버리지 마세요.. 알고 보면 영양 가득한 "이 부분”여름철 가장 많이 찾는 과일 중 하나인 수박. 대부분은 달콤한 빨간 과육만 먹고 흰 부분은 껍질과 함께 버립니다. 하지만 수박의 흰 부분에는 그냥 버리기 아까운 다양한 성분이 들어 있습니다. 수박 흰 부분에는 시트룰린이 들어 있습니다 수박의 흰 부분에는 아미노산의 일종인 시트룰린이 함유되어 있습니다. 시트룰린은 체내에서 혈관 건강과 관련된 물질인 산화질
"요거트 유산균의 63배였다.." 먹고 나면 막힌 장이 편안해지는 천연 장청소 음식화장실 가는 게 힘들고 속까지 답답하다면? 식이섬유와 소르비톨을 함께 품은 ‘푸룬’의 장 건강 효과는? 변비가 생기면 배가 더부룩하고 화장실에 가도 개운하지 않아 하루 종일 불편함을 느끼기 쉬운데요. 이럴 때 유산균이 들어 있는 요거트를 가장 먼저 떠올리는 사람이 많지만, 장을 편안하게 만드는 데 도움을 줄 수 있는 또 다른 음식이 있습니다. 바로 푸룬,
"저녁 밥상에서 이것만 바꾸세요.." 묵은 내장지방 빠진다는 1등 음식뱃살은 나이가 들수록 유난히 잘 붙고 잘 빠지지 않습니다. 특히 배 속 장기 사이에 끼는 내장지방은 겉으로 잘 드러나지 않아 더 신경이 쓰입니다.식사를 굶기보다 저녁 밥상의 구성만 조금 바꿔도 도움이 될 수 있습니다. 다만 며칠 만에 빠지는 것은 아니며, 몇 주 이상 꾸준히 이어가는 것이 중요합니다. 현미 현미는 흰쌀보다 식이섬유가 많아 혈당이 천천히 오르
"버섯도 다 같은 버섯이 아니었다.." 암세포가 싫어한다는 버섯 1위버섯이 몸에 좋다는 이야기는 익히 알려져 있습니다. 그런데 같은 버섯이라도 종류에 따라 들어 있는 성분과 양이 꽤 다릅니다.오늘은 면역 관리에 도움이 되는 것으로 알려진 버섯 세 가지를 정리했습니다. 다만 버섯을 먹는다고 암이 예방되거나 치료되는 것은 아니며, 균형 잡힌 식사의 일부로 생각하시는 편이 좋습니다. 느타리버섯 느타리버섯에는 베타글루칸이라는 다당
"고구마, 사과 다 제쳤다.." 먹자마자 묵은 변 쏟아진다는 1등 음식변비로 고생하시는 분들은 고구마와 사과부터 찾게 됩니다. 그런데 며칠을 먹어도 별 변화가 없어 답답했던 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다.장을 움직이려면 식이섬유만으로는 부족합니다. 수분을 끌어당기는 성분과 장내 유익균이 함께 필요합니다. 오늘은 이 두 가지를 동시에 챙길 수 있는 세 가지를 소개합니다. 말린 자두 말린 자두에는 식이섬유와 함께 소르비톨이라는
"잡초가 아니라 보약입니다.." 아는 사람만 조용히 뜯어간다는 기적의 나물밭이나 길가에서 흔하게 볼 수 있어 그냥 잡초라고 생각했던 식물이 있습니다. 하지만 예전부터 일부 지역에서는 나물로 먹어왔고, 다양한 영양 성분을 가진 식물로 알려져 있습니다. 바로 쇠비름입니다. 식물성 오메가3가 들어 있는 나물 쇠비름의 가장 잘 알려진 특징 중 하나는 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)을 함유하고 있다는 점입니다. 오메
"브로콜리의 49배.." 암세포가 가장 싫어한다는 항암 효과 1등 음식암에 좋다는 음식 하면 대부분 브로콜리를 먼저 떠올립니다. 실제로 좋은 채소인 것은 맞지만, 그것만 먹어야 하는 것은 아닙니다.우리 식탁에 이미 올라와 있으면서도 항산화와 면역에 도움이 되는 것으로 알려진 식품들이 있습니다. 오늘은 그중 세 가지를 소개합니다. 특정 음식이 암을 예방하거나 치료한다고 단정할 수는 없으니 참고만 해주세요. 목이버섯 목이버섯은
