"마트에서 이런 멸치 사지 마세요.." 국산이 아니라 가짜입니다육수와 볶음에 두루 쓰이는 멸치는 어느 집에나 있는 기본 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 멸치를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원
"깻잎은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 일주일이 지나도 시들지 않습니다향긋한 깻잎은 여름 밥상에 빠지지 않지만, 며칠만 지나도 누렇게 변하고 무르기 쉽습니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 빨리 시드는 경우가 많습니다. 깻잎을 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 물기가 남으면 빨리 무른다 씻은 깻잎을 물기가 남은 채로 보관하면 잎이 쉽게 물러지고 짓무릅니다. 보관 전에는 물기를 충분히 털어 내거나 키친타월로 가볍게 닦
"양파 금방 무른다면".. 여름엔 '이것'만 하세요양파는 사 두면 며칠 만에 물러지거나 싹이 나기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 양파는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 양파를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 서늘하고 통풍되게 둔다 양파는 습하고 더운 곳에 두면 금세 물러집니다. 바람이 통하는 망에 담아 서늘한 곳에 걸어 두세요. 바닥에 쌓아 두기보다 통풍이
"두부는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 며칠이 지나도 쉰내 없이 신선합니다한 모를 사면 한 번에 다 쓰기 어려운 두부는 보관이 까다로운 식재료입니다. 남은 두부를 그대로 두었다가 쉰내가 나 버린 경험이 다들 있으실 겁니다. 두부를 며칠이고 신선하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 공기에 닿으면 빨리 상한다 개봉한 두부를 그대로 두면 공기와 닿아 표면부터 미끈해지고 쉰내가 나기 시작합니다. 포장 안의 물도 그대로 두면 금세 탁해집니
"바나나 금방 검게 변한다면".. 여름엔 '이것'만 하세요바나나는 사 오면 며칠 만에 검게 변해 버리기 일쑤입니다. 특히 여름엔 더 빨리 물러져 아깝습니다. 사실 바나나는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 바나나를 오래 두고 먹는 법을 알려드립니다. 꼭지를 감싸 둔다 바나나는 꼭지에서 나오는 성분 때문에 빨리 익습니다. 꼭지 부분을 랩이나 호일로 감싸 두면 숙성이 더뎌집니다. 낱개로 떼어 따로 감싸 두
"30년 채소가게 사장의 한마디".. 신선한 채소 '이것'같은 채소라도 신선도에 따라 맛과 보관 기간이 달라집니다. 오래 장사한 채소가게 사장에게 고르는 법을 들었습니다. 비싼 채소가 아니라 신선한 채소가 먼저라고 합니다. 좋은 채소를 고르는 간단한 기준을 정리했습니다. 단면과 줄기를 본다 잎채소는 줄기 끝의 단면이 마르지 않고 촉촉한 것이 좋습니다. 단면이 거뭇하거나 말랐다면 시간이 지난 채소입니다. 잎이
"이런 계란은 거르세요".. 마트에서 꼭 보는 법매일 먹는 계란, 고를 때 무엇을 보시나요. 비슷해 보여도 신선도와 표기를 보면 차이가 있습니다. 특히 여름엔 보관이 잘못되면 금방 상하기 쉽습니다. 오늘은 계란을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 껍데기의 산란일자를 본다 계란 껍데기에는 산란일자가 숫자로 찍혀 있습니다. 날짜가 최근일수록 더 신선한 계란이라고 볼 수 있습니다. 앞 네 자리가
"두부 사오면 '이것'부터".. 며칠 더 신선합니다두부는 사 오면 며칠 만에 미끈해지거나 쉰내가 나기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 두부는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 두부를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물을 갈아 잠기게 보관한다 개봉한 두부는 깨끗한 물에 잠기도록 담아 보관하세요. 두부가 공기에 닿으면 표면부터 상하기 시작합니다. 물은 하루에 한
