"제발 오래 얼려두지 마세요.." 몇 주만 지나도 장에 부담을 주는 "이 식품"밥이 남으면 뜨거운 김이 빠질 때까지 식탁 위에 두었다가 냉동실에 넣는 가정이 많습니다. 한 번에 여러 공기를 지어 용기에 나눠 담아 두면 아침 식사도 간편하고, 밥을 버리지 않아 경제적입니다. 냉동실에 넣었으니 몇 주가 지나도 처음 상태 그대로 안전할 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 밥은 얼린 기간보다 조리한 뒤 냉동하기 전까지 어떻게 다뤘는지가 훨씬
"복숭아, 사자마자 냉장하면 맛없어집니다" 달게 먹는 보관법 3가지여름 과일의 여왕 복숭아, 그런데 사 오자마자 냉장고에 넣으면 단맛이 뚝 떨어집니다. 복숭아는 찬 온도에서 당도가 깎이는 과일이거든요. 무르기 쉬운 복숭아를 끝까지 달고 향긋하게 먹는 보관법 3가지입니다. 실온에서 후숙이 기본 복숭아는 실온에 두고 익혀 먹는 과일입니다. 꼭지 주변까지 향이 올라오고 살짝 말랑해질 때가 가장 맛있는 순간이죠. 직사광선은
"레몬, 사놓고 말려 죽이지 마세요" 끝까지 쓰는 보관법 3가지요리에 한두 조각 쓰고 남은 레몬, 냉장고 구석에서 딱딱하게 말라 버리기 일쑤죠. 레몬청 담그자니 번거롭고요. 레몬은 형태별로 보관법만 알면 버릴 게 없는 과일입니다. 3가지로 정리했습니다. 통레몬은 물기 없이 밀폐 냉장 통레몬을 그냥 야채칸에 두면 수분이 날아가며 쪼그라듭니다. 하나씩 밀폐봉투에 넣거나 밀폐용기에 담아 냉장하면 한 달 가까이 싱싱하죠.
"30년차 방앗간 사장이 알려줍니다" 참기름 제맛 지키는 보관법 3가지짜 온 지 얼마 안 된 참기름인데 벌써 쩐내가 난다면 보관이 잘못된 겁니다. 참기름과 들기름은 보관법이 서로 다르거든요. 방앗간을 오래 한 사장님들이 손님들에게 늘 당부하는 기름 보관법 3가지입니다. 참기름은 실온, 들기름은 냉장 참기름은 항산화 성분이 많아 서늘하고 어두운 실온 찬장에 두는 게 맞습니다. 냉장하면 침전물이 생기고 향이 굳죠. 반대로 들
"김, 눅눅해졌다고 버리지 마세요" 바삭하게 살리는 법 3가지뜯어 둔 김이 하루 만에 눅눅해지고 비린 맛이 나는 계절입니다. 그렇다고 버리기엔 아깝죠. 눅눅한 김은 살릴 수 있고, 애초에 눅눅해지지 않게 보관하는 법도 있습니다. 세 가지로 정리했습니다. 전자레인지 20초면 되살아납니다 눅눅해진 김은 접시에 펼쳐 전자레인지에 20~30초만 돌려 보세요. 수분이 날아가며 바삭함이 돌아옵니다. 마른 팬에 약불로 앞뒤
"고구마 냉장고에 넣으면 맛 버립니다" 오래 보관하는 법 3가지한 박스 사 둔 고구마, 냉장고에 넣었더니 속이 거뭇해지고 맛이 밍밍해진 경험 있으실 겁니다. 고구마는 추위에 약한 대표 식재료거든요. 고구마를 달고 오래 보관하는 법 3가지를 정리했습니다. 냉장고 말고 서늘한 실내에 고구마는 10도 아래로 내려가면 냉해를 입어 속이 검게 변하고 단맛이 사라집니다. 냉장 보관이 오히려 독인 채소죠. 신문지에 싸서 바람이
"양배추 통째로 넣어두지 마세요".. 오래 먹는 보관법 3가지한 통 사면 부담스러운 양배추, 쓰고 남은 반 통이 냉장고에서 갈색으로 변해 버린 경험 있으실 겁니다. 양배추는 심만 처리해도 보관 기간이 확 달라지는 채소입니다. 끝까지 아삭하게 먹는 법 3가지를 알려드립니다. 심을 도려내고 젖은 키친타월을 양배추는 심에서부터 수분을 뺏기며 시들기 시작합니다. 통째로 보관할 땐 심을 도려내고 그 자리에 젖은 키친타월을
"베테랑 주부들은 여름 밑반찬 '이렇게' 만듭니다" 안 상하는 비결 3가지아침에 만든 밑반찬이 저녁에 벌써 냄새가 달라져 있는 계절입니다. 한 번에 많이 만들어 두는 게 오히려 낭비가 되죠. 여름에도 밑반찬을 일주일씩 먹는 집들은 만드는 법부터 다릅니다. 그 비결 3가지를 정리했습니다. 여름엔 조금 더 짭짤하게, 바싹 졸이기 간이 세고 수분이 적을수록 반찬은 오래갑니다. 여름 장조림이나 멸치볶음은 평소보다 간을 살짝 올리고 국
