"브로콜리보다 훨씬 좋다" 체내 암세포 벌벌 떨게 만든다는 '의외의 항암 채소'브로콜리는 꾸준히 먹으면서도 정작 더 뛰어난 식재료는 모르는 사람이 많다건강을 생각하면 브로콜리를 장바구니에 담는 사람이 많다. 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 샐러드에 넣는 정도는 이제 익숙한 식탁 풍경이 됐다. 그런데 최근 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서는 브로콜리보다 오히려 브로콜리 새싹을 더 찾는 경우가 늘고 있다. 손가락 한 마디도 되지 않는 작은
"한국은 후식으로 먹는데" 일본에서는 혈관 회춘 시키려고 먹는 '의외의 음식'일본에서는 입맛 없는 날에도 따뜻한 녹차밥 한 그릇을 찾는다우리나라에서 밥에 물을 말아 먹듯 일본에서는 따뜻한 밥 위에 녹차를 붓는 ‘오차즈케’를 즐긴다. 김이나 참깨를 가볍게 얹어 먹기도 하고, 지역에 따라 생선이나 채소를 더한다. 화려한 음식은 아니다. 오히려 속이 부담스럽거나 늦은 시간 간단히 끼니를 해결하고 싶을 때 꺼내는 소박한 가정식에 가깝다.일
"레몬물 대신 수시로 드세요" 체내 염증 싹 낮추고 면역력까지 높이는 '보약 차'목이 칼칼하거나 몸이 으슬으슬한 날이면 자연스럽게 따뜻한 차를 찾게 된다환절기만 되면 목이 따끔거리거나 몸이 쉽게 피곤해지는 사람이 많다. 이럴 때 따뜻한 차 한 잔을 마시면 몸이 한결 편안해지는 느낌을 받는다. 단순히 기분 탓만은 아니다. 오래전부터 우리나라와 여러 나라에서는 몸을 따뜻하게 하고 컨디션을 회복하기 위해 다양한 약용 식물을 차로 즐겨왔다.그
"껍질에 영양분 폭탄인데" 주부 9단도 모르고 돈 버리고 있던 '의외의 과일'사과를 깎고 나면 껍질은 습관처럼 음식물 쓰레기통으로 향한다아침에 사과 한 개를 깎아 먹고 나면 접시 한쪽에 길게 말린 껍질만 남는다. 질기고 입에 걸린다는 이유로 과육만 먹는 사람이 여전히 많다. 그런데 깨끗하게 씻은 사과 껍질을 말리거나 바로 끓이면 은은한 향이 나는 차로 활용할 수 있다.버리기에는 아까운 부분이다. 사과 껍질에는 과육보다 식이섬유와 폴
"한국은 흔한 반찬인데" 외국인들이 한국 오면 꼭 먹고 가는 '의외의 보약 음식'시장에서는 흔하지만 외국인들에게는 특별한 건강식으로 통한다재래시장이나 마트에 가면 도라지와 미나리, 깻잎은 어렵지 않게 만날 수 있는 식재료다. 한국인에게는 나물무침이나 반찬으로 익숙하지만, 해외에서는 이런 채소를 쉽게 구하기 어렵다. 최근 한국 음식이 세계적으로 인기를 얻으면서 외국인 관광객들은 삼겹살이나 비빔밥뿐 아니라 반찬으로 나오는 도라지무침과 미나
"토마토,마늘 다 아니다" 밥 지을 때 넣으면 암예방하는 보약밥 만드는 재료.매일 먹는 밥에 작은 재료 하나만 더해도 건강한 식단으로 바뀔 수 있다한국인의 식탁에서 밥은 빠질 수 없는 주식이다. 하지만 대부분 흰쌀만 넣어 밥을 짓는 경우가 많아 영양이 다소 단조로울 수 있다. 최근에는 표고버섯을 밥과 함께 넣어 짓는 조리법이 건강식으로 주목받고 있다. 표고버섯은 은은한 향과 감칠맛을 더해줄 뿐 아니라 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한
