충북 약사가 "매일 아침으로 꼭 먹은 이 밥상" 10년 젊게 해줬습니다.① “아침은 무조건 이렇게 먹었습니다” 습관의 차이건강 관리 잘하는 사람들 보면아침 식사가 다릅니다.대충 넘기기보다꾸준히 같은 패턴을 유지합니다.그중에서 자주 언급되는 음식이 있습니다.바로 연어입니다.② 왜 아침에 연어를 먹을까연어는 비교적 부담이 적으면서도식사로 활용하기 쉬운 재료입니다.간단하게 준비할 수 있고다른 음식과도 잘 어울립니다.그래서 아침 식단
노후를 망치는 음식 "냉장고에 많으면 무조건 병듭니다" 식탁에서 치우세요.밥상에 늘 올라오는 반찬의 착각멸치볶음은 칼슘에 좋다고 알려져 많은 집 냉장고에 항상 들어 있습니다. 오래 두고 먹을 수 있어 편리한 반찬으로 여겨지지만, 문제는 ‘자주’ 그리고 ‘많이’ 먹는 습관입니다. 건강식으로 믿고 계속 먹다 보면 오히려 몸에 부담이 쌓일 수 있습니다.실생활 퀴즈멸치볶음이 노년 건강에 문제가 될 수 있는 가장 큰 이유는 무엇일까요.①
"야식은 약과였습니다.." 내 몸을 야금야금 갉아먹고 병들게 하는 최악의 음식간식처럼 먹지만 몸엔 큰 부담매운 떡볶이는 출출할 때 가장 쉽게 찾는 음식입니다. 달고 맵고 자극적인 맛 때문에 한 번 먹기 시작하면 멈추기 어렵습니다. 하지만 이런 자극적인 음식은 위와 혈관에 지속적인 부담을 줍니다.실생활 퀴즈매운 떡볶이가 건강에 특히 해로운 가장 큰 이유는 무엇일까요.① 밀가루라서② 매운 고추장 때문이라서③ 당분과 나트륨이 동시에 높아
"지방 많아서 일부러 안먹었는데" 알고보니 고지혈증에 좋은 음식의 정체지방은 줄이는 게 아니라 ‘구분’하는 것이 중요하다고지혈증 진단을 받으면 가장 먼저 듣는 말이 “기름진 음식 줄이세요”다. 그래서 많은 사람들이 지방이 많은 음식은 무조건 피해야 한다고 생각한다. 하지만 지방은 하나의 종류가 아니다. 포화지방과 트랜스지방은 LDL 콜레스테롤 상승과 관련이 있지만, 불포화지방은 오히려 혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다
양배추 삶을 때 절대 물에 삶지 마세요. 영양을 그냥 버리는 겁니다 "대신 이렇게 조리해보세요"약사가 가장 안타까워하는 장면, 양배추를 그냥 물에 푹 삶는 순간입니다약국에서 위염이나 속쓰림 상담을 하다 보면 빠지지 않고 등장하는 식재료가 있습니다. 바로 양배추입니다. 위에 좋다고 해서 삶아서 드시는 분들이 많습니다.그런데 조리 방법을 여쭤보면 대부분 이렇게 말씀하세요. 그냥 물에 넣고 푹 삶아서 먹어요. 저는 그 말을 들을 때마다 조금 아쉽습니다.
