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영양 Archives - 16 중 10 번째 페이지 - 뷰어스

#영양 (320 Posts)

  • 마트에서 자주 사는 ‘이 조합’, 가족 건강을 망칩니다 마트에서 장을 볼 때, 누구나 장바구니에 한 번쯤은 넣는 조합이 있습니다. ‘달걀 + 햄 + 식빵’ 혹은 ‘샐러드 채소 + 드레싱’ 같은 일상적인 조합이죠. 하지만 의외로 이 평범한 조합이 건강을 서서히 무너뜨리고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 가공육과 함께 섭취되는 단백질·탄수화물 조합은 위에서 발암물질을 만들어내기 쉬운 환경을 만듭니다. 여기에 소
  • 국 끓일 때 이 ‘순서’만 잘못해도, 영양이 반으로 줄어듭니다 된장찌개나 미역국을 끓일 때 대부분 물을 끓이고 나서 재료를 넣죠. 하지만 이 순서 하나 때문에 영양소 손실이 절반 이상 발생합니다. 끓는 물에 재료를 넣으면 단백질과 비타민이 순간적으로 파괴되고, 야채의 수용성 영양분은 그대로 국물에 녹아나 버립니다. 결국 우리는 ‘국물’로 영양을 버리고 ‘건더기’는 빈 껍데기만 먹는 셈이에요. 특히 단백질이 많은 두부,
  • 약사가 뷔페 가면 "이 음식은 웬만하면 안 먹는다고 밝혔습니다" 영양 없는 1순위 음식은? 뷔페에 가면 누구나 한 번쯤 고민합니다. “이 많은 음식 중에서 뭘 먼저 먹어야 하지?” 평소 먹기 힘든 메뉴가 한꺼번에 펼쳐지니 눈이 먼저 즐거워지고 그 설렘 때문에 보이는 대로 담다 보면 정작 몸에 필요한 음식은 소량만 먹고 별 영양가 없는 음식으로 배를 채우는 경우가 정말 많습니다. 그런데 재미있는 건 약사나 영양사 같은 전문가들은 뷔페에 가면 절대
  • 잡채, 건강식이라 믿었죠? 이 조리법이면 혈당이 폭발합니다 잡채는 기름기 적고 채소가 많아서 건강식으로 알고 있는 사람들이 많아요. 하지만 대부분의 잡채는 실제로 혈당·지방·염분이 동시에 올라가는 완벽한 삼중 폭탄 음식이에요. 특히 “채소 많으니까 괜찮겠지”라는 생각이 건강을 망치는 시작입니다. 문제는 당면의 구조예요. 당면은 고구마전분으로 만들어졌지만 정제된 탄수화물이라 혈당을 급격하게 올립니다. 여기에 간장,
  • 콩 대 버터를 먹어라? 트럼프가 뒤집은 미국 식단 지침의 충격 미국의 공식 식단 지침이 크게 달라졌습니다. 트럼프 행정부는 기존의 식품 피라미드를 사실상 뒤집는 새로운 영양 지침을 발표했습니다. 눈에 띄는 변화는 단 하나, 단백질 중심입니다. 새로운 피라미드의 최상단에는 스테이크, 치즈, 전유 같은 고단백·고지방 식품이 올라갔고, 설탕이 많이 든 가공식품은 강하게 배제됐습니다. 버터나 소기름을 이용한 방식도 추천 그
  • 아파트 앞 과일 장수가 몰래 말해준 "끓여 먹으면 더 젊어지는 비밀 과일" 1위는? 과일 가게 앞에서 자주 듣는 말이 있습니다. “이건 생으로 먹어야 제맛이에요” “과일은 끓이면 영양 다 빠져요” 그래서 대부분 과일은 무조건 생으로만 먹어야 한다고 생각합니다. 그런데 과일 장수들 사이에서는 정반대 이야기가 나옵니다. “이 과일은 오히려 끓여 먹는 게 몸에는 더 낫다.” 과일 장수가 말한 그 과일은 사과입니다 너무 흔해서 의외라고 느끼실 수