"그냥 먹으면 손해입니다" 삶은계란과 함께 먹으면 보약보다 좋다는 '이 음식'삶은 계란은 훌륭한 음식이지만 함께 먹는 재료에 따라 영양 균형이 달라진다삶은 계란은 간편하면서도 단백질이 풍부해 아침 식사나 다이어트 식단으로 꾸준히 사랑받는 음식이다. 하지만 계란만 먹으면 식이섬유와 일부 비타민, 불포화지방산은 부족할 수 있다.그래서 최근에는 들기름과 요거트, 퀴노아를 함께 곁들이는 식단이 건강식으로 주목받고 있다. 세 가지 식재료는
아침 우유에 "이 가루 한스푼" 꼭 넣으세요 혈당 상승 막는 천연 인슐린 입니다.코코아가루인 줄 알고 샀는데 알고 보니 카카오가루였던 경험이 있다마트나 온라인 쇼핑몰에서 카카오가루와 코코아가루를 헷갈려 구입하는 사람이 적지 않다. 이름은 비슷하지만 두 제품은 제조 과정과 영양 구성이 다르다. 일반 코코아가루는 가공 과정에서 설탕이나 향료가 들어가는 경우가 많지만, 100% 카카오가루는 볶은 카카오 원두를 갈아 만든 제품으로 첨가물이 거
"밥,시리얼 대신 꼭 드세요" 아침 혈당 꽉 잡고 포만감까지 채우는 '보약 스무디'바쁜 아침이면 밥 대신 빵이나 시리얼로 간단히 해결하는 사람이 많다출근과 등교 준비로 시간이 부족한 아침에는 식사를 거르거나 빵과 달콤한 음료로 간단하게 해결하는 경우가 많다. 하지만 이런 식사는 금방 배가 꺼지고 혈당이 빠르게 오르내려 오전 내내 피곤함을 느끼기 쉽다.최근에는 두부와 단호박, 무가당 두유를 함께 갈아 만드는 건강 스무디가 한 끼 식사로 주
"우유 대신 드세요" 60대에도 뼈를 돌덩이처럼 단단하게 만드는 '이 음식'나이가 들수록 뼈 건강이 걱정되지만 매일 챙기기는 쉽지 않다40~50대 이후가 되면 계단을 오르내릴 때 무릎이 불편하거나 골밀도가 떨어질까 걱정하는 사람이 많다. 특히 폐경 이후 여성이나 활동량이 줄어든 중장년층은 평소 식습관이 더욱 중요하다. 최근에는 검은콩의 한 종류인 서목태를 차로 우려 마시는 방법이 건강식으로 관심을 받고 있다.서목태는 예부터 '약콩
"토마토,마늘 다 아니다" 밥 지을 때 넣으면 암예방 보약밥 되는 '3가지 음식'매일 먹는 밥은 똑같지만 작은 재료 하나가 영양을 크게 바꿀 수 있다한국인은 하루 한두 끼 이상 밥을 먹는 경우가 많다. 그래서 특별한 보양식을 찾기보다 매일 먹는 밥에 건강한 식재료를 더하는 것이 꾸준한 건강 관리에 도움이 될 수 있다. 최근에는 브로콜리와 녹차, 우엉을 밥과 함께 넣어 짓는 방법이 관심을 받고 있다.이 세 가지 식재료는 항산화 성분과 식
"비싼 소고기 먹지 마세요" 한의사들도 기력회복 할 때 보약 대신 먹는 '이 음식'무더운 여름이 되면 쉽게 지치고 어지럼증을 호소하는 사람이 많다한여름에는 땀을 많이 흘리면서 평소보다 쉽게 피곤해지고, 갑자기 일어설 때 어지럽거나 기운이 빠지는 느낌을 받는 사람이 많다. 더위로 식욕까지 떨어지면 철분과 단백질, 비타민 섭취가 부족해져 몸이 더욱 무기력해질 수 있다.이럴 때는 단순히 시원한 음료만 찾기보다 영양소가 풍부한 음식을 챙겨 먹는