"김치 그냥 보관하지 마세요" 한국인 90% 몰랐던 김치 보관 꿀팁냉장고에 넣어둔 김치가 금세 군내가 나거나 물러진 경험, 다들 있으시죠.사실 김치는 보관만 잘해도 훨씬 오래 아삭하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 주부들도 몰랐던 김치 보관 꿀팁입니다. 공기를 최대한 빼고 눌러 담기 김치는 공기에 닿으면 군내가 나고 골마지(하얀 곰팡이)가 생깁니다.김치를 통에 꾹꾹 눌러 담고 국물에 잠기게 한 뒤, 위에 위생 비닐을 덮어 공
"당근 그냥 냉장고에 넣지 마세요" 주부들 90% 몰랐던 당근 꿀팁사두면 금세 말랑해지고 무르는 당근, 다들 고민이시죠.사실 당근은 보관 방법만 바꾸면 훨씬 오래 단단하게 쓸 수 있습니다. 주부들도 몰랐던 당근 보관 꿀팁입니다. 씻지 말고 신문지에 싸서 당근은 물에 닿으면 수분이 많아져 금방 무르고 곰팡이가 핍니다.흙이 묻은 채로 신문지나 키친타월에 싸서 보관하면, 신문지가 과한 습기를 빨아들여 훨씬 오래 단단하게 유지됩
"이런 마늘 다시 보세요".. 가짜는 '이것'이 다릅니다요리에 빠지지 않는 마늘, 깐마늘을 사 오는 분이 많습니다. 그런데 값이 너무 싸거나 지나치게 하얀 것은 살펴볼 필요가 있습니다. 표기와 상태만 봐도 더 믿을 만한 마늘을 고를 수 있습니다. 오늘은 마늘을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 원산지 표기를 확인한다 마늘은 국산과 수입산의 가격과 향에 차이가 있습니다. 포장이나 매대에 표기된 원산지
"깻잎 이렇게 보관하세요".. 일주일이 거뜬합니다깻잎이나 상추는 사 오면 금세 물러져 버리기 일쑤입니다. 특히 여름엔 며칠 만에 누렇게 변하기도 합니다. 사실 잎채소는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 잎채소를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물기를 제거하고 보관한다 잎채소는 물기가 남아 있으면 더 빨리 무릅니다. 씻었다면 키친타월로 물기를 충분히 닦아 주세요. 바로 먹을 게 아니라면 씻
상추는 절대 "이렇게" 두지 마세요.. 금방 물러집니다여름철 입맛을 살려 주는 상추와 쌈채소는 보관이 까다로운 식재료입니다. 사 온 지 며칠 안 돼 물러지고 짓무른 경험이 다들 있으실 겁니다. 잎채소를 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 물기를 머금은 채로 두지 않기 씻은 잎채소를 물기가 남은 채로 보관하면 쉽게 물러지고 짓무릅니다. 보관 전에는 물기를 충분히 털어 내거나 키친타월로 가볍게 닦아 주는
빵집 직원이 말했습니다.. "이런 빵"은 갓 구운 게 아닙니다고소한 냄새에 이끌려 빵집에 들어서면 어떤 빵을 골라야 할지 망설여지기 마련입니다. 오래 일한 직원들은 색과 결, 무게만 봐도 갓 구운 빵을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 빵을 고를 때 도움이 되는 요령을 정리했습니다. 겉면이 균일하게 노릇한 것을 고르기 잘 구워진 빵은 표면이 고르게 노릇한 황금빛을 띱니다. 색이 들쭉날쭉하거나 한쪽이 지나치게 진하다면
"마트에서 이런 들기름 사지 마세요" 들기름이 아니라 가짜입니다나물 무침에 빠질 수 없는 들기름, 같은 들기름처럼 보여도 품질 차이가 큽니다.값싼 제품은 다른 기름을 섞기도 하는데요. 라벨 한 줄만 확인하면 진짜 들기름을 고를 수 있습니다. '혼합' 표기를 확인하세요 라벨에 '혼합들기름'이라 적힌 제품은 들깨 외에 다른 식용유를 섞은 것입니다.100% 들깨로만 짠 것은 원재료에 들깨만 적혀 있으니, 앞면 글씨가 아니라
"계란은 절대 여기에 두지 마세요.." 더 빨리 상합니다계란은 어느 집에나 있는 기본 식재료지만, 보관 방법을 잘못 알고 있는 경우가 많습니다. 무심코 둔 위치 때문에 신선도가 떨어지기도 합니다. 계란을 더 오래 신선하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 냉장고 문쪽은 피하기 많은 분들이 계란을 냉장고 문쪽 칸에 두지만, 이곳은 여닫을 때마다 온도 변화가 커서 신선도 유지에 불리합니다. 온도가 비교적 일정한 안쪽에
