"평생 대장에 용종 하나 없이" 산 사람들이 하루 한 번 꼭 챙겨먹은 '이 음식'대장 용종 관리에서 중요한 건 결국 ‘장내 환경’… 식이섬유와 발효식품을 함께 먹는 이유가 있다대장 용종은 대장 점막 일부가 비정상적으로 자라 돌출된 병변을 말한다. 모든 용종이 암으로 진행되는 것은 아니지만 그중 선종성 용종이나 일부 톱니모양 병변은 시간이 지나면서 대장암으로 발전할 가능성이 있어 대장내시경을 통한 발견과 제거가 중요하다. 그런데 내시경만
"마늘,생강 다 제쳤다" 안좋은 염증 싹 낮추고 면역력 3배 높이는 '3가지 음식'만성적인 염증이 계속되면 면역체계도 지친다… 세 음식의 공통점은 강력한 ‘항산화 성분’염증이라고 하면 무조건 몸에 나쁜 것으로 생각하기 쉽지만 원래 염증은 외부에서 세균이나 바이러스가 침입하거나 조직이 손상됐을 때 우리 몸이 스스로를 보호하기 위해 일으키는 정상적인 면역반응이다. 문제는 필요할 때 잠깐 나타났다 사라져야 할 염증이 낮은 수준으로 오랫동안 이
"껍질이 보약만큼 좋은데" 주부 9단도 효능 모르고 버리고 있던 '3가지 음식'채소 껍질을 습관처럼 벗겼다면 조금 아깝다… 식이섬유와 식물성 성분까지 함께 버릴 수 있다당근을 씻은 뒤 감자칼로 겉을 벗기고, 단호박을 손질할 때 두꺼운 껍질부터 도려내고, 양파는 갈색 겉껍질을 음식물 쓰레기통에 넣는다. 너무 익숙한 풍경이다. 그런데 식물 입장에서 껍질은 단순한 포장지가 아니다. 햇빛과 외부 환경, 해충과 물리적인 손상으로부터 내부 조직
"그동안 돈을 버리고 있었다" 음식물로 버리던 '대파 뿌리' 200% 활용 하는법.대파 손질할 때 가장 먼저 버렸던 뿌리, 사실 먹을 수 있는 부위다대파를 사 오면 흰 줄기와 초록 잎은 잘라 냉장고에 넣지만 맨 아래 붙어 있는 뿌리는 거의 반사적으로 잘라 버린다. 흙이 잔뜩 붙어 있고 손질하기 귀찮다는 이유가 크다. 그런데 우리나라에서는 예부터 대파 뿌리를 ‘총백’과 구분해 식재료나 차 재료로 활용해왔고, 요즘에는 국물용 재료로 다시 찾
"비싼 영양제 그만 사세요" 애들 집중력 키우고 뇌건강 2배 좋아지는 '이 음식'집중력이 떨어지는 날, 뇌가 사용하는 ‘재료’를 음식으로 채우는 것도 중요하다오전에는 괜찮다가 오후가 되면 머리가 멍해지고 책이나 모니터를 보고 있어도 내용이 제대로 들어오지 않는 날이 있다. 잠이 부족하거나 피로가 쌓인 영향도 있지만 뇌 역시 끊임없이 에너지를 소비하고 신경세포끼리 신호를 주고받는 기관인 만큼 평소 어떤 음식을 먹느냐가 중요하다. 이때 식
"토마토주스 대신 매일 드세요" 혈관 벽에 낀 찌꺼기 싹 녹이는 '3가지 차'혈관을 ‘깨끗하게 만든다’는 말의 핵심은 혈관 벽과 혈중 지질을 건강하게 관리하는 데 있다혈관 건강을 이야기할 때 흔히 “혈관을 깨끗하게 만든다”는 표현을 사용한다. 실제 우리 몸의 혈관을 물로 씻듯 청소하는 것은 아니지만, 혈중 LDL 콜레스테롤과 혈압을 적절하게 관리하고 혈관 내피가 정상적으로 기능하도록 돕는 식습관은 장기적으로 혈관을 건강하게 유지하는
“아침마다 먹었는데…” 멀쩡한 신장도 망가지게 만드는 의외의 음식 정체매일 아침 아무 생각 없이 먹던 빵, 신장 건강에서는 이야기가 달라진다아침 출근 시간이 빠른 날이면 식탁에 가장 쉽게 올라오는 음식이 있다. 봉지에서 꺼내 바로 먹을 수 있는 식빵이다. 잼이나 버터를 바르고 커피 한 잔을 곁들이면 준비가 끝난다. 바쁜 날에는 달걀 하나를 더하는 것조차 번거롭게 느껴져 흰 식빵 두세 장으로 아침을 해결하는 사람도 적지 않다.