"냉장고에서 제발 버리세요" 쓸개 다 갉아먹고 췌장암 유발하는 최악의 음식 1위매일 먹던 반찬이 건강을 갉아먹는 이유햄과 소시지는 조리가 간편하고 맛이 일정해 많은 가정에서 자주 먹습니다. 아침 반찬이나 간단한 안주로 익숙하지만, 이런 가공육은 장기간 반복 섭취할수록 췌장과 담낭에 큰 부담을 줄 수 있습니다.실생활 퀴즈햄과 소시지가 몸에 특히 부담이 되는 가장 큰 이유는 무엇일까요.① 지방이 많아서② 단백질이 많아서③ 보존제와 화학첨
"병원에서도 말립니다" 자주 먹으면 위염 걸린다고 경고한 '음식의 정체'위염은 자극이 누적되며 생긴다위염은 위 점막에 염증이 생긴 상태로, 속쓰림·복통·메스꺼움 같은 증상을 동반한다. 초기에는 가벼운 불편감 정도로 지나가지만, 반복적인 자극이 이어지면 만성 위염으로 진행될 수 있다. 의료진들은 위염의 주요 원인으로 헬리코박터균 외에도 자극적인 음식, 불규칙한 식사, 과도한 매운맛 섭취를 지목한다. 특히 한국인에게 흔한 매운 음
"한국에선 보양식인데" 미국에서 고작 뼛조각 끓인 음식으로 천대받는 국물“한국에선 보양식인데” 미국에선 뼛조각 끓인 물로 천대받는 국물한국에서 사골국은 몸이 허할 때 떠올리는 음식이다. 오래 끓인 국물, 뽀얀 색, 정성이 담긴 이미지가 함께 따라온다. 집안에 환자가 생기거나 기력이 떨어졌을 때 자연스럽게 상에 오른다.그런데 같은 국물을 두고 미국에서는 전혀 다른 반응이 나온다. 뼈를 우린 물일 뿐이라는 인식이 먼저다. 이 차이
"한국인들이 당뇨가 많은 이유가" 이 반찬들 때문이였습니다 3위 어묵볶음, 2위 멸치볶음… 최악의 1위는?한국형 식단, 혈당을 빠르게 올리는 구조대한당뇨병학회에 따르면 국내 성인 당뇨병 유병률은 꾸준히 증가하고 있다. 전문가들은 원인 중 하나로 흰쌀밥 중심 식사와 함께 곁들여지는 반찬 구조를 지목한다. 밥 자체도 혈당지수가 높은데, 여기에 당과 나트륨이 많은 반찬이 반복되면 혈당 스파이크가 일상화된다. 이런 식습관은 인슐린 저항성을 높이고 제2형 당뇨 위험을
"남자분들 명심하세요" 자주 먹으면 심근경색오는 위험한 반찬” 3위 제육볶음, 2위 불고기… 1위는?남성 심근경색, 식탁에서 시작된다심근경색은 심장 근육으로 가는 관상동맥이 막히면서 발생하는 치명적인 심혈관 질환이다. 질병관리청에 따르면 남성은 여성보다 비교적 이른 나이에 심근경색 위험이 높아지며, 특히 30~40대 이후 포화지방과 나트륨 섭취가 많을수록 위험도가 상승한다. 전문가들은 반복되는 고지방·고염 반찬 습관이 혈관 건강을 빠르게 악화시킨다고 경고
"한국인이 자주 먹는 반찬" 알고봤더니 수명을 10년이나 줄이는 지름길이였습니다밥상 단골 반찬, 장아찌의 숨은 문제마늘장아찌, 고추장아찌, 양파장아찌 같은 장아찌류는 짭짤하고 새콤한 맛 덕분에 밥반찬으로 자주 올라온다. 저장성이 좋아 냉장고에 항상 있는 집도 많다. 하지만 장아찌는 절임 과정에서 많은 소금과 간장이 사용되며 대부분 고나트륨 식품에 속한다. 보건복지부 자료에서도 장아찌류는 한국인의 나트륨 섭취 주요 원인 중 하나로 분류
“3위 김, 2위 미역줄기볶음” 40대 이후 치매 예방하기 위해서 매일 먹어야 하는 음식치매는 뇌만의 문제가 아니라 ‘혈관의 문제’이기도 하다치매는 단순한 기억력 저하가 아니다. 뇌세포 손상, 만성 염증, 혈류 감소가 복합적으로 작용한다. 특히 60대 이후에는 뇌로 가는 혈관 탄력이 떨어지면서 산소와 영양 공급이 원활하지 않을 수 있다. 혈관성 치매는 고혈압·고지혈증·당뇨와 밀접하게 연결돼 있다. 결국 뇌 건강은 혈관 관리에서 출발한다.호두의