"주부 9단도 다 틀렸다" 30년차 한식집 사장님이 공개해 난리난 '미역국 꿀팁'집에서 미역국을 끓였는데 식당처럼 깊은 맛이 나지 않아 아쉬웠던 적이 많다생일이나 몸보신을 위해 미역국을 끓여도 식당에서 먹는 것처럼 진하고 부드러운 맛이 나지 않아 고민하는 사람이 많다. 대부분은 미역을 맹물에 불린 뒤 그대로 물을 넣고 끓이지만, 조리 순서를 조금만 바꾸면 식감과 풍미가 한층 살아날 수 있다.최근에는 미역을 불릴 때 설탕을 소량 넣고,
"딸기잼 제발 그만 바르세요" 아침 토스트를 혈당 낮추는 보약 만드는 '이 음식'바쁜 아침이면 식빵에 버터와 잼만 바르고 서둘러 먹는 사람이 많다출근이나 등교 준비로 바쁜 아침에는 식빵을 토스터에 굽고 버터와 딸기잼만 발라 간단하게 식사를 해결하는 경우가 흔하다. 하지만 버터와 잼을 듬뿍 바른 식빵은 포화지방과 당류 섭취량이 높아질 수 있어 자주 먹기에는 부담이 될 수 있다.최근에는 계란과 우유, 계피가루를 활용한 프렌치토스트가 건강과
"마트가면 한박스 사오세요" 망가진 혈관건강 10년 회춘시키는 '보약 음식'기름진 음식을 자주 먹다 보면 혈관 건강이 걱정되는 사람이 많다삼겹살이나 튀김, 배달음식을 자주 먹다 보면 건강검진에서 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 높다는 이야기를 듣는 경우가 적지 않다. 이럴 때 무조건 비싼 건강식품을 찾기보다 매일 먹는 반찬부터 바꾸는 것이 더 현실적인 방법이 될 수 있다.특히 미역줄기볶음과 우엉볶음, 표고버섯볶음은 한국 식탁에서 흔
"토마토,양파보다 좋습니다" 무너진 혈관 건강 10년 회춘시키는 '보약 과일'건강검진에서 콜레스테롤이나 혈관 건강 이야기를 들으면 과일부터 바꾸는 사람이 많다건강검진을 받은 뒤 콜레스테롤 수치가 높거나 혈액순환 관리가 필요하다는 말을 들으면 가장 먼저 식단을 바꾸려는 사람이 많다. 특히 간식으로 먹는 과일은 부담이 적고 꾸준히 섭취하기 쉬워 혈관 건강을 위해 선택하는 경우가 많다.그중에서도 바나나와 블루베리는 영양소 구성이 뛰어나
"멜론,수박 상대도 안된다" 껍질 째 먹으면 만성피로 싹 없애는 '의외의 과일'여름철 무더위가 이어지면 입맛도 떨어지고 쉽게 지치는 사람이 많다한여름에는 더위 때문에 식욕이 떨어지고 몸에 기운이 빠지는 느낌을 자주 받는다. 이럴 때 시원한 과일을 찾는 사람이 많은데, 최근에는 일반 복숭아보다 재배 기간이 짧고 희소성이 높은 '신비복숭아'가 큰 인기를 끌고 있다. 겉모습은 천도복숭아처럼 털이 없지만 속은 백도처럼 하얗고 과즙이 풍부한
"토마토,마늘 대신 꼭 드세요" 체내 염증 낮추고 혈관 뻥 뚫어주는 '의외의 채소'루꼴라는 알싸한 풍미와 풍부한 항산화 성분을 가진 십자화과 채소다루꼴라는 지중해 지역에서 즐겨 먹어온 잎채소로 영어권에서는 아루굴라, 로켓이라고도 부른다. 상추와 비슷해 보이지만 실제로는 배추와 브로콜리, 무, 겨자와 가까운 십자화과 채소다.잎을 씹으면 고소하면서도 후추와 겨자를 섞은 듯한 알싸한 맛이 느껴지는데, 이는 루꼴라에 들어 있는 글루코시놀레이트
