매일 식탁에 올리는 평범한 음식에 답이 있었습니다. 뇌를 천천히 늙게 만드는 데 도움이 되는 음식 세 가지를 소개합니다. 색이 진한 베리류 블루베리, 딸기 같은 베리류의 진한 색소는 강한 항산화 작용으로 뇌의 노화를 늦추는 데
아침에 계란과 "이것" 먹었더니 -5kg 감량! 강력한 천연 위고비 식단최근 전 세계적으로 선풍적인 인기를 끌고 있는 비만 치료제 '위고비'의 핵심 원리는 식욕을 억제하고 포만감을 오래 유지해 주는 호르몬(GLP-1)을 자극하는 것입니다. 비싼 비용이나 부작용 걱정 없이, 매일 아침 우리 집 주방에서 이와 똑같은 효과를 낼 수 있는 방법이 있습니다. 바로 아침 식사로 '계란'과 '이것'을 함께 드시는 것인데요. 부작용
"보약보다도 좋다" 100세 노인들이 눈 뜨자마자 먹는다는 음식 1위영양제나 비싼 보약보다도 건강을 지켜주는 비결이 아침 첫 식사에 있다면, 전 세계 100세 노인들이 눈 뜨자마자 가장 먼저 실천하고 먹는다는 '미지근한 물 한 잔과 올리브유를 곁들인 달걀'에 주목하셔야 합니다. 특히 아침 공복에 먹는 달걀은 밤새 비워진 위장에 단백질을 채우고 뇌세포를 깨워주는 데 있어 압도적인 1위 음식이기 때문입니다. 백세 무병장수를 꿈
"마트에서 이런 올리브유 사지 마세요.." 올리브유가 아니라 가짜입니다마트에서 큰 통에 든 저렴한 올리브유를 골랐다가 향도 색도 영 다른 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다. 시중에는 진짜 엑스트라버진처럼 보이는 정제유 혼합 제품이 너무 많습니다.뒷면 표시 한 줄만 알면 가짜 올리브유를 손쉽게 거를 수 있습니다. '엑스트라버진' 표기 확인 진짜 좋은 올리브유는 '엑스트라버진(Extra Virgin)' 등급 표기가 있습니다. '퓨
의사도 놀란 "이 음식" 아침에 꼭 드세요, 혈관 뻥 뚫어주는 최고의 식단입니다혈관 건강에 좋다는 채소 주스나 견과류도 훌륭하지만, 아침 공복에 섭취했을 때 혈관 내벽의 찌꺼기를 씻어내고 피를 맑게 하는 데 있어 압도적인 1위 음식은 바로 '데친 토마토와 올리브유'입니다. 단순히 신선한 과일인 줄 알았던 토마토야말로 가열해서 기름과 함께 먹을 때 혈관 속 기름때를 제거하고 동맥경화를 예방하는 데 있어 기적의 천연 혈관 청소기이기 때문
올리브유 매일 한 숟갈... 혈관 청소한다 vs 오히려 망친다?"올리브유가 혈관을 청소해준다"는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 반면 "기름인데 오히려 혈관에 독이 된다"는 반론도 있습니다. 과연 올리브유는 혈관 건강에 실제로 도움이 될까요, 아니면 과장된 건강 신화일까요? 최신 임상 연구를 바탕으로 정확하게 정리해드립니다. 올리브유가 혈관에 좋다는 근거, 연구는 뭐라고 할까? 결론부터 말하면, 올리브유의 혈관
"3위 사과, 2위 견과류" 의사가 치매 단백질 씻어내려고 아침마다 먹는다는 의외의 음식아침 식탁의 풍경이 건강 수명을 결정한다는 사실은 이제 많은 분에게 상식에 가깝습니다. 흔히 건강을 위해 사과 한 알이나 견과류 한 줌으로 아침을 대신하곤 하시지요. 물론 사과의 식이섬유와 견과류의 불포화 지방산은 혈관 건강에 탁월한 효능을 발휘하는 훌륭한 음식입니다. 하지만 뇌세포 사이에 쌓여 인지 기능을 떨어뜨리는 노폐물, 이른바 '치매 단백질'이라 불