"김밥 단무지 다 빼세요" 김밥집 사장님조차 놀랐다는 주부 9단 '김밥 꿀팁'김밥에서 당연하게 넣던 단무지, 애호박으로 바꾸면 ‘채소 한 줄’의 성격부터 달라진다김밥을 만들 때 빠지지 않는 재료를 꼽으라면 단무지가 있다. 노란 단무지 한 줄이 들어가야 아삭한 식감과 새콤달콤하면서 짭짤한 맛이 살아난다고 생각하는 사람이 많다. 하지만 집에서 김밥을 자주 만들어 먹는다면 이 자리에 채 썬 애호박을 살짝 볶아 넣는 방법도 꽤 괜찮다. 특
"호두 아니었다" 밥 반찬으로 먹던 음식인데 뇌건강에 보약만큼 좋은 '이 생선'뇌의 상당 부분을 구성하는 지방, 어떤 지방을 먹느냐가 중요한 이유가 있다뇌 건강을 챙긴다고 하면 흔히 호두나 견과류부터 떠올리지만 평소 밥반찬으로 활용하기 좋은 식품을 찾는다면 생선도 빼놓기 어렵다. 그중 참치와 고등어, 연어는 양질의 단백질과 함께 오메가3 지방산, 비타민 B12, 셀레늄 등 뇌와 신경계에 필요한 영양소를 한 번에 공급할 수 있다는 공통
한국인이 잘 안 먹는 이 반찬 3가지 알고 보니 ‘항암 식탁’에서 주목받는 이유젓가락이 잘 가지 않던 세 가지 반찬, 알고 보면 식탁에서 빼기 아쉽다식당에서 밑반찬이 차려지면 이상하게 비슷한 장면이 반복된다. 고기와 전, 잡채에는 젓가락이 바쁘게 움직이는데 숙주나물이나 미나리무침, 도라지무침은 접시 한쪽에 그대로 남는 경우가 많다. 어린 시절부터 쓴맛이나 특유의 향 때문에 나물반찬을 좋아하지 않았던 사람이라면 성인이 된 뒤에도 습관이
"라면,빵 다 아니었다" 2형당뇨 걸린 환자가 매일 즐겨 먹은 '의외의 간식'명절이나 간식으로 아무 생각 없이 집어 먹는 떡, 혈당에는 이야기가 다르다아침 식사를 간단하게 끝내고 출출한 오후가 되면 냉장고나 식탁 위에 놓인 떡 한두 개가 눈에 들어온다. 가래떡을 그냥 구워 먹기도 하고, 달콤한 꿀떡이나 쫀득한 찹쌀떡을 커피와 함께 먹기도 한다. 특히 떡은 빵이나 과자보다 덜 자극적이고 전통 음식이라는 이미지가 있어 건강에 크게 문제
매일 먹는 아침이 노화를 좌우한다? 신체나이 10년 젊게 만드는 음식의 비밀아침 식탁이 달라지면 노화를 바라보는 방식도 달라진다아침마다 눈을 뜨면서 예전과 달라진 몸을 느끼는 순간이 있다. 전날 늦게 잔 것도 아닌데 얼굴이 쉽게 붓고, 조금만 무리해도 피로가 오래가며, 계단을 몇 층만 올라가도 예전처럼 가볍지 않다. 거울 속 피부나 머리카락의 변화만 노화라고 생각하기 쉽지만 실제로 나이가 들면서 나타나는 변화는 혈관과 근육, 대사
“삼계탕, 전복 다 제쳤다?” 50대 보약 음식으로 '오리고기'가 주목받는 이유더운 날 유독 지치는데, 여름 보양식으로 오리고기를 찾는 이유한낮 기온이 올라가기 시작하면 식탁 풍경도 달라진다. 땀을 많이 흘린 날에는 입맛이 떨어지고, 평소처럼 밥을 먹었는데도 몸이 축 처지는 느낌이 든다. 이럴 때 한국인이 가장 먼저 떠올리는 음식 가운데 하나가 삼계탕이다. 그런데 최근에는 여름철 보양식의 선택지가 꽤 넓어졌다. 그중에서도 오리고기는
