앞으로 "이 과일"은 무조건 끓여서 드세요 폐건강 지키는 보약으로 변합니다.배는 달고 시원한 과일로만 생각하기 쉽지만, 열을 가해 차로 끓여 먹으면 전혀 다른 기능을 가진 식품으로 바뀐다. 특히 기관지와 폐를 편안하게 해주고, 몸속 염증 환경을 완화하는 데 도움을 줄 수 있어 예전부터 민간요법에서도 자주 활용됐다.중요한 점은 배를 그냥 먹는 것과 끓여 먹는 것의 작용 방식이 다르다는 것이다. 열을 가하는 과정에서 성분의 흡수 방식
안전한 줄 알고 냉동보관 하던 "이 음식" 사실 독성물질 키우는 꼴입니다.견과류는 건강식으로 알려져 있어 대용량으로 사두고 오래 먹는 경우가 많다. 특히 상온 보관이 걱정돼 냉동실에 넣어두면 더 안전할 것이라고 생각하는 경우도 흔하다. 하지만 견과류는 단순히 온도만 낮춘다고 완전히 안전해지는 식품이 아니다. 오히려 잘못된 보관 방식에서는 냉동 상태에서도 품질 저하가 계속 진행될 수 있다.핵심은 견과류에 풍부한 ‘불포화 지방산’이
"당장 끊으세요" 뇌 전문의가 밝힌 치매에 가장 치명적인 '최악의 반찬'치매는 단순히 나이가 들어 생기는 문제가 아니라, 오랜 시간 축적된 생활 습관의 결과로 나타나는 경우가 많다. 그래서 최근에는 영양제보다도 ‘무엇을 피하느냐’가 더 중요하다는 이야기가 나온다. 특히 의사들이 공통적으로 경고하는 음식 중 하나가 바로 가공육을 볶아서 먹는 형태다.햄, 소시지 같은 가공육 자체도 문제지만, 여기에 높은 온도의 조리 방식이 더해지
"닭가슴살도 제쳤다.." 헬스 트레이너도 깜짝 놀란 의외의 '단백질 음식'근육을 키우기 위해 가장 먼저 떠올리는 식재료는 보통 소고기나 닭가슴살이다. 단백질이 풍부하다는 이유로 많은 사람들이 꾸준히 챙겨 먹는다. 그런데 의외로 마트에서 저렴하게 구할 수 있으면서도 근육 관리에 도움을 줄 수 있는 식재료가 있다. 바로 팽이버섯이다.겉보기에는 가벼운 채소처럼 보이지만, 실제로는 아미노산과 식이섬유가 균형 있게 들어 있어 근육 환경을
"염증 싹 씻어냅니다" 생강차보다 염증 완화에 압도적으로 좋다는 '이 차'건강을 위해 따뜻한 차를 찾다 보면 대부분 생강차를 떠올린다. 실제로 생강차는 염증 완화와 면역 관리에 도움을 주는 대표적인 차다. 그런데 최근에는 자극은 덜하면서도 더 넓은 범위에서 해독과 회복을 돕는 차로 ‘무꿀차’가 주목받고 있다.무와 꿀이라는 단순한 조합이지만, 각각의 성분이 서로를 보완하면서 폐, 장, 간까지 연결되는 해독 구조를 만든다. 특히 아
장 보다가 보이면 "꼭 이걸 사 드세요" 미국에선 항암제보다 10배 좋은 '최고의 음식'그냥 채소 코너에 놓인 평범한 음식마트에서 브로콜리는 늘 한쪽에 조용히 놓여 있다. 값도 싸고 흔해서 그냥 스쳐 지나치기 쉽다. 그런데 미국에선 이 채소를 ‘천연 항암 식품’이라 부르며 식탁 필수품으로 챙긴다.실생활 퀴즈암 예방에 가장 강력한 작용을 하는 성분은 무엇일까.① 비타민 C ② 단백질 ③ 항산화 효소 ④ 칼슘많은 사람들이 ①번을 떠올린다. 하지만
숙취 때문에 힘들다면 "이걸 넣고 끓여보세요" 10시간 잔 것보다 몸이 개운합니다.속이 뒤집히는 아침의 공통 풍경전날 술이 과했을 뿐인데 머리는 깨질 듯 아프고 속은 울렁거린다. 물을 마셔도, 해장국을 먹어도 개운하지 않다. 그런데 예부터 어부들과 상인들은 숙취엔 따로 챙겨 먹는 음식이 있었다.실생활 퀴즈숙취를 가장 빠르게 풀어주는 성분은 무엇일까.① 지방 ② 당분 ③ 단백질 ④ 해독 미네랄과 아미노산대부분 ②번이나 ③번을 고른다. 하지