  • 오히려 건강에 좋아서 "매일 챙겨 먹어도 괜찮은 가공 식품" 5가지 가공식품이라고 다 나쁜 게 아닙니다 – 알고 먹으면 오히려 건강에 도움 됩니다 우리는 흔히 “가공식품 = 나쁘다”라고 생각합니다. 첨가물, 나트륨, 인공성분 때문에 기피하는 분들도 많죠. 하지만 가공식품이라고 해서 모두 몸에 해로운 것은 아닙니다. 식품 전문가들은 “가공 과정에서 오히려 영양이 안정화되고, 안전성이 높아지며 매일 먹어도 부담 없는 식품이 꽤
  • 내 집에서 편안하게 백세까지 버티게 해주는 식단! 3위 브로콜리, 2위 토마토, 1위는? 나이가 들면 누구나 정든 내 집에서 사랑하는 가족들과 끝까지 함께하고 싶어 합니다. 하지만 기력이 떨어지고 몸이 예전 같지 않으면 결국 남의 손을 빌려야 하는 요양원 신세를 걱정하게 되는데요. 자식들에게 부담 주지 않고 내 발로 꼿꼿하게 걷고 움직이며 내 집을 지킬 수 있는, 기력 살리는 음식 순위를 공개합니다. 3위 몸속 염증을 싹 치워주는 초록 보약 브
  • "기운 없고 다리 가늘어질 때 보약보다 좋은 '이것'" 3위 오리알, 2위 북어, 1위는 60대 이후 다리 근육이 눈에 띄게 가늘어지는 것은 우리 몸이 보내는 강력한 경고 신호입니다. 근육은 단순히 움직이는 힘을 넘어, 우리 몸의 포도당을 저장하고 면역력을 유지하는 가장 큰 장기이기 때문인데요. 기운이 없고 하체가 부실해질 때, 비싼 보약보다 빠르게 근육을 채워주는 최고의 식재료 순위를 공개합니다. 3위 오리알 오리알은 달걀보다 크기가 크고 영
  • 무, 그냥 국 끓이지 마세요… 겨울엔 "이렇게" 먹어야 합니다 겨울 식탁에서 빠지지 않는 채소가 바로 무입니다. 대부분은 뭇국, 무생채 정도로만 떠올리지만 사실 겨울 무는 먹는 방식에 따라 속을 편하게 할 수도, 오히려 부담을 줄 수도 있는 식재료입니다. “무는 소화에 좋다”는 말만 믿고 아무렇게나 먹다 보면 속이 더부룩해지거나 배가 차가워지는 경우도 적지 않습니다. 겨울 무, 이렇게 먹어야 진짜 보약이 됩니다. 겨
  • 하루 1.5식 주우재. 의사는 "절대 비추" 모델 겸 방송인 주우재는 최근 방송에서 “30대 이후 하루 1.5끼만 먹고 있다”라고 밝혔습니다. 이에 대해 93세의 정신과 전문의 이시형 박사는 단호하게 말했습니다. “하루 한 끼는 절대 추천하지 않습니다.” 이 박사는 자신 역시 소식하는 편이지만, 세끼를 규칙적으로 먹되 12시간 공복을 지키는 방식을 실천하고 있다고 밝혔습니다. 아침 6시쯤 식사
  • 물 많이 마실수록 피곤해지는 사람들의 공통점 “수분 보충을 했는데 왜 더 지칠까?” “물을 많이 마시면 피로가 줄어든다”는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 그래서 피곤할수록 의식적으로 물을 더 마시는 분들도 많습니다. 그런데 이상하게도 어떤 사람들은 물을 충분히 마셨는데도 오히려 더 피곤해지고, 몸이 처지는 느낌을 받습니다. 이 경우, 문제는 ‘물의 양’이 아니라 마시는 방식과 몸 상태에 있을
  • "겨울 배추" 이렇게 드세요! 보약이 필요 없습니다 겨울만 되면 식탁에 빠지지 않는 채소가 바로 배추입니다. 김치로만 생각하기 쉽지만, 사실 겨울 배추는 제철 영양이 가장 풍부한 채소 중 하나입니다. 다만 어떻게 먹느냐에 따라 보약이 될 수도, 속을 상하게 할 수도 있습니다. 오늘은 겨울 배추를 몸에 가장 이롭게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 익혀 먹으면 위와 장이 훨씬 편해집니다 배추는 생으로