"3위 아보카도, 2위 올리브유" 의사들이 혈관 기름 녹이는 데 최고라고 지목한 1위 음식혈관 속에 기름진 노폐물이 쌓이면 피가 끈적해지고 결국 심혈관 질환의 위험이 커지게 됩니다. 내과 전문의들이 혈관벽을 깨끗하게 청소하고 중성지방을 녹여내는 데 탁월하다고 지목한 식재료들이 있는데요. 몸에 좋은 지방으로 잘 알려진 아보카도나 올리브유보다도 우리 주변에서 더 구하기 쉽고 효과가 압도적인 뜻밖의 식재료가 있습니다. 먼저 혈관 건강에 도움을 주는
이 "식재료"는 이제 영원히 이별입니다. 당장 치우세요, 치매 독소 뇌에 쌓는 주범 1위주방 찬장 어딘가에 분명히 하나쯤은 있을 것이고, 요리할 때마다 무심코 사용해왔던 이 식재료가 사실은 뇌 속에 치매 단백질을 차곡차곡 쌓아 올리는 주범이라는 사실을 알고 계십니까? 안과 의사나 뇌 과학자들이 자신의 집 주방에서 가장 먼저 내다 버리는 품목이자, 우리 뇌세포를 서서히 죽게 만드는 무서운 독소의 정체는 바로 산패된 기름과 트랜스지방이 가득한 가
“계란후라이 할 때 이 기름 쓰지 마세요” 매일 먹는 계란을 망칠 수 있는 의외의 조리법 계란후라이의 건강성을 좌우하는 건 의외로 ‘조리 과정’이다 계란은 아침 식사나 간단한 한 끼로 활용하기 좋은 대표적인 식품이다. 양질의 단백질을 비롯해 비타민과 미네랄 등 여러 영양소를 포함하고 있어 오랫동안 많은 사람이 즐겨 먹어왔다. 하지만 계란 자체의 영양성분만 확인하고 조리할 때 사용하는 기름은 아무거나 선택하는 경우가 많다. 실제로 계란후라이를 만
"이탈리아 사람들은 올리브유를 '이렇게' 둡니다" 맛이 안 변합니다 올리브유는 한 병 사면 몇 달을 두고 씁니다. 그런데 어느 날부터 냄새가 텁텁해지고 예전 맛이 아닌 것 같습니다. 기름은 상하지 않는다고 생각하기 쉽지만 보관을 잘못하면 생각보다 빨리 변합니다. 매일 쓰는 나라 사람들이 지키는 방식은 단순합니다. 가스레인지 옆에 두지 않습니다 손이 닿기 편해서 불 옆에 세워 두시는 분이 많습니다.기름은 열을 받으면 그때부터
"시장에서 발견하면 싹쓸이하세요.." 60대 만성 염증 싹 없애는 '천연 소염제' 음식 어디가 딱 아픈 것은 아닌데 늘 찌뿌둥한 날이 이어지곤 합니다. 몸속에서 약한 불씨처럼 이어지는 염증이 원인일 때가 많습니다. 약을 쓰기 전에 밥상에서 눅여 주는 편이 순서입니다. 시장에서 쉽게 고르실 수 있는 세 가지입니다. 올리브유 올리브유에는 염증을 눅이는 데 보탬이 되는 성분이 들어 있습니다. 열을 오래 가하면 그 성분이 줄어듭니다. 볶음보다 무침이
"반찬에 한 스푼씩 곁들이세요" 고지혈증 환자 혈관 건강 돕는 '이 음식' 혈관 건강을 생각한다고 모든 지방을 식탁에서 없앨 필요는 없다. 올리브유는 올레산을 중심으로 한 단일불포화지방이 풍부하고, 특히 엑스트라 버진 올리브유에는 폴리페놀 성분도 들어 있어 지중해식 식단의 대표적인 지방 공급원으로 활용된다. 다만 매일 한 숟갈씩 약처럼 마시는 것보다 버터나 동물성 지방, 진한 소스가 들어갈 자리에 올리브유를 사용하고 토마토와 채소
"하루 한 스푼만 꿀꺽 삼키세요.." 60대 굳은 어깨 확 풀어 주는 '의외의 식재료' 고개를 돌리실 때마다 어깨가 뻐근하십니다.팔을 위로 올리기가 예전 같지 않으십니다. 어깨는 주무르는 것만으로는 좀처럼 풀리지 않습니다.오늘은 하루 한 숟갈씩 챙기시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 아마씨 아마씨는 통째로 드시면 그대로 넘어가 아깝습니다. 갈아서 요구르트나 죽에 한 숟갈씩 섞으십시오. 갈아 두면 금세 눅으니 조금씩 갈아 쓰십시오. 물을 넉넉히