"혈당 관리중이시면" 이번 설날에 '이 음식' 절대 드시지마세요 혈당 폭발합니다명절 상차림에서 가장 방심하기 쉬운 음식설날 상차림에는 떡국, 전, 갈비, 나물 등 다양한 음식이 오른다. 이 중에서 많은 사람들이 상대적으로 “괜찮아 보이는 음식”으로 잡채를 꼽는다. 채소가 들어가 있어 건강해 보이고, 기름지다는 느낌도 덜하기 때문이다. 하지만 실제 구성은 혈당 관리 측면에서 결코 가볍지 않다.당면은 사실상 정제 탄수화물이다잡채의 주재료
"보약은 약과였다" 한의사가 추천한 노화를 없애주는 의외의 천연 보양식비싼 보약 찾다 놓치는 진짜 보물사람들은 노화 막으려 홍삼, 녹용부터 찾는다. 몸에 좋다는 보약엔 돈을 아끼지 않는다. 그런데 한의사들은 오히려 식탁 위 평범한 음식부터 챙긴다. 그중 하나가 바로 느타리버섯이다.실생활 퀴즈노화를 가장 빠르게 늦추는 성분은 무엇일까.① 단백질 ② 칼슘 ③ 항산화 물질 ④ 비타민 D대부분 ④번이나 ①번을 떠올린다. 하지만 실제
"한국인들 90%가 모릅니다" 혈당스파이크를 일으켜 식사 후 절대 먹지 말아야할 음식식후 디저트가 혈당을 두 번 올린다밥을 먹으면 이미 혈당은 한 번 상승한다. 특히 흰쌀밥이나 면 위주의 식사를 했다면 혈당 반응은 더 빠르다. 이 상태에서 단 음식이 추가되면 혈당은 한 번 더 급격히 오를 수 있다. 식후 디저트는 단순히 ‘간식’이 아니라, 혈당 상승을 겹치게 만드는 구조다.아이스크림은 설탕 + 지방의 결합아이스크림은 단순당(설탕, 액상과당
"건강식인줄 알았는데" 치매를 유발하는 최악의 음식이였습니다아플 때 먹는 음식이 항상 건강식은 아니다흰죽은 위에 부담이 적고 소화가 잘 된다는 이유로 건강식 이미지가 강하다. 특히 아침 대용이나 속이 불편할 때 많이 먹는다. 하지만 혈당 관점에서 보면 흰죽은 의외로 주의가 필요한 음식이다.죽은 밥보다 더 빠르게 흡수된다죽은 쌀을 오래 끓여 전분이 많이 풀어진 상태다. 같은 흰쌀이라도 죽 형태가 되면 소화·흡수가 더
아침 공복에는 "이 음식" 무조건 피하세요 수명을 10년 깎습니다바나나는 건강식 이미지가 강한 과일이다바나나는 운동 전후 간식, 다이어트 식품, 아침 대용으로 많이 소비된다. 한국에서도 출근길에 바나나 하나로 아침을 대신하는 경우가 많다. 칼륨과 식이섬유가 들어 있어 건강한 과일이라는 인식이 강하다. 하지만 공복에 단독으로 먹는 경우는 다르게 볼 필요가 있다.공복 상태에서는 혈당 반응이 더 빠르다아침 공복은 밤새 에너지
"매일 아침 먹었더니.." 병실 환자를 건강하게 퇴원 시켜준 의외의 음식병원 밥보다 먼저 찾은 한 가지 반찬입맛 없던 환자가 아침마다 꼭 찾던 음식이 있었다. 자극적이지도 않은데 먹고 나면 몸이 한결 편안해졌다고 한다. 그 평범한 반찬이 바로 고등어구이다.실생활 퀴즈회복 속도를 가장 빠르게 끌어올리는 영양 성분은 무엇일까.① 탄수화물 ② 단백질 ③ 오메가3 지방산 ④ 칼슘대부분 ②번을 고른다. 하지만 실제 염증을 줄이고 몸을