"먹기만 했는데 폐가 망가진다고요?” 병원에서 먹지 말라고 경고하는 반찬훈제오리, 건강식 이미지와 실제 성분은 다르다훈제오리는 기름이 적고 단백질이 풍부하다는 인식 때문에 건강 반찬처럼 여겨진다. 하지만 시판 훈제오리는 제조 과정에서 훈연과 염지가 함께 이뤄지는 가공육이다. 이 과정에서 나트륨이 높아지고, 훈연 부산물이 생성될 수 있다. 세계보건기구는 햄·소시지뿐 아니라 훈제육을 포함한 가공육 섭취가 건강 위험과 연관될 수 있
“계속 먹으면 혈당이 미친 듯 오릅니다" 의사가 40대 이후 절대 먹지말라고 얘기한 반찬40대 이후 혈당 조절 능력은 눈에 띄게 떨어진다40대부터는 인슐린 분비와 민감도가 서서히 감소하면서 같은 음식을 먹어도 혈당이 더 쉽게 올라간다. 대한당뇨병학회 자료에서도 중년 이후 공복혈당 이상과 당뇨 전단계 비율이 급격히 증가하는 것으로 나타난다. 이 시기에는 ‘밥보다 반찬’이 혈당에 더 큰 영향을 주는 경우도 많다. 특히 달콤한 조림 반찬은 혈당 스
"먹기만 했는데 심부전 위험 커진다며 경고한 반찬” 3위 돈까스, 2위 탕수육… 최악의 1위는?심부전은 ‘심장 약화’가 아니라 생활습관 병이다심부전은 심장이 온몸에 충분한 혈액을 보내지 못하는 상태를 말한다. 질병관리청 자료에 따르면 국내 심부전 환자는 매년 증가하고 있으며, 고혈압·고지혈증·당뇨 같은 대사 질환이 주요 원인으로 꼽힌다. 전문가들은 공통적으로 “기름지고 짠 음식을 반복 섭취하는 식습관이 심장 기능 저하를 앞당긴다”고 설명한다. 특히
“계속 먹으면 혈압 올라 병원 가야하는 최악의 반찬” 3위 오이소박이, 2위 파김치… 1위는?혈압은 식탁에서 먼저 올라간다고혈압은 심근경색과 뇌졸중의 가장 중요한 위험 요인 중 하나다. 질병관리청에 따르면 국내 성인 고혈압 유병률은 30대 이후 꾸준히 증가하고 있으며, 주요 원인으로 고나트륨 식습관이 지목된다. 특히 한국식 밥상은 김치류와 절임 반찬이 많아 자신도 모르게 하루 나트륨 권장량을 넘기는 경우가 흔하다.3위 오이소박이, 시원하지만 염분은
뷔페 주방장도 피하는 "최악의 반찬 1가지" 먹기만 해도 치명적이라 제발 피하세요.뷔페 주방장도 먼저 확인한다는 “주의 반찬” 1가지뷔페에서 가장 먼저 사라지는 접시가 있다. 보기에도 좋고, 접시 단가도 높아 보이는 메뉴들이다. 참치회 같은 생식 메뉴가 대표적이다. 그런데 조리 현장 이야기에서는 반대 말이 나온다.“가장 먼저 상태를 의심하는 메뉴”라는 표현이다. 먹으면 바로 위험하다는 뜻이 아니라, 관리 변수와 시간 영향을 크게 받는 메
"골다공증 걱정된다면 우유 대신 '이것' 드세요" 흡수율 3배 높은 칼슘 왕입니다1. “칼슘은 많이 먹는다고 흡수되는 게 아니라, ‘조건’이 맞아야 들어옵니다”약사로 근무하면서 골다공증 상담을 할 때 가장 많이 듣는 말이 있습니다. “우유 열심히 마시고 있는데 왜 뼈가 약해지죠”라는 질문입니다. 실제로는 칼슘을 얼마나 먹느냐보다, 얼마나 흡수되느냐가 더 중요합니다.우유는 대표적인 칼슘 식품이지만, 한국인에게는 흡수율이 생각보다 낮은 경
