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이야기, Author at 뷰어스

이야기 (263 Posts)

  • “비싼 혈압 영양제 찾기 전에” 집밥 식탁에서 먼저 챙겨야 한다는 ‘이 음식’ 혈압 관리할 때 미역을 식탁에 더해볼 만한 이유 고혈압은 단기간에 해결하기보다 꾸준한 관리가 필요한 만성질환이다. 약물치료가 필요한 경우에는 처방에 따라 약을 복용하는 것이 기본이며, 여기에 식사와 운동 같은 생활습관을 함께 관리하는 것이 중요하다. 특히 평소 짜게 먹는 습관은 혈압 관리에 불리할 수 있기 때문에 나트륨 섭취를 줄이고 채소와 해조류 등 다양
  • “사과보다 이걸 챙기세요” 아침 식사에 더하면 혈액 건강에 도움 될 수 있는 ‘이 음식’ 생강이 혈액 건강 식재료로 주목받는 이유 아침에는 사과나 토마토처럼 부담이 적은 과일과 채소를 찾는 사람이 많다. 이런 식품 역시 건강한 식단을 구성하는 데 좋은 선택이지만, 식탁에서 쉽게 활용할 수 있는 향신 채소 가운데 생강 역시 꾸준히 관심을 받고 있다. 생강은 오래전부터 음식의 향과 풍미를 더하는 재료로 사용됐으며, 전통적으로 몸을 따뜻하게 하는 식
  • “맛있다고 같이 먹었다면 큰일입니다” 의외로 건강에 부담 줄 수 있는 음식 조합 5가지 된장과 부추, 무조건 피해야 할 조합일까 된장과 부추는 우리 식탁에서 흔히 함께 사용되는 재료다. 된장에는 발효 과정에서 만들어진 다양한 아미노산과 단백질 성분이 들어 있고, 부추 역시 비타민과 식물성 성분을 함유하고 있어 각각 영양 가치가 있는 식품이다. 다만 부추에 들어 있는 특정 황화합물이 된장의 단백질 소화를 방해해 소화 효율을 크게 떨어뜨린다는 주
  • “2천원짜리 반찬이 이 정도?” 혈당 관리한다면 매일 식탁에 올려야 할 ‘이 반찬’ 흔한 무생채가 혈당 관리 식단에서 주목받는 이유 무생채는 특별한 재료가 없어도 간단하게 만들 수 있어 집밥 식탁에서 자주 등장하는 반찬이다. 아삭한 식감과 새콤한 맛 덕분에 밥과 함께 먹기 좋지만, 단순히 입맛을 돋우는 음식으로만 생각하는 경우가 많다. 하지만 무에는 수분과 식이섬유, 비타민 C 등 다양한 영양 성분이 들어 있어 균형 잡힌 식사를 구성할 때
  • “10년 묵은 변까지?” 변비 심한 사람들이 찾는다는 의외의 음료 정체 변비에 푸룬주스가 자주 언급되는 이유 변비가 반복되면 배가 더부룩하고 화장실에 가도 시원하게 배출되지 않아 일상생활까지 불편해질 수 있다. 이 때문에 변비가 심한 사람들은 자연스럽게 배변을 도와주는 식품이나 음료를 찾게 된다. 그중에서도 푸룬주스는 변을 부드럽게 하고 배변 횟수를 늘리는 데 도움을 줄 수 있는 음료로 자주 언급된다. 단순히 장을 강하게 자극
  • “김치냉장고에 넣어뒀다면 당장 확인하세요” 오래 보관한 이 음식이 위험할 수 있는 이유 식재료 가격이 오르면서 남은 음식을 버리지 않고 최대한 활용하려는 경우가 많다. 특히 햄이나 소시지, 베이컨처럼 한 번 개봉하면 여러 차례 나눠 먹게 되는 가공육은 냉장고에 오래 보관하기 쉽다. 이때 많은 사람들은 김치냉장고처럼 온도가 낮은 곳에 넣어두면 일반 냉장고보다 훨씬 오래 먹을 수 있다고 생각한다. 하지만 저온 보관은 식품의 변질 속도를 늦춰줄 뿐
  • “라면 그냥 먹지 마세요” 한 스푼 넣었더니 부족한 영양까지 채워준다는 ‘이 가루’ 라면에 들깨가루를 더하면 영양 구성이 달라진다 라면은 조리 과정이 간단하고 맛도 강해 바쁜 날 한 끼로 찾기 쉬운 음식이다. 하지만 한 봉지만으로는 채소와 단백질, 식이섬유 등이 충분하지 않을 수 있고 제품에 따라 나트륨과 지방 함량도 높은 편이다. 그렇다고 라면을 무조건 끊어야 하는 것은 아니다. 평소 좋아하는 음식을 먹더라도 부족한 영양소를 다른 식재료