“치매 세포 싹 날린다” 시장에 널린 '이 채소가' 뇌 건강에 주목받는 이유셀러리, 향 때문에 외면했는데 뇌 건강 식탁에서는 이야기가 다르다마트나 전통시장 채소 코너에서 셀러리를 보면 손이 잘 가지 않는 사람이 많다. 특유의 향이 강하고 줄기가 질긴 데다 한국식 밥상에서는 익숙한 나물처럼 활용하기도 쉽지 않기 때문이다. 그래서 샐러드에 조금 들어 있는 정도로만 생각하는 경우가 많다. 그런데 셀러리는 단순히 아삭한 식감을 더하는 채
"마트에서 천원이면 사는데" 몸에 가득한 염증 가라앉히는 '이 채소'고기 옆에 놓인 적양파, 알고 보면 색깔부터 다르다삼겹살을 먹을 때 생양파를 곁들이거나 샐러드에 양파를 썰어 넣는 사람은 많다. 그런데 하얀 양파 대신 보랏빛이 도는 적양파가 식탁에 올라오면 이야기가 조금 달라진다. 적양파의 붉은색과 보라색에는 단순한 색소 이상의 의미가 있기 때문이다. 적양파에는 플라보노이드 계열의 퀘르세틴과 안토시아닌을 비롯해 여러 페놀
"한국은 그냥 밥반찬인데" 일본 노인들은 장수하려고 먹는 '3가지 음식'몸이 뻐근하고 피곤할 때 식탁부터 살펴봐야 하는 이유아침부터 몸이 무겁고 특별히 무리한 것도 없는데 관절이 뻐근하다. 오후가 되면 피로감이 쌓이고, 자고 일어나도 개운하지 않다. 이런 날이면 사람들은 흔히 몸속에 ‘염증이 쌓였다’고 표현한다. 실제로 염증은 우리 몸이 손상이나 감염에 대응하는 정상적인 방어 과정이지만, 필요 이상으로 오래 지속되는 만성적인
"한국에서는 너무 흔한데" 일본에서는 건강 챙기려고 매일 먹는 '항산화 음식'너무 흔해서 건강식이라는 생각조차 안 하지만, 세 식품의 영양 구성은 상당히 독특하다한국 밥상에서 깻잎과 풋고추는 고기 옆에 몇 장 놓이거나 된장에 찍어 먹는 채소 정도로 여겨지고, 들기름은 나물에 한 바퀴 두르는 향 좋은 기름쯤으로 생각하기 쉽다. 그런데 영양학적으로 들여다보면 이야기가 조금 달라진다. 깻잎에는 비타민 K와 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘을
"녹차,생강차 아닙니다" 아침에 한 잔 마시면 체내 독소 빼주는 '3가지 차'흔히 말하는 ‘독소 배출’, 실제 핵심은 아침 수분 보충과 몸의 정상적인 배출 기능을 돕는 데 있다아침에 일어나면 밤새 아무것도 먹거나 마시지 않은 시간이 길었던 만큼 입이 마르고 몸이 무겁게 느껴질 때가 있다. 특히 전날 야식을 먹거나 술을 마시고 잤다면 얼굴이 붓고 속까지 답답해 “몸속 독소를 빼고 싶다”는 생각이 들기도 한다. 여기서 말하는 독소 배출
"고구마 대신 매일 드세요" 의외로 당뇨환자한테 매우 좋다는 '당뇨 예방 음식'달콤한 팥빙수 때문에 오해하지만, 팥 자체는 설탕 덩어리가 아닌 ‘콩류’에 가깝다팥이라고 하면 많은 사람이 먼저 단팥빵이나 팥빙수, 팥죽을 떠올린다. 모두 달콤한 음식이다 보니 당뇨가 있는 사람에게 팥은 피해야 할 음식처럼 느껴지기도 한다. 그런데 여기서 팥 자체와 설탕을 넣어 만든 팥 가공식품은 분리해서 볼 필요가 있다. 팥은 콩과에 속하는 두류로 전분을