"마트에서 발견하면 싹쓸이하세요.." 몸속 만성 염증 싹 없애는 '천연 소염제' 음식 여기저기 쑤시고 피곤한 날이 이어지면 만성 염증을 의심하게 됩니다. 겉으로 드러나지 않지만 오래가면 여러 병의 바탕이 됩니다.오늘은 염증을 가라앉히는 데 도움이 되는 것으로 알려진 재료 세 가지를 정리했습니다. 다만 통증이 한 곳에 오래 머문다면 원인부터 확인하셔야 합니다. 강황 강황의 노란 색소인 커큐민은 염증 반응을 누그러뜨리는 데 도움이 되는 것으로
"마트에서 이런 올리브유 사지 마세요.." 엑스트라 버진이 아닙니다 올리브유는 한 병 사두면 오래 쓰는 기름이라 가격만 보고 고르기 쉽습니다.그런데 같은 용량, 비슷한 가격인데도 향과 맛이 확연히 다른 경우가 있습니다.오래 식자재를 다뤄온 분들은 병을 열기 전에 라벨만 봐도 대략 판단이 선다고 말합니다.마트에서 확인할 수 있는 기준을 정리했습니다. 등급 표기부터 확인합니다 올리브유는 압착 방식과 산도에 따라 등급이 나뉩니다
"마트에서 이런 올리브유 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 올리브유입니다 건강 생각해서 올리브유를 쓰는 집이 많아졌습니다. 그런데 마트 진열대의 올리브유가 다 같은 올리브유가 아니라는 사실, 알고 계셨나요.이름만 올리브유고 사실상 다른 기름에 가까운 제품도 버젓이 옆에 놓여 있습니다. 라벨 몇 줄만 확인하면 바로 구분할 수 있습니다. 뒷면의 '혼합' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 원재료명에 카놀라유, 대두유 같은 다른 기름이 함
올리브오일 산도 확인하고 고른 GNM 올리브유캡슐 저는 요즘 올리브오일 루틴을 실천하면서 매일 아침 공복 올리브유를 마시고 있는데요. 그런데 몇 번 그대로 마셨을 경우 좀 느끼하기도 하고, 맵기도 해서 계속 실천하기 어려움이 있더라고요. 그래서 오늘은 올리브유를 간편하게 섭취할 수 있는 올리브유캡슐을 소개합니다. 말 그대로 올리브유가 캡슐 속에 들어 있기 때문에 간편하게 먹을 수 있고, 먹고 나서 입에 남
아침 공복에 "이 기름" 한 스푼, 뱃살 쏙 빼고 내장지방 녹이는 천연 위고비 식단 나이가 들수록 유독 아랫배가 단단해지고 허리둘레가 늘어난다면, 그것은 피하지방이 아니라 장기 사이사이에 낀 위험한 '내장지방' 때문입니다. 많은 분들이 기름을 먹으면 살이 찐다고 생각해서 다이어트할 때 기름기를 무조건 멀리하곤 하는데요. 하지만 아침 공복에 먹는 '특정 착한 기름' 한 스푼은 오히려 몸속에 쌓인 나쁜 지방을 밀어내고, 전 세계를 들썩이게
"기억력 되찾은 사람들이 매일 쓴.." 뇌에 좋은 1등 기름 부엌의 기름 하나만 바꿔도 뇌혈관이 달라집니다 머리가 예전 같지 않다 싶을 때 식단부터 바꾼 분들이 공통적으로 매일 쓴 것이 있습니다. 비싼 약이 아니라 부엌에 두는 올리브유 한 가지였습니다. 지중해식 식단과 뇌 올리브유를 중심으로 채소와 생선, 견과를 즐기는 지중해식 식단은 여러 연구에서 인지기능 저하를 늦추는 식사로 꼽힙니다. 핵심은 동물성 기름 대신
"신경과 의사가 매일 먹는" 뇌 안 늙게 하는 음식 3가지 뇌를 오래 들여다본 전문가의 식탁에는 공통점이 있습니다. 평생 뇌를 연구한 의사들은 정작 무엇을 먹을까요? 거창한 보충제가 아니라, 매일 식탁에 올리는 평범한 음식에 답이 있었습니다. 뇌를 천천히 늙게 만드는 데 도움이 되는 음식 세 가지를 소개합니다. 색이 진한 베리류 블루베리, 딸기 같은 베리류의 진한 색소는 강한 항산화 작용으로 뇌의 노화를 늦추는 데