"호두가 뇌에 좋다고 무작정 드셨다간 '독' 됩니다" 쩐내 나는 견과류의 무서운 진실1. “뇌에 좋다는 호두, 상태가 나쁘면 오히려 독이 됩니다”약사로 근무하면서 건강 간식 상담을 할 때 가장 많이 추천되는 식품 중 하나가 견과류입니다. 특히 호두는 오메가 지방산이 풍부해 뇌 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그런데 실제로는 ‘상태가 좋은 경우’에만 해당되는 이야기입니다.견과류는 지방 함량이 높기 때문에 보관 상태가 나쁘면 쉽게 산패되고,
"무릎 쑤시는 건 나이 탓이 아닙니다" 연골 재생 돕는 '이 성분' 가득한 음식 3가지1. “무릎 통증은 나이보다 ‘염증 환경’이 더 큰 원인입니다”약사로 근무하면서 무릎 통증 상담을 할 때 가장 많이 듣는 말이 있습니다. “이제 나이가 있어서 어쩔 수 없죠”라는 이야기입니다. 하지만 실제로는 단순한 노화보다 관절 내 염증 환경이 더 큰 영향을 미치는 경우가 많습니다.특히 연골은 혈관이 없는 조직이기 때문에 한 번 손상되면 회복이 느립니다.
충북 약사가 "매일 아침으로 꼭 먹은 이 밥상" 10년 젊게 해줬습니다. ① “아침은 무조건 이렇게 먹었습니다” 습관의 차이건강 관리 잘하는 사람들 보면아침 식사가 다릅니다.대충 넘기기보다꾸준히 같은 패턴을 유지합니다.그중에서 자주 언급되는 음식이 있습니다.바로 연어입니다.② 왜 아침에 연어를 먹을까연어는 비교적 부담이 적으면서도식사로 활용하기 쉬운 재료입니다.간단하게 준비할 수 있고다른 음식과도 잘 어울립니다.그래서 아침 식단
노후를 망치는 음식 "냉장고에 많으면 무조건 병듭니다" 식탁에서 치우세요. 밥상에 늘 올라오는 반찬의 착각멸치볶음은 칼슘에 좋다고 알려져 많은 집 냉장고에 항상 들어 있습니다. 오래 두고 먹을 수 있어 편리한 반찬으로 여겨지지만, 문제는 ‘자주’ 그리고 ‘많이’ 먹는 습관입니다. 건강식으로 믿고 계속 먹다 보면 오히려 몸에 부담이 쌓일 수 있습니다.실생활 퀴즈멸치볶음이 노년 건강에 문제가 될 수 있는 가장 큰 이유는 무엇일까요.①
"야식은 약과였습니다.." 내 몸을 야금야금 갉아먹고 병들게 하는 최악의 음식 간식처럼 먹지만 몸엔 큰 부담매운 떡볶이는 출출할 때 가장 쉽게 찾는 음식입니다. 달고 맵고 자극적인 맛 때문에 한 번 먹기 시작하면 멈추기 어렵습니다. 하지만 이런 자극적인 음식은 위와 혈관에 지속적인 부담을 줍니다.실생활 퀴즈매운 떡볶이가 건강에 특히 해로운 가장 큰 이유는 무엇일까요.① 밀가루라서② 매운 고추장 때문이라서③ 당분과 나트륨이 동시에 높아
"지방 많아서 일부러 안먹었는데" 알고보니 고지혈증에 좋은 음식의 정체 지방은 줄이는 게 아니라 ‘구분’하는 것이 중요하다고지혈증 진단을 받으면 가장 먼저 듣는 말이 “기름진 음식 줄이세요”다. 그래서 많은 사람들이 지방이 많은 음식은 무조건 피해야 한다고 생각한다. 하지만 지방은 하나의 종류가 아니다. 포화지방과 트랜스지방은 LDL 콜레스테롤 상승과 관련이 있지만, 불포화지방은 오히려 혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다
양배추 삶을 때 절대 물에 삶지 마세요. 영양을 그냥 버리는 겁니다 "대신 이렇게 조리해보세요" 약사가 가장 안타까워하는 장면, 양배추를 그냥 물에 푹 삶는 순간입니다약국에서 위염이나 속쓰림 상담을 하다 보면 빠지지 않고 등장하는 식재료가 있습니다. 바로 양배추입니다. 위에 좋다고 해서 삶아서 드시는 분들이 많습니다.그런데 조리 방법을 여쭤보면 대부분 이렇게 말씀하세요. 그냥 물에 넣고 푹 삶아서 먹어요. 저는 그 말을 들을 때마다 조금 아쉽습니다.