"토마토,마늘 다 제쳤다" 자주 먹으면 몸 속 암세포를 말려버리는 '3가지 음식'암세포를 직접 없애는 채소는 없지만 ‘암이 생기기 불리한 몸의 환경’을 만드는 식습관은 있다암 예방 식품이라고 하면 마늘이나 브로콜리, 토마토처럼 이미 익숙한 채소부터 떠올리는 사람이 많다. 그런데 조금만 범위를 넓혀보면 아스파라거스와 콜라비, 밀싹도 상당히 흥미로운 식품이다. 세 채소의 모양과 맛은 완전히 다르지만 공통점이 있다. 비타민과 미네랄만 들어
"평생 대장에 용종 하나 없이" 산 사람들이 하루 한 번 꼭 챙겨먹은 '이 음식' 대장 용종 관리에서 중요한 건 결국 ‘장내 환경’… 식이섬유와 발효식품을 함께 먹는 이유가 있다대장 용종은 대장 점막 일부가 비정상적으로 자라 돌출된 병변을 말한다. 모든 용종이 암으로 진행되는 것은 아니지만 그중 선종성 용종이나 일부 톱니모양 병변은 시간이 지나면서 대장암으로 발전할 가능성이 있어 대장내시경을 통한 발견과 제거가 중요하다. 그런데 내시경만
"마늘,생강 다 제쳤다" 안좋은 염증 싹 낮추고 면역력 3배 높이는 '3가지 음식' 만성적인 염증이 계속되면 면역체계도 지친다… 세 음식의 공통점은 강력한 ‘항산화 성분’염증이라고 하면 무조건 몸에 나쁜 것으로 생각하기 쉽지만 원래 염증은 외부에서 세균이나 바이러스가 침입하거나 조직이 손상됐을 때 우리 몸이 스스로를 보호하기 위해 일으키는 정상적인 면역반응이다. 문제는 필요할 때 잠깐 나타났다 사라져야 할 염증이 낮은 수준으로 오랫동안 이
"껍질이 보약만큼 좋은데" 주부 9단도 효능 모르고 버리고 있던 '3가지 음식' 채소 껍질을 습관처럼 벗겼다면 조금 아깝다… 식이섬유와 식물성 성분까지 함께 버릴 수 있다당근을 씻은 뒤 감자칼로 겉을 벗기고, 단호박을 손질할 때 두꺼운 껍질부터 도려내고, 양파는 갈색 겉껍질을 음식물 쓰레기통에 넣는다. 너무 익숙한 풍경이다. 그런데 식물 입장에서 껍질은 단순한 포장지가 아니다. 햇빛과 외부 환경, 해충과 물리적인 손상으로부터 내부 조직
"그동안 돈을 버리고 있었다" 음식물로 버리던 '대파 뿌리' 200% 활용 하는법. 대파 손질할 때 가장 먼저 버렸던 뿌리, 사실 먹을 수 있는 부위다대파를 사 오면 흰 줄기와 초록 잎은 잘라 냉장고에 넣지만 맨 아래 붙어 있는 뿌리는 거의 반사적으로 잘라 버린다. 흙이 잔뜩 붙어 있고 손질하기 귀찮다는 이유가 크다. 그런데 우리나라에서는 예부터 대파 뿌리를 ‘총백’과 구분해 식재료나 차 재료로 활용해왔고, 요즘에는 국물용 재료로 다시 찾
"비싼 영양제 그만 사세요" 애들 집중력 키우고 뇌건강 2배 좋아지는 '이 음식' 집중력이 떨어지는 날, 뇌가 사용하는 ‘재료’를 음식으로 채우는 것도 중요하다오전에는 괜찮다가 오후가 되면 머리가 멍해지고 책이나 모니터를 보고 있어도 내용이 제대로 들어오지 않는 날이 있다. 잠이 부족하거나 피로가 쌓인 영향도 있지만 뇌 역시 끊임없이 에너지를 소비하고 신경세포끼리 신호를 주고받는 기관인 만큼 평소 어떤 음식을 먹느냐가 중요하다. 이때 식