"찬밥 신세였던 나물이었는데…" 혈압 관리에 이만큼 좋을 줄이야반찬가게에서도 화려한 메뉴에 밀려 지나치기 쉬운 나물이 고구마순 나물입니다. 부드럽게 삶아 들기름에 볶으면 구수하면서도 씹는 맛이 살아 있고, 밥과 국 위주의 식사에 부족하기 쉬운 채소와 식이섬유를 보충할 수 있습니다. 특히 짠 장아찌나 햄·소시지 반찬 대신 고구마순을 올리면 혈압 관리에 유리한 식사로 바꾸기 좋습니다. 고구마의 잎과 줄기는 칼륨을 비롯해
"국에 한 숟갈만 넣어 드세요.." 쌓인 복부지방 줄고 허리둘레 가벼워집니다국이나 찌개를 먹을 때 한 숟갈 넣어볼 만한 식품은 곱게 간 아마씨가루입니다. 아마씨에는 식이섬유와 식물성 오메가-3 지방산인 알파리놀렌산, 리그난이 들어 있습니다. 국물에 넣으면 고소한 맛이 더해지고 식사의 포만감도 높일 수 있어, 밥을 많이 먹거나 식후 간식을 찾는 습관을 줄이는 데 활용하기 좋습니다. 특히 들깨가루처럼 사용할 수 있어 콩나물국과 된장국
"밥에 한 줌만 넣어 드세요.." 묵은 내장지방 싹 녹고 나잇살 빠집니다나이가 들면서 팔다리는 가늘어지는데 배만 나온다는 분들이 많습니다. 내장지방은 눈에 잘 띄지 않아 더 신경이 쓰이지요.곡물 한 가지로 뱃살이 빠지는 것은 아니며, 전체 식사량과 활동량이 함께 가야 합니다. 오늘은 흰쌀밥에 섞어 드시기 좋은 곡물 세 가지를 정리했습니다. 팥 칼륨과 식이섬유가 함께 들어 있는 곡물입니다. 붓기를 빼고 포만감을 오래 유지하는 데
"버섯, 브로콜리 다 제쳤다.." 암 이겨낸 사람들이 챙겨 먹은 음식큰 병을 겪고 난 뒤 식탁을 통째로 바꾸는 분들이 많습니다. 그런데 실제로 자주 오르는 건 값비싼 식품이 아니라 제철 재료들입니다.어떤 음식도 암을 치료하거나 예방한다고 단정할 수는 없습니다. 다만 꾸준히 챙겨 먹으면 도움이 되는 것으로 알려진 재료 세 가지를 소개합니다. 토란 끈적한 점액질과 식이섬유가 함께 들어 있습니다. 장을 부드럽게 하고 포만감을 주
"빵, 과자도 모두 눌렀다.." 혈당 높은 사람들이 '끊을걸..' 가장 후회한 간식혈당이 높다는 말을 들으면 빵과 과자부터 끊으면서 대신 담백한 뻥튀기와 강냉이를 찾는 분이 많습니다. 기름기가 적고 손에 묻는 것도 없어 건강한 곡물 간식처럼 느껴지기 때문입니다. 그러나 흰쌀이나 옥수수를 높은 열과 압력으로 부풀린 팽화 간식은 부피에 비해 가볍고, 배가 부르기 전에 많은 양을 먹기 쉽습니다. 설탕이 묻지 않은 제품이라도 전분이 주성분이므로
"시장 가면 한 봉지 담아오세요" 지친 혈관 나이 8년 되돌리는 건강 음식시장 채소 코너에서 붉은 뿌리채소가 보인다면 비트를 한 봉지 담아볼 만합니다. 비트에는 체내에서 산화질소 생성에 활용되는 식이 질산염이 들어 있어 혈관이 이완되고 혈액이 흐르는 과정을 돕는 식품으로 연구돼 왔습니다. 미국심장협회도 비트의 질산염이 혈압과 혈류 개선에 도움을 줄 가능성이 있다고 소개합니다. 다만 비트를 먹는 것만으로 실제 혈관 나이가 정확히
아침식사가 독? 혈당 치솟게 만드는 아침메뉴 순위 TOP 3바쁜 아침, 건강을 챙기겠다고 챙겨 먹은 아침 식사가 오히려 몸속 췌장을 혹사시키고 피를 끈적하게 만드는 주범이었다면 믿으시겠습니까? 공복 상태인 아침에는 체내 당 흡수율이 평소보다 훨씬 높아집니다. 이때 혈당을 급격히 올리는 음식을 먹으면 피속 당 수치가 치솟는 '혈당 스파이크'가 발생해 극심한 피로감과 당뇨, 지방간을 유발합니다. 아침 공복에 당장 피
