"멜론은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 자를 때까지 향이 그대로입니다멜론은 비싼 과일인데 정작 언제 먹어야 가장 맛있는지 알기 어렵습니다.너무 일찍 자르면 단맛이 안 올라와 있고, 며칠 두면 물러져서 향이 사라집니다.핵심은 멜론이 딴 뒤에도 계속 익는 과일이라는 점입니다. 그래서 사온 날부터 자를 때까지의 관리가 맛을 결정합니다.몇 가지만 알면 가장 좋은 시점에 먹을 수 있습니다. 자르기 전에는 실온에 통째로 있는 멜론은
마늘 냉동할 때 "이렇게 하면 향이 다 날아갑니다…" 맛 살리는 보관법마늘은 한 번 사두면 생각보다 오래 먹는 식재료입니다. 문제는 시간이 지나면 싹이 나거나 물러지기 시작한다는 것인데요. 그래서 마늘을 한꺼번에 다져 냉동실에 넣어두는 분들이 많습니다. 그런데 마늘은 어떻게 손질하고, 어떤 형태로 소분하느냐에 따라 냉동 후 사용감이 꽤 달라집니다. 냉동 마늘에서 유독 냄새가 심하게 나는 이유는? 마늘을 냉동했다가 꺼냈는
"마트에서 이런 간장 사지 마세요" 뒷면 'TN' 숫자만 보면 압니다간장은 종류가 너무 많아서 매대 앞에 서면 막막해집니다. 진간장, 국간장, 양조간장, 혼합간장까지 이름부터 헷갈리죠.대부분은 가격이나 익숙한 이름으로 고릅니다. 그런데 같은 값대에서도 품질 차이가 꽤 큽니다.그 차이를 한 번에 알려주는 표시가 뒷면에 적혀 있습니다. 'TN'이라고 쓰인 숫자입니다.오늘은 이게 무엇이고 어떻게 보면 되는지 정리해 봤습니다. T
"양파는 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 세 달을 갑니다양파는 한 망 사두면 오래 쓸 것 같지만, 여름에는 아래쪽부터 물러지고 곰팡이가 핍니다.한 개가 상하기 시작하면 옆에 있던 것까지 빠르게 따라가서 결국 절반을 버리게 됩니다.문제는 온도보다 통풍에 있습니다. 보관 자리만 바꿔도 결과가 크게 달라집니다.집에서 바로 해볼 수 있는 방법을 정리했습니다. 망에서 꺼내 하나씩 떨어뜨립니다 사올 때 담겨 있는 망 그대
"상추는 꼭 '이렇게' 두세요.." 일주일이 지나도 아삭합니다상추는 여름 밥상에 거의 매일 오르는 채소입니다.그런데 사 온 지 이틀만 지나도 잎이 축 처집니다.가장자리가 물러 검게 변하기도 합니다.상추는 두는 방식만 바꿔도 확실히 오래갑니다. 사 온 날 씻지 않습니다 상추는 잎이 얇아 물기에 특히 약합니다.미리 씻어 넣으면 잎 사이에 남은 물부터 무르기 시작합니다.한 장이 무르면 옆 잎까지 금방 번집니다.먹기 직전에
"오이는 꼭 '이렇게' 두세요.." 무르지 않고 훨씬 오래갑니다여름 오이는 값도 좋고 손이 자주 갑니다.그런데 며칠만 지나면 끝이 물러지고 물이 배어 나옵니다.냉장고에 넣어두었는데도 그렇습니다.오이는 두는 방식만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 사 온 날 씻지 않습니다 오이 겉면에는 얇은 막이 남아 있습니다.이 막이 수분이 빠지는 속도를 늦춰줍니다.미리 씻어두면 그 막이 벗겨져 무르는 속도가 빨라집니다.먹기 직전에 씻는 것이
"부추는 꼭 '이렇게' 두세요.." 사흘이 지나도 싱싱합니다부추는 값도 좋고 여름 반찬에 두루 들어갑니다.그런데 사 온 다음 날부터 끝이 물러지고 미끈해집니다.냉장고에 넣어두었는데도 그렇습니다.부추는 두는 방식만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 사 온 날 씻지 않습니다 부추는 잎이 얇아서 물기에 특히 약합니다.씻어서 넣으면 잎 사이에 남은 물부터 무르기 시작합니다.한 번 미끈해지면 되돌릴 방법이 없습니다.먹기 직전에 씻어
"참외는 꼭 '이렇게' 두세요.." 아삭함이 훨씬 오래갑니다참외는 사 온 지 며칠만 지나도 물러지기 시작합니다.껍질은 멀쩡해 보이는데 잘라보면 속이 무르고 씨 주변이 물컹합니다.반대로 냉장고에 오래 두면 껍질이 쭈글쭈글해지고 향이 사라집니다.참외는 온도에 예민한 과일이라 두는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 참외 껍질에는 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻으면 이 막이 벗겨지고, 남은 물기가 껍질을 무