"토마토주스 대신 매일 드세요" 혈관 벽에 낀 찌꺼기 싹 녹이는 '3가지 차' 혈관을 ‘깨끗하게 만든다’는 말의 핵심은 혈관 벽과 혈중 지질을 건강하게 관리하는 데 있다혈관 건강을 이야기할 때 흔히 “혈관을 깨끗하게 만든다”는 표현을 사용한다. 실제 우리 몸의 혈관을 물로 씻듯 청소하는 것은 아니지만, 혈중 LDL 콜레스테롤과 혈압을 적절하게 관리하고 혈관 내피가 정상적으로 기능하도록 돕는 식습관은 장기적으로 혈관을 건강하게 유지하는
“아침마다 먹었는데…” 멀쩡한 신장도 망가지게 만드는 의외의 음식 정체 매일 아침 아무 생각 없이 먹던 빵, 신장 건강에서는 이야기가 달라진다아침 출근 시간이 빠른 날이면 식탁에 가장 쉽게 올라오는 음식이 있다. 봉지에서 꺼내 바로 먹을 수 있는 식빵이다. 잼이나 버터를 바르고 커피 한 잔을 곁들이면 준비가 끝난다. 바쁜 날에는 달걀 하나를 더하는 것조차 번거롭게 느껴져 흰 식빵 두세 장으로 아침을 해결하는 사람도 적지 않다.
"김밥 단무지 다 빼세요" 김밥집 사장님조차 놀랐다는 주부 9단 '김밥 꿀팁' 김밥에서 당연하게 넣던 단무지, 애호박으로 바꾸면 ‘채소 한 줄’의 성격부터 달라진다김밥을 만들 때 빠지지 않는 재료를 꼽으라면 단무지가 있다. 노란 단무지 한 줄이 들어가야 아삭한 식감과 새콤달콤하면서 짭짤한 맛이 살아난다고 생각하는 사람이 많다. 하지만 집에서 김밥을 자주 만들어 먹는다면 이 자리에 채 썬 애호박을 살짝 볶아 넣는 방법도 꽤 괜찮다. 특
"호두 아니었다" 밥 반찬으로 먹던 음식인데 뇌건강에 보약만큼 좋은 '이 생선' 뇌의 상당 부분을 구성하는 지방, 어떤 지방을 먹느냐가 중요한 이유가 있다뇌 건강을 챙긴다고 하면 흔히 호두나 견과류부터 떠올리지만 평소 밥반찬으로 활용하기 좋은 식품을 찾는다면 생선도 빼놓기 어렵다. 그중 참치와 고등어, 연어는 양질의 단백질과 함께 오메가3 지방산, 비타민 B12, 셀레늄 등 뇌와 신경계에 필요한 영양소를 한 번에 공급할 수 있다는 공통
한국인이 잘 안 먹는 이 반찬 3가지 알고 보니 ‘항암 식탁’에서 주목받는 이유 젓가락이 잘 가지 않던 세 가지 반찬, 알고 보면 식탁에서 빼기 아쉽다식당에서 밑반찬이 차려지면 이상하게 비슷한 장면이 반복된다. 고기와 전, 잡채에는 젓가락이 바쁘게 움직이는데 숙주나물이나 미나리무침, 도라지무침은 접시 한쪽에 그대로 남는 경우가 많다. 어린 시절부터 쓴맛이나 특유의 향 때문에 나물반찬을 좋아하지 않았던 사람이라면 성인이 된 뒤에도 습관이
"라면,빵 다 아니었다" 2형당뇨 걸린 환자가 매일 즐겨 먹은 '의외의 간식' 명절이나 간식으로 아무 생각 없이 집어 먹는 떡, 혈당에는 이야기가 다르다아침 식사를 간단하게 끝내고 출출한 오후가 되면 냉장고나 식탁 위에 놓인 떡 한두 개가 눈에 들어온다. 가래떡을 그냥 구워 먹기도 하고, 달콤한 꿀떡이나 쫀득한 찹쌀떡을 커피와 함께 먹기도 한다. 특히 떡은 빵이나 과자보다 덜 자극적이고 전통 음식이라는 이미지가 있어 건강에 크게 문제