"이 반찬" 꼭 한번 챙겨보세요. 지친 간을 편안하게 돕는 건강식입니다.회식과 야식이 잦고 건강검진에서 간 수치나 지방간을 지적받았다면 식탁에 브로콜리찜을 자주 올려볼 만합니다. 브로콜리는 열량이 낮고 식이섬유가 들어 있어 기름진 반찬이나 튀김 대신 먹기 좋습니다. 간에 쌓인 독소를 직접 씻어내는 해독 음식은 아니지만, 체중과 혈당 관리에 도움이 되는 식사로 바꾸는 과정에서 활용도가 높은 채소입니다. 특히 마요네즈 없이 살짝
밤중에 허기지면 "이 음식" 데워 드세요, 산사에서도 즐겨 먹는 간식입니다.저녁을 일찍 먹은 날 밤중에 허기가 찾아오면 라면이나 빵, 과자를 꺼내기 쉽습니다. 이럴 때 전자레인지에 살짝 데워 먹기 좋은 음식은 고구마입니다. 따뜻한 고구마는 천천히 씹어 먹게 되고, 전분과 식이섬유가 들어 있어 단맛만 강한 간식보다 허기를 달래기 좋습니다. 화려한 양념 없이 쪄서 먹을 수 있어 산사처럼 담백한 식사를 하는 곳의 소박한 간식 이미지와도
"홍삼은 약과였다" 암세포 말려 죽인다는 뜻밖의 야채 1위몸을 지키는 음식 하면 값비싼 건강식품부터 떠올리게 됩니다. 그런데 정작 꾸준히 챙기기 좋은 건 마트에서 쉽게 사는 채소라고 하죠.오늘은 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려진 채소 세 가지를 소개합니다. 특정 식품이 병을 치료하지는 않으니 참고용으로 봐 주세요. 단맛이 도는 콜라비 콜라비는 십자화과 채소로 항산화 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 껍
"밥 먹기 30분 전에 꼭 드세요.." 식후 혈당 천천히 오르게 돕는 1등 음식같은 밥을 먹어도 무엇을 먼저 넣느냐에 따라 식후 느낌이 다르다고들 하십니다. 순서를 바꾸는 건 돈도 들지 않습니다.오늘은 식사 전에 챙기면 좋은 것으로 알려진 음식 세 가지를 정리했습니다. 혈당약을 드시는 분은 반드시 담당 의사와 상의하세요. 국으로 끓인 미역 미역에는 수용성 식이섬유가 들어 있어 포만감을 주는 것으로 알려져 있습니다. 식사 전 국물보다
"감자 대신 매일 먹을걸.." 고혈압 환자 혈압약 끊게 만드는 뜻밖의 채소혈압이 높다는 말을 들으면 짠 음식부터 줄이게 됩니다. 그런데 무엇을 빼느냐만큼 무엇을 채우느냐도 중요하다고 합니다.오늘은 혈압 관리에 도움이 되는 것으로 알려진 채소 세 가지를 소개합니다. 다만 채소만으로 혈압약을 중단할 수 있는 것은 아니니 복용 여부는 반드시 담당 의사와 상의하세요. 아삭한 연근 연근에는 칼륨과 식이섬유가 들어 있어 나트륨 배출에 도움
“당뇨를 피하고 싶다면 과일만 찾지 마세요” 전문가들이 따로 꼽은 음식당뇨병을 걱정하면 사과와 베리류처럼 당이 적다고 알려진 과일부터 찾는 분이 많습니다. 과일도 건강한 식단의 일부이지만, 혈당과 체중을 함께 관리하려면 식탁에 더 자주 올려야 할 음식은 콩류입니다. 검은콩과 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩 같은 콩류는 식물성 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있습니다. 밥과 빵의 양을 그대로 둔 채 콩만 더 먹기보다는 흰쌀밥이나
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