"브로콜리 그냥 두면 노랗게 변합니다" 싱싱하게 먹는 보관법 3가지몸에 좋다고 사 온 브로콜리, 며칠 지나면 봉오리가 노랗게 변하고 꽃이 피기 시작하죠. 노래진 브로콜리는 맛도 영양도 뚝 떨어집니다. 브로콜리는 성질만 알면 오래 두고 먹을 수 있는 채소입니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 씻지 말고, 세워서 냉장 브로콜리는 씻어서 보관하면 봉오리 사이 물기 때문에 금방 무릅니다. 사 온 그대로 키친타월로 감싸 밀폐봉투
"참기름은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 반년이 지나도 고소한 향이 그대로입니다명절에 받아 둔 참기름, 어느 날 열어 보니 고소한 향은 사라지고 쩐내가 나던 경험 있으시죠.비싼 기름일수록 보관이 문제입니다. 그런데 참기름과 들기름은 보관법이 서로 정반대라는 사실, 모르는 분들이 의외로 많습니다. 참기름은 냉장고에 넣지 마세요 참기름은 냉장 보관하면 침전물이 생기고 굳어서 오히려 풍미가 떨어집니다. 직사광선이 닿지 않는 서늘한 싱크대
"열무는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 며칠이 지나도 풋내 없이 싱싱합니다여름 밥상의 주인공 열무, 김치 담그고 비빔국수에 올리기 딱 좋은 계절이죠. 그런데 하루 이틀만 지나도 잎이 축 처지고 누렇게 뜹니다.열무는 잎채소 중에서도 유독 빨리 시드는 채소입니다. 보관 방법만 바꾸면 며칠이 지나도 싱싱함이 그대로 살아 있습니다. 절대 씻어서 보관하지 마세요 열무가 빨리 무르는 가장 큰 원인은 물기입니다. 씻어서 냉장고에 넣으면 잎에
"가지, 봉지째 두면 금방 무릅니다" 오래 두고 먹는 보관법 3가지여름 반찬의 단골손님 가지, 그런데 며칠만 지나면 흐물흐물해지고 씨가 검게 변해 버리죠. 비닐봉지째 냉장고에 던져 두는 습관 때문입니다. 가지는 조금만 신경 쓰면 일주일 넘게 탱탱하게 유지되는 채소입니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 물기 없이, 하나씩 감싸서 가지는 수분에 닿으면 그 자리부터 무르기 시작합니다. 씻지 말고 마른 상태로 보관하는 게 첫
99%가 잘 모릅니다… '세균 키우는 수박 보관법'여름이면 수박 한 통을 사서 냉장고에 넣어두고 먹을 때마다 꺼내 드시죠. 시원하고 신선하게 먹을 수 있다고 생각하셨을 겁니다. 그런데 잘못 보관한 수박은 생각보다 훨씬 빠르게 위험할 수 있습니다. 세균 범벅되는 수박 보관법 수박을 자른 후 랩을 씌우거나 그냥 냉장고에 넣어두는 분들이 많습니다. 문제는 수박의 높은 수분 함량입니다. 자른 단면은 세균이
"대파 그냥 냉장고에 넣지 마세요".. 시들지 않는 보관법 3가지한 단 사면 늘 반은 흐물흐물해져 버리게 되는 대파. 봉지째 냉장고에 눕혀 두는 습관이 문제입니다. 대파는 조금만 손질해 두면 몇 주고 싱싱하게 쓸 수 있는 채소입니다. 요리할 때마다 아쉽지 않게, 보관법 3가지를 정리했습니다. 눕히지 말고 세워서 보관 대파는 눕혀 두면 줄기가 위로 휘면서 힘을 쓰느라 빨리 시듭니다. 채소는 자라던 방향 그대로 두는 게
"애호박은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 무르지 않고 오래갑니다여러 요리에 두루 쓰는 애호박은 며칠만 지나도 무르거나 물러지기 쉽습니다. 무심코 그대로 냉장고에 넣었다가 금세 상하는 경우가 많습니다. 애호박을 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 씻지 않고 그대로 보관하기 애호박은 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다. 물기가 묻은 채로 두면 껍질에서부터 물러지기 쉽습니다. 사 온 애호박은 씻지 않고 그대로 두는 것