"냉장고에서 제발 버리세요" 쓸개 다 갉아먹고 췌장암 유발하는 최악의 음식 1위 매일 먹던 반찬이 건강을 갉아먹는 이유햄과 소시지는 조리가 간편하고 맛이 일정해 많은 가정에서 자주 먹습니다. 아침 반찬이나 간단한 안주로 익숙하지만, 이런 가공육은 장기간 반복 섭취할수록 췌장과 담낭에 큰 부담을 줄 수 있습니다.실생활 퀴즈햄과 소시지가 몸에 특히 부담이 되는 가장 큰 이유는 무엇일까요.① 지방이 많아서② 단백질이 많아서③ 보존제와 화학첨
"병원에서도 말립니다" 자주 먹으면 위염 걸린다고 경고한 '음식의 정체' 위염은 자극이 누적되며 생긴다위염은 위 점막에 염증이 생긴 상태로, 속쓰림·복통·메스꺼움 같은 증상을 동반한다. 초기에는 가벼운 불편감 정도로 지나가지만, 반복적인 자극이 이어지면 만성 위염으로 진행될 수 있다. 의료진들은 위염의 주요 원인으로 헬리코박터균 외에도 자극적인 음식, 불규칙한 식사, 과도한 매운맛 섭취를 지목한다. 특히 한국인에게 흔한 매운 음
"한국에선 보양식인데" 미국에서 고작 뼛조각 끓인 음식으로 천대받는 국물 “한국에선 보양식인데” 미국에선 뼛조각 끓인 물로 천대받는 국물한국에서 사골국은 몸이 허할 때 떠올리는 음식이다. 오래 끓인 국물, 뽀얀 색, 정성이 담긴 이미지가 함께 따라온다. 집안에 환자가 생기거나 기력이 떨어졌을 때 자연스럽게 상에 오른다.그런데 같은 국물을 두고 미국에서는 전혀 다른 반응이 나온다. 뼈를 우린 물일 뿐이라는 인식이 먼저다. 이 차이
"한국인들이 당뇨가 많은 이유가" 이 반찬들 때문이였습니다 3위 어묵볶음, 2위 멸치볶음… 최악의 1위는? 한국형 식단, 혈당을 빠르게 올리는 구조대한당뇨병학회에 따르면 국내 성인 당뇨병 유병률은 꾸준히 증가하고 있다. 전문가들은 원인 중 하나로 흰쌀밥 중심 식사와 함께 곁들여지는 반찬 구조를 지목한다. 밥 자체도 혈당지수가 높은데, 여기에 당과 나트륨이 많은 반찬이 반복되면 혈당 스파이크가 일상화된다. 이런 식습관은 인슐린 저항성을 높이고 제2형 당뇨 위험을
"남자분들 명심하세요" 자주 먹으면 심근경색오는 위험한 반찬” 3위 제육볶음, 2위 불고기… 1위는? 남성 심근경색, 식탁에서 시작된다심근경색은 심장 근육으로 가는 관상동맥이 막히면서 발생하는 치명적인 심혈관 질환이다. 질병관리청에 따르면 남성은 여성보다 비교적 이른 나이에 심근경색 위험이 높아지며, 특히 30~40대 이후 포화지방과 나트륨 섭취가 많을수록 위험도가 상승한다. 전문가들은 반복되는 고지방·고염 반찬 습관이 혈관 건강을 빠르게 악화시킨다고 경고
"한국인이 자주 먹는 반찬" 알고봤더니 수명을 10년이나 줄이는 지름길이였습니다 밥상 단골 반찬, 장아찌의 숨은 문제마늘장아찌, 고추장아찌, 양파장아찌 같은 장아찌류는 짭짤하고 새콤한 맛 덕분에 밥반찬으로 자주 올라온다. 저장성이 좋아 냉장고에 항상 있는 집도 많다. 하지만 장아찌는 절임 과정에서 많은 소금과 간장이 사용되며 대부분 고나트륨 식품에 속한다. 보건복지부 자료에서도 장아찌류는 한국인의 나트륨 섭취 주요 원인 중 하나로 분류