  • “냄새 때문에 안 먹었다면 손해입니다” 의사들도 건강 위해 챙긴다는 의외의 발효식품 청국장이 건강식으로 다시 주목받는 이유 청국장은 발효된 콩 특유의 냄새와 맛 때문에 사람에 따라 선호도가 크게 달라지는 음식이다. 건강에 좋은 음식이라는 이야기를 들어도 냄새 때문에 쉽게 먹지 못하는 사람도 적지 않다. 하지만 청국장은 콩을 발효시키는 과정에서 다양한 성분이 만들어지고, 원재료인 콩의 단백질과 이소플라본 등도 함께 섭취할 수 있다는 점에서
  • “혈관 건강 망가지기 전에 챙기세요” 매일 조금씩 먹기 좋은 의외의 식품 말린 대추에 항산화 성분이 들어 있는 이유 대추를 말리면 수분이 줄어들면서 같은 무게를 기준으로 일부 영양성분이 상대적으로 농축될 수 있다. 대추에는 폴리페놀과 플라보노이드처럼 식물에 존재하는 항산화 성분이 포함돼 있어 평소 식단에서 다양한 식물성 영양소를 섭취하는 데 활용할 수 있다. 이러한 성분들은 체내 산화 스트레스와 관련해 연구되고 있으며, 건강한
  • “한국인 절반은 질색하는데” 해외에서는 건강식으로 챙긴다는 의외의 ‘이 채소’ 향 때문에 외면받던 고수가 건강 채소로 주목받는 이유 고수는 우리나라에서는 특유의 향 때문에 호불호가 크게 갈리는 채소지만 동남아시아와 중동, 중남미 등에서는 다양한 음식에 자연스럽게 사용되는 익숙한 식재료다. 국물 요리부터 샐러드, 소스까지 활용 범위가 넓으며 적은 양만 넣어도 음식 전체의 향을 크게 바꿀 정도로 개성이 강하다. 그런데 고수는 단순히 음식
  • “잠에서 깰 때마다 두통이 생긴다면” 뇌종양 초기 나타날 수 있다는 ‘이 증상’ 평소 두통과는 다른 양상을 보일 수 있다 두통은 피로가 누적됐거나 스트레스를 많이 받았을 때, 또는 잠을 충분히 자지 못했을 때도 흔하게 나타나는 증상이다. 이 때문에 머리가 아프다는 이유만으로 심각한 질환을 걱정할 필요는 없다. 다만 이전과 비교해 통증의 양상이나 발생 시점이 달라졌다면 한 번쯤 주의 깊게 살펴볼 필요가 있다. 특히 잠에서 깨어난 직후부터
  • “뼈가 약해지고 있다면” 약보다 먼저 식탁에 올려야 한다는 ‘이 반찬’ 흔한 무가 뼈 건강 식재료로 주목받는 이유 무는 국이나 찌개, 김치 등 다양한 음식에 빠지지 않고 사용되는 익숙한 채소다. 워낙 흔하게 접하다 보니 건강을 위해 일부러 챙겨 먹어야 하는 식재료라는 생각은 상대적으로 적을 수 있다. 하지만 무에는 칼슘과 비타민C, 식이섬유 등 여러 영양성분이 들어 있어 균형 잡힌 식사를 구성하는 데 활용할 수 있다. 특히 골
  • “여기에 두고 있었다면 당장 옮기세요” 올리브오일 산화를 빠르게 만드는 최악의 보관 장소 올리브오일도 보관 환경에 따라 품질이 달라진다 올리브오일은 불포화지방산과 다양한 식물성 성분을 함유해 건강한 식생활을 위한 식용유로 많이 활용된다. 샐러드에 뿌리거나 빵을 찍어 먹고 볶음이나 구이에도 사용할 수 있어 주방에서 쉽게 찾아볼 수 있는 식재료다. 하지만 아무 곳에나 두고 사용해도 되는 것은 아니다. 올리브오일은 빛과 열, 산소에 노출되는 시간이