"한국은 그냥 밑반찬인데" 외국인들이 한국오면 보약처럼 먹고 가는 '이 음식'묵은지는 발효를 통해 영양 가치가 더욱 높아지는 한국의 대표 음식이다묵은지는 김치를 오랜 기간 숙성시켜 깊은 풍미를 얻은 한국의 전통 발효식품이다. 시간이 지나면서 유산균과 유기산이 풍부해지고 감칠맛도 더욱 진해져 김치찌개나 찜, 볶음요리 등 다양한 음식에 활용된다. 최근에는 K-푸드 열풍과 함께 해외에서도 묵은지를 찾는 사람이 꾸준히 늘고 있으며, 발효식
"신장 건강 10년 좋아집니다" 영양사들도 신장 회춘에 1등으로 뽑은 '이 음식'건강검진에서 신장 수치가 걱정된다는 이야기를 들으면 식단부터 바꾸는 사람이 많다건강검진에서 크레아티닌 수치나 신장 기능에 대한 이야기를 들으면 어떤 음식을 먹어야 할지 고민하는 사람이 많다. 특히 나이가 들수록 콩팥은 한 번 기능이 떨어지면 회복이 쉽지 않기 때문에 평소 식습관 관리가 중요하다.이런 가운데 검은콩은 예부터 건강식으로 널리 알려져 있으며, 최
"브로콜리보다 훨씬 좋다" 체내 암세포 벌벌 떨게 만든다는 '의외의 항암 채소' 브로콜리는 꾸준히 먹으면서도 정작 더 뛰어난 식재료는 모르는 사람이 많다건강을 생각하면 브로콜리를 장바구니에 담는 사람이 많다. 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 샐러드에 넣는 정도는 이제 익숙한 식탁 풍경이 됐다. 그런데 최근 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서는 브로콜리보다 오히려 브로콜리 새싹을 더 찾는 경우가 늘고 있다. 손가락 한 마디도 되지 않는 작은
"한국은 후식으로 먹는데" 일본에서는 혈관 회춘 시키려고 먹는 '의외의 음식' 일본에서는 입맛 없는 날에도 따뜻한 녹차밥 한 그릇을 찾는다우리나라에서 밥에 물을 말아 먹듯 일본에서는 따뜻한 밥 위에 녹차를 붓는 ‘오차즈케’를 즐긴다. 김이나 참깨를 가볍게 얹어 먹기도 하고, 지역에 따라 생선이나 채소를 더한다. 화려한 음식은 아니다. 오히려 속이 부담스럽거나 늦은 시간 간단히 끼니를 해결하고 싶을 때 꺼내는 소박한 가정식에 가깝다.일
"레몬물 대신 수시로 드세요" 체내 염증 싹 낮추고 면역력까지 높이는 '보약 차' 목이 칼칼하거나 몸이 으슬으슬한 날이면 자연스럽게 따뜻한 차를 찾게 된다환절기만 되면 목이 따끔거리거나 몸이 쉽게 피곤해지는 사람이 많다. 이럴 때 따뜻한 차 한 잔을 마시면 몸이 한결 편안해지는 느낌을 받는다. 단순히 기분 탓만은 아니다. 오래전부터 우리나라와 여러 나라에서는 몸을 따뜻하게 하고 컨디션을 회복하기 위해 다양한 약용 식물을 차로 즐겨왔다.그
"껍질에 영양분 폭탄인데" 주부 9단도 모르고 돈 버리고 있던 '의외의 과일' 사과를 깎고 나면 껍질은 습관처럼 음식물 쓰레기통으로 향한다아침에 사과 한 개를 깎아 먹고 나면 접시 한쪽에 길게 말린 껍질만 남는다. 질기고 입에 걸린다는 이유로 과육만 먹는 사람이 여전히 많다. 그런데 깨끗하게 씻은 사과 껍질을 말리거나 바로 끓이면 은은한 향이 나는 차로 활용할 수 있다.버리기에는 아까운 부분이다. 사과 껍질에는 과육보다 식이섬유와 폴