"토마토는 꼭 '이렇게' 두세요.." 훨씬 달고 오래갑니다토마토는 사 온 상태 그대로 두면 며칠 만에 물러집니다.반대로 냉장고에 넣으면 며칠은 버티는데 맛이 밋밋해집니다.분명 같은 토마토인데 어디에 두느냐에 따라 완전히 다른 과일이 됩니다.토마토는 저온에 약한 과일이라 두는 방법이 따로 있습니다. 냉장고에 바로 넣지 않습니다 토마토는 차가운 곳에 오래 두면 향을 내는 성분이 크게 줄어듭니다.겉은 멀쩡해 보여도 먹
"애호박은 꼭 '이렇게' 두세요.." 물러지지 않고 오래갑니다애호박은 사놓고 며칠만 지나면 상태가 확 달라집니다.껍질에 주름이 생기고, 한쪽 끝부터 물러집니다.반대로 비닐에 그대로 두면 표면에 물이 맺히면서 더 빨리 상합니다.애호박은 수분이 많고 껍질이 얇아서 다루는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 애호박 껍질에는 아주 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻으면 그 막이 사라지고, 남은 물기가 껍질을 무르게
"자두는 꼭 '이렇게' 두세요.." 무르지 않고 훨씬 답니다자두는 사 온 날과 이틀 뒤가 완전히 다른 과일입니다.어제까지 단단했는데 오늘 보면 한쪽이 물러 있습니다.반대로 냉장고에 바로 넣으면 며칠이 지나도 신맛만 남습니다.자두는 껍질이 얇고 수분이 많아서 다루는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 자두 껍질에는 하얗게 보이는 얇은 막이 있습니다.수분이 날아가지 않게 막아주는 역할을 하는데, 미리 씻으
양배추 한통은 ‘이렇게’ 자르세요! 1달 이상도 신선한 양배추 보관법안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 고민하시는 양배추 보관법에 대해 알려드리려고 합니다! 양배추는 건강에도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 잘못 보관하면 금방 시들어버리기 쉬운데요. 오늘 소개해드릴 방법은 양배추를 신선하게 최대 1달 이상 보관할 수 있는 꿀팁입니다. 여러분이 이 방법을 알게 된다면 이제부터 양배추를 오래도록 신선하게 드실 수 있을 거예
"복숭아는 꼭 '이렇게' 두세요.." 무르지 않고 훨씬 답니다복숭아는 사놓고 하루만 지나도 상태가 확 달라집니다.어제까지 단단했는데 오늘 보면 한쪽이 물러 있습니다.반대로 냉장고에 바로 넣었더니 며칠이 지나도 딱딱하고 밍밍한 경우도 있습니다.복숭아는 다른 과일과 다루는 방법이 다릅니다. 세 가지만 지키면 훨씬 오래 갑니다. 살 때부터 씻지 않고 그대로 둡니다 복숭아 껍질에는 아주 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻어버리
"양배추는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 한 달이 지나도 싱싱합니다양배추는 한 통을 사면 다 먹기까지 시간이 꽤 걸립니다.그런데 며칠만 지나도 자른 단면이 까맣게 변하고, 겉잎이 축 늘어집니다. 결국 상한 부분을 잘라내다 보면 절반도 못 먹습니다.양배추는 다른 채소와 물이 빠지는 방식이 다릅니다.그 부분만 알면 훨씬 오래 갑니다. 심을 파내는 것이 첫 번째입니다 양배추는 수확한 뒤에도 가운데 심이 계속 자라려고 합니다.그
"가지는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 물러지지 않고 오래갑니다가지는 여름이 제철인 채소입니다.값도 싸고 요리도 쉬워서 한 번에 여러 개를 사게 됩니다.그런데 며칠만 지나면 껍질이 쭈글쭈글해지고 꼭지 쪽부터 물러집니다. 결국 절반은 버리게 됩니다.가지는 다른 채소와 좋아하는 온도가 다릅니다. 그 부분만 알면 훨씬 오래 갑니다. 너무 차가운 곳에 두지 않습니다 채소는 무조건 냉장고에 넣어야 한다고 생각하기 쉽습니다.하지