"눈을 보면 압니다".. 수산 직원이 알려준 생선 고르기여름엔 생선이 금방 상해 고를 때 더 신경이 쓰입니다. 오래 일한 수산 코너 직원에게 고르는 법을 들을 기회가 있었습니다. 비싼 생선이 무조건 좋은 게 아니라 신선도가 먼저라고 합니다. 싱싱한 생선을 고르는 간단한 기준을 정리했습니다. 눈이 맑고 볼록한지 본다 직원이 가장 먼저 보라고 한 건 생선의 눈이었습니다. 신선한 생선은 눈이 맑고 투명하며 볼록 튀
"청과 코너 직원이 말했습니다.." "이런 과일"은 사지 마세요마트 과일 코너 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 망설인 경험은 누구나 있습니다. 오래 일한 직원들은 색과 향, 무게만으로도 잘 익은 과일을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 장 볼 때 도움이 되는 과일 고르는 요령을 정리했습니다. 겉이 너무 반들거리는 것은 다시 보기 지나치게 윤이 나고 색이 균일한 과일이 무조건 좋은 것은 아닙니다. 자연스러운 색과 적당한 윤
수박은 절대 "이렇게" 보관하지 마세요.. 맛이 확 떨어집니다여름 대표 과일 수박은 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라집니다. 무심코 자른 채로 오래 두었다가 맛이 밍밍해진 경험이 있을 것입니다. 수박을 끝까지 맛있게 즐기는 보관 요령을 알아봤습니다. 자른 면은 꼭 밀착해 덮기 수박을 자른 뒤 단면을 그대로 두면 수분이 날아가고 냉장고 냄새가 배기 쉽습니다. 랩을 단면에 밀착시켜 덮어 두는 것이 좋습니다. 공
양파는 절대 "여기"에 두지 마세요.. 금방 물러집니다양파와 마늘은 어느 집에나 있는 기본 식재료지만, 여름철엔 금세 물러지거나 싹이 나 버리기 일쑤입니다. 보관 장소만 바꿔도 훨씬 오래 두고 쓸 수 있습니다. 양파와 마늘을 신선하게 보관하는 요령을 정리했습니다. 비닐봉지 속은 피하기 양파를 비닐봉지에 담아 두면 습기가 차서 쉽게 물러지고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 망사 주머니나 종이봉투에 담아 바람이 통하게
"마트에서 이런 멸치 사지 마세요.." 국산이 아니라 가짜입니다 육수와 볶음에 두루 쓰이는 멸치는 어느 집에나 있는 기본 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 멸치를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원
"깻잎은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 일주일이 지나도 시들지 않습니다 향긋한 깻잎은 여름 밥상에 빠지지 않지만, 며칠만 지나도 누렇게 변하고 무르기 쉽습니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 빨리 시드는 경우가 많습니다. 깻잎을 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 물기가 남으면 빨리 무른다 씻은 깻잎을 물기가 남은 채로 보관하면 잎이 쉽게 물러지고 짓무릅니다. 보관 전에는 물기를 충분히 털어 내거나 키친타월로 가볍게 닦
"양파 금방 무른다면".. 여름엔 '이것'만 하세요 양파는 사 두면 며칠 만에 물러지거나 싹이 나기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 양파는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 양파를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 서늘하고 통풍되게 둔다 양파는 습하고 더운 곳에 두면 금세 물러집니다. 바람이 통하는 망에 담아 서늘한 곳에 걸어 두세요. 바닥에 쌓아 두기보다 통풍이
"두부는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 며칠이 지나도 쉰내 없이 신선합니다 한 모를 사면 한 번에 다 쓰기 어려운 두부는 보관이 까다로운 식재료입니다. 남은 두부를 그대로 두었다가 쉰내가 나 버린 경험이 다들 있으실 겁니다. 두부를 며칠이고 신선하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 공기에 닿으면 빨리 상한다 개봉한 두부를 그대로 두면 공기와 닿아 표면부터 미끈해지고 쉰내가 나기 시작합니다. 포장 안의 물도 그대로 두면 금세 탁해집니