"한국은 흔한 반찬인데" 외국인들이 한국 오면 꼭 먹고 가는 '의외의 보약 음식' 시장에서는 흔하지만 외국인들에게는 특별한 건강식으로 통한다재래시장이나 마트에 가면 도라지와 미나리, 깻잎은 어렵지 않게 만날 수 있는 식재료다. 한국인에게는 나물무침이나 반찬으로 익숙하지만, 해외에서는 이런 채소를 쉽게 구하기 어렵다. 최근 한국 음식이 세계적으로 인기를 얻으면서 외국인 관광객들은 삼겹살이나 비빔밥뿐 아니라 반찬으로 나오는 도라지무침과 미나
"토마토,마늘 다 아니다" 밥 지을 때 넣으면 암예방하는 보약밥 만드는 재료. 매일 먹는 밥에 작은 재료 하나만 더해도 건강한 식단으로 바뀔 수 있다한국인의 식탁에서 밥은 빠질 수 없는 주식이다. 하지만 대부분 흰쌀만 넣어 밥을 짓는 경우가 많아 영양이 다소 단조로울 수 있다. 최근에는 표고버섯을 밥과 함께 넣어 짓는 조리법이 건강식으로 주목받고 있다. 표고버섯은 은은한 향과 감칠맛을 더해줄 뿐 아니라 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한
"그냥 먹으면 손해입니다" 삶은계란과 함께 먹으면 보약보다 좋다는 '이 음식' 삶은 계란은 훌륭한 음식이지만 함께 먹는 재료에 따라 영양 균형이 달라진다삶은 계란은 간편하면서도 단백질이 풍부해 아침 식사나 다이어트 식단으로 꾸준히 사랑받는 음식이다. 하지만 계란만 먹으면 식이섬유와 일부 비타민, 불포화지방산은 부족할 수 있다.그래서 최근에는 들기름과 요거트, 퀴노아를 함께 곁들이는 식단이 건강식으로 주목받고 있다. 세 가지 식재료는
아침 우유에 "이 가루 한스푼" 꼭 넣으세요 혈당 상승 막는 천연 인슐린 입니다. 코코아가루인 줄 알고 샀는데 알고 보니 카카오가루였던 경험이 있다마트나 온라인 쇼핑몰에서 카카오가루와 코코아가루를 헷갈려 구입하는 사람이 적지 않다. 이름은 비슷하지만 두 제품은 제조 과정과 영양 구성이 다르다. 일반 코코아가루는 가공 과정에서 설탕이나 향료가 들어가는 경우가 많지만, 100% 카카오가루는 볶은 카카오 원두를 갈아 만든 제품으로 첨가물이 거
"밥,시리얼 대신 꼭 드세요" 아침 혈당 꽉 잡고 포만감까지 채우는 '보약 스무디' 바쁜 아침이면 밥 대신 빵이나 시리얼로 간단히 해결하는 사람이 많다출근과 등교 준비로 시간이 부족한 아침에는 식사를 거르거나 빵과 달콤한 음료로 간단하게 해결하는 경우가 많다. 하지만 이런 식사는 금방 배가 꺼지고 혈당이 빠르게 오르내려 오전 내내 피곤함을 느끼기 쉽다.최근에는 두부와 단호박, 무가당 두유를 함께 갈아 만드는 건강 스무디가 한 끼 식사로 주