"이탈리아 사람들은 토마토를 '이렇게' 보관합니다" 오래 신선합니다여름에 즐겨 먹는 토마토는 잘못 보관하면 금세 물러지거나 맛이 밍밍해지곤 합니다. 토마토를 즐겨 쓰는 이탈리아 가정에는 토마토를 오래 신선하게 두는 방법이 있습니다. 우리도 손쉽게 따라 할 수 있는 방법이라 소개합니다. 차가운 냉장고가 맛을 떨어뜨립니다 덜 익은 토마토를 바로 냉장고에 넣으면 단맛이 오르지 않고 물러지기 쉽습니다. 낮은 온도가 토마토의 풍미
고구마 "한 상자 사서 이렇게 드세요" 1년 지나도 신선합니다고구마 "한 상자 사서 이렇게 드세요" 오래도록 맛있게 먹는 최고의 보관법 목차 고구마를 오래 보관하기 어려운 이유 고구마를 오래 먹는 가장 좋은 방법 에어프라이어를 활용하는 이유 냉동 보관이 편리한 이유 한국인이 가장 많이 하는 실수 맛있게 해동하는 방법 결국 고구마는 익혀서 보관하는 것이 정답이다 1. 고구마를 오래 보관하기 어려운 이유 생고구마는 시간
들기름은 앞으로 "꼭 이렇게 보관하세요" 지금까지 산패된 들기름 먹었습니다들기름은 앞으로 "꼭 이렇게 보관하세요" 지금까지 산패된 들기름 먹었습니다 목차 들기름이 쉽게 산패되는 이유 빛과 공기가 문제인 이유 한국인이 가장 많이 하는 실수 들기름을 오래 보관하는 방법 소분 보관이 중요한 이유 산패된 들기름 구별하는 방법 결국 들기름은 보관이 생명이다 1. 들기름이 쉽게 산패되는 이유 들기름은 불포화지방산이 풍부한 식품으로 알려져
"참외는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 아삭함이 오래갑니다여름 제철 과일인 참외는 잘못 보관하면 금세 물러지거나 단맛이 떨어지곤 합니다. 무심코 통째로 냉장고에 넣었다가 오히려 맛이 상하는 경우도 많습니다. 참외를 아삭하게 오래 즐기는 요령을 알아봤습니다. 씻지 않고 그대로 보관하기 참외는 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다. 물기가 묻은 채로 두면 껍질에서부터 물러지기 쉽습니다. 사 온 참외는 씻지 않고 그대로 두
대파 한단을 이렇게 잘라 ‘여기’에 보관하세요! 1달 이상 신선한 대파 보관법대파 한단 구매 후 어떻게 보관하시나요? 대파 한단을 잘못 보관하면 먹기도 전에 망가질 수 있는데요. 보관 방법에 따라 신선도가 크게 차이가 날 수 있어요. 오늘은 다 먹을 때까지 신선한 대파 한단 보관 방법에 대해 알려드릴께요.
"제발 오래 얼려두지 마세요.." 몇 주만 지나도 장에 부담을 주는 "이 식품" 밥이 남으면 뜨거운 김이 빠질 때까지 식탁 위에 두었다가 냉동실에 넣는 가정이 많습니다. 한 번에 여러 공기를 지어 용기에 나눠 담아 두면 아침 식사도 간편하고, 밥을 버리지 않아 경제적입니다. 냉동실에 넣었으니 몇 주가 지나도 처음 상태 그대로 안전할 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 밥은 얼린 기간보다 조리한 뒤 냉동하기 전까지 어떻게 다뤘는지가 훨씬
"복숭아, 사자마자 냉장하면 맛없어집니다" 달게 먹는 보관법 3가지 여름 과일의 여왕 복숭아, 그런데 사 오자마자 냉장고에 넣으면 단맛이 뚝 떨어집니다. 복숭아는 찬 온도에서 당도가 깎이는 과일이거든요. 무르기 쉬운 복숭아를 끝까지 달고 향긋하게 먹는 보관법 3가지입니다. 실온에서 후숙이 기본 복숭아는 실온에 두고 익혀 먹는 과일입니다. 꼭지 주변까지 향이 올라오고 살짝 말랑해질 때가 가장 맛있는 순간이죠. 직사광선은
"레몬, 사놓고 말려 죽이지 마세요" 끝까지 쓰는 보관법 3가지 요리에 한두 조각 쓰고 남은 레몬, 냉장고 구석에서 딱딱하게 말라 버리기 일쑤죠. 레몬청 담그자니 번거롭고요. 레몬은 형태별로 보관법만 알면 버릴 게 없는 과일입니다. 3가지로 정리했습니다. 통레몬은 물기 없이 밀폐 냉장 통레몬을 그냥 야채칸에 두면 수분이 날아가며 쪼그라듭니다. 하나씩 밀폐봉투에 넣거나 밀폐용기에 담아 냉장하면 한 달 가까이 싱싱하죠.