"3위 마늘, 2위 시금치" 암세포를 싹 굶겨서 못살게 구는 1위로 뽑힌 음식몸이 스스로 암을 막는 식탁의 힘사람들은 항암 하면 약부터 떠올린다. 하지만 세계 여러 연구에서 공통적으로 강조하는 건 음식이다. 특히 매일 먹는 재료가 암세포 성장 환경 자체를 바꾼다는 점이 주목받고 있다.실생활 퀴즈항암 효과가 가장 강한 식품의 공통 특징은 무엇일까.① 칼로리가 낮다 ② 비타민이 많다 ③ 염증을 억제한다 ④ 단백질이 풍부하다대부분 ②번을
“3위 달걀, 2위 김” 한의사가 기력 떨어질 때 먼저 챙기라 한 최고의 음식 1위기력 저하는 단순 피로가 아니라 영양 불균형 신호일 수 있다많은 사람들이 기력이 떨어졌다고 느끼면 보약이나 건강기능식품부터 찾는다. 하지만 실제로는 기본적인 영양 섭취가 부족한 경우가 더 많다. 특히 단백질과 철분 섭취가 충분하지 않으면 쉽게 피로감을 느낄 수 있다. 나이가 들수록 소화 흡수 능력이 떨어지고, 식사량도 줄어드는 경우가 많다. 이런 상태가 반
사과가 장에 좋다? "이 과일에 비하면 아무것도 아닙니다" 몸이 반응하는 건강 과일약사가 솔직히 말하는 과일 선택법, 사과보다 더 주목해야 할 과일약국에서 장 건강이나 혈관 건강 상담을 하다 보면 “아침마다 사과 하나씩 먹어요”라는 말씀을 자주 듣습니다. 물론 사과는 좋은 과일입니다. 식이섬유도 있고, 비교적 부담이 적습니다.하지만 저는 이렇게 덧붙입니다. 사과만 고집하지 마세요. 우리 식탁에 더 강력한 항산화와 혈관 보호 효과를 기대할
잘라서 "이걸 다 버렸다면" 지금까지 보약을 쓰레기통에 버린 것입니다.여름마다 아무 생각 없이 버리는 것수박을 자르면 가장 먼저 긁어내는 게 씨다. 먹기 불편하고 보기 싫다는 이유로 전부 쓰레기통으로 간다. 하지만 이 작은 씨앗이 수박보다 더 강력한 영양 덩어리라는 사실은 거의 모른다.실생활 퀴즈수박에서 가장 영양이 농축된 부분은 어디일까.① 과육 ② 껍질 ③ 씨앗 ④ 흰 부분대부분 ①번을 고른다. 하지만 실제 영양 밀도가
술 많이 먹고, 항상 피곤하다면 꼭 챙겨 먹어야 할 "간 수치 뚝! 떨어뜨리는 해독 음식"약사가 상담실에서 가장 많이 듣는 말, 간 수치가 왜 올랐을까요약국에서 건강검진 결과지를 들고 오시는 분들 중 상당수가 이렇게 말씀하십니다. 술을 그렇게 많이 마신 것도 아닌데 간 수치가 올랐어요. 실제로는 음주뿐 아니라 식습관, 야식, 당 섭취가 복합적으로 작용하는 경우가 많습니다.간은 침묵의 장기입니다. 통증이 거의 없어서 수치로 확인되기 전까지는 모르
"염증을 줄인다더니" 몸속에서 오히려 염증을 키우고 있던 최악의 '이 음식'감자는 건강하지만 조리법이 문제다감자는 비타민 C와 칼륨이 들어 있는 식재료다. 삶아서 그대로 먹으면 큰 문제가 되지 않는다. 하지만 한국에서 반찬으로 자주 먹는 감자샐러드는 구조가 완전히 다르다. 으깬 감자에 마요네즈, 설탕, 때로는 햄까지 들어간다.마요네즈의 지방 구조마요네즈는 식물성 기름이 주성분이다. 지방 함량이 매우 높고 열량도 상당하다. 특히 대
"고사리도 아니었다.." 날 것 그대로 먹으면 응급실 실려가는 음식 1위날로 먹어도 괜찮을 것 같은 착각감자는 익혀 먹는 음식이라는 걸 알면서도 가끔 얇게 썰어 생으로 먹는 사람들이 있다. 아삭하고 담백해 보여 건강식처럼 느껴지기 때문이다. 하지만 이 습관이 식중독과 중독 증상의 출발점이 될 수 있다.실생활 퀴즈날감자가 위험해지는 가장 큰 이유는 무엇일까.① 전분이 소화 안 돼서 ② 세균이 많아서 ③ 독성 성분이 있어서 ④ 농