"우유 대신 드세요" 60대에도 뼈를 돌덩이처럼 단단하게 만드는 '이 음식' 나이가 들수록 뼈 건강이 걱정되지만 매일 챙기기는 쉽지 않다40~50대 이후가 되면 계단을 오르내릴 때 무릎이 불편하거나 골밀도가 떨어질까 걱정하는 사람이 많다. 특히 폐경 이후 여성이나 활동량이 줄어든 중장년층은 평소 식습관이 더욱 중요하다. 최근에는 검은콩의 한 종류인 서목태를 차로 우려 마시는 방법이 건강식으로 관심을 받고 있다.서목태는 예부터 '약콩
"토마토,마늘 다 아니다" 밥 지을 때 넣으면 암예방 보약밥 되는 '3가지 음식' 매일 먹는 밥은 똑같지만 작은 재료 하나가 영양을 크게 바꿀 수 있다한국인은 하루 한두 끼 이상 밥을 먹는 경우가 많다. 그래서 특별한 보양식을 찾기보다 매일 먹는 밥에 건강한 식재료를 더하는 것이 꾸준한 건강 관리에 도움이 될 수 있다. 최근에는 브로콜리와 녹차, 우엉을 밥과 함께 넣어 짓는 방법이 관심을 받고 있다.이 세 가지 식재료는 항산화 성분과 식
"비싼 소고기 먹지 마세요" 한의사들도 기력회복 할 때 보약 대신 먹는 '이 음식' 무더운 여름이 되면 쉽게 지치고 어지럼증을 호소하는 사람이 많다한여름에는 땀을 많이 흘리면서 평소보다 쉽게 피곤해지고, 갑자기 일어설 때 어지럽거나 기운이 빠지는 느낌을 받는 사람이 많다. 더위로 식욕까지 떨어지면 철분과 단백질, 비타민 섭취가 부족해져 몸이 더욱 무기력해질 수 있다.이럴 때는 단순히 시원한 음료만 찾기보다 영양소가 풍부한 음식을 챙겨 먹는
"주부 9단도 다 틀렸다" 30년차 한식집 사장님이 공개해 난리난 '미역국 꿀팁' 집에서 미역국을 끓였는데 식당처럼 깊은 맛이 나지 않아 아쉬웠던 적이 많다생일이나 몸보신을 위해 미역국을 끓여도 식당에서 먹는 것처럼 진하고 부드러운 맛이 나지 않아 고민하는 사람이 많다. 대부분은 미역을 맹물에 불린 뒤 그대로 물을 넣고 끓이지만, 조리 순서를 조금만 바꾸면 식감과 풍미가 한층 살아날 수 있다.최근에는 미역을 불릴 때 설탕을 소량 넣고,
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"마트가면 한박스 사오세요" 망가진 혈관건강 10년 회춘시키는 '보약 음식' 기름진 음식을 자주 먹다 보면 혈관 건강이 걱정되는 사람이 많다삼겹살이나 튀김, 배달음식을 자주 먹다 보면 건강검진에서 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 높다는 이야기를 듣는 경우가 적지 않다. 이럴 때 무조건 비싼 건강식품을 찾기보다 매일 먹는 반찬부터 바꾸는 것이 더 현실적인 방법이 될 수 있다.특히 미역줄기볶음과 우엉볶음, 표고버섯볶음은 한국 식탁에서 흔
"토마토,양파보다 좋습니다" 무너진 혈관 건강 10년 회춘시키는 '보약 과일' 건강검진에서 콜레스테롤이나 혈관 건강 이야기를 들으면 과일부터 바꾸는 사람이 많다건강검진을 받은 뒤 콜레스테롤 수치가 높거나 혈액순환 관리가 필요하다는 말을 들으면 가장 먼저 식단을 바꾸려는 사람이 많다. 특히 간식으로 먹는 과일은 부담이 적고 꾸준히 섭취하기 쉬워 혈관 건강을 위해 선택하는 경우가 많다.그중에서도 바나나와 블루베리는 영양소 구성이 뛰어나
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