"마트에서 이런 진미채 사지 마세요.." 손으로 만져보면 압니다진미채는 밑반찬으로 자주 오르는 재료입니다.그런데 같은 무게인데도 가격이 두 배 가까이 차이 나는 경우가 있습니다. 봉지 겉면만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다.색과 촉감, 그리고 뒷면 표기 몇 가지면 대부분 걸러집니다.한 번 기준을 잡아두면 계속 씁니다. 색이 지나치게 하얗거나 붉으면 다시 봅니다 좋은 진미채는 연한 미색에 가깝습니다.반대로 눈에 띄게
"무화과는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 무르지 않고 오래갑니다무화과가 제철입니다. 여름 끝자락에 잠깐 나오는 과일이라 반갑습니다.그런데 사 온 다음 날이면 벌써 물러지고, 껍질이 터지기 시작합니다. 값도 만만치 않아서 버릴 때마다 아깝습니다.무화과는 다른 과일보다 다루는 방법을 많이 타는 편입니다.보관하는 순서만 바꿔도 며칠은 더 갑니다. 씻어서 넣으면 하루도 못 갑니다 무화과는 껍질이 아주 얇습니다.물이 닿으면 그
"생강, 사 온 그대로 두지 마세요.." 보관법 3가지요리에 조금씩 쓰려고 산 생강, 어느새 말라비틀어지거나 곰팡이가 피어 있죠. 생강은 습기와 건조 모두에 약한 까다로운 재료입니다. 방법만 알면 몇 달도 두고 씁니다. 생강 보관의 정석 3가지입니다. 통생강은 신문지에 싸서 서늘한 곳에 흙이 묻은 통생강은 씻지 말고 신문지나 키친타월에 싸서 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 흙이 자연 보호막 역할을 해 마르지
8월 폭염에 약통 그대로 두면 '독' 됩니다! 상한 영양제 1초 만에 확인하는 법8월의 기록적인 폭염과 높은 습도는 사람뿐만 아니라 집 안 찬장이나 식탁 위에 놓인 '영양제'까지 위협합니다. 몸을 위해 매일 챙겨 먹는 비타민이나 오메가3, 유산균이 고온다습한 날씨 속에서 부패하거나 화학 변화를 일으키면, 약이 아니라 간과 위장을 상하게 하는 '독'으로 변할 수 있습니다. 눈으로 바로 확인할 수 있는 1초 영양제 변질 구별법과 8월 폭
"오이는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 물러지지 않고 아삭합니다오이는 여름 내내 손이 가는 채소입니다.그런데 사 온 지 사흘만 지나도 껍질이 쭈글쭈글해지고, 가운데가 물컹해집니다. 결국 반은 버리게 됩니다.보관 방법 하나만 바꾸면 훨씬 오래갑니다. 씻어서 넣는 것이 가장 큰 실수입니다 오이 껍질에는 얇은 막이 있습니다.이 막이 수분이 빠져나가는 것을 막아주는데, 물로 씻으면 벗겨집니다. 게다가 표면에 남은 물기가 물러
"멜론은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 자를 때까지 향이 그대로입니다 멜론은 비싼 과일인데 정작 언제 먹어야 가장 맛있는지 알기 어렵습니다.너무 일찍 자르면 단맛이 안 올라와 있고, 며칠 두면 물러져서 향이 사라집니다.핵심은 멜론이 딴 뒤에도 계속 익는 과일이라는 점입니다. 그래서 사온 날부터 자를 때까지의 관리가 맛을 결정합니다.몇 가지만 알면 가장 좋은 시점에 먹을 수 있습니다. 자르기 전에는 실온에 통째로 있는 멜론은
마늘 냉동할 때 "이렇게 하면 향이 다 날아갑니다…" 맛 살리는 보관법 마늘은 한 번 사두면 생각보다 오래 먹는 식재료입니다. 문제는 시간이 지나면 싹이 나거나 물러지기 시작한다는 것인데요. 그래서 마늘을 한꺼번에 다져 냉동실에 넣어두는 분들이 많습니다. 그런데 마늘은 어떻게 손질하고, 어떤 형태로 소분하느냐에 따라 냉동 후 사용감이 꽤 달라집니다. 냉동 마늘에서 유독 냄새가 심하게 나는 이유는? 마늘을 냉동했다가 꺼냈는
"마트에서 이런 간장 사지 마세요" 뒷면 'TN' 숫자만 보면 압니다 간장은 종류가 너무 많아서 매대 앞에 서면 막막해집니다. 진간장, 국간장, 양조간장, 혼합간장까지 이름부터 헷갈리죠.대부분은 가격이나 익숙한 이름으로 고릅니다. 그런데 같은 값대에서도 품질 차이가 꽤 큽니다.그 차이를 한 번에 알려주는 표시가 뒷면에 적혀 있습니다. 'TN'이라고 쓰인 숫자입니다.오늘은 이게 무엇이고 어떻게 보면 되는지 정리해 봤습니다. T