앞으로 "이 과일"은 무조건 끓여서 드세요 폐건강 지키는 보약으로 변합니다. 배는 달고 시원한 과일로만 생각하기 쉽지만, 열을 가해 차로 끓여 먹으면 전혀 다른 기능을 가진 식품으로 바뀐다. 특히 기관지와 폐를 편안하게 해주고, 몸속 염증 환경을 완화하는 데 도움을 줄 수 있어 예전부터 민간요법에서도 자주 활용됐다.중요한 점은 배를 그냥 먹는 것과 끓여 먹는 것의 작용 방식이 다르다는 것이다. 열을 가하는 과정에서 성분의 흡수 방식
안전한 줄 알고 냉동보관 하던 "이 음식" 사실 독성물질 키우는 꼴입니다. 견과류는 건강식으로 알려져 있어 대용량으로 사두고 오래 먹는 경우가 많다. 특히 상온 보관이 걱정돼 냉동실에 넣어두면 더 안전할 것이라고 생각하는 경우도 흔하다. 하지만 견과류는 단순히 온도만 낮춘다고 완전히 안전해지는 식품이 아니다. 오히려 잘못된 보관 방식에서는 냉동 상태에서도 품질 저하가 계속 진행될 수 있다.핵심은 견과류에 풍부한 ‘불포화 지방산’이
"당장 끊으세요" 뇌 전문의가 밝힌 치매에 가장 치명적인 '최악의 반찬' 치매는 단순히 나이가 들어 생기는 문제가 아니라, 오랜 시간 축적된 생활 습관의 결과로 나타나는 경우가 많다. 그래서 최근에는 영양제보다도 ‘무엇을 피하느냐’가 더 중요하다는 이야기가 나온다. 특히 의사들이 공통적으로 경고하는 음식 중 하나가 바로 가공육을 볶아서 먹는 형태다.햄, 소시지 같은 가공육 자체도 문제지만, 여기에 높은 온도의 조리 방식이 더해지
"닭가슴살도 제쳤다.." 헬스 트레이너도 깜짝 놀란 의외의 '단백질 음식' 근육을 키우기 위해 가장 먼저 떠올리는 식재료는 보통 소고기나 닭가슴살이다. 단백질이 풍부하다는 이유로 많은 사람들이 꾸준히 챙겨 먹는다. 그런데 의외로 마트에서 저렴하게 구할 수 있으면서도 근육 관리에 도움을 줄 수 있는 식재료가 있다. 바로 팽이버섯이다.겉보기에는 가벼운 채소처럼 보이지만, 실제로는 아미노산과 식이섬유가 균형 있게 들어 있어 근육 환경을
"염증 싹 씻어냅니다" 생강차보다 염증 완화에 압도적으로 좋다는 '이 차' 건강을 위해 따뜻한 차를 찾다 보면 대부분 생강차를 떠올린다. 실제로 생강차는 염증 완화와 면역 관리에 도움을 주는 대표적인 차다. 그런데 최근에는 자극은 덜하면서도 더 넓은 범위에서 해독과 회복을 돕는 차로 ‘무꿀차’가 주목받고 있다.무와 꿀이라는 단순한 조합이지만, 각각의 성분이 서로를 보완하면서 폐, 장, 간까지 연결되는 해독 구조를 만든다. 특히 아
장 보다가 보이면 "꼭 이걸 사 드세요" 미국에선 항암제보다 10배 좋은 '최고의 음식' 그냥 채소 코너에 놓인 평범한 음식마트에서 브로콜리는 늘 한쪽에 조용히 놓여 있다. 값도 싸고 흔해서 그냥 스쳐 지나치기 쉽다. 그런데 미국에선 이 채소를 ‘천연 항암 식품’이라 부르며 식탁 필수품으로 챙긴다.실생활 퀴즈암 예방에 가장 강력한 작용을 하는 성분은 무엇일까.① 비타민 C ② 단백질 ③ 항산화 효소 ④ 칼슘많은 사람들이 ①번을 떠올린다. 하지만
숙취 때문에 힘들다면 "이걸 넣고 끓여보세요" 10시간 잔 것보다 몸이 개운합니다. 속이 뒤집히는 아침의 공통 풍경전날 술이 과했을 뿐인데 머리는 깨질 듯 아프고 속은 울렁거린다. 물을 마셔도, 해장국을 먹어도 개운하지 않다. 그런데 예부터 어부들과 상인들은 숙취엔 따로 챙겨 먹는 음식이 있었다.실생활 퀴즈숙취를 가장 빠르게 풀어주는 성분은 무엇일까.① 지방 ② 당분 ③ 단백질 ④ 해독 미네랄과 아미노산대부분 ②번이나 ③번을 고른다. 하지