"30년차 방앗간 사장이 알려줍니다" 참기름 제맛 지키는 보관법 3가지 짜 온 지 얼마 안 된 참기름인데 벌써 쩐내가 난다면 보관이 잘못된 겁니다. 참기름과 들기름은 보관법이 서로 다르거든요. 방앗간을 오래 한 사장님들이 손님들에게 늘 당부하는 기름 보관법 3가지입니다. 참기름은 실온, 들기름은 냉장 참기름은 항산화 성분이 많아 서늘하고 어두운 실온 찬장에 두는 게 맞습니다. 냉장하면 침전물이 생기고 향이 굳죠. 반대로 들
"김, 눅눅해졌다고 버리지 마세요" 바삭하게 살리는 법 3가지 뜯어 둔 김이 하루 만에 눅눅해지고 비린 맛이 나는 계절입니다. 그렇다고 버리기엔 아깝죠. 눅눅한 김은 살릴 수 있고, 애초에 눅눅해지지 않게 보관하는 법도 있습니다. 세 가지로 정리했습니다. 전자레인지 20초면 되살아납니다 눅눅해진 김은 접시에 펼쳐 전자레인지에 20~30초만 돌려 보세요. 수분이 날아가며 바삭함이 돌아옵니다. 마른 팬에 약불로 앞뒤
"고구마 냉장고에 넣으면 맛 버립니다" 오래 보관하는 법 3가지 한 박스 사 둔 고구마, 냉장고에 넣었더니 속이 거뭇해지고 맛이 밍밍해진 경험 있으실 겁니다. 고구마는 추위에 약한 대표 식재료거든요. 고구마를 달고 오래 보관하는 법 3가지를 정리했습니다. 냉장고 말고 서늘한 실내에 고구마는 10도 아래로 내려가면 냉해를 입어 속이 검게 변하고 단맛이 사라집니다. 냉장 보관이 오히려 독인 채소죠. 신문지에 싸서 바람이
"양배추 통째로 넣어두지 마세요".. 오래 먹는 보관법 3가지 한 통 사면 부담스러운 양배추, 쓰고 남은 반 통이 냉장고에서 갈색으로 변해 버린 경험 있으실 겁니다. 양배추는 심만 처리해도 보관 기간이 확 달라지는 채소입니다. 끝까지 아삭하게 먹는 법 3가지를 알려드립니다. 심을 도려내고 젖은 키친타월을 양배추는 심에서부터 수분을 뺏기며 시들기 시작합니다. 통째로 보관할 땐 심을 도려내고 그 자리에 젖은 키친타월을
"베테랑 주부들은 여름 밑반찬 '이렇게' 만듭니다" 안 상하는 비결 3가지 아침에 만든 밑반찬이 저녁에 벌써 냄새가 달라져 있는 계절입니다. 한 번에 많이 만들어 두는 게 오히려 낭비가 되죠. 여름에도 밑반찬을 일주일씩 먹는 집들은 만드는 법부터 다릅니다. 그 비결 3가지를 정리했습니다. 여름엔 조금 더 짭짤하게, 바싹 졸이기 간이 세고 수분이 적을수록 반찬은 오래갑니다. 여름 장조림이나 멸치볶음은 평소보다 간을 살짝 올리고 국
"브로콜리 그냥 두면 노랗게 변합니다" 싱싱하게 먹는 보관법 3가지 몸에 좋다고 사 온 브로콜리, 며칠 지나면 봉오리가 노랗게 변하고 꽃이 피기 시작하죠. 노래진 브로콜리는 맛도 영양도 뚝 떨어집니다. 브로콜리는 성질만 알면 오래 두고 먹을 수 있는 채소입니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 씻지 말고, 세워서 냉장 브로콜리는 씻어서 보관하면 봉오리 사이 물기 때문에 금방 무릅니다. 사 온 그대로 키친타월로 감싸 밀폐봉투
"참기름은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 반년이 지나도 고소한 향이 그대로입니다 명절에 받아 둔 참기름, 어느 날 열어 보니 고소한 향은 사라지고 쩐내가 나던 경험 있으시죠.비싼 기름일수록 보관이 문제입니다. 그런데 참기름과 들기름은 보관법이 서로 정반대라는 사실, 모르는 분들이 의외로 많습니다. 참기름은 냉장고에 넣지 마세요 참기름은 냉장 보관하면 침전물이 생기고 굳어서 오히려 풍미가 떨어집니다. 직사광선이 닿지 않는 서늘한 싱크대