  • “멀쩡해 보여서 더 무섭습니다” 한국인이 자주 먹는 숙주나물 잘못 보관하면 큰일 나는 이유 숙주나물은 가격 부담이 적고 손질도 어렵지 않아 집밥 반찬으로 자주 활용되는 식재료다. 국이나 볶음, 무침 등 다양한 요리에 넣을 수 있고 특유의 아삭한 식감 덕분에 남녀노소에게 익숙한 채소이기도 하다. 그런데 숙주는 다른 채소보다 수분이 많고 조직이 부드러운 편이라 구입한 뒤 관리가 제대로 되지 않으면 품질이 빠르게 떨어질 수 있다. 특히 냉장고에 넣어뒀
  • “고등어보다 이걸 먹습니다” 무너진 무릎 연골에 의사들이 주목한 ‘이 과일’ 무릎이 불편해질수록 식탁도 살펴야 하는 이유 나이가 들면서 계단을 오르내리거나 오래 걷는 일이 예전보다 힘들게 느껴지는 경우가 있다. 특히 무릎은 체중을 지탱하면서 움직임이 반복되는 부위인 만큼 나이가 들수록 관리가 중요해진다. 연골은 관절을 부드럽게 움직이도록 돕는 조직이지만 손상이나 퇴행이 진행된 경우 예전 상태로 완전히 되돌리기는 쉽지 않다. 그래서
  • “보약 대신 매일 먹는다?” 한의사가 아침 식사로 주목한 의외의 국 한 그릇 북어는 아침에 필요한 단백질을 간편하게 채우기 좋은 식재료다 아침 식사를 제대로 챙기지 못하면 오전 시간에 쉽게 허기를 느끼거나 간식과 점심 식사량이 늘어나는 경우가 있다. 특히 중장년층에서는 식사량 자체가 줄면서 단백질 섭취가 부족해지기 쉬워 아침 한 끼를 어떻게 구성하느냐가 중요하다. 이런 점에서 북어는 국으로 끓여 먹기 편하면서 단백질을 보충할 수 있
  • “비뇨기과 의사도 놀랐습니다” 매일 먹던 ‘이 음식’ 전립선 건강 망칠 수 있습니다 전립선비대증은 단순히 나이만으로 설명하기 어렵다 중년 이후 남성들이 화장실을 자주 찾거나 소변 줄기가 약해지는 등의 배뇨 문제를 경험하면 전립선비대증을 떠올리는 경우가 많다. 전립선비대증은 나이가 들면서 흔해지는 질환이지만 단순히 나이가 많다는 이유 하나만으로 발생한다고 보기는 어렵다. 남성호르몬을 비롯한 호르몬 변화와 전립선 조직의 성장, 비만과 대사 건
  • “쓰레기봉투 그냥 버렸다면 손해입니다” 봉투값 아끼려면 ‘이렇게’ 사용하세요 쓰레기봉투가 빨리 차는 진짜 이유는 내용물만이 아니다 집에서 쓰레기를 버리다 보면 아직 더 넣을 수 있을 것 같은데도 봉투가 어느 순간 빵빵하게 부풀어 있는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 특히 휴지심이나 비닐 포장지, 과자 봉지, 택배 포장재처럼 속이 비어 있거나 공기를 머금는 쓰레기를 넣었을 때 이런 현상이 더욱 두드러진다. 실제 쓰레기의 무게나 양이 많아서
  • “배수구에서 벌레 올라왔다면” 집에 있는 ‘이 가루’ 뿌려보세요 해충이 싫어하는 이유 배수구 주변에 남는 강한 향이 해충 접근을 어렵게 할 수 있다 화장실 배수구는 물이 지나가는 통로라는 인식이 강하지만 실제로는 습기가 오래 남고 머리카락이나 비누 찌꺼기 같은 오염물이 쌓이기 쉬운 장소다. 특히 기온이 높고 습도가 올라가는 계절에는 배수구 주변 환경이 작은 날벌레나 각종 해충이 머물기 좋은 조건으로 바뀔 수 있다. 이 때문에 청소를 했는데도
  • “계란후라이 할 때 이 기름 쓰지 마세요” 매일 먹는 계란을 망칠 수 있는 의외의 조리법 계란후라이의 건강성을 좌우하는 건 의외로 ‘조리 과정’이다 계란은 아침 식사나 간단한 한 끼로 활용하기 좋은 대표적인 식품이다. 양질의 단백질을 비롯해 비타민과 미네랄 등 여러 영양소를 포함하고 있어 오랫동안 많은 사람이 즐겨 먹어왔다. 하지만 계란 자체의 영양성분만 확인하고 조리할 때 사용하는 기름은 아무거나 선택하는 경우가 많다. 실제로 계란후라이를 만
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