  • 50대 이후라면 '이 채소'는 꼭 데쳐서 드세요. 갑상선암 막아줍니다 50대 이후, 특히 여성들에게 급증하는 질환 중 하나가 바로 갑상선암입니다. 갑상선은 우리 몸의 대사를 조절하는 중요한 호르몬을 분비하는 기관인데, 식습관 관리를 통해 이 갑상선 건강을 지키는 것이 매우 중요합니다. 평소 즐겨 먹는 건강한 채소 중에도 '이 채소'는 조리법을 바꾸지 않으면 오히려 갑상선에 부담을 주지만, 딱 한 번 데쳐서 먹는 습관만으로 갑
  • 지금 딱 10초만 손톱 확인해보세요 "손톱이 이렇다면 당장" 병원 가야 합니다 손톱은 매일 보는 신체 부위입니다. 그래서 대부분은 손톱에 변화가 생겨도 대수롭지 않게 넘깁니다. “피곤해서 그렇겠지” “나이 들어서 그런가 보다” “영양이 좀 부족한가?” 이렇게 생각하고 그냥 지나치는 경우가 많습니다. 하지만 손톱은 몸속 상태를 비교적 솔직하게 드러내는 곳 중 하나입니다. 특히 갑자기 달라진 손톱 모양이나 색은 몸 안에서 무언가 달라지고
  • “또 다른 슈퍼푸드 등장?” 미국에서 급부상 중인 신흥 건강식품 ‘슈퍼푸드’라는 말은 사실 오래전부터 우리 식탁 위에 있던 것들입니다. 블루베리, 퀴노아, 아보카도처럼 이미 익숙한 이름들이죠. 그런데 최근 미국에서는 기존 슈퍼푸드를 뛰어넘을 수 있는 신흥 건강식품들이 떠오르고 있습니다. 그중 몇 가지는 이미 현지 마켓과 레스토랑에서도 인기몰이 중입니다. 오늘은 2025~2026년 미국에서 주목받는 신흥 건강식품 루키
  • “라벨엔 안 적혀 있다”… 가공식품의 진짜 문제는 "이것" 가공식품을 고를 때 대부분 성분표를 확인합니다. 설탕·지방·나트륨만 조심하면 된다고 생각하죠. 하지만 최근 식품영양학 연구에서 라벨에 적혀 있어도 소비자가 거의 인지하지 못하는 ‘가장 문제 되는 성분’이 지목됐습니다. 바로 첨가물 중 가장 널리 쓰이면서도 위험성이 과소평가된 이 성분입니다. 문제의 핵심: ‘인산염(phosphate)’ 가공식품에서 가장
  • 머리숱이 너무 빠지면 "이 음식이면 됩니다" 1달만 꾸준히 먹으면 탈모 증상 없어집니다 어느 날부터 머리를 감을 때 배수구에 머리카락이 유난히 많이 쌓이기 시작합니다. 빗질을 할 때도 한 움큼씩 빠지고, 머리를 말리다 보면 “이렇게 빠져도 되나?” 싶은 생각이 들죠. 처음엔 계절 탓인가 싶고, 스트레스 때문이라고 넘겨보지만 몇 주, 몇 달이 지나도 상황이 나아지지 않으면 그때부터 불안해지기 시작합니다. 탈모는 어느 날 갑자기 생기기보다는 두피
  • 50대 체력 회복에 가장 큰 도움을 준 식품 1위. 가격은 생각보다 훨씬 저렴합니다. 최근 50대 이후 체력이 예전만 못하다는 호소가 크게 늘고 있습니다. 잠을 충분히 자도 피로가 남고, 가벼운 활동에도 쉽게 지치는 경우가 많아 전문가들은 “이 시기에는 체력 회복에 필요한 영양을 얼마나 꾸준히 채우느냐가 중요하다”고 강조합니다. 그중에서도 실제 상담에서 회복 속도가 가장 빨라졌던 식품으로 단연 한 가지 재료가 1위를 차지했습니다. 그 식품은
  • 시장 한 켠에서만 파는 이 채소, 피로 회복 속도가 달라집니다 최근 40·50대 사이에서 원인 모를 피로감과 무기력함을 호소하는 사례가 늘고 있습니다. 충분히 잠을 자도 몸이 개운하지 않고, 작은 활동에도 쉽게 지치는 현상이 반복된다면 식단 속 미세한 영양 불균형을 의심해야 한다는 지적이 나옵니다. 전문가들은 이럴 때 시장에서만 쉽게 만날 수 있는 특정 채소가 피로 회복에 큰 도움을 준다고 말합니다. 그 채소는 바로
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