"바나나 금방 검게 변한다면".. 여름엔 '이것'만 하세요 바나나는 사 오면 며칠 만에 검게 변해 버리기 일쑤입니다. 특히 여름엔 더 빨리 물러져 아깝습니다. 사실 바나나는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 바나나를 오래 두고 먹는 법을 알려드립니다. 꼭지를 감싸 둔다 바나나는 꼭지에서 나오는 성분 때문에 빨리 익습니다. 꼭지 부분을 랩이나 호일로 감싸 두면 숙성이 더뎌집니다. 낱개로 떼어 따로 감싸 두
"30년 채소가게 사장의 한마디".. 신선한 채소 '이것' 같은 채소라도 신선도에 따라 맛과 보관 기간이 달라집니다. 오래 장사한 채소가게 사장에게 고르는 법을 들었습니다. 비싼 채소가 아니라 신선한 채소가 먼저라고 합니다. 좋은 채소를 고르는 간단한 기준을 정리했습니다. 단면과 줄기를 본다 잎채소는 줄기 끝의 단면이 마르지 않고 촉촉한 것이 좋습니다. 단면이 거뭇하거나 말랐다면 시간이 지난 채소입니다. 잎이
"이런 계란은 거르세요".. 마트에서 꼭 보는 법 매일 먹는 계란, 고를 때 무엇을 보시나요. 비슷해 보여도 신선도와 표기를 보면 차이가 있습니다. 특히 여름엔 보관이 잘못되면 금방 상하기 쉽습니다. 오늘은 계란을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 껍데기의 산란일자를 본다 계란 껍데기에는 산란일자가 숫자로 찍혀 있습니다. 날짜가 최근일수록 더 신선한 계란이라고 볼 수 있습니다. 앞 네 자리가
"두부 사오면 '이것'부터".. 며칠 더 신선합니다 두부는 사 오면 며칠 만에 미끈해지거나 쉰내가 나기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 두부는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 두부를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물을 갈아 잠기게 보관한다 개봉한 두부는 깨끗한 물에 잠기도록 담아 보관하세요. 두부가 공기에 닿으면 표면부터 상하기 시작합니다. 물은 하루에 한
"김치 그냥 보관하지 마세요" 한국인 90% 몰랐던 김치 보관 꿀팁 냉장고에 넣어둔 김치가 금세 군내가 나거나 물러진 경험, 다들 있으시죠.사실 김치는 보관만 잘해도 훨씬 오래 아삭하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 주부들도 몰랐던 김치 보관 꿀팁입니다. 공기를 최대한 빼고 눌러 담기 김치는 공기에 닿으면 군내가 나고 골마지(하얀 곰팡이)가 생깁니다.김치를 통에 꾹꾹 눌러 담고 국물에 잠기게 한 뒤, 위에 위생 비닐을 덮어 공
"당근 그냥 냉장고에 넣지 마세요" 주부들 90% 몰랐던 당근 꿀팁 사두면 금세 말랑해지고 무르는 당근, 다들 고민이시죠.사실 당근은 보관 방법만 바꾸면 훨씬 오래 단단하게 쓸 수 있습니다. 주부들도 몰랐던 당근 보관 꿀팁입니다. 씻지 말고 신문지에 싸서 당근은 물에 닿으면 수분이 많아져 금방 무르고 곰팡이가 핍니다.흙이 묻은 채로 신문지나 키친타월에 싸서 보관하면, 신문지가 과한 습기를 빨아들여 훨씬 오래 단단하게 유지됩
"이런 마늘 다시 보세요".. 가짜는 '이것'이 다릅니다 요리에 빠지지 않는 마늘, 깐마늘을 사 오는 분이 많습니다. 그런데 값이 너무 싸거나 지나치게 하얀 것은 살펴볼 필요가 있습니다. 표기와 상태만 봐도 더 믿을 만한 마늘을 고를 수 있습니다. 오늘은 마늘을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 원산지 표기를 확인한다 마늘은 국산과 수입산의 가격과 향에 차이가 있습니다. 포장이나 매대에 표기된 원산지
"깻잎 이렇게 보관하세요".. 일주일이 거뜬합니다 깻잎이나 상추는 사 오면 금세 물러져 버리기 일쑤입니다. 특히 여름엔 며칠 만에 누렇게 변하기도 합니다. 사실 잎채소는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 잎채소를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물기를 제거하고 보관한다 잎채소는 물기가 남아 있으면 더 빨리 무릅니다. 씻었다면 키친타월로 물기를 충분히 닦아 주세요. 바로 먹을 게 아니라면 씻