"혈당 관리중이시면" 이번 설날에 '이 음식' 절대 드시지마세요 혈당 폭발합니다 명절 상차림에서 가장 방심하기 쉬운 음식설날 상차림에는 떡국, 전, 갈비, 나물 등 다양한 음식이 오른다. 이 중에서 많은 사람들이 상대적으로 “괜찮아 보이는 음식”으로 잡채를 꼽는다. 채소가 들어가 있어 건강해 보이고, 기름지다는 느낌도 덜하기 때문이다. 하지만 실제 구성은 혈당 관리 측면에서 결코 가볍지 않다.당면은 사실상 정제 탄수화물이다잡채의 주재료
"보약은 약과였다" 한의사가 추천한 노화를 없애주는 의외의 천연 보양식 비싼 보약 찾다 놓치는 진짜 보물사람들은 노화 막으려 홍삼, 녹용부터 찾는다. 몸에 좋다는 보약엔 돈을 아끼지 않는다. 그런데 한의사들은 오히려 식탁 위 평범한 음식부터 챙긴다. 그중 하나가 바로 느타리버섯이다.실생활 퀴즈노화를 가장 빠르게 늦추는 성분은 무엇일까.① 단백질 ② 칼슘 ③ 항산화 물질 ④ 비타민 D대부분 ④번이나 ①번을 떠올린다. 하지만 실제
"한국인들 90%가 모릅니다" 혈당스파이크를 일으켜 식사 후 절대 먹지 말아야할 음식 식후 디저트가 혈당을 두 번 올린다밥을 먹으면 이미 혈당은 한 번 상승한다. 특히 흰쌀밥이나 면 위주의 식사를 했다면 혈당 반응은 더 빠르다. 이 상태에서 단 음식이 추가되면 혈당은 한 번 더 급격히 오를 수 있다. 식후 디저트는 단순히 ‘간식’이 아니라, 혈당 상승을 겹치게 만드는 구조다.아이스크림은 설탕 + 지방의 결합아이스크림은 단순당(설탕, 액상과당
"건강식인줄 알았는데" 치매를 유발하는 최악의 음식이였습니다 아플 때 먹는 음식이 항상 건강식은 아니다흰죽은 위에 부담이 적고 소화가 잘 된다는 이유로 건강식 이미지가 강하다. 특히 아침 대용이나 속이 불편할 때 많이 먹는다. 하지만 혈당 관점에서 보면 흰죽은 의외로 주의가 필요한 음식이다.죽은 밥보다 더 빠르게 흡수된다죽은 쌀을 오래 끓여 전분이 많이 풀어진 상태다. 같은 흰쌀이라도 죽 형태가 되면 소화·흡수가 더
아침 공복에는 "이 음식" 무조건 피하세요 수명을 10년 깎습니다 바나나는 건강식 이미지가 강한 과일이다바나나는 운동 전후 간식, 다이어트 식품, 아침 대용으로 많이 소비된다. 한국에서도 출근길에 바나나 하나로 아침을 대신하는 경우가 많다. 칼륨과 식이섬유가 들어 있어 건강한 과일이라는 인식이 강하다. 하지만 공복에 단독으로 먹는 경우는 다르게 볼 필요가 있다.공복 상태에서는 혈당 반응이 더 빠르다아침 공복은 밤새 에너지
"매일 아침 먹었더니.." 병실 환자를 건강하게 퇴원 시켜준 의외의 음식 병원 밥보다 먼저 찾은 한 가지 반찬입맛 없던 환자가 아침마다 꼭 찾던 음식이 있었다. 자극적이지도 않은데 먹고 나면 몸이 한결 편안해졌다고 한다. 그 평범한 반찬이 바로 고등어구이다.실생활 퀴즈회복 속도를 가장 빠르게 끌어올리는 영양 성분은 무엇일까.① 탄수화물 ② 단백질 ③ 오메가3 지방산 ④ 칼슘대부분 ②번을 고른다. 하지만 실제 염증을 줄이고 몸을