“3위 김, 2위 미역줄기볶음” 40대 이후 치매 예방하기 위해서 매일 먹어야 하는 음식 치매는 뇌만의 문제가 아니라 ‘혈관의 문제’이기도 하다치매는 단순한 기억력 저하가 아니다. 뇌세포 손상, 만성 염증, 혈류 감소가 복합적으로 작용한다. 특히 60대 이후에는 뇌로 가는 혈관 탄력이 떨어지면서 산소와 영양 공급이 원활하지 않을 수 있다. 혈관성 치매는 고혈압·고지혈증·당뇨와 밀접하게 연결돼 있다. 결국 뇌 건강은 혈관 관리에서 출발한다.호두의
"먹기만 했는데 폐가 망가진다고요?” 병원에서 먹지 말라고 경고하는 반찬 훈제오리, 건강식 이미지와 실제 성분은 다르다훈제오리는 기름이 적고 단백질이 풍부하다는 인식 때문에 건강 반찬처럼 여겨진다. 하지만 시판 훈제오리는 제조 과정에서 훈연과 염지가 함께 이뤄지는 가공육이다. 이 과정에서 나트륨이 높아지고, 훈연 부산물이 생성될 수 있다. 세계보건기구는 햄·소시지뿐 아니라 훈제육을 포함한 가공육 섭취가 건강 위험과 연관될 수 있
“계속 먹으면 혈당이 미친 듯 오릅니다" 의사가 40대 이후 절대 먹지말라고 얘기한 반찬 40대 이후 혈당 조절 능력은 눈에 띄게 떨어진다40대부터는 인슐린 분비와 민감도가 서서히 감소하면서 같은 음식을 먹어도 혈당이 더 쉽게 올라간다. 대한당뇨병학회 자료에서도 중년 이후 공복혈당 이상과 당뇨 전단계 비율이 급격히 증가하는 것으로 나타난다. 이 시기에는 ‘밥보다 반찬’이 혈당에 더 큰 영향을 주는 경우도 많다. 특히 달콤한 조림 반찬은 혈당 스
"먹기만 했는데 심부전 위험 커진다며 경고한 반찬” 3위 돈까스, 2위 탕수육… 최악의 1위는? 심부전은 ‘심장 약화’가 아니라 생활습관 병이다심부전은 심장이 온몸에 충분한 혈액을 보내지 못하는 상태를 말한다. 질병관리청 자료에 따르면 국내 심부전 환자는 매년 증가하고 있으며, 고혈압·고지혈증·당뇨 같은 대사 질환이 주요 원인으로 꼽힌다. 전문가들은 공통적으로 “기름지고 짠 음식을 반복 섭취하는 식습관이 심장 기능 저하를 앞당긴다”고 설명한다. 특히
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뷔페 주방장도 피하는 "최악의 반찬 1가지" 먹기만 해도 치명적이라 제발 피하세요. 뷔페 주방장도 먼저 확인한다는 “주의 반찬” 1가지뷔페에서 가장 먼저 사라지는 접시가 있다. 보기에도 좋고, 접시 단가도 높아 보이는 메뉴들이다. 참치회 같은 생식 메뉴가 대표적이다. 그런데 조리 현장 이야기에서는 반대 말이 나온다.“가장 먼저 상태를 의심하는 메뉴”라는 표현이다. 먹으면 바로 위험하다는 뜻이 아니라, 관리 변수와 시간 영향을 크게 받는 메
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