"열무는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 며칠이 지나도 풋내 없이 싱싱합니다 여름 밥상의 주인공 열무, 김치 담그고 비빔국수에 올리기 딱 좋은 계절이죠. 그런데 하루 이틀만 지나도 잎이 축 처지고 누렇게 뜹니다.열무는 잎채소 중에서도 유독 빨리 시드는 채소입니다. 보관 방법만 바꾸면 며칠이 지나도 싱싱함이 그대로 살아 있습니다. 절대 씻어서 보관하지 마세요 열무가 빨리 무르는 가장 큰 원인은 물기입니다. 씻어서 냉장고에 넣으면 잎에
"가지, 봉지째 두면 금방 무릅니다" 오래 두고 먹는 보관법 3가지 여름 반찬의 단골손님 가지, 그런데 며칠만 지나면 흐물흐물해지고 씨가 검게 변해 버리죠. 비닐봉지째 냉장고에 던져 두는 습관 때문입니다. 가지는 조금만 신경 쓰면 일주일 넘게 탱탱하게 유지되는 채소입니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 물기 없이, 하나씩 감싸서 가지는 수분에 닿으면 그 자리부터 무르기 시작합니다. 씻지 말고 마른 상태로 보관하는 게 첫
99%가 잘 모릅니다… '세균 키우는 수박 보관법' 여름이면 수박 한 통을 사서 냉장고에 넣어두고 먹을 때마다 꺼내 드시죠. 시원하고 신선하게 먹을 수 있다고 생각하셨을 겁니다. 그런데 잘못 보관한 수박은 생각보다 훨씬 빠르게 위험할 수 있습니다. 세균 범벅되는 수박 보관법 수박을 자른 후 랩을 씌우거나 그냥 냉장고에 넣어두는 분들이 많습니다. 문제는 수박의 높은 수분 함량입니다. 자른 단면은 세균이
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"애호박은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 무르지 않고 오래갑니다 여러 요리에 두루 쓰는 애호박은 며칠만 지나도 무르거나 물러지기 쉽습니다. 무심코 그대로 냉장고에 넣었다가 금세 상하는 경우가 많습니다. 애호박을 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 씻지 않고 그대로 보관하기 애호박은 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다. 물기가 묻은 채로 두면 껍질에서부터 물러지기 쉽습니다. 사 온 애호박은 씻지 않고 그대로 두는 것
"이탈리아 사람들은 토마토를 '이렇게' 보관합니다" 오래 신선합니다 여름에 즐겨 먹는 토마토는 잘못 보관하면 금세 물러지거나 맛이 밍밍해지곤 합니다. 토마토를 즐겨 쓰는 이탈리아 가정에는 토마토를 오래 신선하게 두는 방법이 있습니다. 우리도 손쉽게 따라 할 수 있는 방법이라 소개합니다. 차가운 냉장고가 맛을 떨어뜨립니다 덜 익은 토마토를 바로 냉장고에 넣으면 단맛이 오르지 않고 물러지기 쉽습니다. 낮은 온도가 토마토의 풍미
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들기름은 앞으로 "꼭 이렇게 보관하세요" 지금까지 산패된 들기름 먹었습니다 들기름은 앞으로 "꼭 이렇게 보관하세요" 지금까지 산패된 들기름 먹었습니다 목차 들기름이 쉽게 산패되는 이유 빛과 공기가 문제인 이유 한국인이 가장 많이 하는 실수 들기름을 오래 보관하는 방법 소분 보관이 중요한 이유 산패된 들기름 구별하는 방법 결국 들기름은 보관이 생명이다 1. 들기름이 쉽게 산패되는 이유 들기름은 불포화지방산이 풍부한 식품으로 알려져
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대파 한단을 이렇게 잘라 ‘여기’에 보관하세요! 1달 이상 신선한 대파 보관법 대파 한단 구매 후 어떻게 보관하시나요? 대파 한단을 잘못 보관하면 먹기도 전에 망가질 수 있는데요. 보관 방법에 따라 신선도가 크게 차이가 날 수 있어요. 오늘은 다 먹을 때까지 신선한 대파 한단 보관 방법에 대해 알려드릴께요.
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