"3위 마늘, 2위 시금치" 암세포를 싹 굶겨서 못살게 구는 1위로 뽑힌 음식 몸이 스스로 암을 막는 식탁의 힘사람들은 항암 하면 약부터 떠올린다. 하지만 세계 여러 연구에서 공통적으로 강조하는 건 음식이다. 특히 매일 먹는 재료가 암세포 성장 환경 자체를 바꾼다는 점이 주목받고 있다.실생활 퀴즈항암 효과가 가장 강한 식품의 공통 특징은 무엇일까.① 칼로리가 낮다 ② 비타민이 많다 ③ 염증을 억제한다 ④ 단백질이 풍부하다대부분 ②번을
“3위 달걀, 2위 김” 한의사가 기력 떨어질 때 먼저 챙기라 한 최고의 음식 1위 기력 저하는 단순 피로가 아니라 영양 불균형 신호일 수 있다많은 사람들이 기력이 떨어졌다고 느끼면 보약이나 건강기능식품부터 찾는다. 하지만 실제로는 기본적인 영양 섭취가 부족한 경우가 더 많다. 특히 단백질과 철분 섭취가 충분하지 않으면 쉽게 피로감을 느낄 수 있다. 나이가 들수록 소화 흡수 능력이 떨어지고, 식사량도 줄어드는 경우가 많다. 이런 상태가 반
사과가 장에 좋다? "이 과일에 비하면 아무것도 아닙니다" 몸이 반응하는 건강 과일 약사가 솔직히 말하는 과일 선택법, 사과보다 더 주목해야 할 과일약국에서 장 건강이나 혈관 건강 상담을 하다 보면 “아침마다 사과 하나씩 먹어요”라는 말씀을 자주 듣습니다. 물론 사과는 좋은 과일입니다. 식이섬유도 있고, 비교적 부담이 적습니다.하지만 저는 이렇게 덧붙입니다. 사과만 고집하지 마세요. 우리 식탁에 더 강력한 항산화와 혈관 보호 효과를 기대할
잘라서 "이걸 다 버렸다면" 지금까지 보약을 쓰레기통에 버린 것입니다. 여름마다 아무 생각 없이 버리는 것수박을 자르면 가장 먼저 긁어내는 게 씨다. 먹기 불편하고 보기 싫다는 이유로 전부 쓰레기통으로 간다. 하지만 이 작은 씨앗이 수박보다 더 강력한 영양 덩어리라는 사실은 거의 모른다.실생활 퀴즈수박에서 가장 영양이 농축된 부분은 어디일까.① 과육 ② 껍질 ③ 씨앗 ④ 흰 부분대부분 ①번을 고른다. 하지만 실제 영양 밀도가
술 많이 먹고, 항상 피곤하다면 꼭 챙겨 먹어야 할 "간 수치 뚝! 떨어뜨리는 해독 음식" 약사가 상담실에서 가장 많이 듣는 말, 간 수치가 왜 올랐을까요약국에서 건강검진 결과지를 들고 오시는 분들 중 상당수가 이렇게 말씀하십니다. 술을 그렇게 많이 마신 것도 아닌데 간 수치가 올랐어요. 실제로는 음주뿐 아니라 식습관, 야식, 당 섭취가 복합적으로 작용하는 경우가 많습니다.간은 침묵의 장기입니다. 통증이 거의 없어서 수치로 확인되기 전까지는 모르
"염증을 줄인다더니" 몸속에서 오히려 염증을 키우고 있던 최악의 '이 음식' 감자는 건강하지만 조리법이 문제다감자는 비타민 C와 칼륨이 들어 있는 식재료다. 삶아서 그대로 먹으면 큰 문제가 되지 않는다. 하지만 한국에서 반찬으로 자주 먹는 감자샐러드는 구조가 완전히 다르다. 으깬 감자에 마요네즈, 설탕, 때로는 햄까지 들어간다.마요네즈의 지방 구조마요네즈는 식물성 기름이 주성분이다. 지방 함량이 매우 높고 열량도 상당하다. 특히 대
"고사리도 아니었다.." 날 것 그대로 먹으면 응급실 실려가는 음식 1위 날로 먹어도 괜찮을 것 같은 착각감자는 익혀 먹는 음식이라는 걸 알면서도 가끔 얇게 썰어 생으로 먹는 사람들이 있다. 아삭하고 담백해 보여 건강식처럼 느껴지기 때문이다. 하지만 이 습관이 식중독과 중독 증상의 출발점이 될 수 있다.실생활 퀴즈날감자가 위험해지는 가장 큰 이유는 무엇일까.① 전분이 소화 안 돼서 ② 세균이 많아서 ③ 독성 성분이 있어서 ④ 농
댓글 많은 뉴스