"양파는 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 세 달을 갑니다 양파는 한 망 사두면 오래 쓸 것 같지만, 여름에는 아래쪽부터 물러지고 곰팡이가 핍니다.한 개가 상하기 시작하면 옆에 있던 것까지 빠르게 따라가서 결국 절반을 버리게 됩니다.문제는 온도보다 통풍에 있습니다. 보관 자리만 바꿔도 결과가 크게 달라집니다.집에서 바로 해볼 수 있는 방법을 정리했습니다. 망에서 꺼내 하나씩 떨어뜨립니다 사올 때 담겨 있는 망 그대
"상추는 꼭 '이렇게' 두세요.." 일주일이 지나도 아삭합니다 상추는 여름 밥상에 거의 매일 오르는 채소입니다.그런데 사 온 지 이틀만 지나도 잎이 축 처집니다.가장자리가 물러 검게 변하기도 합니다.상추는 두는 방식만 바꿔도 확실히 오래갑니다. 사 온 날 씻지 않습니다 상추는 잎이 얇아 물기에 특히 약합니다.미리 씻어 넣으면 잎 사이에 남은 물부터 무르기 시작합니다.한 장이 무르면 옆 잎까지 금방 번집니다.먹기 직전에
"오이는 꼭 '이렇게' 두세요.." 무르지 않고 훨씬 오래갑니다 여름 오이는 값도 좋고 손이 자주 갑니다.그런데 며칠만 지나면 끝이 물러지고 물이 배어 나옵니다.냉장고에 넣어두었는데도 그렇습니다.오이는 두는 방식만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 사 온 날 씻지 않습니다 오이 겉면에는 얇은 막이 남아 있습니다.이 막이 수분이 빠지는 속도를 늦춰줍니다.미리 씻어두면 그 막이 벗겨져 무르는 속도가 빨라집니다.먹기 직전에 씻는 것이
"부추는 꼭 '이렇게' 두세요.." 사흘이 지나도 싱싱합니다 부추는 값도 좋고 여름 반찬에 두루 들어갑니다.그런데 사 온 다음 날부터 끝이 물러지고 미끈해집니다.냉장고에 넣어두었는데도 그렇습니다.부추는 두는 방식만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 사 온 날 씻지 않습니다 부추는 잎이 얇아서 물기에 특히 약합니다.씻어서 넣으면 잎 사이에 남은 물부터 무르기 시작합니다.한 번 미끈해지면 되돌릴 방법이 없습니다.먹기 직전에 씻어
"참외는 꼭 '이렇게' 두세요.." 아삭함이 훨씬 오래갑니다 참외는 사 온 지 며칠만 지나도 물러지기 시작합니다.껍질은 멀쩡해 보이는데 잘라보면 속이 무르고 씨 주변이 물컹합니다.반대로 냉장고에 오래 두면 껍질이 쭈글쭈글해지고 향이 사라집니다.참외는 온도에 예민한 과일이라 두는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 참외 껍질에는 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻으면 이 막이 벗겨지고, 남은 물기가 껍질을 무
"토마토는 꼭 '이렇게' 두세요.." 훨씬 달고 오래갑니다 토마토는 사 온 상태 그대로 두면 며칠 만에 물러집니다.반대로 냉장고에 넣으면 며칠은 버티는데 맛이 밋밋해집니다.분명 같은 토마토인데 어디에 두느냐에 따라 완전히 다른 과일이 됩니다.토마토는 저온에 약한 과일이라 두는 방법이 따로 있습니다. 냉장고에 바로 넣지 않습니다 토마토는 차가운 곳에 오래 두면 향을 내는 성분이 크게 줄어듭니다.겉은 멀쩡해 보여도 먹
"애호박은 꼭 '이렇게' 두세요.." 물러지지 않고 오래갑니다 애호박은 사놓고 며칠만 지나면 상태가 확 달라집니다.껍질에 주름이 생기고, 한쪽 끝부터 물러집니다.반대로 비닐에 그대로 두면 표면에 물이 맺히면서 더 빨리 상합니다.애호박은 수분이 많고 껍질이 얇아서 다루는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 애호박 껍질에는 아주 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻으면 그 막이 사라지고, 남은 물기가 껍질을 무르게
"자두는 꼭 '이렇게' 두세요.." 무르지 않고 훨씬 답니다 자두는 사 온 날과 이틀 뒤가 완전히 다른 과일입니다.어제까지 단단했는데 오늘 보면 한쪽이 물러 있습니다.반대로 냉장고에 바로 넣으면 며칠이 지나도 신맛만 남습니다.자두는 껍질이 얇고 수분이 많아서 다루는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 자두 껍질에는 하얗게 보이는 얇은 막이 있습니다.수분이 날아가지 않게 막아주는 역할을 하는데, 미리 씻으