매일 먹는 아침이 노화를 좌우한다? 신체나이 10년 젊게 만드는 음식의 비밀 아침 식탁이 달라지면 노화를 바라보는 방식도 달라진다아침마다 눈을 뜨면서 예전과 달라진 몸을 느끼는 순간이 있다. 전날 늦게 잔 것도 아닌데 얼굴이 쉽게 붓고, 조금만 무리해도 피로가 오래가며, 계단을 몇 층만 올라가도 예전처럼 가볍지 않다. 거울 속 피부나 머리카락의 변화만 노화라고 생각하기 쉽지만 실제로 나이가 들면서 나타나는 변화는 혈관과 근육, 대사
“삼계탕, 전복 다 제쳤다?” 50대 보약 음식으로 '오리고기'가 주목받는 이유 더운 날 유독 지치는데, 여름 보양식으로 오리고기를 찾는 이유한낮 기온이 올라가기 시작하면 식탁 풍경도 달라진다. 땀을 많이 흘린 날에는 입맛이 떨어지고, 평소처럼 밥을 먹었는데도 몸이 축 처지는 느낌이 든다. 이럴 때 한국인이 가장 먼저 떠올리는 음식 가운데 하나가 삼계탕이다. 그런데 최근에는 여름철 보양식의 선택지가 꽤 넓어졌다. 그중에서도 오리고기는
“치매 세포 싹 날린다” 시장에 널린 '이 채소가' 뇌 건강에 주목받는 이유 셀러리, 향 때문에 외면했는데 뇌 건강 식탁에서는 이야기가 다르다마트나 전통시장 채소 코너에서 셀러리를 보면 손이 잘 가지 않는 사람이 많다. 특유의 향이 강하고 줄기가 질긴 데다 한국식 밥상에서는 익숙한 나물처럼 활용하기도 쉽지 않기 때문이다. 그래서 샐러드에 조금 들어 있는 정도로만 생각하는 경우가 많다. 그런데 셀러리는 단순히 아삭한 식감을 더하는 채
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"한국은 그냥 밥반찬인데" 일본 노인들은 장수하려고 먹는 '3가지 음식' 몸이 뻐근하고 피곤할 때 식탁부터 살펴봐야 하는 이유아침부터 몸이 무겁고 특별히 무리한 것도 없는데 관절이 뻐근하다. 오후가 되면 피로감이 쌓이고, 자고 일어나도 개운하지 않다. 이런 날이면 사람들은 흔히 몸속에 ‘염증이 쌓였다’고 표현한다. 실제로 염증은 우리 몸이 손상이나 감염에 대응하는 정상적인 방어 과정이지만, 필요 이상으로 오래 지속되는 만성적인
"한국에서는 너무 흔한데" 일본에서는 건강 챙기려고 매일 먹는 '항산화 음식' 너무 흔해서 건강식이라는 생각조차 안 하지만, 세 식품의 영양 구성은 상당히 독특하다한국 밥상에서 깻잎과 풋고추는 고기 옆에 몇 장 놓이거나 된장에 찍어 먹는 채소 정도로 여겨지고, 들기름은 나물에 한 바퀴 두르는 향 좋은 기름쯤으로 생각하기 쉽다. 그런데 영양학적으로 들여다보면 이야기가 조금 달라진다. 깻잎에는 비타민 K와 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘을
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