상추는 절대 "이렇게" 두지 마세요.. 금방 물러집니다 여름철 입맛을 살려 주는 상추와 쌈채소는 보관이 까다로운 식재료입니다. 사 온 지 며칠 안 돼 물러지고 짓무른 경험이 다들 있으실 겁니다. 잎채소를 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 물기를 머금은 채로 두지 않기 씻은 잎채소를 물기가 남은 채로 보관하면 쉽게 물러지고 짓무릅니다. 보관 전에는 물기를 충분히 털어 내거나 키친타월로 가볍게 닦아 주는
빵집 직원이 말했습니다.. "이런 빵"은 갓 구운 게 아닙니다 고소한 냄새에 이끌려 빵집에 들어서면 어떤 빵을 골라야 할지 망설여지기 마련입니다. 오래 일한 직원들은 색과 결, 무게만 봐도 갓 구운 빵을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 빵을 고를 때 도움이 되는 요령을 정리했습니다. 겉면이 균일하게 노릇한 것을 고르기 잘 구워진 빵은 표면이 고르게 노릇한 황금빛을 띱니다. 색이 들쭉날쭉하거나 한쪽이 지나치게 진하다면
"마트에서 이런 들기름 사지 마세요" 들기름이 아니라 가짜입니다 나물 무침에 빠질 수 없는 들기름, 같은 들기름처럼 보여도 품질 차이가 큽니다.값싼 제품은 다른 기름을 섞기도 하는데요. 라벨 한 줄만 확인하면 진짜 들기름을 고를 수 있습니다. '혼합' 표기를 확인하세요 라벨에 '혼합들기름'이라 적힌 제품은 들깨 외에 다른 식용유를 섞은 것입니다.100% 들깨로만 짠 것은 원재료에 들깨만 적혀 있으니, 앞면 글씨가 아니라
"계란은 절대 여기에 두지 마세요.." 더 빨리 상합니다 계란은 어느 집에나 있는 기본 식재료지만, 보관 방법을 잘못 알고 있는 경우가 많습니다. 무심코 둔 위치 때문에 신선도가 떨어지기도 합니다. 계란을 더 오래 신선하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 냉장고 문쪽은 피하기 많은 분들이 계란을 냉장고 문쪽 칸에 두지만, 이곳은 여닫을 때마다 온도 변화가 커서 신선도 유지에 불리합니다. 온도가 비교적 일정한 안쪽에
"눈을 보면 압니다".. 수산 직원이 알려준 생선 고르기 여름엔 생선이 금방 상해 고를 때 더 신경이 쓰입니다. 오래 일한 수산 코너 직원에게 고르는 법을 들을 기회가 있었습니다. 비싼 생선이 무조건 좋은 게 아니라 신선도가 먼저라고 합니다. 싱싱한 생선을 고르는 간단한 기준을 정리했습니다. 눈이 맑고 볼록한지 본다 직원이 가장 먼저 보라고 한 건 생선의 눈이었습니다. 신선한 생선은 눈이 맑고 투명하며 볼록 튀
"청과 코너 직원이 말했습니다.." "이런 과일"은 사지 마세요 마트 과일 코너 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 망설인 경험은 누구나 있습니다. 오래 일한 직원들은 색과 향, 무게만으로도 잘 익은 과일을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 장 볼 때 도움이 되는 과일 고르는 요령을 정리했습니다. 겉이 너무 반들거리는 것은 다시 보기 지나치게 윤이 나고 색이 균일한 과일이 무조건 좋은 것은 아닙니다. 자연스러운 색과 적당한 윤
수박은 절대 "이렇게" 보관하지 마세요.. 맛이 확 떨어집니다 여름 대표 과일 수박은 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라집니다. 무심코 자른 채로 오래 두었다가 맛이 밍밍해진 경험이 있을 것입니다. 수박을 끝까지 맛있게 즐기는 보관 요령을 알아봤습니다. 자른 면은 꼭 밀착해 덮기 수박을 자른 뒤 단면을 그대로 두면 수분이 날아가고 냉장고 냄새가 배기 쉽습니다. 랩을 단면에 밀착시켜 덮어 두는 것이 좋습니다. 공
양파는 절대 "여기"에 두지 마세요.. 금방 물러집니다 양파와 마늘은 어느 집에나 있는 기본 식재료지만, 여름철엔 금세 물러지거나 싹이 나 버리기 일쑤입니다. 보관 장소만 바꿔도 훨씬 오래 두고 쓸 수 있습니다. 양파와 마늘을 신선하게 보관하는 요령을 정리했습니다. 비닐봉지 속은 피하기 양파를 비닐봉지에 담아 두면 습기가 차서 쉽게 물러지고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 망사 주머니나 종이봉투에 담아 바람이 통하게
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