양배추 한통은 ‘이렇게’ 자르세요! 1달 이상도 신선한 양배추 보관법 안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 고민하시는 양배추 보관법에 대해 알려드리려고 합니다! 양배추는 건강에도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 잘못 보관하면 금방 시들어버리기 쉬운데요. 오늘 소개해드릴 방법은 양배추를 신선하게 최대 1달 이상 보관할 수 있는 꿀팁입니다. 여러분이 이 방법을 알게 된다면 이제부터 양배추를 오래도록 신선하게 드실 수 있을 거예
"복숭아는 꼭 '이렇게' 두세요.." 무르지 않고 훨씬 답니다 복숭아는 사놓고 하루만 지나도 상태가 확 달라집니다.어제까지 단단했는데 오늘 보면 한쪽이 물러 있습니다.반대로 냉장고에 바로 넣었더니 며칠이 지나도 딱딱하고 밍밍한 경우도 있습니다.복숭아는 다른 과일과 다루는 방법이 다릅니다. 세 가지만 지키면 훨씬 오래 갑니다. 살 때부터 씻지 않고 그대로 둡니다 복숭아 껍질에는 아주 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻어버리
"양배추는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 한 달이 지나도 싱싱합니다 양배추는 한 통을 사면 다 먹기까지 시간이 꽤 걸립니다.그런데 며칠만 지나도 자른 단면이 까맣게 변하고, 겉잎이 축 늘어집니다. 결국 상한 부분을 잘라내다 보면 절반도 못 먹습니다.양배추는 다른 채소와 물이 빠지는 방식이 다릅니다.그 부분만 알면 훨씬 오래 갑니다. 심을 파내는 것이 첫 번째입니다 양배추는 수확한 뒤에도 가운데 심이 계속 자라려고 합니다.그
"가지는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 물러지지 않고 오래갑니다 가지는 여름이 제철인 채소입니다.값도 싸고 요리도 쉬워서 한 번에 여러 개를 사게 됩니다.그런데 며칠만 지나면 껍질이 쭈글쭈글해지고 꼭지 쪽부터 물러집니다. 결국 절반은 버리게 됩니다.가지는 다른 채소와 좋아하는 온도가 다릅니다. 그 부분만 알면 훨씬 오래 갑니다. 너무 차가운 곳에 두지 않습니다 채소는 무조건 냉장고에 넣어야 한다고 생각하기 쉽습니다.하지
"마트에서 이런 진미채 사지 마세요.." 손으로 만져보면 압니다 진미채는 밑반찬으로 자주 오르는 재료입니다.그런데 같은 무게인데도 가격이 두 배 가까이 차이 나는 경우가 있습니다. 봉지 겉면만 봐서는 뭐가 다른지 알기 어렵습니다.색과 촉감, 그리고 뒷면 표기 몇 가지면 대부분 걸러집니다.한 번 기준을 잡아두면 계속 씁니다. 색이 지나치게 하얗거나 붉으면 다시 봅니다 좋은 진미채는 연한 미색에 가깝습니다.반대로 눈에 띄게
"무화과는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 무르지 않고 오래갑니다 무화과가 제철입니다. 여름 끝자락에 잠깐 나오는 과일이라 반갑습니다.그런데 사 온 다음 날이면 벌써 물러지고, 껍질이 터지기 시작합니다. 값도 만만치 않아서 버릴 때마다 아깝습니다.무화과는 다른 과일보다 다루는 방법을 많이 타는 편입니다.보관하는 순서만 바꿔도 며칠은 더 갑니다. 씻어서 넣으면 하루도 못 갑니다 무화과는 껍질이 아주 얇습니다.물이 닿으면 그
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8월 폭염에 약통 그대로 두면 '독' 됩니다! 상한 영양제 1초 만에 확인하는 법 8월의 기록적인 폭염과 높은 습도는 사람뿐만 아니라 집 안 찬장이나 식탁 위에 놓인 '영양제'까지 위협합니다. 몸을 위해 매일 챙겨 먹는 비타민이나 오메가3, 유산균이 고온다습한 날씨 속에서 부패하거나 화학 변화를 일으키면, 약이 아니라 간과 위장을 상하게 하는 '독'으로 변할 수 있습니다. 눈으로 바로 확인할 수 있는 1초 영양제 변질 구별법과 8월 폭
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