아침에 계란과 "이것" 먹었더니 -5kg 감량! 강력한 천연 위고비 식단 최근 전 세계적으로 선풍적인 인기를 끌고 있는 비만 치료제 '위고비'의 핵심 원리는 식욕을 억제하고 포만감을 오래 유지해 주는 호르몬(GLP-1)을 자극하는 것입니다. 비싼 비용이나 부작용 걱정 없이, 매일 아침 우리 집 주방에서 이와 똑같은 효과를 낼 수 있는 방법이 있습니다. 바로 아침 식사로 '계란'과 '이것'을 함께 드시는 것인데요. 부작용
"보약보다도 좋다" 100세 노인들이 눈 뜨자마자 먹는다는 음식 1위 영양제나 비싼 보약보다도 건강을 지켜주는 비결이 아침 첫 식사에 있다면, 전 세계 100세 노인들이 눈 뜨자마자 가장 먼저 실천하고 먹는다는 '미지근한 물 한 잔과 올리브유를 곁들인 달걀'에 주목하셔야 합니다. 특히 아침 공복에 먹는 달걀은 밤새 비워진 위장에 단백질을 채우고 뇌세포를 깨워주는 데 있어 압도적인 1위 음식이기 때문입니다. 백세 무병장수를 꿈
"마트에서 이런 올리브유 사지 마세요.." 올리브유가 아니라 가짜입니다 마트에서 큰 통에 든 저렴한 올리브유를 골랐다가 향도 색도 영 다른 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다. 시중에는 진짜 엑스트라버진처럼 보이는 정제유 혼합 제품이 너무 많습니다.뒷면 표시 한 줄만 알면 가짜 올리브유를 손쉽게 거를 수 있습니다. '엑스트라버진' 표기 확인 진짜 좋은 올리브유는 '엑스트라버진(Extra Virgin)' 등급 표기가 있습니다. '퓨
의사도 놀란 "이 음식" 아침에 꼭 드세요, 혈관 뻥 뚫어주는 최고의 식단입니다 혈관 건강에 좋다는 채소 주스나 견과류도 훌륭하지만, 아침 공복에 섭취했을 때 혈관 내벽의 찌꺼기를 씻어내고 피를 맑게 하는 데 있어 압도적인 1위 음식은 바로 '데친 토마토와 올리브유'입니다. 단순히 신선한 과일인 줄 알았던 토마토야말로 가열해서 기름과 함께 먹을 때 혈관 속 기름때를 제거하고 동맥경화를 예방하는 데 있어 기적의 천연 혈관 청소기이기 때문
올리브유 매일 한 숟갈... 혈관 청소한다 vs 오히려 망친다? "올리브유가 혈관을 청소해준다"는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 반면 "기름인데 오히려 혈관에 독이 된다"는 반론도 있습니다. 과연 올리브유는 혈관 건강에 실제로 도움이 될까요, 아니면 과장된 건강 신화일까요? 최신 임상 연구를 바탕으로 정확하게 정리해드립니다. 올리브유가 혈관에 좋다는 근거, 연구는 뭐라고 할까? 결론부터 말하면, 올리브유의 혈관
"3위 사과, 2위 견과류" 의사가 치매 단백질 씻어내려고 아침마다 먹는다는 의외의 음식 아침 식탁의 풍경이 건강 수명을 결정한다는 사실은 이제 많은 분에게 상식에 가깝습니다. 흔히 건강을 위해 사과 한 알이나 견과류 한 줌으로 아침을 대신하곤 하시지요. 물론 사과의 식이섬유와 견과류의 불포화 지방산은 혈관 건강에 탁월한 효능을 발휘하는 훌륭한 음식입니다. 하지만 뇌세포 사이에 쌓여 인지 기능을 떨어뜨리는 노폐물, 이른바 '치매 단백질'이라 불
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